PERÚ 🇵🇪TIERRA BENDITA PENSADA DESDE ANTES DE LA FUNDACIÓN DEL MUNDO PARA GRANDES COSAS, DIOS FORMO AL PERÚ CON AMOR ,PASIÓN Y MUCHA ENTREGA ,POR ESO LOS PERUANOS AMAMOS NUESTRA TIERRA ,ESTÉN DONDE ESTÉN ,EL PERUANO SIEMPRE SERÁ PERUANO 🇵🇪
bendecido, de donde sacas eso. si fuera así no estuviéramos en el cinturón del fuego propensos a terremotono tendríamos el fenómeno del fuego, últimamente el yaku y no tendríamos presidentes choros como castillo y los perros de los congresistas. Esta bien q seas fanatico religioso pero abre los ojos
SOY PERUANA CON ASCENDENCIA JAPONESA MIS ABUELOS PREPARABAN EL CEVICHE COCIDO CON LIMÓN EL PESCADO CASI CRUDO Y SÚPER FRESCO Y EN CASA SIEMPRE LO PREPARABA MI PAPA DE ESA FORMA RECUERDO DE MI NIÑEZ A FINALES DE LOS AÑOS 1960 LO COMÍAMOS ASÍ ,Y LUEGO GASTÓN LO DIO A CONOCER AL MUNDO DE COMO SE PREPARABA EL CEVICHE PERUANO 🇵🇪
Si, pero el ceviche viene de la cultura tallan y después fue la cultura mochica , hasta en el siglo xv-xvi escritors españoles y mexicanos mencionan que cuando llegaron a Perú comían mucho pescado y carnes marinado en sal y tumbo(fruta cítricos) , así que recalcando para que sepan que el ceviche es netamente peruano por historia y que a través del tiempo se fue modificando con los españoles cuando llegaron dieron el limón y los japoneses que aportaron la manera del corte en el siglo XVIII
Comer el ceviche casi crudo es una moda reciente pero es el "modo pescador" así es como lo comían los pescadores, al momento así que no tiene nada que ver con la cultura japonesa, tal vez en tu familia es una coincidencia porque los japoneses comen sashimi pero es el modo en que lo comen los pescadores desde hace cientos de años en Perú
Historiador peruano Javier Pulgar Vidal, el nombre «seviche» viene de la palabra quechua siwichi, cuyo significado sería ‘pescado fresco’ o ‘pescado tierno’. Una hipótesis propone que las palabras siwichi y sikbaǧ se confundieron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles. El Cebiche, tiene su origen en el Antiguo Perú, en la época de la Cultura Moche (hace unos dos mil años)
Estos chef mal informado solo hacen confundir a los extranjeros tienen q irbien preparados para hablar de la historia de nuestra gastronomía sino mejor q no hables eso hace q los países utilicen l viveza para apropiarse de su origen, yo sin ser chef se q los noches hacían ceviche con el tumbo cuando no existía el limos y cuando llegaron los asiáticos le agregaron otras cosas pero el Ceviche ya existía antes de que lleguen los españoles y el resto de migrantes
no es cierto, ceviche viene de los arabes y despues los españoles lo trajeron a america¡¡ por eso en toda latinoamerica hay ceviches, y no es por los peruanos, la gastronomia peruana apenas se esta dando a conocer en el mundo¡¡
@@arian6141 te estamos diciendo la cantidad de papás comestibles no estamos hablando de las silvestres que si sumaramos ella pfff ya ni que poner números, saludos
Palabra árabe??? Jajaja recuerdo que decían que el ceviche es de los chinos ahora de los árabes😂😂Jajaj siempre inventando cada que pueden, ya no saben como negar el origen. Señores el ceviche viene del vocablo quechua SIWICHI que significa "pescado fresco" y es herencia de los moches una cultura peruana🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪 CEVICHE DE PERÚ PARA EL MUNDO!!!
En mi opinión está entrevista era una gran oportunidad para difundir la comida peruana en Argentina, lamentablemente los chefs que invitaron NO FUERON los adecuados, cuando la periodista le dice " porque allá en Perú tienen una infinidad de platos y productos" ahí hubiera respondido de forma más extensa que " así es", hubiera sido " si tenemos 497 platos típicos, 2000 sopas, 3500 variedades de papa, 52 tipos de maíz, paltas, arándanos era para hablar por horas y horas y sobre todo decir Perú está reconocido como mejor destino gastronómico mundial, título que ha recibido año tras año en los últimos 8 años. Un abrazo para los argentinos, sobre todo los de cordoba,
TENEMOS CULTURA ANCESTRAL PRE INCA E INCA ,TENEMOS TRADICIÓN ,AMOR Y SOBRETODO HUMILDAD PARA HACER LAS COSAS BIEN ,POR ESO PERÚ ES CATALOGADO COMO UNA DE LAS MEJORES GASTRONOMIAS DEL MUNDOOOOO🌎
Francia.italia .japon.china .Perù.poseedores de las mejores cocinas .este ultimo es mas Rica pues tiene tambien fusion con las anteriores ..q lo ase aun mas unica..IN GOD WE TRUST...God bless US
MIS ABUELOS LLEGARON AL PERÚ ,PROCEDENTES DE JAPÓN HACE 120 AÑOS ,Y COMENZARON A PREPARAR EL CEVICHE CASI CRUDO COMO EL SASHIMI JAPONÉS ,LUEGO MI PADRE LO PREPARABA EN CASA ASÍ SÚPER FRESCO COCIDO CON SAL Y LIMÓN ,RECUERDO MI INFANCIA CUANDO LLEGABAN LOS DOMINGOS LOS FAMILIARES A PROBAR Y DEGUSTAR EL RICO CEVICHE PREPARADO POR MI PADRE ERA FINALES DE LOS AÑOS 1960.QUE VIVA NUESTRO PERÚ 🇵🇪
El cebiche es peruano nada de japonés porqe los inca comían desde la antigüedad sus pescados y dibujaban en sus alfombras sus deceños nada de asiaticos
Ese chef esta mas desinformado, que vergüenza, no es un buen exponente de la gastronomía... a ese chef no lo contrataría ni para que me haga una limonada.
el ceviche nace en arabia , a amarica lo traen los españoles, porque crees que en todo el continente se come ceviche, no no es por peru, es por los españoles entiende
@@jessicanoriega9912 , entonces por lógica los nativos costeños de América no se les habria ocurrido preparar un tipo de ceviche? . Los españoles porque no dicen que ellos inventaron el ceviche, Piensa, existe un platillo igual o parecido en España? Los españoles a diferencia de los latinos ellos lo tienen todo catalogado y no creo que se adjudiquen la autoria del ceviche sino ya lo habrian hecho.
El limón no lo trajeron lo españoles!! Existía en nuestro rica naturaleza, y el ceviche o sebiche, ya se preparaba en la epoca de los incas, y se utilizaba la naranjita agria, que es super ácido
Ese chef está perdido!!!!!Palabra Arabe????🙄La palabra ceviche viene de una palabra Quechua “Siwichi”significa “Pescado fresco!!! Wow..que forma de mal informar al público!!🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Firulays Guisberth Desde mucho antes que los incas se comía pescado fresco con ingredientes como la papa, el camote, las canchitas serranas, etc, casi todos los ingredientes son peruanos excepto el limón que fue agregado por las moriscas y moriscos que llegaron en el virreinato.
@@jessicanoriega9912 largate, webon te veo en todos lados, te duele el culo carajo, acepta que nació en las culturas pre-inkas, el ceviche solo seria de Peru, Ecuador y Bolivia y los que pertenecieron al Tawantinsuyo (imperio Inka), y nada tiene que ver otros paises, mucho menos otros contienes
@@jessicanoriega9912 jessica noriega estas cojudo o cujuda ; acaso el ceviche lo inventaron los europeos ? el ceviche es de ancestros de sudamerica incaica y Peru lo hizo conocida y nos ganamos ese cache e invento asi haya en otros paises incaicos tbien cmo Ecuador o bolivia o el norye de chile , ibformate tu carajo
@@carlosomar57 el ceviche NO es invento péruano ¡¡¡ investiga¡¡ hasta un presidente peruano acepto que no es invento peruano, simplemente el limon viene de europa y esta demostrado que ellos ya lo preparaban. al igual que los carnavales no nacen en brasil nacen en italia simplemente brasil les ha dado personalidad es igual con el ceviche y peru¡
Gracias a nuestros antepasados los Incas es que heredamos todos estos productos y beberíamos retomar las riendas y seguir sacando nuevas variedades y productos retomando el primer lugar en agricultura
Faltó ahí de postre la mazamorra morada para qué puedan probar algo de los afroperuanos también ya que ellos pusieron su granito de arena en nuestra gastronomía, Saludos desde Lima Perú 🇵🇪✌️
Jajajajajaja, antes de los españoles ya se consumía ceviche en el imperio inca, o piensas que teniendo un mar tan extenso y rico no comían pescados y mariscos en sus variedades.
Perú 🇵🇪 el país de los mil sabores x descubrir. En su costa la comida marina, en sus Andes una gigantesca variedad de platos para muestra sólo la Pachamanca 😋 y en su selva su comida y tragos exóticos como el rompe calzón, levantate lázaro o el para para 💪 😁
La cultura ancestral inca (cuyo centro fue el Cusco - Perú) no puede ni debe ser fraccionada ni mencionada por partes.... el imperio inca abarcó prácticamente toda Sudamérica occidental y hasta hoy los habitantes de muchos países tales como : chile, Argentina, Bolivia, Ecuador y Colombia mantienen y conservan razgos de nuestra cultura, como: la etnia, la lengua quechua, y muchas de las costumbres .... ellos son tan hermanos nuestros, pertenecientes a nuestras queridas raices
El es un segundo cocinero que ayuda al chefs. Por tu información se llama culantro no cilantro y también tienes que ir a edtudyla gastronomía del Peru 🇵🇪
@@anyanasouslevent3426 error en peru se dice culantro, hace poco algunos cheff estan introduciendo el nombre de cilantro por ser mas conocido ne otros lugares
@@cubart402 yo vivo al sur de Perú y mi Abuela me enviaba a comprar cilantro y cuando en la tv hacían chistes con el "culantro" nos decía que así lo llamaban también en Lima. O será porque yo vivo en la República Independiente?? 😳
Concuerdo, no solo ser buenos cocineros sino también conocer mejor nuestra historia y tradiciones, para ser dignos representantes de nuestra gastronomia
la celebración a la pachamama es parte de la cultura andina, que fue dirigida por los Incas, el Tahuantinsuyo era desde el sur de Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile y el norte de Argentina, es por ello que hay tradiciones similares.
El tema de la comida y los sabores en todo el mundo une y como tema de industrialización y unión . Es un tema en elncusl las personas se reúnen y,comparten y conversan y hasta para todo ,la comida siempre es el tema de compartir ,presentar y uner para compartir .Desde Marco Polo hasta nuestros tiempo y más aún para la alimentación mundial y compartir y desear inmundo mejor y más desarrollado ,etc.
Espero q en una próxima oportunidad puedan invitar a personas q realmente conozcan sobre la comida tradicional peruana, y no sólo repetir lo q ya todos saben... Hay tanto por descubrir, por dar a conocer... Muy limitados sus invitados. Saludos desde el Perú profundo.
Este ''dice-que chef'' no sabe nada de nada, Ceviche proviene de una palabra quechua. A proposito no confundan cocinero con chef, que son totalmente diferentes. Por otra parte estos invitados hablan suposiciones de sus conversaciones, se nota que no saben al respecto, como decimos en Perú son chamulladores. Si van a llevar invitados por lo menos busquen gente que estudio al respecto. Confundir fusión con las influencias, ya es el colmo de los colmos. Aqui les dejo mi dislike.
Concuerdo contigo en algunos puntos, pero hay que aclarar que en la comida peruana existen ambas tendencias de influencias y fusiones (el mismo Acurio lo ha dicho). Entre las fusiones estan la comida nikkei y chifa. Esta no nos resta de identidad, al contrario nos enriquece porque de estas fusiones hemos logrado algo unico, con su propio estilo peruano.
no es cierto, el ceviche viene de los arabes, los españoles lo introduicen a america, todo america tiene sus ceviches, no es por peru, la comida peruana apenas esta dandose fuerza
🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪👍La comida Perúana es la mejor del mundo tiene mucha variedad , mucho color y sabor y tenemos infinitos platos de comida para comer y con nuestro trago de bandera el pisco sour riquisimo arriba la comida Perúana y arriba nuestro trago de bandera el pisco sour ojo tambien tenemos otro trago el chilcano pisco muy recomendable arriba Perú👍😍😍🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Nunca nos van aplacar con nuestro meztizaje con aquella historia negra! Al contrariomseremos mejores y además con nuestra inmensa variedad! Arriba Perú!
8:16 el 'norte argentino' formó parte del Tahuantinsuyo, el imperio inca, es por eso que el algunas partes de Argentina aún se habla en quechua ☻ de nada : czcams.com/video/aTKTXyBdaPs/video.html pd: estos representantes peruanos no saben mucho.
Tienen que haber llevado a un chef que sepa hablar explicar lo que él perú trata de vender al mundo por favor señores mínimo haberle explicado que tiene de que decir que se lea un par de libros de historia
Primero ve bien el vídeo estos no son peruanos son mejicanos como siempre soberbios queriendo engañar al extranjero con el ceviche siendo un plato que nació en la cultura moche en el antiguo Perú
No solamente eso, la causa es "causa limenia" cuando San Martin llega a Lima y habia q sacar fondos para la independencia, se invento tal plato. Por otro lado mencionan la fusion de distintas culturas q llegaron a Peru pero los insumos infinitos del pais tambien tuvieron un rol importante para el resultado q hoy vemos.Resumen: mezcla d culturas (paises, influencias) mas insumos autoctonos d las regiones (costa, sierra y selva) diferentes climas, alturas, tierras d cultivo, y esto no se logra con solo kerer sino a travez d los anios y la fusion d un todo.
Dice que es arabe el ceviche?, el tipo esta en la luna 😂😂😂, siwichi su raiz original en quechua segun el Historiador Peruano, Javier Pulgar Vidal, y del origen del ceviche se publico en el pasado en los diarios de gran renombre como es el Washington post, el New York times y otros diarios de prestigio, ahora si se sabe que el escabechi si es de origen (nombre) de raices España/Arabica y fueron traido al continente de America Latina por los españoles, el ceviche es tan Peruano como la papa. El resto de ceviches de otros Paises ya es copia o modificados con otros ingredientes. El ceviche original Peruano en tiempo de los Pre-Incas se prepararon con la fruta el (Tumbo) por su fuerte acidez.
@@carlosb.c.4573 recién se está conociendo, cuando se conozca en toda su magnitud será mejor, pero debemos conocer los orígenes y difundir bien la historia.
Gracias hermanos Argentinos por divulgar las cualidades del país de los Inkas, somos protagonistas de una misma historia, y el futuro será nuestro... Elijan a buenos gobernantes, nada de vendepatria alienados capitalistas, los verdaderos dueños del suelo somos los mestizos, que unidos y con trabajo arduo con justicia social, saldremos adelante.......
En Peru existen excelentes chefs, muchos de los cuales son empiricos como algunos de los invitados, lamentablemente no tienen mucha cultura gastronómica ni informacion, por eso es que dicen pachotadas como que el ceviche proviene de Arabia o que la gastronomia peruana es muy buena porque es una mezcla de la gastronomia de los 5 continentes. La fusion de la comida peruana se aprecia basicamente en la comida Nikei o Chifa, pero en Peru tambien hay otras cocinas como la cocina marina, andina, amazonica, vegetariana, criolla y la alta cocina que va ganando mucha premios ultimamente. El Ceviche tiene su origen en la cultura mochica y proviene de la palabra quechua siwichi que significa pescado fresco.
El gran punto debil del Peru es la educación. A diferencia de Mexico, Colombia y Venezuela, Peru no tuvo la maravillosa influencia de los intelectuales españoles que, expulsados por Franco, salieron para America del Sur. Jose Gaos en Mexico y Ortega Y Gasset en Argentina, fueron los protagonistas de la explosión intelectual de ambos países. Pero, a Peru no llegó nadie, no porque los intelectuales no quisiesen mudarse al país, sino porque en aquel entonces, en el Peru, para variar, también había un dictador que tampoco quería a los intelectuales. Y bueno, de todo esto ya pronto hará un siglo, y el Peru sigue padeciendo de su falta de educación, cosa que se nota, pues, en todo momento.
Qué, me vas a hacer creer que llegaron a esos países en grandes cantidades para enseñar en las escuelas? Y volverlos cultos? . Antes de escribir piensa bien. Reflexiona y no escribas boludeces.
el punto débil del Perú es la educación es cierto, pero no es por que no llegaron ese par de pelotudos que mencionas, sino por los presidentes ignorantes que han tenido y siempre han necesitado gente bruta para poder robar tranquilamente
Yo no entiendo por que le bajan a los sabores o condimentos segun el pais, el que entra a un restaurant italiano es por que quiere probar sazon italiana lo mismo deberia pasar en los restaurantes peruanos y si al extranjero no le gusta, que no entre , que se vaya a su restaurante de su pais. Yo cuando entro a un restaurante peruano y el ceviche no pica les pido aji y les pregunto por que cambiar sus sabores y sazon, solo por que al ciudadano del pais no le gusta? No me parece...
ERES LO QUE COMES. Debe relevarse, que los potajes presentados son parte de lis miles que el pueblo come todos los dias en sus hogares y sus pueblos, no son potajes exclusivos de restaurantes lujosos, turisticos o costosos. Los puedes encontrar en un carrito ambulante en cualquier rinconcito de la ciudad, mas secillo en su circunstancia, pero igualmente delicado y sabrosos. No fuimos un imperio, fuimos muchos. Somos una civilizacion milenaria. Un sincretismo que hizo de Andinoamerica, el Tahuantisuyo. La Patria de todas las Patrias. QJESPE.
Sewichi, era el nombre original del ceviche así lo llamaban los incas, mucho antes de que se descubra el continente americano. Yo no sé de dónde saca ese cocinero de que es árabe está loco. Yo les pido a todos los chef, que antes de hablar de la comida peruana estudien o investiguen a profundidad sobre nuestras comidas, en estos tiempos han fusionado las como la crema huancaína que lo pasan por una sartén los ajíes,cebollas y ajos, antiguamente era ají, queso o requesón y galletas molidas en batán. (Piedra plana dónde se ponía los ajíes y otra piedra media ovalada que era la que trituraba )No existía la licuadora
Es lógico que tengan la mejor gastronomía del mundo PERÚ fue el nacimiento del Imperio INKA una civilización que abarco casi todo América , no solo tiene Andes nevados Sierra alturas inmensas lagos , también tiene desierto costas mares manglares , también tienen Selva el nacimiento del Amazónas ríos gigantescos bosques Perú tiene todo los diverso del mundo en un 1solo país 👌🏻💯✨ Los INKAS son una civilización que abarco la Estrategia Política Bélica confluyo en muchas culturas para organizarlas en 1 sola la Inka , la Agricultura domesticación de productos maíz el cacao la papá etc tienen denominaciónes... de origen , ingenieria Textil la fibra de alpaca vicuña implementación de colores naturales , ingeniería civil muchos templos arquitectura en todo el país restos arqueológicos , ingeniería Hidráulica , la astronomía , las artes dazaas , la Gastronomía Inka desde la chicha el Charqui de alpaca y el chuño , quinua , el cuy , variedades de productos de esa civilización y la mitología o Cosmovision sus Dioses la sagrada hoja de coca y el Ayahuasca que veneraban su religión Dios Sol El INTI , Diosa Qilla La luna , Dios Wiracocha Dios del universo , Apus Dios de las montañas , Pachamama Diosa madre tierra etc etc y hasta 3 mundos místicos el mundo Superior de lo divino , el mundo terrenal de seres vivos y el inframundo o mundo de los muertos , Perú por muchas cosas destaca en el mundo , es muy amplio maravilloso hablar de ello .
El ceviche es 100% peruano🇵🇪🇵🇪,la respuesta es sencilla donde floreció el imperio más grande de la costa con mar frío en la América precolombina? La respuesta es Perú 🇵🇪 el imperio Chimú q tuvo la urbe más grande en la costa de más de 100 000 habitantes y por lo tanto más arraigadas las costumbres del mar, en chan chan se ven los frisos de muchas peces en sus muros de más de tres metros de alto. Q a la vez fue una herencia de la cultura Mochica-Sican ( siglo II al XIII) constructora de grandes pirámides con una orfebrería más trabajada que los Chibchas y q los Mayas. Los mochicas maceraban el pescado 🐟 con tumbo y lo comían con su yuca , camote, zarandajas, rocoto( ají oriundo del Perú 🇵🇪) por lo cual a la llegada de los conquistadores le fue más fácil crear el plato solo se le agrego la cebolla y se cambió el tumbo por limón 🍋 Ven la diferencia simplemente se añadió un ingrediente más al plato y esa es la historia. Y si el nombre proviene del árabe , del muchik o quechua no le resta la creatividad ni tradición. Te ❤️🍋🐟👌 🇵🇪🇵🇪 además las únicas palabras q se le acercan etimológicamente al ceviche son de dos idiomas preincas del Perú 🇵🇪: del muchik y quechua; y una del extranjero (árabe).No le parece demasiada coincidencia?
Hubiesen invitado a un Chef que hablé mejor y con más carisma! Por otro lado;el éxito de la comida peruana son sus productos variados y de primer nivel que tenemos y Después la fusión con otras comidas!
El ceviche viene de la cultura Mochica, en esa epoca los moche marinaban el pescado crudo con Tumbo ya que no había limon, con la llegada de los españoles se cambia por limon y el ceviche se va fusionando. No confundan ala gente hablando webadas que viene de los árabes o de los japoneses.
Nada de buena ese chef, lo expica mejor el señor de camisa negra. Ese chef no es peruano que no sabe nada de la gastronomía peruana , es un traicionero como va decir que el ceviche proviene de árabe?
Pescado fresco en idioma quechua se dice siwichi. De ahí salió ceviche hace 1800 años atrás por la cultura moche en peru ellos usaban. El tumbo es una fruta cítrica , luego con la llegada de los españoles. Usaron el limon
Para acoatar la cocina NovoAndina esta en expancion y no olvidar la cocina de la Amazonia ....no solo es ceviches y causas la comida comida Peruana .....
La NECESIDAD fue y es la madre de la creatividad de nuestra cocina, las madres siempre trataron de llevar lo mejor o lo que vieron en las mejores mesas pero usando los productos que tenian mas al alcance. Esa es la razon de nuestra variedad. No que un cocinero se ponia a pensar en que nueva maravillosa receta iba a realizar ese dia, era la necesidda
Soy peruano y es una lastima quen los dos invitados de Perú en vez de informar generan desinformacion, tener en cuenta que saber cocinar o ser un inmigrante empresario no quita que ese par sean un duo de ignorantes
@@jessicanoriega9912 porq.mexico sea patrimonio de la.humanidad por la unesco significa q hoy por hoy en estos momentos estee a la altura de la.gastronomia peruana ,peru hace mucho q desplazo a la gastronomia mexicana , y solo le basto 15 anos para lograrlo no necesito de publicidad, marketing por parte del vecino q tiene a lado , el solito consiguio el reconocimiento de america y el.mundo , en fin las dos son buenas y probe las dos pero me quedo con la peruana , con buen arroz con mariscos , un arroz con pato ,un cabrito norteno , un sudado de trombollo(pescado ),una causa limena , unos tallarines verdes (pasta ) con bisteck , un pollo a la.braza en fin miles de platos q no acabaria de mencionar
Peru seria el ultimo pais en desaparecer gracias a que la tierra es bendita y cada vez mas hay muchos mas inmigrantes que vienen para quedarse bueno soy peruano original y lo que puedo decir es que le damos la bienvenida a todos ya que para nosotros es primordial tratar bien al projimo estoy muy orgilloso de mis raices y nada que venga lo que tenga que venir
A esa causa le falta color no entra por los ojos, cosa muy importante en los platos y sobre todo en esta causa, no se si es por no conseguir el aji amarrillo o aunque sea agregarle palillo.
PERÚ 🇵🇪TIERRA BENDITA PENSADA DESDE ANTES DE LA FUNDACIÓN DEL MUNDO PARA GRANDES COSAS, DIOS FORMO AL PERÚ CON AMOR ,PASIÓN Y MUCHA ENTREGA ,POR ESO LOS PERUANOS AMAMOS NUESTRA TIERRA ,ESTÉN DONDE ESTÉN ,EL PERUANO SIEMPRE SERÁ PERUANO 🇵🇪
bendecido, de donde sacas eso. si fuera así no estuviéramos en el cinturón del fuego propensos a terremotono tendríamos el fenómeno del fuego, últimamente el yaku y no tendríamos presidentes choros como castillo y los perros de los congresistas. Esta bien q seas fanatico religioso pero abre los ojos
AQUI EN ESPAÑA LA GASTRONOMÍA PERUANA ESTÁ EN GRAN CRECIMIENTO TAMBIÉN Y SUPER VALORADA.
SOY PERUANA CON ASCENDENCIA JAPONESA MIS ABUELOS PREPARABAN EL CEVICHE COCIDO CON LIMÓN EL PESCADO CASI CRUDO Y SÚPER FRESCO Y EN CASA SIEMPRE LO PREPARABA MI PAPA DE ESA FORMA RECUERDO DE MI NIÑEZ A FINALES DE LOS AÑOS 1960 LO COMÍAMOS ASÍ ,Y LUEGO GASTÓN LO DIO A CONOCER AL MUNDO DE COMO SE PREPARABA EL CEVICHE PERUANO 🇵🇪
Si, pero el ceviche viene de la cultura tallan y después fue la cultura mochica , hasta en el siglo xv-xvi escritors españoles y mexicanos mencionan que cuando llegaron a Perú comían mucho pescado y carnes marinado en sal y tumbo(fruta cítricos) , así que recalcando para que sepan que el ceviche es netamente peruano por historia y que a través del tiempo se fue modificando con los españoles cuando llegaron dieron el limón y los japoneses que aportaron la manera del corte en el siglo XVIII
Comer el ceviche casi crudo es una moda reciente pero es el "modo pescador" así es como lo comían los pescadores, al momento así que no tiene nada que ver con la cultura japonesa, tal vez en tu familia es una coincidencia porque los japoneses comen sashimi pero es el modo en que lo comen los pescadores desde hace cientos de años en Perú
Gastón fue a Chimbote aprender como se hace el mejor ceviche del mundo y lo logró ❤🎉
GASTÓN ACURIO
Historiador peruano Javier Pulgar Vidal, el nombre «seviche» viene de la palabra quechua siwichi, cuyo significado sería ‘pescado fresco’ o ‘pescado tierno’. Una hipótesis propone que las palabras siwichi y sikbaǧ se confundieron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles.
El Cebiche, tiene su origen en el Antiguo Perú, en la época de la Cultura Moche (hace unos dos mil años)
Si pura la verdad, Nuestro CEVICHE en de lo INCAS, nada de los árabe
Tmre si esos tremendo imbéciles
Estos chef mal informado solo hacen confundir a los extranjeros tienen q irbien preparados para hablar de la historia de nuestra gastronomía sino mejor q no hables eso hace q los países utilicen l viveza para apropiarse de su origen, yo sin ser chef se q los noches hacían ceviche con el tumbo cuando no existía el limos y cuando llegaron los asiáticos le agregaron otras cosas pero el Ceviche ya existía antes de que lleguen los españoles y el resto de migrantes
no es cierto, ceviche viene de los arabes y despues los españoles lo trajeron a america¡¡ por eso en toda latinoamerica hay ceviches, y no es por los peruanos, la gastronomia peruana apenas se esta dando a conocer en el mundo¡¡
es.wikipedia.org/wiki/Cebiche
*La comida peruana se presenta comiéndola, no cómo se fuera un huaco en exhibición. Saludos desde Lima*
EL PERÚ TIENE ACTUALMENTE 4200 VARIEDADES DE PAPAS Y FALTAN AÚN MÁS POR DESCUBRIR 🇵🇪
Corrección 5 mil variedades y 2500 a 3000 de papás nativas
como sabes que hay mas por descubrir...? y no son 4200 variedades sino mas de 5,000....
No todas son comestibles
@@arian6141 te estamos diciendo la cantidad de papás comestibles no estamos hablando de las silvestres que si sumaramos ella pfff ya ni que poner números, saludos
@Javier Villa y de cacao ya está comprobado....
🇵🇪VIVA EL PERÚ🇵🇪
GRACIAS DIOS POR HABER NACIDO EN UN PAIZ RICO & DELICIOSO, TE BENDIGO PERÚ Y AH LOS OTROS PAISES TBM.
seras un dios para bendecir al Peru
la gastronomia peruana lo mejor en variedades del plato peruano delicioso exquisito la comida peruana
Palabra árabe??? Jajaja recuerdo que decían que el ceviche es de los chinos ahora de los árabes😂😂Jajaj siempre inventando cada que pueden, ya no saben como negar el origen. Señores el ceviche viene del vocablo quechua SIWICHI que significa "pescado fresco" y es herencia de los moches una cultura peruana🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
CEVICHE DE PERÚ PARA EL MUNDO!!!
es arabe pero españa lo introdujo a america, leeee
@@jessicanoriega9912 para empezar los árabes no comen ceviche y los españoles menos Infórmate tú
Antes que llegue el limón por medio de los españoles , se maceraba en jugo de tumbo o chicha de jora.
respeta ellos son chefs y tu no
@@jessicanoriega9912 oye hater calmate .....
Que importante de estar preparado y bien informado .de los terminos de la gastronomia peruana , para dejar claro el mensaje.al mundo ,
La gastronomía peruana , es una cocina de tradición
En mi opinión está entrevista era una gran oportunidad para difundir la comida peruana en Argentina, lamentablemente los chefs que invitaron NO FUERON los adecuados, cuando la periodista le dice " porque allá en Perú tienen una infinidad de platos y productos" ahí hubiera respondido de forma más extensa que " así es", hubiera sido " si tenemos 497 platos típicos, 2000 sopas, 3500 variedades de papa, 52 tipos de maíz, paltas, arándanos era para hablar por horas y horas y sobre todo decir Perú está reconocido como mejor destino gastronómico mundial, título que ha recibido año tras año en los últimos 8 años. Un abrazo para los argentinos, sobre todo los de cordoba,
Si pues esos cocineros parecen chilenos .o mexicanos no son racionales
TENEMOS CULTURA ANCESTRAL PRE INCA E INCA ,TENEMOS TRADICIÓN ,AMOR Y SOBRETODO HUMILDAD PARA HACER LAS COSAS BIEN ,POR ESO PERÚ ES CATALOGADO COMO UNA DE LAS MEJORES GASTRONOMIAS DEL MUNDOOOOO🌎
@EL CALI tu eres caca...!!!
El atorrante eres tu, que acomplejado eres tu descerebrado.
Francia.italia .japon.china .Perù.poseedores de las mejores cocinas .este ultimo es mas Rica pues tiene tambien fusion con las anteriores ..q lo ase aun mas unica..IN GOD WE TRUST...God bless US
Perú lindo y maravilloso
MIS ABUELOS LLEGARON AL PERÚ ,PROCEDENTES DE JAPÓN HACE 120 AÑOS ,Y COMENZARON A PREPARAR EL CEVICHE CASI CRUDO COMO EL SASHIMI JAPONÉS ,LUEGO MI PADRE LO PREPARABA EN CASA ASÍ SÚPER FRESCO COCIDO CON SAL Y LIMÓN ,RECUERDO MI INFANCIA CUANDO LLEGABAN LOS DOMINGOS LOS FAMILIARES A PROBAR Y DEGUSTAR EL RICO CEVICHE PREPARADO POR MI PADRE ERA FINALES DE LOS AÑOS 1960.QUE VIVA NUESTRO PERÚ 🇵🇪
No , ceviche son de los INCAS . NADA DeJAPON
@@carmenchoquehuanca4373 pruebas !!
Mi padre es del sur del Perú donde se come rico en las picanterias ahí tienen la ocopa arequipeña el rocoto relleno el chayrito
El cebiche es peruano nada de japonés porqe los inca comían desde la antigüedad sus pescados y dibujaban en sus alfombras sus deceños nada de asiaticos
Si como no, el ceviche es propio de nuestros antepasados
Ese chef esta mas desinformado, que vergüenza, no es un buen exponente de la gastronomía... a ese chef no lo contrataría ni para que me haga una limonada.
el ceviche nace en arabia , a amarica lo traen los españoles, porque crees que en todo el continente se come ceviche, no no es por peru, es por los españoles entiende
es.wikipedia.org/wiki/Cebiche
@@jessicanoriega9912 Tú eatás Ona, primero infórmate antes de escribir cada barrabasada
@@jessicanoriega9912 habrán traido un platillo parecido, en forma hasta en nombre , pero no igual al CEVICHE, entiendes? , lee un poco.
@@jessicanoriega9912 , entonces por lógica los nativos costeños de América no se les habria ocurrido preparar un tipo de ceviche? . Los españoles porque no dicen que ellos inventaron el ceviche, Piensa, existe un platillo igual o parecido en España? Los españoles a diferencia de los latinos ellos lo tienen todo catalogado y no creo que se adjudiquen la autoria del ceviche sino ya lo habrian hecho.
CAUSA : POR LA CAUSA DE LA INDEPENDENCIA. Así se dio el nombre
En Perú se agradece a la Pachamama ofreciéndole los mejores frutos y la bebida ceremonial es la chicha, que es peruana.
El limón no lo trajeron lo españoles!! Existía en nuestro rica naturaleza, y el ceviche o sebiche, ya se preparaba en la epoca de los incas, y se utilizaba la naranjita agria, que es super ácido
Ese chef está perdido!!!!!Palabra Arabe????🙄La palabra ceviche viene de una palabra Quechua “Siwichi”significa “Pescado fresco!!!
Wow..que forma de mal informar al público!!🤦🏻♀️🤦🏻♀️
si es arabe, informate, no es invento de peru
Son 2 versiones una en la que el origen es peruano y el otro arabe.
mas respero ellos son chefs y tu no
Arabia no tiene mar es un decierto ceviche es desde el imperio inka
Firulays Guisberth Desde mucho antes que los incas se comía pescado fresco con ingredientes como la papa, el camote, las canchitas serranas, etc, casi todos los ingredientes son peruanos excepto el limón que fue agregado por las moriscas y moriscos que llegaron en el virreinato.
SOY LIMEÑO VIVO EN LA UNIÓN EUROPEA 41 AÑOS Y CONOZCO PARIS, LONDRES, ETC. NUESTRA GASTRONOMÍA PERUANA ES LA MAS RICA Y DIVERSA DEL MUNDO.
Perú país rico en variedad de frutas, verduras, semillas, granos... Tierra bendita
Que desesperante este chef que no explica nada. El tema de la comida peruana es para una laaarga explicación.
Si, no sepa nada , lo peor que dice cebiche viene de los arabes , que pena este chef , da rabia
Jajajaa ese chef es mas soso ..no tiene zazon 🤣🤣🤣
Tienes todas la razón, no me imagino que dirán cuando les pregunten sobre el pisco. Son unos sopencos.
Quien lo habrá invitado
ese quita las ganas de probar....
Ese chef cero carisma y poco comunicativo, espero que haya mejores representantes de la gastronomia en argentina.
No me gusta hablar mal de un peruano pero te doy toda la razón
La pura verdad, no sabe nada de gastronomía , no sabe el nombre originaria de nuestra ceviche. Ni nada. El señor de negro comenta muy bien
Más apático no se puede ser. No representa al peruano
Como dicen en mi tierra son unos upas, sopencos.
mas respeto el es chef y sabe y tu no
INVITEN A UN CHEF Q SEPA ALGO DE HISTORIA, MÍNIMO. CEVICHE, PROVIENE DE LA PALABRA QUECHUA SIWICHi, salu2
es arabe informate, desgraciadamente peru no invento el ceviche simplemente le dio su personalidad
@@jessicanoriega9912 largate, webon te veo en todos lados, te duele el culo carajo, acepta que nació en las culturas pre-inkas, el ceviche solo seria de Peru, Ecuador y Bolivia y los que pertenecieron al Tawantinsuyo (imperio Inka), y nada tiene que ver otros paises, mucho menos otros contienes
respeta el es chef y tu no
@@jessicanoriega9912 jessica noriega estas cojudo o cujuda ; acaso el ceviche lo inventaron los europeos ? el ceviche es de ancestros de sudamerica incaica y Peru lo hizo conocida y nos ganamos ese cache e invento asi haya en otros paises incaicos tbien cmo Ecuador o bolivia o el norye de chile , ibformate tu carajo
@@carlosomar57 el ceviche NO es invento péruano ¡¡¡ investiga¡¡ hasta un presidente peruano acepto que no es invento peruano, simplemente el limon viene de europa y esta demostrado que ellos ya lo preparaban.
al igual que los carnavales no nacen en brasil nacen en italia simplemente brasil les ha dado personalidad es igual con el ceviche y peru¡
El mundo entero se arrodilla ante la mejor gastronomía del mundo que esta en PERÚ.
pues creo que no, apenas se esta dando a conocer
Gracias a nuestros antepasados los Incas es que heredamos todos estos productos y beberíamos retomar las riendas y seguir sacando nuevas variedades y productos retomando el primer lugar en agricultura
Faltó ahí de postre la mazamorra morada para qué puedan probar algo de los afroperuanos también ya que ellos pusieron su granito de arena en nuestra gastronomía, Saludos desde Lima Perú 🇵🇪✌️
Hay que rica mi comida peruana...!!!; .para chuparse los dedos...❤😅
Picarones arroz zambito ,tacu tacu, sopa seca anticuchos entre otros pertenecen a Los afroperuanos
Palabra Arabe????? El Limon es Arabe.. Però ceviche termino quechua
el ceviche no se invento en peru, viene de los arabes ellos lo introducen al contienente
Jajajajajaja, antes de los españoles ya se consumía ceviche en el imperio inca, o piensas que teniendo un mar tan extenso y rico no comían pescados y mariscos en sus variedades.
Siwichi=seviche.palabra quechua, está loco el tío.
@@jessicanoriega9912 eres una ignorante Jessica, si no conoces la historia de Sudamérica... pues no comentes.
@@jessicanoriega9912 no hables cojudeses con todo respeto...
A muchos chef les falta educación, deben investigar y tienen que prepararse mucho mas, este es un ejemplo, un llamado de atención
Perú 🇵🇪 el país de los mil sabores x descubrir. En su costa la comida marina, en sus Andes una gigantesca variedad de platos para muestra sólo la Pachamanca 😋 y en su selva su comida y tragos exóticos como el rompe calzón, levantate lázaro o el para para 💪 😁
Es la diversidad de productos, más la fusiones, resultó más de 300 platos en todo el Perú.
La cultura ancestral inca (cuyo centro fue el Cusco - Perú) no puede ni debe ser fraccionada ni mencionada por partes.... el imperio inca abarcó prácticamente toda Sudamérica occidental y hasta hoy los habitantes de muchos países tales como : chile, Argentina, Bolivia, Ecuador y Colombia mantienen y conservan razgos de nuestra cultura, como: la etnia, la lengua quechua, y muchas de las costumbres .... ellos son tan hermanos nuestros, pertenecientes a nuestras queridas raices
Si eres vegana. Comes De lo mejor en perú. Deliciosa 🥰🤪😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪de todo
Ese chef no habla ni un carajo
Cuatro palabras y no le pidas más. En fin, menos mal estuvo el otro invitado que ayudó a levantar la entrevista.
El es un segundo cocinero que ayuda al chefs. Por tu información se llama culantro no cilantro y también tienes que ir a edtudyla gastronomía del Peru 🇵🇪
En muchos lugares del Perú es cilantro, y en otros culantro. Creo que según sea costa o sierra.
@@anyanasouslevent3426 error en peru se dice culantro, hace poco algunos cheff estan introduciendo el nombre de cilantro por ser mas conocido ne otros lugares
Al culantro en otros países y/o dpts. del Perú se le llama también cilantro y no sé por qué te haces problema
@@cubart402 yo vivo al sur de Perú y mi Abuela me enviaba a comprar cilantro y cuando en la tv hacían chistes con el "culantro" nos decía que así lo llamaban también en Lima. O será porque yo vivo en la República Independiente??
😳
Hay x2 para otra vez inviten gente que sepa de gastronomía peruana dignos representantes no improvidados
Concuerdo, no solo ser buenos cocineros sino también conocer mejor nuestra historia y tradiciones, para ser dignos representantes de nuestra gastronomia
Que ganar de ir al peru y comer rica comida y cultura
Gracias a los Incas por dejarnos una gastronomía muy Rica..🇵🇪🇵🇪🇵🇪
la celebración a la pachamama es parte de la cultura andina, que fue dirigida por los Incas, el Tahuantinsuyo era desde el sur de Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile y el norte de Argentina, es por ello que hay tradiciones similares.
Como llegue aqui y ya me dio hambre!!! Deliciosa la comida peruana. Ni que decir...
Para las fiestas patrias ya nos estamos preparando para viajar y planificar nuestras cosas " para mejorar" ,es muy importante para nosotros!
El tema de la comida y los sabores en todo el mundo une y como tema de industrialización y unión . Es un tema en elncusl las personas se reúnen y,comparten y conversan y hasta para todo ,la comida siempre es el tema de compartir ,presentar y uner para compartir .Desde Marco Polo hasta nuestros tiempo y más aún para la alimentación mundial y compartir y desear inmundo mejor y más desarrollado ,etc.
Espero q en una próxima oportunidad puedan invitar a personas q realmente conozcan sobre la comida tradicional peruana, y no sólo repetir lo q ya todos saben... Hay tanto por descubrir, por dar a conocer... Muy limitados sus invitados. Saludos desde el Perú profundo.
Este ''dice-que chef'' no sabe nada de nada, Ceviche proviene de una palabra quechua. A proposito no confundan cocinero con chef, que son totalmente diferentes. Por otra parte estos invitados hablan suposiciones de sus conversaciones, se nota que no saben al respecto, como decimos en Perú son chamulladores. Si van a llevar invitados por lo menos busquen gente que estudio al respecto. Confundir fusión con las influencias, ya es el colmo de los colmos. Aqui les dejo mi dislike.
Concuerdo contigo en algunos puntos, pero hay que aclarar que en la comida peruana existen ambas tendencias de influencias y fusiones (el mismo Acurio lo ha dicho). Entre las fusiones estan la comida nikkei y chifa. Esta no nos resta de identidad, al contrario nos enriquece porque de estas fusiones hemos logrado algo unico, con su propio estilo peruano.
"El chef" jajajajaja.......me cae gordo
no es cierto, el ceviche viene de los arabes, los españoles lo introduicen a america, todo america tiene sus ceviches, no es por peru, la comida peruana apenas esta dandose fuerza
@@jessicanoriega9912 dandose fuerza?? :v......En que mundo vives xdd
APENAS?.....esta sra está en la luna o es una envidiosa
Y además de que somos de la cultura universal,por voluntad del señor!
🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪😘🇵🇪👍La comida Perúana es la mejor del mundo tiene mucha variedad , mucho color y sabor y tenemos infinitos platos de comida para comer y con nuestro trago de bandera el pisco sour riquisimo arriba la comida Perúana y arriba nuestro trago de bandera el pisco sour ojo tambien tenemos otro trago el chilcano pisco muy recomendable arriba Perú👍😍😍🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Nunca nos van aplacar con nuestro meztizaje con aquella historia negra! Al contrariomseremos mejores y además con nuestra inmensa variedad! Arriba Perú!
La mejor Gastronomia del Mundo 🇵🇪
8:16 el 'norte argentino' formó parte del Tahuantinsuyo, el imperio inca, es por eso que el algunas partes de Argentina aún se habla en quechua ☻ de nada : czcams.com/video/aTKTXyBdaPs/video.html
pd: estos representantes peruanos no saben mucho.
somos es peru carajo .sdem lima
De la tierra venimos y a la tierra regresaremos. "Pacha Mama" madre tierra
Y eso va para todos los idiomas y culturas!
Cosas que son muy ciertas y es una palabra ,que viene de varias cosa de la vincha poca y necesidad, y ingenio
SOY PERUANO Y EN RECIENTE VISITA A LONDRES ME QUEDÉ HORRORIZADO DE LA FALTA TOTAL DE GASTRONOMÍA BRITÁNICA , FUE DECEPCIONANTE !
Tienen que haber llevado a un chef que sepa hablar explicar lo que él perú trata de vender al mundo por favor señores mínimo haberle explicado que tiene de que decir que se lea un par de libros de historia
La comida peruana la mejor del mundo
Hay mucha variedad de comidas y recetas
La mejor comida peruana!!
Estos peruanos sabran de comida pero de su historia, estan perdidos!!
Primero ve bien el vídeo estos no son peruanos son mejicanos como siempre soberbios queriendo engañar al extranjero con el ceviche siendo un plato que nació en la cultura moche en el antiguo Perú
Estos peruanos están poco informados.
Ceviche, viene del nombre Quechua, siwich.
Causa, de causay y es un preparativo pre inca, como el ceviche.
No solamente eso, la causa es "causa limenia" cuando San Martin llega a Lima y habia q sacar fondos para la independencia, se invento tal plato. Por otro lado mencionan la fusion de distintas culturas q llegaron a Peru pero los insumos infinitos del pais tambien tuvieron un rol importante para el resultado q hoy vemos.Resumen: mezcla d culturas (paises, influencias) mas insumos autoctonos d las regiones (costa, sierra y selva) diferentes climas, alturas, tierras d cultivo, y esto no se logra con solo kerer sino a travez d los anios y la fusion d un todo.
Dice que es arabe el ceviche?, el tipo esta en la luna 😂😂😂, siwichi su raiz original en quechua segun el Historiador Peruano, Javier Pulgar Vidal, y del origen del ceviche se publico en el pasado en los diarios de gran renombre como es el Washington post, el New York times y otros diarios de prestigio, ahora si se sabe que el escabechi si es de origen (nombre) de raices España/Arabica y fueron traido al continente de America Latina por los españoles, el ceviche es tan Peruano como la papa. El resto de ceviches de otros Paises ya es copia o modificados con otros ingredientes. El ceviche original Peruano en tiempo de los Pre-Incas se prepararon con la fruta el (Tumbo) por su fuerte acidez.
Chicos no peleen, alegremosno que la gastronomía peruana está en la cúspide de la cocina mundial y eso que no alcanzó ni la mitad de lo que puede dar
@@carlosb.c.4573 recién se está conociendo, cuando se conozca en toda su magnitud será mejor, pero debemos conocer los orígenes y difundir bien la historia.
no es cierto¡¡ viene de los arabes, y lo adoptaron los españoles
Ese chef esta peor que ppk porque nos representan internacionalmente si no saben los orígenes??
mas respeto el es chef y tu no
pero es un tarado no sabe ni expresarse......
Gracias hermanos Argentinos por divulgar las cualidades del país de los Inkas, somos protagonistas de una misma historia, y el futuro será nuestro... Elijan a buenos gobernantes, nada de vendepatria alienados capitalistas, los verdaderos dueños del suelo somos los mestizos, que unidos y con trabajo arduo con justicia social, saldremos adelante.......
Ahora cualquier cocinera se hace llamar cheff a este señor le falta conocer más su gastronomía saludos desde Barcelona España.
En Peru existen excelentes chefs, muchos de los cuales son empiricos como algunos de los invitados, lamentablemente no tienen mucha cultura gastronómica ni informacion, por eso es que dicen pachotadas como que el ceviche proviene de Arabia o que la gastronomia peruana es muy buena porque es una mezcla de la gastronomia de los 5 continentes. La fusion de la comida peruana se aprecia basicamente en la comida Nikei o Chifa, pero en Peru tambien hay otras cocinas como la cocina marina, andina, amazonica, vegetariana, criolla y la alta cocina que va ganando mucha premios ultimamente. El Ceviche tiene su origen en la cultura mochica y proviene de la palabra quechua siwichi que significa pescado fresco.
buen video saludos de un Inca
El gran punto debil del Peru es la educación. A diferencia de Mexico, Colombia y Venezuela, Peru no tuvo la maravillosa influencia de los intelectuales españoles que, expulsados por Franco, salieron para America del Sur. Jose Gaos en Mexico y Ortega Y Gasset en Argentina, fueron los protagonistas de la explosión intelectual de ambos países. Pero, a Peru no llegó nadie, no porque los intelectuales no quisiesen mudarse al país, sino porque en aquel entonces, en el Peru, para variar, también había un dictador que tampoco quería a los intelectuales. Y bueno, de todo esto ya pronto hará un siglo, y el Peru sigue padeciendo de su falta de educación, cosa que se nota, pues, en todo momento.
Qué, me vas a hacer creer que llegaron a esos países en grandes cantidades para enseñar en las escuelas? Y volverlos cultos? . Antes de escribir piensa bien. Reflexiona y no escribas boludeces.
jajaja
que risa das amigo
sigue pensado asi mejor para nosotros (que alucinado)
el punto débil del Perú es la educación es cierto, pero no es por que no llegaron ese par de pelotudos que mencionas, sino por los presidentes ignorantes que han tenido y siempre han necesitado gente bruta para poder robar tranquilamente
Ese es su origen ,la causa. La causa de disputa ,la causa de algo y así han nacido muchas comidas y recetas, etc
Y también la servimos antes de cualquier y acompañante de la comida y como un snack . Y se tiene que servir en tibio ,así como un hot digo ,tambien
Comida Perú🇵🇪🇵🇪comida Perú👍🥇❤😘👏🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Yo no entiendo por que le bajan a los sabores o condimentos segun el pais, el que entra a un restaurant italiano es por que quiere probar sazon italiana lo mismo deberia pasar en los restaurantes peruanos y si al extranjero no le gusta, que no entre , que se vaya a su restaurante de su pais. Yo cuando entro a un restaurante peruano y el ceviche no pica les pido aji y les pregunto por que cambiar sus sabores y sazon, solo por que al ciudadano del pais no le gusta? No me parece...
muy cierto, se puede bajarle el picante pues es depende del gusto, de cada persona, pero sacarle el picante ya no sería ceviche.
ERES LO QUE COMES.
Debe relevarse, que los potajes presentados son parte de lis miles que el pueblo come todos los dias en sus hogares y sus pueblos, no son potajes exclusivos de restaurantes lujosos, turisticos o costosos.
Los puedes encontrar en un carrito ambulante en cualquier rinconcito de la ciudad, mas secillo en su circunstancia, pero igualmente delicado y sabrosos.
No fuimos un imperio, fuimos muchos.
Somos una civilizacion milenaria. Un sincretismo que hizo de Andinoamerica, el Tahuantisuyo. La Patria de todas las Patrias.
QJESPE.
Sewichi, era el nombre original del ceviche así lo llamaban los incas, mucho antes de que se descubra el continente americano. Yo no sé de dónde saca ese cocinero de que es árabe está loco. Yo les pido a todos los chef, que antes de hablar de la comida peruana estudien o investiguen a profundidad sobre nuestras comidas, en estos tiempos han fusionado las como la crema huancaína que lo pasan por una sartén los ajíes,cebollas y ajos, antiguamente era ají, queso o requesón y galletas molidas en batán. (Piedra plana dónde se ponía los ajíes y otra piedra media ovalada que era la que trituraba )No existía la licuadora
Que bestia que es “chef”. Se comía ceviche desde antes de la conquista. Que bustos.
Es lógico que tengan la mejor gastronomía del mundo PERÚ fue el nacimiento del Imperio INKA una civilización que abarco casi todo América , no solo tiene Andes nevados Sierra alturas inmensas lagos , también tiene desierto costas mares manglares , también tienen Selva el nacimiento del Amazónas ríos gigantescos bosques Perú tiene todo los diverso del mundo en un 1solo país 👌🏻💯✨ Los INKAS son una civilización que abarco la Estrategia Política Bélica confluyo en muchas culturas para organizarlas en 1 sola la Inka , la Agricultura domesticación de productos maíz el cacao la papá etc tienen denominaciónes... de origen , ingenieria Textil la fibra de alpaca vicuña implementación de colores naturales , ingeniería civil muchos templos arquitectura en todo el país restos arqueológicos , ingeniería Hidráulica , la astronomía , las artes dazaas , la Gastronomía Inka desde la chicha el Charqui de alpaca y el chuño , quinua , el cuy , variedades de productos de esa civilización y la mitología o Cosmovision sus Dioses la sagrada hoja de coca y el Ayahuasca que veneraban su religión Dios Sol El INTI , Diosa Qilla La luna , Dios Wiracocha Dios del universo , Apus Dios de las montañas , Pachamama Diosa madre tierra etc etc y hasta 3 mundos místicos el mundo Superior de lo divino , el mundo terrenal de seres vivos y el inframundo o mundo de los muertos , Perú por muchas cosas destaca en el mundo , es muy amplio maravilloso hablar de ello .
No dicen que Es, es el
Mejor destino culinario del Mundo y el
Mejor destino turístico porque Peru lo tiene todo
no lo dicen porque no es cierto, existen muchos otros grandes destinos culinarios
Mira ya tenemos tenerlo irlo hablando o expresarlo y que tanta guerra!
El ceviche es 100% peruano🇵🇪🇵🇪,la respuesta es sencilla donde floreció el imperio más grande de la costa con mar frío en la América precolombina? La respuesta es Perú 🇵🇪 el imperio Chimú q tuvo la urbe más grande en la costa de más de 100 000 habitantes y por lo tanto más arraigadas las costumbres del mar, en chan chan se ven los frisos de muchas peces en sus muros de más de tres metros de alto. Q a la vez fue una herencia de la cultura Mochica-Sican ( siglo II al XIII) constructora de grandes pirámides con una orfebrería más trabajada que los Chibchas y q los Mayas. Los mochicas maceraban el pescado 🐟 con tumbo y lo comían con su yuca , camote, zarandajas, rocoto( ají oriundo del Perú 🇵🇪) por lo cual a la llegada de los conquistadores le fue más fácil crear el plato solo se le agrego la cebolla y se cambió el tumbo por limón 🍋 Ven la diferencia simplemente se añadió un ingrediente más al plato y esa es la historia. Y si el nombre proviene del árabe , del muchik o quechua no le resta la creatividad ni tradición.
Te ❤️🍋🐟👌 🇵🇪🇵🇪 además las únicas palabras q se le acercan etimológicamente al ceviche son de dos idiomas preincas del Perú 🇵🇪: del muchik y quechua; y una del extranjero (árabe).No le parece demasiada coincidencia?
Hubiesen invitado a un Chef que hablé mejor y con más carisma!
Por otro lado;el éxito de la comida peruana son sus productos variados y de primer nivel que tenemos y Después la fusión con otras comidas!
Pregunta tenia vesinos peruanos que comian gato pero desian que solo en ocasiones especiales lo comen cuales son esas ocasiones...
Bestiaaaaa!!!!!
Es patrimonio de la humildad?
no
AQSHA COMBY!!!
GRACIAS PACHAMAMA}}11
ENERGY WIRACOCHA
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11XPACHYTA
O un lomito saltado ,que nunca falta de las manos de una madre del Peru
Buen 🍱 Provecho 😋🇵🇪🌎❤️🌍
El ceviche viene de la cultura Mochica, en esa epoca los moche marinaban el pescado crudo con Tumbo ya que no había limon, con la llegada de los españoles se cambia por limon y el ceviche se va fusionando. No confundan ala gente hablando webadas que viene de los árabes o de los japoneses.
PERÚ🇵🇪PERÚ🇵🇪PERÚ🇵🇪PERÚ🇵🇪👍🥇😘❤👏🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El ceviche viene del siwichi palabra quechua y de la cultura Moche
Hay personas que solo cocinan por dinero mas no por la pasion.
Que buena presentacion de nuestros platos peeuanos de la mano del gran chef omar
Si se puliera un poco al momento de hablar (es muy básico) hubiera tenido una mejor presentación.
Cero carisma no transmite el deseo de saber mas.
Nada de buena ese chef, lo expica mejor el señor de camisa negra. Ese chef no es peruano que no sabe nada de la gastronomía peruana , es un traicionero como va decir que el ceviche proviene de árabe?
que aprenda a hablar......
Pescado fresco en idioma quechua se dice siwichi. De ahí salió ceviche hace 1800 años atrás por la cultura moche en peru ellos usaban. El tumbo es una fruta cítrica , luego con la llegada de los españoles. Usaron el limon
Para acoatar la cocina NovoAndina esta en expancion y no olvidar la cocina de la Amazonia ....no solo es ceviches y causas la comida comida Peruana .....
La NECESIDAD fue y es la madre de la creatividad de nuestra cocina, las madres siempre trataron de llevar lo mejor o lo que vieron en las mejores mesas pero usando los productos que tenian mas al alcance. Esa es la razon de nuestra variedad. No que un cocinero se ponia a pensar en que nueva maravillosa receta iba a realizar ese dia, era la necesidda
Soy peruano y es una lastima quen los dos invitados de Perú en vez de informar generan desinformacion, tener en cuenta que saber cocinar o ser un inmigrante empresario no quita que ese par sean un duo de ignorantes
Que rico. La comida peruana es una de las mejores de Latinoamerica.
Brother del mundo esta entre las 5 mejores del mundo
@@dandergamarra5936 NO PORQUE LAS 5 MEJORES DEL MUNDO YA SON RECONOCIDAS POR LA ONU Y PERO NO ESTA INCLUIDO
@@jessicanoriega9912 porq.mexico sea patrimonio de la.humanidad por la unesco significa q hoy por hoy en estos momentos estee a la altura de la.gastronomia peruana ,peru hace mucho q desplazo a la gastronomia mexicana , y solo le basto 15 anos para lograrlo no necesito de publicidad, marketing por parte del vecino q tiene a lado , el solito consiguio el reconocimiento de america y el.mundo , en fin las dos son buenas y probe las dos pero me quedo con la peruana , con buen arroz con mariscos , un arroz con pato ,un cabrito norteno , un sudado de trombollo(pescado ),una causa limena , unos tallarines verdes (pasta ) con bisteck , un pollo a la.braza en fin miles de platos q no acabaria de mencionar
Que pena que los peruanos presentes no conozcan la historia del ceviche.
Peru seria el ultimo pais en desaparecer gracias a que la tierra es bendita y cada vez mas hay muchos mas inmigrantes que vienen para quedarse bueno soy peruano original y lo que puedo decir es que le damos la bienvenida a todos ya que para nosotros es primordial tratar bien al projimo estoy muy orgilloso de mis raices y nada que venga lo que tenga que venir
A esa causa le falta color no entra por los ojos, cosa muy importante en los platos y sobre todo en esta causa, no se si es por no conseguir el aji amarrillo o aunque sea agregarle palillo.
En Perú existe y respeto cuando una persona quiere comer picante ,o sin picante o normal ,o sino medio picante o picansito y avec s para otros
Las comidas de Peru son autoctonos de su pais. Costa, sierra, selva, y oceano pacifico. Que rico es comer alli 👍
Todo rico 😋😋 pero falta ambiente , Valde de agua para esos conductores q ya se duermen