Морковь по-корейски за 10 минут [Рецепты Bon Appetit]
Vložit
- čas přidán 22. 01. 2015
- НАШ НОВЫЙ РОЛИК - • УГАДЫВАЕМ ЛЮБИМЫЕ СОЧЕ...
Популярный легкий салат "Морковь по-корейски". Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки.
Подписывайтесь на канал - czcams.com/users/videobon...
Наш английский канал "BA recipes" - czcams.com/users/barecipe...
Music from bensound.com
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: bon.appetit
Одноклассники: www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: / bono.appetito
Instagram: / bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: itunes.apple.com/us/app/recep...
iPhone - itunes.apple.com/ru/app/recep...
Android - play.google.com/store/apps/de... - Jak na to + styl
Нашинковать морковь по- корейски, добавить 1 ч. л. Соли и обмять руками, чтоб немного дала сок. Делаем в моркови углубление кладём 4 зубчика чеснока ( через давилку), сахар 1ч. л. с горкой, 1 ч. л. - смесь перцев, 0,5 ч. л - острого красного перца, 1 ч. л. - кориандра, молотого, 0,5 ч. л. - куркумы, 1. ч. л - майорама, 0,5 ч. л. горчица в зёрнах. На сковороде раскаляем растительное масло, примерно 4 с. ложки и выливаем в углубление, где все специи, чтоб они раскрылись. Добавляем 3,5 ст. л. - яблочного 6 % уксуса. Всё хорошо перемешиваем, перекладываем в ведёрко с крышкой и в холодильник. На следующий день кушайте. Я жила на Камчатке, у нас на острове жили корейцы, они солили красную рыбу с турнепсом и острым красным перцем, капусту с перцем, я такое острое есть не могла, а они ели спокойно. Поэтому я и написала, что рецепт, ну очень слабый. 1 зубчик чеснока, уксуса 2 - 3 капли, 0,5 ч. л. Сахара и это на целый гилограмм моркови. Но, я попробую для интереса завтра же, морковь уже нашинкована.
Здрасвуйте что такое майорама пожалуйста скажите где прадайотся
@@nargiz9167Она ошиблась , это майоран.
Майоран ещё называют орегано
Орегано это душица а майран это чабрец
Ничего подобного,майоран это майоран,а чабрец это тимьян
хорошее видео, всё конкретно без лишних слов и движений. Спасибо!
как я рад , что нашел ваш канал)
как раз загорелся морковкой по-корейски) А у вас так просто просто и понятно )
Спасибо)
очень приятная манера подачи информации и очень симпатичный аккуратный ведущий )
На Алайском базаре в Ташкенте стоят прекрасные корейские женщины и у вас на глазах делают корейские салаты-свежие,только что и учат,как и из чего их делать-тут же можно попробовать всё и без покупки не уходит никто.А главное-остаётся ощущение причастности к культуре народа,который становится тебе близок и понятен.Очень люблю также корейские танцы и корейскую мелодичную музыку! талантливый народ-корейцы!молодцы!! морковь по-корейски-лучше и вкуснее ничего в жизни не ел!честно!
@@Stranix15 в смысле не имеют. Парень же рассказал историю салата. И если в южной корее ее никто не пробовал, то что скажешь о КНДР? Или ты эксперт северо-корейской кухни?
В конце 80х начало 90х, мне было 6 - 7 лет, я жила с родителями в частном секторе, почти в центре города (который позже снесли). В общем, тогда мы жили очень неплохо. У нас был второй дом на участке и мы его сдавали. У нас одно время снимала этот дом семья Карейцев, приехали они торговать на наших рынках своим товаром, правда жили они тогда в Узбекистане (мы потом в гости к ним ездили). Так вот они постоянно готовили разные карейские блюда. И морковку я попробовала именно тогда. Её в принципе ни где не продавали тогда. Но по мимо морковки они готовили и капусту (нашу белокочанную) на пару, тоже с разными приправами, острую. Я такую больше ни где не ела. Рыбу хе она научила маму готовить. И этими закусками мама потом всех удивляла. Рецепт ей сказали, только она им не делилась. Много позже морковка по карейски появилась в продаже. Честно говоря, немного не тот вкус. Она не отстаивается положенное время и недостаточно острая. Мы тогда эту морковку называли морковча.... Как нам её "обозвала" Кареянка. Уж и не знаю, для меня этот салат всегда был корейским.
@@Stranix15
Имеют. И самое прямое. Они его придумали.
@@electrocoala6129 это изобретение советских корейцев, на полуострове о таком и не слышали
И в Шымкенте тоже женщины картинки готовят и продают разные деликатесы, пальчики оближешь
Вы такой приятный повар, очень легко слушать, спасибо❤️
Написали всякого дерьма.....и готово..
Это и самому можно сделать..Чем проще ..тем лучше..Много приправ убивает вкус....
Спасибо, сделала по вашему рецепту- вкуснятина!!!!👍😘😋👏
Прошу прощения у автора ролика, но поскольку у меня нет возможности снять нечто подобное, решил поделится своими секретами в комментариях. Много экспериментировал, прежде чем методом проб и ошибок нашёл некий баланс для более острой и насыщенной рецептуры.
Примерно на 1,2 кг моркови, кстати смело можно сочетать с сырой свёклой и зелёной редькой. Я делаю так: 2-3 крупных моркови, 1- свёкла и 1- редька. В целом примерно на 1,2 кг всех корнеплодов нужно - 2 чуть неполные чайные ложки уксуса 70%, 1 ч.ложка соли, 2 ч. ложки сахара с горкой, 5 средних зубчиков чеснока и нужно добавить свежего, также протёртого как чеснок имбиря, массой равной примерно 3-м долькам чеснока. Вместо приправ я кладу 2 ч.ложки грузинской перечной аджики "Стоевъ" без верха. В 100 мл. растительного масла обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) до полупрозрачности или средней золотистости и вылить кипящее масло, но без лука, на выложенные горкой специи: чеснок, имбирь и аджику или вместо неё другие острые пряности в состав которых главным образом входит острый красный перец и кориандр. Все ингредиенты тщательно перемешать. Вместо тёрки для моркови, которой у меня нет, использую керамическую широкую овощечистку. Таким образом корнеплоды режутся на тонкие ленты и сложенными вместе по несколько штук шинкуются соломкой острым ножом. Продукт плотно укладывается в 2-х литровую банку или кастрюлю. Идеальным вкус становится на следующий день квашения в холодильнике.
+Игорь Семёнов спасибо за то, что поделились)
+Игорь Семёнов, спасибо за ваш рецепт. Идея что положить свеклу и редьку просто идеальная. Соотношение пряностей тоже подходящие. Я только что сделала этот салат получается даже вкуснее чем с одной моркови.
+Olga Moreno Салат просто вкуснятина!
Игорь Семёнов зз
Игорь Семёнов
Спасибо за рецепт, приятный парень в хорошем смысле этого слова! Обожаю корейскую кухню! Лайк однозначно!
😊😊😊я тоже кореяночка
Очень приятные интонации, это сейчас такая редкость! Но и морковка вкусная!)Спасибо!
делала 4 раза по разным рецептам .. по моему вкусу-идеально всё подошло именно по этому рецепту...спасибо большое за видео .
мы рады, что рецепт оказался для вас полезен)
Очень интересный ведущий, хорошо рассказывает и как всегда очень красиво и вкусно)))
Вкусно? Но с корейской морковью он и рядом не стоял.!!!
Видно что Дима Ли не часто готовит, но рассказывает хорошо.
SuperXmen777 просто если бы вел передачу Иванов Иван, стали бы мы её смотреть? 😏
Alex Stupak весь смысл в национальности повара и пофигу какой там рецепт;)
SuperXmen777 ж
@@alexstupak7693 пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
Готовлю по этому рецепту. Рецепт простой и отлично получается. Дмитрию Ли респект!
Спасибо, пришло время попробовать приготовить её самой)
Сейчас приготовила по Вашему рецепту. БОМБА!!! ОООЧЕНЬ вкусно получилось уже сейчас, а когда настоится ещё вкуснее станет! СПАСИБО!!!
спасибо,приготовила по Вашему рецепту,отрегулировала по своим вкусовым предпочтениям...очень понравился рецепт....успехов Вам...
Спасибо,Дима,за рецепт,хорошо рассказываете и просто.Успехов.
Очень приятный ведущий!) И рецепт хороший для тех, кто любит морковку по-корейски, но следит за своим здоровьем!) Я правда добавляю чуть больше уксуса чем у Вас и, иногда, когда не могу найти кориандр, просто покупаю приправу для моркови по-корейски)
10-ый раз делаю морковку вместе с вами и постоянно говорю вам спасибо!!! Оболденная..... 👍👍👍
Очень понравился познавательный формат!!! Когда не просто готовка под музыку фоном, а ещё и рассказ о блюде и его истории.
вкуснота вы молодец
Совершенно ненавижу ролики с музыкальным фоном
Сделал по рецепту. Думал на неделю съели за 1,5 дня. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Совсем коротко натер ,надо в длину тереть
за полтора дняаааа?!
Классные рецепты, интересно снято. Мне больше нравится когда у вас ролик с ведущим. Когда со зрителями общаются, а не просто пишут как готовить и что добавлять. Но рецепты хорошие. По больше бы общение. Спасибо
Спасибо большое! Я очень люблю корейскую морковку!
дмитрий, создайте уже свой канал) уж очень интересные у вас рецепты и на вас приятно смотреть и слушать.
Вкусный рецепт. Хорошая подача.
Познавательно, но без лишней болтовни
Мой любимый салат😋😋😋очень понятно объяснили,спасибо Вам.
+Асмар Нуралиева пожалуйста)
Очень даже ПП корейский морковный салат получился, я не люблю много уксуса. Сделала точно по рецепту, супееер!!!!!👍👍👍👍👍👍
самый классный рецепт. я люблю так делать морковку и свеклу
Отличное видео, классный рецепт и замечательная постановка. Благодарю за рецепт!
Воспользовалась вашим рецептом, очень хороший рецепт, удобный . Спасибо
Ну а что вы хотели, все натуральное...
Классный рецепт! Приятный парень с приятным голосом!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое! Смотрел и готовил сразу! Вкусно!
Спасибо за рецепт. Я делаю также , почти, только лук не добавляю, сыплю кр.перец, кориандр и чеснок горкой и заливаю кипящий растительным маслом. Получается оч вкусно!!!
+Juliet Mitrenko Хоть кто то правильно сказал что лук не нужен, и заливается кипящим маслом поверх чеснока
@@valeryan85 А я люблю лук в салате! И рецепт Димы супер. Как и он сам :)))
А уксус?
Отличный рецепт! Спасибо!
Точно также сделала и на ночь оставила салат, на следующий день попробовала вкус отменный. 👍😋
Сколько поваров,столько и вариантов.Мы дома делали салат-соединение:среднее между корейской морковкой и фунчозой.Вкус--бесподобный!Салат "уходит"со стола первым!
Дима, спасибо! Конечно кориандр придает морковке необыкновенный вкус! Я еще соевый соус добавляю.
Получилось очень вкусно, только я уксуса больше добавила. Спасибо за рецепт!
Приятный молодой человек ,спасибо за рецепт!
Корейская кухня самая моя любимая,у корейцев и сладости и десерты все вкусные!Для меня Корейская кухня номер один,от меня лайк большой!!!👍👍👍👍
Делала этот салат вместе с вами. Очень вкусно! Спасибо!
СПАСИБО! КЛАССНО! БЫСТРО И ВКУСНО!!!!
Спасибо все супер,я была в Корее и знаю,что корейцы любят сладкое,у них и курица сладкая и многие другие блюда тоже,в Алмате у нас тоже морковь сладкую делают👍Спасибо вам большое
всегда пожалуйста)
спасибо ,очень вкусно получилось и мне приятно на вас было смотреть и слушать ,все понятно и без лишних движений ,удачи вам и жду новых видео .
Только что приготовила, очень вкусно, спасибо
Ням мням!!!
Спасибо !
очень вкусный салат получился. .
А вы его готовили? Или только посмотрели на экран и определили визуально?
Умничка Дима .А нам очень понравился ролик -парень молодой но старательный мои ленивые не хотят ни чего делать только ждут всё готовое!
Спасибо за историю происхождения рецепта. У нас в гостях была девочка из Южной Кореи, я очень была удивлена, когда она сказала, что в первые пробует это блюдо и никогда не слышала о таком. Потом поняла, что это блюдо наших советских корейцев.
Спасибо за рецепт! Пошла готовить)))
Такое ощущение,что готовит первый раз. 😁
Первый раз нож в руке держит*
Игорь Дмитриев всю морковку переломал, так можно было на обычной тёрке шинковать! Зачем тогда корейская шинковка? И рецепт особо не вдохновил
Зачем я это посмотрел.. кто так морковь трет？ сделал чисто по маудяшному, ты же кореец епт...
@@vanessalove2914 это салат метелка. здесь нет главных специй и самое страшное - нет раскаленного масла... в топку этот трэш
Но, такое же ощущение. Какие 2-3 капли уксуса??? И что за морковка как на плов натер. Странно 🙄
Спасибо большое !!! Ваш рецепт единственный из всех рецептов, который подошёл мне по вкусу !!!
Спасибо)приятный ролик,всё быстро и понятно!
обожаю морковку по корейски )))
Пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
Спасибо, я приготовила! ❤Однозначно классный рецепт на заметку каждому! А кто говорит что корейцы не расскажут секрет, то наверное секрет не рецепте, а в ручках золотых!☝️
Славный парень! Сейчас попробуем этот рецепт. Спасибо!
Очень простой рецепт. Приятный парень повар
Очень вкусно получилось спасибо 💋
Супер! Всё получись . Сын доволен, а это главное. Спасибо. Теперь умею
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Спасибо познавательно,быстро,вкусно)))
Люблю советских корейцев,благодаря им ,мы знаем корейский салат
Все получилось. Очень вкусно. Спасибо огромное парню. Умничка и говорит приятно и коротко, все по делу. 👍👍👍
Спасибо, Юрий! Рецепт понравился.
Спасибо Большое, очень вкусно!
мы рады, что вам понравилось)
Обязательно попробую 💋 спасибо за рецепт
Чётко, быстро, по существу. Молодец!
У меня был друг Дима Ли. Правда его уже забрали навсегда, но память никто не заберёт А морковка вкусно получилось. Просто и без всяких выкрутасов. Спасибо большое тебе.
понравился спокойный формат: без лишних слов, интересно. всё хорошо
Приятный голос, отличный рецепт и простой, канал заинтересовал, так держать дальше! Спасибо!
А мне понравился ведущий! Спокойный, приятный! Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт!
Огромный лайк за краткость!
Спасибо за отличное видео, всегда хотела научиться ее готовить)
Спасибо огромное за рецепт😋😋😋😋
Вы прекрасный повар- золотые руки! Одно наслаждение на вас смотреть!!!!
Дима , ты супер! 👍👏👏👏👏
Такой котёнок😻
Когда корейцы искали заменитель Кимчи , то они брали простую белокочанную капусту и получалась Капуста по-корейски ( заменитель Кимчи )!!!! А вот морковка была отдельным салатом и называли это просто «Хе» ( то-есть «салат морковный или морковь по-корейски ) ! И в это «Хе» добавляли нарезанное соломкой мясо свинины! …. А в ваш салат ( морковь по-корейски) лук жареный вообще не кладут : да, лук обжаривают в масле , но потом его выбрасывают ! Нужен лук только для насыщения масла вкусом лука и всё !… Имейте это в виду ….. А вообще-то вы молодец!!!
Обязательно попробую, большое спасибо, наглядно, просто, быстро. Респект!
Здоровья вам и аашим близким, процветания вашему каналу
С уважением! Казань
Какой хороший ведущий! ^^
Да, я бы тоже какуюнить кореянку проперлдолил....)))
Огромное спасибо за рецепт! Давно смотрю ваш канал и практически все рецепты замечательные! :)
Только ленивый не написал какой вы приятный и это правда, спасибо за рецепт.
Я не давно смотрела одно из видео про Южную Корею и там ведущий предлагал попробовать салат по корейски понятно для кореных жителей Сеула это было не известное блюдо а всё потому что маде ин Корея советского производства спасибо за шикарный рецепт 👍👍❤️
Отлично!
Большое спасибо! Очень люблю этот салат, теперь буду знать как его готовить))
Ооо, корейская еда! Больше больше корейской еды!!))) Спасибо за рецепт!
нет Это русско-корейская кухня
Обожаю корейские блюда 🌲🌲🌲
молодец и без всяких заправок,все натуральное.
ох как это символично )) кореец и корейская морковка))) правда у нас в Одессе корейскую морковку продают китайцы)) хотя кто их по разрезу глаз))) определит)))
в общем каналу +10 молодцы)
Самый простой рецепт...из СССР:
морковь нашинковать,длинной соломкой...посолить и полить уксусом(на 1кг. где-то 4 ст.ложки)...затем помять морковь,чтоб сок был...потом под пресс на час.Через час морковь выжимаем,а сок сливаем в стакан..выдавливаем чеснок горочкой -4 зубка+ чайная ложка черного перца+ч.л красного. На огонь ставим масло с луком(4 шт)...до золотистого цвета доводим,потом лук выбрасываем. Раскалённым маслом поливаем чеснок,чтоб шипело...затем перемешиваем и добавляем сок,который в стакане.Все готово.На ночь желательно в холодильник,чтоб настоялась .
Обожаем полезные и конструктивные комментарии. Особенно с хорошими рецептами. Так держать! : )
Скольки процент уксуса?
спасибо большое Игорю Семенову за рецепт
Спасибо, только так теперь и делаю.
Киса такой ахаха. Спасибо за рецепт) Последние три дня подряд ем покупную корейскую морковку, теперь сама буду делать)
Так держать!
+Hannah Syckes Только осторожно, можете залетет ))))
Hannah Syckes долго же до вас не могло дойти , что можно все самому делать..
Hannah Syckes мщ
Куда залететь??
Просто и понятно ! То что надо, что бы приготовить быстро и вкусно ! Спасибо !!!!
Отличный рецепт, спасибо большое)
Классный рецепт👍приготовлено, опробованно
дико от кооейца слышать бон апети
Александра Фридрих от русских корейцев тем более
на такое кол-во моркови всех ингредиентов надо в три раза больше а так получилась морковь на терке!я не умею готовить а это вообще нечто....
ваш рецепт самый вкусный!!!! опробовано на себе!
Михаил! Попробуйте и наш рецепт!
Спасибо автору ролика, по его рецепту всё получилось, только уксус добавила
Рады, что вам понравилось ❤️
Полцарства за морковочку по - корейски и за хе!!!! Было бы мило с вашей стороны открыть секрет для маленькой, для маленькой такой компании, огромный такой секрет, как правильно готовится Хе (рыбное или мясное). Заранее благодарствую:))))))))
Héxagona Goéland я люблю Хе из щуки 🤗
Неправильно приготовили салат
Думаю, что и хе из рыбы он будет готовить в первый раз.