COMO HACER SALSA DE CARAMELO CASERA - GUILLE RODRIGUEZ
Vložit
- čas přidán 19. 02. 2020
- La TÉCNICA es tan fácil que cuando lo veas no lo creerás... 😲
Te explico en el Video los pasos a seguir para conseguir una SALSA DE CARAMELO NATURAL Y CASERA sin ningún tipo de aditivo, espesante, colorante... etc
Guárdala y utilízala para ACOMPAÑAR o DECORAR cualquier Dulce que se te ocurra.
Tu decides el espesor y la cantidad que elaboras !
INGREDIENTES
300 gr. Azúcar Blanco
100 ml. Agua
c/s Agua
1 Unid Limón (si fuera necesario)
La ELABORACIÓN precisa de la #Salsa de #Caramelo te la cuento en VIDEO TUTORIAL al detalle con las diferentes fases por las que pasa el Azúcar y los TRUCOS necesarios para conseguir una SALSA DE CARAMELO PERFECTA.
Consérvala en un recipiente bien cerrado para preservar de la Humedad. La caducidad es de varios meses si está bien conservada.
COMO HACER SALSA DE CARAMELO CASERA
* Esta Salsa debe prepararse con PRECAUCIÓN ya que entraña cierto peligro de provocar quemaduras graves provocadas por las Salpicaduras del Caramelo y las altas temperaturas que alcanza. Protégete y apártate a una distancia prudencial y por supuesto no dejar en manos de niños, ni dejar o permitir que se acerquen cuando se está elaborando.
MÚSICA
Biblioteca de CZcams
Video incluido en la Sección POSTRES FÁCILES RÁPIDOS Y ECONOMICOS
• POSTRES FÁCILES RÁPIDO...
Suscríbete a mi Canal #guillerodriguez para ver más Videos interesantes como este y activa la campanita para recibir una notificación cada vez que suba Contenido Nuevo.
SUSCRÍBETE AQUÍ AL CANAL :
czcams.com/users/depintxo...
Comenta el Video, dale al like y Compártelo con tus amigos y personas interesadas en Gastronomía.
Visita mi WEB pilpileando.com donde encontrarás un DICCIONARIO CULINARIO AUDIO VISUAL, con las últimas tendencias y novedades en Gastronomía además de Video Recetas Didácticas de todo tipo.
pilpileando.com/diccionario-c...
SÍGUEME EN LAS REDES:
FACEBOOK
/ pilpileandoconguille
TWITER
/ pilpileandocom
INSTAGRAM
/ pilpileando_con_guille
#Sirope #Salsacaramelo #natural #cool
Muy bueno y bien explicado
Gracias por la receta.
Muy buena receta!
Hola chef fantástico trucó me encanta
De ahora en adelante la haré así, gracias
Hola Guille, seguí al pie de la letra la receta y me salió a la primera, y mí esposa encantada. Ya tenés un nuevo suscriptor.
Gracias Guille por contestarme
Gracias amigo Guille yo siempre he tenido problemas con los caramelos pero tengo el presentimiento que ya encontre la solucion, gracias y lo pondre en practica pronto.
Madre mia cuanto estoy aprendiendo
Excelente explicación!!!! Saludos desde Querétaro, México!!!!
Veronica Hurtado gracias 😊
*SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO …INVITAME A UN CAFE ☕️ y te estaré muy agradecido por ello 😃
Hola amigo, excelente explicación, saludos desde San Cristóbal, estado Táchira, Venezuela. Me encantó que lo cortarás para explicar cómo arreglarlo. Eres de lo mejor. Te pregunto, se puede sustituir el jugo de limón por el ácido cítrico? He visto que también le agregan glucosa. Qué sabes al respecto?
Me ha encantado este vídeo, por la enseñanza en general pero también por todos los consejos y trucos. Mil gracias por todo! 👏🏼👏🏼
Muchas gracias por tu apoyo Eva☺️
Muy rica
perfecto !! gracias por los consejos guille
Muchas gracias a tí Pepi ! que tengas un gran día 😊
Me encantó como explicas tus recetas las seguiré al pies de la letra.
Gracias Ester
Gracias ☺️
💯👏
😍🥰🥰
🤣😂 Hola. Me encantó que lo estropearas a propósito para hacer la demostración de los errores que ya hemos cometido 😉 y mira pues, no sabía lo de la forma de arreglarlo. Gracias y éxitos para ti, saludos desde Panamá. 🥰
Exelente receta.... Al fin me quedo bien.... Graciass
Muchas gracias por tu apoyo
Se ve riquísima y es obviamente muy útil. 🤗
Gracias Maria, que tengas un buen día 😊
Gracias Maestro saludos desde Perú !
Saludos con Mayúsculas
para Perú 👍🏻
Es buen consejo, Guillen
Gracias 🤩
Desde Perú, mil gracias por tu salsa de caramelo muy buena Guille, cariños y a seguir con tus exquisiteces, para seguir aprendiendo
Muchas gracias ☺️
Hola Guille!!! Por fin me animé a hacer la salsa caramelo... seguí tus pasos y lo conseguí...te seguiré siempre. Un saludo y gracias por tus sabios consejos 🥰🥰
Muchísimas gracias!! Verónica y felices fiestas navideñas para ti 🎄💝🎁
Muy buena receta 😍 la hice y me funcionó perfecto !!
Gracias 🤩 Bárbara por tu apoyo y tu comentario
graciassssss
Con gusto
Gracias la hive y me quedo excelente
Gracias por tu comentario Ofelia
Hola Guille, hice tu receta paso a paso y me salió perfecto!!!
Buenísimo!!!😃👏👏👏
Muchas gracias por tu comentario y apoyo al canal Susana🤩🤩🤩🤩
hola. al revés si me queda un punto mas liquida la salsa ,Tendrá arreglo para darle mas consistencia. saludos gracias esta muy bueno el video
Genial, te acabo de descubrir y me paso horas viéndote, todavía no se que receta hacer ,me gustan todas creo que empezaré con los escabeches,soy una señora de 77 años y me gusta hacer experimentos en la cocina ahora con tantas recetas y tan fácil como lo haces ya tengo entretenimiento para rato ,saludos desde Madrid
Muchas gracias ☺️ Ines 💐💐💐💐💐👋un saludo
Que bueno que vi tu vídeo.....se me cristalizó... Pero use limón y listo ....le quedo muy bien el caramelo para el quesillo ....gracias desde Venezuela
Muchas gracias ☺️ un 👋saludo
Hace mucho que la hago para bañar postres y helado. Receta de Nitza Villapol. Un saludo desde Cuba.
Gracias, saludos
Me ha gustado que expliques la reutilización del caramelo oscuro como salsa París y que adviertas que trabajar con caramelo es muy peligroso. Son de las peores quemaduras.
Hola Guillen, extraordinaria esa salsa de caramelo, mi pregunta es, si quiero hacer una salsa consistente para hacer figuritas que queden fijas después de enfriar para decoración de pasteles, tengo que seguir las mismas pautas? Gracias anticipadas.
Porque no había visto esto antes. Tantos caramelos que he echado a la basura cuando veo que se me corta. 🙈... Gracias que espectáculo cuando enseñan a recuperar el material de trabajo. Estoy dando los primeros pasos en repostería y me ha pasado de toooodoooo... Pero si he aprendido y he realizado unas cuantas ventas. Que Dios les vendía a todos estos genios de la cocina 😘😘😘😘😘😘😘
Hola
Muchísimas Gracias por tu comentario Yexi 😊
Un saludo y aquí estoy para cualquier duda que tengas.
Conoces el Diccionario Culinario Gastronómico de mi Web ???
👉🏻 pilpileando.com/diccionario-culinario-gastronomico-pilpileando/
Que tengas un buen día; Guille
Hola. He hecho 🍓 en almibar. Me da pena tirar el almibar. Le dejo mas tiempo para tener una consistencia más espesa? Gracias por tus videos, me sirven de mucho.👍👍😜😋😝🌹🍀🍀
Vale para hechar por encima en una tarta al wuisqui? muchas gracias 😘 🙂 😊
Buena pinta ese caramelo, que cantidad le has puesto del vaso?? otros 100ml??
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hola muy interesante muchas gracias por tus recetas
Una consulta esta salsa se podrá acompañar con magret de pato?
joselin viviana lascano claro, y si sustituyes una parte del agua por un Vino de tu gusto (el Tinto va mejor), la combinación será perfecta. Gracias por tu comentario! Saludo 👋
Hola Guille quería preguntarte, me sirve esta salsa de caramelo para hacer granola? Vivo en Venezuela y estoy generando ingresos con Buenos Productos macerados, destilados, aromatizados como tus increíbles aceites. En verdad infinitas gracias. Agradezco tu respuesta. Un abrazo. Gracias por tan excelentes enseñanzas
Si te sirve! Celebro que te sea util. Saludo 👋
hola, me podrias decir por favor cuanto equivale exactamente c/s???
HOLA GUILLE....!!!! SOY LA BRUIXETA ANNA, PERO MIRA QUE LLEGAS A ESTAR SUPER ATRACTIVO CON EL UNIFORME NEGRO DE COCINERO...." G U A P O "😘😘😘😘😘
☺️☺️
Muchas gracias! que excelentes videos!! Con respecto al caramelo, es para hacerlo y consumirlo en el momento? o puede guardarse y seguir utilizando? si es asi, por cuanto tiempo? y como es mejor conservarlo? Nuevamente, miles de gracias!
Puede guardarse bien tapado; si endurece le añades unas gotas de agua y con el reposo se hidratará y volverá a estar fluido: saludo
@@GUILLERODRIGUEZ Muchas gracias por tomarte el tiempo, un abrazo!
Y acá estoy con sospecha de covid pero haciendo caramelo en casa.
Saludos.
Gracias 🤩 y saludos 👋🏻👋🏻👋🏻
😃👏👏👏👏👏
El agua se agrega fria, templada o caliente?
Yo quiero mi salsa como la tuya
🤗
Gracias 🤩
Hola! Me encantó esta receta y los tips salvadores 😊
No me queda claro la parte de agua que está descrita como c/s. No entiendo a qué medida refiere.
Yo le puse 120 de agua
Cucharada sopera
😊😊🎉😊
Gracias por tu apoyo Mercedes🌸
En vez con limón si lo hago con naranja sirve igual para el azúcar empalizado?
Sinceramente, es la primera vez que lo oigo. Me aventuraría a decir que el Limón es lo ideal, su ácido ascórbico es lo que arregla el caramelo; además no aporta sabor alguno. espero haberte ayudado. Si lo pruebas con naranja, comenta el resultado, gracias, saludo .guille
Hola he hecho el caramelo líquido y se me ha quedado demasiado espeso le he añadido las gotas de agua varias veces y aún está muy espeso que puedo hacer, si lo vuelvo calentar y le añado agua hirviendo lo arreglaré o será peor, gracias.
Buenos días Guille, soy torpe para. saber como acceder a alguna receta tuya,? Como lo hago? Gracias
Hola Paquita..:en la lupa 🔎 de youtube tienes que escribir el producto que quieres buscar seguido de mi nombre …ejemplo ensalada guille rodriguez y te saldrán todas las que tengo en el canal! Un saludo 👋🏻
Y puede ser con azúcar rubia??
Nooo sale horrible
Si le echas e'l limo'n unas gotas las necesarias tambie'n se aclarara' e'l caramelo quemado
Gracias 🤩
Le tengo pánico hacerlo, pero voy a tratar, de niña vi como a mi madrina se le hiso un hueco en el pie por una gota de caramelo que estaba haciendo para un flan, Jajajaaaa me quedó la culpa porque fui Yo quien siempre se lo pedía
Se me quemo y me quedo amargo
Hola, es delicado; te saldrá mejor la próxima vez. Aprovéchalo para dar color a tus guisos o Salsas, Añádelo en pequeña cantidad. Saludo 👋
Cual seria la cantidad necesaria de agua oara preparar el caramelo esa parte no quedo nada clara al contrario
Mariela Duarte tienes los Ingredientes en el cuadro de la descripción. Saludo Mariela.
Dises 100ml . Pero primero le pones agua sin desir cuanta
La salsa al enfriarse se pone más dura, esa salsa es para algo recién hecho, así se pondrá como piedra en una hora
Hola, no es asi, si utilizas la proporción de agua que yo te digo se quedará fluida.
evidentemente al calentarse se pondrá más líquida siempre; pero no va a quedar dura.
te puede durar por lo menos un mes.
un saludo 👋
hecho en falta a lia
🤩🤩🤩por aqui está🐶🐶
Cual seria la canyidad suficiente para diluir los 300g de azucar??? Esa parte no quedo nada claro muy al contrario genera muchas dudas y no saber ese dato no se puede probar la receta hay q ser mas prexiso para poder hacerlo
Tienes mucha rason
Hablas mucho!
No mam ... te lavas las manos con el limon arriba de la sarten guacala
Señor Guille . MAESTROOOOOO.
Fue la primera vez que lo hice y me salió , casi , casi , como el suyo...
Muchas Gracias por su gran aporte y paciencia para explicar.
Saludos a las distancia.
Daniel desde Rosario - Argentina...
Me alegro mucho Daniel🥰👍🏻