Exame Alemão de Intolerância Alimentar para 216 alimentos

O que é intolerância ou hipersensiblidade alimentar?
Atualmente cerca de 45% da população sofre com sintomas relacionados à intolerância alimentar e tal assunto é pouco discutido.
Intolerância alimentar (hipersensibilidade alimentar) é uma reação imunológica contra alimentos e aditivos alimentares.
A resposta imune surge devido ao aumento de permeabilidade do intestino delgado, que permite componentes alimentares passar para a parede intestinal e para a corrente sanguínea.
Essa permeabilidade, então chamada síndrome do intestino permeável, pode ser causada pela dieta hiperácida relacionada à flora intestinal, medicação, infecções, conservantes, álcool/nicotina, estresse e outros fatores.
Sobre o teste
O teste é feito com tecnologia alemã da PerkinElmer company.
O Painel de Intolerâncias Alimentares aprovado pela ANVISA é destinado ao diagnóstico de sensibilizações contra alimentos e aditivos alimentares que podem levar a problemas de saúde inespecíficos (ex. disfunções gastrointestinais, doenças inflamatórias da pele, enxaqueca, síndrome da fadiga crônica, etc.).
Descobrir o grande causador pode ser difícil, levando em consideração que os sintomas podem aparecer horas ou dias depois do alimento consumido.
Saber avaliar se você já teve algum desses sintomas já é o primeiro passo.
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