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Omlouváme se.
I processed 『Special Silver』Salmon, which is almost never sold to the public, and make a delicacy!
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2024
- Seafood Osechi reservations are now open!
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my video everytime.
I would like you to know more about our Japanese seafood.
Because Japan is a country surrounded by the seas, various seafood gather here.
We will continue to add English subtitles from past videos time to time. It might take a while to complete all videos but please wait.
Again, thank for watching my Video and I really appriciate you!
☆ Sound source: dova-s.jp/
今は亡き祖父が冬になると氷頭作ってました😢柚子の木もあったので、柚子をたっぷり使って作った氷頭はとっても美味しくて、子供なのに祖父の隣で食べてたの思い出しました。作り方教えてもらったけど、どうしても同じ味にならなくて。祖父の味をまた食べたくなりました😭
厳しい寒さの北海道の冬の貴重な保存食。
食べたことないのに一から作ろうとするのが凄い！
@sakounyazaki哀れだな
@sakounyazakiもっとよこせ
北海道で生まれ育ったけどCZcamsでウトロの特銀を捌く動画はなかなか珍しいと思います😊地元民でもなかなか口にする機会がない珍味で､食べた事ないのに作ってしまうのがすごい👏✨食べた事ないけど､絶対好きなやつ😍
That is one beautiful salmon. I have never seen such a wide tail. I am always impressed at how resourceful and respectful this young gentleman is in using all parts of the fish. Such interesting dishes.
おふくろが根室出身で幼き頃からメフンはありました…
幼き頃は食べれなかったが大人になるにつれてメフンの美味さに気づいて今では冷蔵庫、冷凍庫にストックあります！
炊き立てご飯にメフン
日本酒のあてにメフン
最高です！
自分で初挑戦した料理が上手くできた時の嬉しさはたまらないよね
いいねの数だけかねこが魚を買います
いいね稼ぎ最強や😂
かねこが可哀想すぎないか？
ということはその分動画を出すと…最高じゃねえか
かねこなら買えるさ😌🤣
いいね×10の金額の魚とかでも良くね？
どこからともなく現れる牡蠣の登場にいつもワクワクしてしまう
経験を共有してくれたカカに感謝します。このビデオを見てうれしいです。最高のサーモンを処理するのにとても役に立ちます。👍
岡山県民として岡山県の牡蠣が出てきてくれて嬉しいです。
氷頭膾は親父がよく作ってたわ😅 馴れてくると軟骨もとろとろで食べれるようになるから凄い
鮭の頭本当に美味しいよね。
兜焼きが出てくると絶対食べちゃう
ゴールデンカムイ思い出す
鮭のチタタプ作ってほしい
毎回美味しそうだから年間Best10の動画作ってほしい
見事な鮭で作る珍味は興味深い。
凄く立派な鮭！皮目パリパリに焼いて食べてみたい〜！
珍味作る系の動画大好きなので満たされた
普通の鮭見たときの俺「シャケだー」
特銀見たときの俺「シャケだー」
日常のアレ「シャケだーー！！！」
氷頭なますで日本酒が最高……🐟🍶😄
最近の楽しみは
気まぐれクックを見る事だ…
北海道の根ぼっけ(まほっけ)が旬なので、やってみて欲しいです！
珍しい料理で面白かった！こういうのいいね！
北海道にいてもなかなか食べれない珍味
羨ましい🥺
範馬勇次郎もニッコリ
かねこが捌く鮭系だいすき
こういう知識を新たに知ると先人の知恵と余すとこなくいただくありがたさが分かりますね。
日生の牡蠣おいしいですよね！
お好み焼きが最高です😀
一度ルイベ食べてみたいな
氷頭なます、大人になると旨さがわかる。メフンもご飯に合いますよね。
メフンを自分で作るとは流石です。
あ〜味見したいな〜🤤🐟
本当に捨てる所に珍味ってあるですね勉強に成りました凄く興味深いです
仕入れ力が名店並みすぎるw
いつもうまそうに仕立てるよねーー
海手箱を注文させてもらいました♪
ありがとうございます
何時も楽しみです‼️🎉🎉😮
最近稀に見る血まみれクック再来()
海手箱買いました！🍺めちゃくちゃ楽しみです🍺
食ったことも作ったこともないと言ってるものを、途中で味見もせずに当てずっぽうに
1〜2日漬け置くの、見てて想像する以上に度胸や覚悟を求められる気がする
Thank you for the English translations. I have been waiting years for this.
白子の天ぷらがふわふわで美味しいのでオススメです😊
今までの全動画で1番お酒飲みたくなる動画
8:20 死ぬほど魚食べてるのにアニサキス経験無し！？
回避能力高すぎでは笑笑
岡山の牡蠣を食べてくれて
広めてくれてありがとうございます🤣
毎日鮭が食べられるのいいな…。幸せ…。
岡山県民なので岡山のカキ好きって言ってくれて嬉しい…
いいなぁ……！！！私も食べたい！
いただいた丸の塩鮭で氷頭なます作っていました。
頭は割らず、鼻先から包丁が簡単に通らなくなる所まで薄切りにして、後は酢締め、三杯酢とおろし等で和えてました。
また作ろうかな～
生臭系と日本酒との組合せは激しく同意☺
2日が1週間になって嬉しい
毎年鮭取ってるけど
白子は汁にしたり、下茹でアク取りしてポン酢や煮付けで大好き❤
天ぷらも旨い😋
今日は1日しか経ってないことをすごいと思ってしまったけど、最後までみると「結局！」と納得した自分がいる
羨まし過ぎる
食テロ😂
魚知識、捌き、料理上手、かねこ凄い!
日生の牡蠣使って下さりありがとうございます！ 岡山県民として嬉しいです！
こういうチャレンジ好きですね🎉
武ああああああ良いですね！！！！
流石 割烹かねこ！！！
氷頭なます居酒屋で食べたことあるけどコリコリで旨かったなぁ🤤
うわー絶対好きなやつやー
食べたーーーーい
また魚食いたくなってきた
旨そうやな
食いたくなる！
正月の休み期間にサカナ買って捌いてみようかな？
北海道民ですが氷頭は毎年正月に作ってたべるので年一のたのしみです
普段の魚の身使った料理も面白いけど今回みたいな見たことも聞いたこともない料理出てくるとわくわくする
今日の夜飯これに決まり！！
帰りの電車で見れるの幸
岡山県産の牡蠣使ってくれるの嬉しい😊
余すところなく食べようとする日本人の食の探究心には恐ろしいものがあるね
毎回思うけど、市場に出回らない魚が手に入るかねこのパイプやべぇね。
いつも楽しく動画拝見してます。石川県在住ですが石川県に能登ぶり煌(きらめき)というブランドがあります。高くてなかなか手が出ないので是非動画にしてもらいたいです。
室津の牡蠣もめちゃくちゃ美味しいですよ！
友人が牡蠣漁師で食べさせてもらって初めて牡蠣が美味しく感じました。
ウトロの特銀使ってくれて、ありがとうございます😊
これはお酒がすすみますね。
贅沢です……
メフンと日本酒は最高の組み合わせですよ
新潟県村上市では氷頭に柚子、麹、イクラ、身の部分も一緒に混ぜてた気がします
お正月のおせちの中に入っていましたが美味しかったです
自分も先輩にメフンというものをはじめていただいて食べてから虜になってます。なかなか東京では出会いがないので恋しいです😢
ルイベ食べたくなった
珍味系最高ですねー。
珍味とかみてるとやはり日本酒！そして冬を感じますよな……ちびちび食べる喜びよ！！
氷頭なます大好物です。皮付き軟骨部分のみで肉がついてないものしかたべてないです。大体2〜3㍉くらいの厚さだったかな😮最近物産展でもみかけなくなったのでズルイです😂
シングルシートという牡蠣を是非牡蠣好きなら食べてみてください
フランス式の育て方をした牡蠣です
900万人おめでとうございます🎊
いまちょうど鍋作ってるから、アラだけでもいいので欲しいよ〜
久しぶりに1週間も放置した金子見れてテンション上がったわ
かねこが寝かすの守るのはケジャンだけです
岡山の牡蠣を食べてくれてありがとうございます。(岡山県人より)
メフン日本酒にめちゃくちゃあいますよね
熱燗でもいっちゃいたいですね
絶対旨いやつやん。
食レポ神かよ
夜見る動画じゃねぇな😢
酒だ酒飲みてぇ！
氷頭を毎日食べると、膝などの軟骨成分が再生されるのが良い
メフンまでいってくれたか❤
網走法面では珍味の王様です。 凄く塩辛いのでちょっとで 日本酒って感じ。 旨しっ。
地元岡山のカキの紹介ありがとうございます😂 寄島カキも旨い👍
お酒の動画観たいなぁ
Its always a good day whenever Kaneko-san uploads!
Kawaii
鮭捌くの見るの好き
これは絶対美味い！
マニヤ系にはブッすり刺さりました❤
むっちゃ美味そうです〜🎉
クリスマスといえばシャケだし、連続でもシャケ動画観たいな
I love how much you appreciate the food ❤
0:42 ｸﾓ登場
かねこの動画で日生の牡蠣が見れるとは！