Kašpárku vař - Vepřová krkovice na grilu v jogurtové marinádě s provensálským čočkovým salátkem

Suroviny na 4 porce
krkovice bez kosti 4 ks/300 g
bílý řecký jogurt 250 g
šťáva z jednoho citrónurajčatový džus 2 lžíce
paprika 1 lžíce
mletý kmín 1 lžíce
sůl,pepř
Suroviny na 4 porce provensálského čočkového salátu
nevařená čočka Lagris 250 g
sušená tomata 100 g
olivový olej 4 lžíce
zelené olivy 2 lžíce
sekaná listová petrželka 1 lžíce
krájené kapary 2 lžíce
vinný ocet 2 lžíce
ančovička 2
Suroviny promícháme a naneseme na krkovice. Necháme marinovat 24 hodin. Maso vyjmeme, řádně otřeme a osušíme od marinády. Vkládáme na rozpálený gril, necháme z obou stran zatáhnout a poté rozložíme na kraj grilu a zvolna dogrilujeme.
Čočku uvaříme doměkka, scedíme a propláchneme studenou vodou. Tomaty nasekáme s kapary nahrubo a vložíme do mísy. Přidáme zelené olivy, petrželku, vinný ocet, olivový olej a najemno nasekanou ančovičku. Osolíme, opepříme a smícháme s vařenou čočkou. Necháme v lednici nejlépe dvě hodiny odležet.