【70代を生きるNo.115】ぬか漬けとぬか床の手入れ／万能ニラの醤油漬けを使った「今日の朝ごはん」と「ミルク粥」
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- ●冬を越したぬか床の手入れとぬか漬け
●ベランダ野菜のニラで、万能タレの「ニラの醤油漬け」を作る
●ニラの醤油漬けを使って「今日の朝ごはん」と「ミルク粥」
#節約料理#ぬか漬け#今日の朝ごはん
◆ニラの醤油漬け・材料と保存期間
ニラ…100g(１束ぐらい)
醤油…80g
みりん…大さじ２杯
ごま油…大さじ２～４杯
かつを節…５g
※保存期間は冷蔵庫で２週間。少量なので十分使い切れると思います。
※分量はあくまで目安です。ご自分のお好みに工夫なさって下さい。
はじめまして。
知的で素敵な方だなぁって思って何時も配信を楽しみにしています。
又、お料理も私の知らない事が多くて参考にさせて貰っています。
ニラの醤油漬けやってみます‼️
有難うございます🎵
いつも動画を楽しみにしています。おばちゃまの娘くらいの年代の私ですが、おばちゃまの日々の生活を楽しんでいらっしゃる姿にいつも癒されています。シングルでも既婚者でも、高齢になると女性の一人暮らしの割合が増えるかと思います。おばちゃまは一人暮らしをされていて、1日誰とも話さないという日はどのくらいありますか？趣味の集まりにもいかれているとお話されていましたが、それは月にどのくらいの頻度でしょう。誰かとお話をしたくなる日はありますか？ よく、人とお話したほうがいいとききますが自分の周りにはあまり親しい人はいません。自分が高齢になったとき、誰とも話さないという状況が続くと自分の精神衛生上、良くないのだろうか、孤独感が募るのだろうか・・・そんなことを考えています。何か心がけていることはありますか。もし、よろしければ動画でもいいですし、いつか教えていただけると大変うれしいです。
おはようございます😊
おばちゃまの言う通りだと思います♪ お金は大事だが生きていく上で一番ではなくて、あくまでも手段…と。尊敬する方が話していました。
それを肝にめいじて、おばちゃまの様に工夫して考えて、生活を楽しむ…私の憧れです♪ 今回もありがとうございました😊
全盲の保護犬を迎え、向かい合っていたので、見る時間がなく、久々に拝見させて貰いました。
穏やかな気持ちにさせてもらいました。ありがとうございました！
おしゃれな生活に憧れたころもありましたが、古い家で今は畑から大根抜いて漬ける今も悪くないと思って生活してます。
お料理好きになると、次は何を作ろうなど
たのしみが増えますよね～。
まだまだ修行中の身。
材料をみて、すぐに献立が浮かぶようになりたいです。
いつもおばちゃんの動画を参考にしています。
保存瓶のある暮らしも憧れです。
何時のことやら（笑い）
にら
こんにちは。生活の知恵で食事を整えることができる動画upいつも楽しく拝見させていただいています。ありがとうございます。
身体に優しいオートミールの朝食で一日の活力源レシピに、もしも自分に合うオートミールにであったら是非作ってみたいです。
2023 令和5年卯月4月19日(水)9時半☀🎉
📲スマホで眼鏡かけ拝見してました😊なかなか字が見えずらく なりました😮体調の良い日 拝見して居ます❤
おはようございます☂️🌀
今日の此方は最高気温も５度〜6度❄️⛄️
ストーブを焚いています🔥
以前に動画を視聴させて頂き、
ぬか漬けを初めて挑戦してみました🥕🍆🥒
美味しかったです😊
今後はニラの醤油漬けに挑戦してみますね😊
韮を今年は植えてみようと思います💪
寒いので😨もっと温かくなったら、
ホームセンターで🌽🍆🥒🌽🥔苗が売り出されるので
家庭菜園に挑戦します👍
これも、動画からの良い影響を受けている証です❤
これからもお元気で👋
こんにちは、
ニラとシラスのチヂミ、真似て作ってみました。
チヂミを初めて食べました。おいしかったです。
今夜は、ひとりなので3回目を作って食べます。
娘にも好評でした。
時々、拝見しています。
これからも、配信をたのしみにしています。
お聞きします、ぬか床は、出し汁を入れても、大丈夫ですか？家庭菜園位が、丁度理想ですね！私は先日、スイカ、メロン、トマト苗を、植えました、草の管理が、大変なので、タイペックシートを、掛けます、収穫が、楽しみです
いつもご覧頂き有難うございます。ぬか床に出し汁を入れるというお問い合わせですが、入れた経験がないので分かりません。時々ビールを入れることはありますが、あくまでもぬか床の発酵を促し旨味を出す為なのですが、同じ旨味でも出し汁はどうなんでしょう。回答にならずごめんなさい。スイカ、メロン、トマトを植えられたんですね、羨ましいです(笑)
お花達が可愛いいですね・・・。😊!(^^)!
奥に咲いている放射状のお花は「フェンネル」でしょうか・・・。繊細で可愛いですね・・・。❤
いつもご覧頂き有難うございます。奥の花が咲いてる方はディルで、手前の鉢がフェンネルです。見分けがつかないぐらい似ていますよね。
糠漬け去年サボりましたが、おばちゃまの動画を見て一念発起！先週ようやく糠床を完成させて今は🥒🍆🥕を漬けて楽しんでます。旅館や料亭で出される糠漬けの美味さを目指したいのですがどうやったらあんな旨味が詰まったようにできるのでしょうか？？🤔糠は近所の米屋で出来立ての物を買ってます。
こんにちは☺️ぬか漬けは私も大好きでスーパーの出来た物を買っても、味がいまいち😢糠床を買って自分でつけてもいまいち😮それなりに手を加えないとダメなんでしょうね。同年代だというのに情けないです😱
いつも充実した一人暮らしを送っていらして私も一人なので見習わなくちゃと思って見せていただいています。ニラじょうゆ作ってみようと思いますが日持ちしますか？
いつもご覧頂いて有難うございます。ご質問の保存期間ですが、冷蔵庫で２週間。少量なので十分使い切れると思います。ニラ醤油は色々な料理に使えますので、１瓶作っておくと重宝しますよ。
お返事ありがとうございました。早速作りました。いろいろにして食べるのが楽しみです
ニラの醤油漬け、始めて知りました。生活の知恵ですね。冷蔵庫でどれぐらい持つのでしょうか？
いつもご覧頂き有難うございます。保存期間は冷蔵庫で２週間以内。少量なので十分使い切れると思います。冷やし素麵等のタレとしても使えますのでおすすめです。
いーー「」 jump
人生の先輩のユーチューバーさんのをみるようになりました。
70歳になって急に老いを意識し始めました。
手術でリハビリしてると以前より元気になったのですが
でも老いることが恐怖です。
なにか起こる？と漠然とした恐怖
なので先輩達の 心休まるなにかを求めて模索。
少しゆったりとしてくるじぶんがいます。