Рецепт 💣 Обалденный Двухслойный Лимонный Пирог ☆Легендарный Татарский Лимонник ☆ Lemon Pie
Vložit
- čas přidán 9. 02. 2021
- Я могу долго рассказывать о том, какой же это вкусный пирог. Тот, кто уже пробовал, знают, что это один из самый известных и вкуснейших пирогов татарской кухни. А кто еще не пробовал, обязательно пеките и наслаждайтесь божественным вкусом.
Ингредиенты:
- 400 г муки;
- 160 г сливочного масла;
- 150 мл молока;
- 30 г сахара;
- 4 г дрожжей;
- 1 яйцо;
- 1 пакетик ванилина;
- щепотка соли;
- 2 крупных лимона;
- 200 г сахара;
- 20 г манной крупы.
Форма диаметром - 28-30 см
30 мин при 180С
Немного о лимонах: поскольку в начинку лимон идет целиком (вместе с кожурой), то старайтесь использовать лимоны без горечи. Обычно это тонкошкурые плоды. Если же лимон горчит, то необходимо снять белую часть под кожурой, именно она дает горчинку, а в начинку пустить только желтую цедру и мякоть.
Лимонную начинку делаем непосредственно перед сборкой пирога, чтобы лимоны не дали лишнего сока. Лимоны можно измельчить заранее, но сахар в начинку лучше добавить непосредственно перед укладкой в пирог. - Jak na to + styl
Этот пирог, всем пирогам фору даст друзья)))
Удовольствие смотреть ! Обязательно попробую! Ищу идеальный лимонник- чую нашла🙌🍋😊
🤗🌹🌹🌹
Пирог отменный для гурманов, спасибо Вам за идею, первый раз испекла в точности следуя Вашей технике, второй раз дети попросили абрикосовый, пропустила через мясорубку замоченную курагу + сахар+ ваниль, получилось очень сладко, и я симпровизировала верхний слой с лимоном..
Девчонки, вкусно, в разрезе красиво, и еще средний слой теста я предварительно испекла до чуть румянца, у меня печь электрик, слабо печет, не хотела сушить долго пирог из-за среднего слоя теста, поэтому за час раньше испекла этот кружок.
Благодарю Вас, всех Благ!
Мира Всем!
Как приятно, что пирог понравился 🤗. Спасибо за Ваш прекрасный отзыв 🌹🌹🌹🌹🌹! Хорошего вечера!
@@user-pw8ri2eg1d 🌍🕊❤
А у меня был один лимон и ,апельсин,сделала слой лимонный и слой аппельсиновый.Вкусно.Спасибо за рецепт.
🙏 спасибо за отзыв!
Какой красивый, уверена, что оОоочень вкусный😍
Как красиво смотрится!!! Представляю как вкусно! Супер! Спасибо!👍👍👍
Вкусный лимонный пирог ! Удачи !
Доброго дня! Отличный лимонный пирог, вкуснятина.
Пирог шикарный , спасибо за вкусненький рецептик!!
Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐*🙏👍🌹🌹💐🌹
Чудесный лимонный пирог! Очень вкусно приготовлено 😍👍
Чудесный пирог, спасибо, лайк!Счастья вам!
Пирог просто Сказка ! 👀👍💯❄❄❄
Это просто красота неимоверная.
Наверное очень вкусно 🌸😋🍽️ лайк
Какой интересный рецепт
Не видела ещё такой
🤪
Здравствуйте... Какая красота... Прелесть.. Вкусняшка... Благодарю Вас безмерно за прекрасный рецептик пирога... Мира и благоденствия Вам 💖🙏🕊️
Какая красота! Представляю, какая вкуснятина, спасибо за рецепт. Обязательно испеку, побежала за лимонами😀👍😋🍋🥧☕🥰
Высший класс! 😊 🤗
🙏
Какая красота и вкуснота!
Обязательно испеку!👍😘🙏
Наконец-то ки я нашла рецепт этого пирога!!! Это не пирог,а просто ЧУДО!!! Спасибо вам большое за рецепт!!!🤗
Красота и вкусссно
🤗🙏
Прекрасный пирог получился! Спасибо❤ Теперь можно экспериментировать с начинками😉
Спасибо за рецепт получилось очень круто
🙏
Очень красиво и аккуратно все ,приятная музыка .
Благодарю! 🙏 🌹🌹🌹🌹🌹
Отличный пирог . Все получилось 👍
🤗🤗🤗
Ну очень красивый пирог. Наверное и очень вкусный. Спасибо за рецепт и классный ролик.
Спасибо Вам за приятный комментарий! Пирог и правда очень вкусный 😊
красота! вы похоже очень интеллигентный татарский женьщинь!!!
Good day,good look and good luck friend 👍👍👍👍
Мягкий,вкусный-очень хороший.
🙏 спасибо! 🤗
Красиво! Ничего не скажешь! Удачи!
🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹
Оочень профессионально, дома сложно будет повторить также
С помощью такого ролика для теста каждый сможет это сделать 🤗
Обалденный пирог! Тесто очень вкусное, как раз хотела что-то тип дрожжевого, не песочного, но не слишком поднятого! Спасибо большое за рецепт❤️
Благодарю 🙏😊
Привет,друзья к вам в гости🤗пирог и в правду оболденый ,лёгкий,воздушный и тает во рту,спасибо за рецепт🤗жаль вы редко ролики выкладываете🤗ну вы и про нас не забывайте✌️успехов🙏
Испекла сегодня, запах обалденный. Горячий еще, но отрезала маленький кусочек. Вкусно, спасибо.
🤗 🌹🌹🌹🌹🌹
Hola soy Vilma muy buena la receta gracias. Saludos desde Argentina 💖
👍🌹🌹🌹
Произведение искусства
💯👍😋🎊🌏🌷
Спасибо 🤗 🌹🌹🌹🌹🌹
Сегодня приготовила!Вкуснотень ! даже диета не смогла меня остановить! Но выпекала 35мин при 180
Здравствуйте! Как приятно читать такие комментарии 😊 Спасибо Вам! Хорошего дня 🌹🌹🌹
Пирог прекрасный, спасибо. И особенно за разъяснение про горечь, я вчера пекла и у меня горчил, значит в следующий раз попробую убрать белую часть под цедрой.
Спасибо и Вам за обратную связь! Очень рада, что пирог понравился 😊 Да, к сожалению, иногда попадаются такие лимоны с горечью. Сейчас я стараюсь покупать узбекские тонкошкурые, они не горчат и сами по себе очень вкусные и ароматные 😋
Лимоны закиньте в кипячённую воду на 1 мин и не будут горчить
ПРЕДСТАВЛЯЮ, КАКОЙ АРОМАТ СТОЯЛ НА КУХНЕ ОТ ПИРОГА!!!! НАДО БУДЕТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕЧЬ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!! 👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋
Спасибо и Вам за прекрасный комментарий 🙏 🌹🌹🌹
Очень советую не класть сахар в лимонное пюре до последней минуты. Положить и размешать только когда тесто уже раскатано и подготовлено, и пора укладывать начинку. Чем раньше положить сахар, тем жиже будет начинка и труднее с ней иметь дело. Я часто все подготавливаю накануне вечером, а пеку утром. Так вот, для этой начинки можно, конечно, сделать лимонное пюре накануне, но сахар заранее класть не советую.
Здравствуйте! Спасибо Вам за дельный совет для зрителей!🌹 Действительно, начинку лучше всего готовить непосредственно перед сборкой пирога 😊.
Благодарю за совет.
@@user-pw8ri2eg1d скажите пожалуйста, как эта штучка называется, которым вы резали верх пирога и где её можно купить?
Здравствуйте! Это ролик для фигурной нарезки теста. Можно купить на Ozon или WB: www.ozon.ru/product/rolik-dlya-testa-tile-home-20-sm-h-11-sm-246112910/?asb=ltRKO3s72S%252FpInOEzhDMxqPdAyp4AxsKYsNNgeD9lEMxY%252BDy8ku0fB8p2t1ghJrd&asb2=CdrPJs6Tlva8tJkuz-uBRMh_joBcsYYkOcsKAhbwU7QDI-Ey9Cm3OJ3d_sgCG9ug13ogUaSFLJ6RW6DV3vToZkLBzvyCwAZkfRooJK0TYqCROpIDfufUMPjDn_oJq6M9w7RyomdlS8yXZ0JgylqIwA&sh=56V2n85FMw. У меня фирмы Tescoma.
Здравствуйте! Попробуйте белую часть под цедрой лимона, если она не горчит, то все должно быть хорошо. Если же горчит, то просто снимите ее.
Ой девочки мне тоже очень понравился этот рецепт такой лёгкий и очень вкусный, здоровье вашим рукам , я на уроза байрам сделала и всем понравилось 👍👍👍👍👍👍
Спасибо Вам большое за Ваш отзыв! 😘🌹🌹🌹
@@user-pw8ri2eg1d 🤗🤗🤗👍👍👍
👍👍👍
🙏🙏🙏
Классное тесто,я из пекла пирог
🤗🌹🌹🌹
NICE 👏👏👏👏👏
Thanks 😊
@@user-pw8ri2eg1d 💖💖
Ой какой же красивый пирог!!!! Загляденье!❤️ Остаюсь у вас😊 и лайк, конечно же ) давай те и вы ко мне на украинскую кухню❤️
🥰😍😋
🤗😘🌹🌹🌹
Напишите, пожалуйста, где можно приобрести нарезку для ромбической сетки тестого слоя.
Спасибо.
Здравствуйте! Я приобретала в магазине Hoff. Но они есть и в Ашане, и в др магазинах.
Я люблю многослоиныи
Скажите ,пожалуйста, сколько такое тесто можно хранить в холодильнике?
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли добиться такого теста без дрожжей? Например, если добавить разрыхлитель. Оно же тоже поднимется?
Здравствуйте! Нет, без дрожжей не получится такое -(
Это всё конечно замечательно, но где взять такую сетко-делку?
Здравствуйте! Спасибо! Такой ролик продается в крупных гипермаркетах и в магазинах для кондитеров. Я покупала в магазине Hoff, фирма Tescoma. Также видела их в Ашане, Глобусе, Твоем доме. Возможно они есть и на WB или Ozon.
В хозяйственном магазине, где посуду, кастрюли, сковороды, формы и формочки для выпечки
Пирог волшебный, спасибо за рецепт! Но, как вы делаете такой красивый верх и края??? Уже третий блин, т. е. пирог комом(((
Попробуйте не класть в середину тестяной корж, просто положите начинку и накройте тестом,так и пеките.
@@afinafeo так вопрос как так красиво края сделать, серединный слой тоже убирала, а края кривые)))
@@Ludo4kaG Наверное,нижний корж должен быть больше,находить краями на верхний. Тут много роликов,где показывают,как красиво защипать края.
А как сделать сеточку сверху если нет такого. Приспособления под рукой
Здравствуйте! Просто нарежьте полосочки из теста и разложите сеточкой. А можно вообще просто накрыть расскатанным тестом без каких-либо украшательств. На вкус это никак не влияет. Удачи! 🤗🌹🌹🌹
А где ингредиенты или ссылка? Он дрожжевой или нет, я не поняла, сколько чего класть?
Здравствуйте! Пирог дрожжевой. В видео указаны ингредиенты и их количество-)
Добрый день
Не совсем понятно если это дрожжевое тесто
Надо ли перед выпечкой выдерживать для подьема?
Здравствуйте! Нет, я не выдерживаю. Сформировали пирог и поставили в духовку 🤗
Много раз пересмотрела,но никак не поняла тот момент,когда сверху сеткой накрыли пирог,но он оказался внутри формы,а изначально края теста были снаружи. Как у вас получилось так аккуратно выровнить края пирога?
Здравствуйте! Края лишнего теста я просто обрезала -) а сама сеточка так и осталась лежать поверх пирога, присмотритесь ...на фото во вкладке "сообщество" это хорошо видно. Удачи 🤗
@@user-pw8ri2eg1d это я поняла,но вот как вы его завернули внутрь формы? Это не поняла. Ведь на видео тесто было поверх формы для выпечки,а потом уже оказалось внутри. Лимон жидкий,легко растекается, и тесто очень мягкое,как у вас получилось его так аккуратно подвернуть внутри формы?
@@user-pw8ri2eg1d как раз сейчас готовлю пирог по вашему рецепту,он уже в духовке. Но украсить так красиво как у вас не получилось 🥰
Я поверх формы прошлась скалкой, по кругу всё склеилось , а лишнее тесто оборвалось с краев, стало очень аккуратно !
Верхний слой ничем не смазывать?
Я не смазываю -)
Тесто делала в миксере планетарном.. жидкое получается.. может плохо вымесила? Но пирог получился вкусный хоть и такой красивый
Здравствуйте! Скорее всего дело в муке -) Спасибо за Ваш отзыв 🙏🤗
Спасибо вам огромное! Уже несколько раз пекла по вашему рецепту. Результат всегда замечательный. Даже купила такой же ролик, как у вас для сетки. Делюсь вашим видио с близкими. Все очень довольны! Счастья вам! Удачи!
@user-oe9bt4ym4y, спасибо большое 🌹🌹🌹 Так приятно 🤗🤗🤗
Подскажите а какой вес лимона точно идёт?
Здравствуйте! Я обычно беру парочку средних лимонов или 3 мелких, не взвешивая 😊
@@user-pw8ri2eg1d спасибо
Рецепт ге возможно прочесть
Здравствуйте! Почему?
Подскажите размер формы
Здравствуйте! Моя форма диаметром 28 см. 🤗
Все написали;и как вкусно,и какие лимоны полезные,а рецепт-то где?
Здравствуйте! В видео все ингредиенты и их количество указаны. Пошаговая инструкция 😊
@@user-pw8ri2eg1d напишите, пожалуйста, еще под видео! Обычно сначала читаю, потом смотрю
Спасибо большое за рецепт, испекла пирог, получился очень очень вкусный ❤
🤗🌹🌹🌹
Подскажите пожалуйста, масло сливочное кладете холодным или согретым при комнатной температуре. Спасибо за рецепт
Здравствуйте! Масло холодное 🤗
Тесто шикарное, а вот начинка горькая получилась от цедры...есть невозможно
Здравствуйте! Очень жаль, что Вам попались лимоны с такой цедрой 😒. Возможно, Вы не прочитали описание под видео, что цедру желательно предварительно проверить на вкус, но я надеюсь в следующий раз пирог Вас порадует, ведь он действительно очень вкусный. 🌹🌹🌹
@@user-pw8ri2eg1d К сожалению, не всегда читаю описание, мне кажется, хорошо бы сразу все нюансы проговаривать в видео. За рецепт спасибо!
очень трудно взвешивать 1,5 грамма можно ведь попроще в ложках например
Здравствуйте! 1.5 г ванилина- это стандартный пакетик ванилина 😊. Можно заменить 10 г ванильного сахара или, еще лучше, добавить натуральную ваниль или эссенцию.
Если он дрожжевой, почему тесто не поднялось?
Ирина Ш, тесто здесь песочно-дрожжевое, так как довольно много сливочного масла. Но все же я не могу сказать, что тесто не поднимается. Оно поднимается. Это видно на видео. Для большей наглядности сейчас опубликую фото пирога до выпечки во вкладке "сообщество". Если Вы любите лимонную выпечку, то можете отбросить все сомнения и смело печь пирог. Он потрясающий! Удачи!
Если вдруг у Вас нет кухонных весов, то 4 г сухих дрожжей - это 1 чайная ложка -)
@@user-pw8ri2eg1d спасибо, попробую, ещё некоторые советуют лимоны обварить кипятком, чтобы горечи не было
Ирина Ш, да, действительно можно обдать кипятком. Но сначала просто попробуйте на вкус белую часть под кожурой. Сейчас крайне редко попадаются лимоны с горечью-) Хорошего дня!
Узбекские тонкошкурые лимоны самые вкусные и ароматные на мой взгляд -) и точно не горчат 😊
ЗДРАВСТВУЙТЕ! ДОРОГОЙ АВТОР, ВАШ РЕЦЕПТ И ВИДЕО МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ НО ТОЛЬКО У МЕНЯ К ВАМ ОЧЕНЬ ВАЖНАЯ ЗАМЕЧАНИЯ! ПОЖАЛУЙСТА, ОДЕНЬТЕ ПЕРЧАТКИ ДЛЯ ГИГИЕНЫ! ПРОСТИТЕ ЕСЛИ Я ВАС ОБИДЕЛ! СПАСИБО ЗА ВИДЕО.
это домашнее видео и с вами делятся рецептом, а не гигиеной😉
Уважаемый Ramiz!
С нами поделились рецептом прекрасного пирога для домашнего приготовления. Отличная подача, ничего лишнего. Думаю, ваше вежливое замечание здесь неуместно, тк это не общепит, выпечка не на продажу, а для домашних, родных и близких. А что может быть вкуснее готовки руками родного человека?!
Ханка Ханка, 🙏🌹🌹🌹
@@user-pw8ri2eg1d подписалась.Прекрасный канал👍❤
Ханка Ханка, спасибо! Очень рада Вам 🤗 😘