С вашими роликами зайдя в маркет глаз так и косится на полки с вином и на вопрос вам что либо подсказать созревает ответ: спасибо подходили Igor Cherski и Денис Руденко и все уже рассказали )) Спасибо за труд .
Как всегда, комментарии выше всяких похвал. Спасибо! У нас в Магните большие скидки на вина и на Рислинг в том числе, как не хватает про него видео. Ждём.
Про Магнит мы уже снимали. Хорошего там немного, а вот обман с ценниками - сплошь и рядом: zen.yandex.ru/media/restorunner/kakie-vina-mojno-pokupat-v-magazinah-magnit-5bee30e839d19f00ab232a53
@@IgorCherski , спасибо за ответ. Про него, я подразумевала Рислинг))), про Магнит, конечно, смотрела. Кстати, у нас не всё так плохо, к счастью, с ценниками. А ещё закачала себе в телефон программу Vivino, теперь "развлекаюсь" в магазине, если время позволяет.
Вино начал потреблять благодаря Денису и Игорю. Хорошо это или плохо, покажет время. До этого пива любил вкусного испить, когда коньяк, когда виски, да и не без водочки бывало. Вино интересней стало для меня. Интересен вкус, ароматика, да и опьянение иное. Правда, одной бутылкой редко ограничивается дело, зато раз в неделю.
@@user-wq4pt1rx1t да главное ж не крепость того, что пьешь, а объемы) Если я пью виски, то это 50мл за вечер. Если я пью вино, то это 2-3 бокала за вечер)
Добрый день! Насколько я понял Денис поклонник вин из винограда сорта Рислинг. Соответственно, было бы хорошо выпустить серию видео про вина из Рислинга: их особенности, история, на какие обращать внимания и брать на пробу обязательно, а какие обходить стороной; гастрономическое сочетание; потенциал к выдержке.
Igor Cherski И Вам спасибо за столько интересные и познавательные видео! Желаю, чтобы Ваши идеи, ресурсы и желание не иссякали и видео продолжали выходить регулярно!
Спасибо, очень интересный получился разговор. Надо бы ещё о пользе красного поговорить. Говорят что оно от радиации помогает, вспомнил фильм про Чернобыль , там герои судорожно искали красное вино
Лайк за обзор пива, Я то же беру выходной! И это не реклама , магазин действительно приятный . Особенно радует наличие пива от брю дог и ту ёль . Кто в теме тот понимает.
Здравствуйте! Очень хотелось бы разобрать тему декантеров. На ранке их очень много - электронные, в виде пробки, традиционные различных форм. Хотелось бы понять какие для чего подходят, какие есть плюсы и минусы.
Денис Руденко рекомендовал: Компактный аэратор вполне качественно заменяет декантер, а вакуумная пробка позволяет сохранить практически без изменений вино несколько дней в недопитой бутылке, если вдруг такое случилось :) Аэратор или вакуумную пробку можно купить как комплектом, так и по отдельности. Комплект можно дополнить электрическим штопором. Стоит вполне вменяемых денег, советую приобрести. Ссылочка на комплект аэратор + пробка - ru.aliexpress.com/item/Xiaomi/32915421659.html… Ссылочка на комплект аэратор + пробка + штопор - ru.aliexpress.com/item/3in1-Xiaomi/32917485066.html…
@@PavelTot Денис как-то рассказывал :) Что для хороших вин дома есть винный шкаф большой (или винный холодильник), а для остальных - сейф в общем коридоре )))
Я тоже хочу задать вопрос Денису Руденко. Есть ли в Москве качественные винные школы, серьезное образование? Чтобы обучение продолжалось не один месяц и было нацелено не на легкое развитие общей винной эрудиции, а на получение хотя бы начала профильных знаний, давало подтверждающий образование документ и позволяло сделать хотя бы первый шаг в профессиональное сообщество. Или ничего подобного в Москве\России нет и если хочешь заниматься вином в плане подбора, закупок, формирования винных карт заведений и т.п. - это надо в вуз пищевой и только так?
Есть. Винных школ довольно много, топовыми считаются Энотрия и WinePeople, почти все они дают образование на уровне WSET2-3 уровней, который можно тоже сдать.
!!! Методом проб и ошибок выбрала для себя белые сухие, от красных сухих (в меньшей степени) и от всех остальных головушка бо-бо ужасно. А вот оно в чем оказывается собака порыта...)))) Интересный нюанс про разницу между южными и северными винами. Да, они более горько-кислые и мне нравятся больше. И в них я всегда уверена. Сахара в них меньше и видимо спирта? Или сочетание спирта и сахара играет роль?
Спасибо за видео, тема интересная. Я только начинаю изучать мир вин, у меня вопрос какие сорта белых вин самые лёгкие и меньше всего кислотности, с чего начать?
Добрый вечер! Денис, прокомментируйте, пожалуйста, знаменитое видео о сочинской выставке и подделке вина: "Специальный корреспондент - Melange Infernal". Что вы думаете по этому поводу? Или дайте ссылку на то, где вы это уже комментировали. Заранее спасибо.
Если пить только для вкуса,тогда нужно пить кампоты,а испытать лёгкое чувство опьянения от вкусного вина,это и есть то ради чего мы выпиваем алкогольные напитки)))
@@kao354 Соки, компоты, свежие фрукты - выбор огромен, на самом деле. Все верно Роман пишет, легкое опьянение обосряет ощущения, растормажвает чувства.
Интересная информация! могу поделится опытом, я из тех у кого ацетальдегид очень туго расщепляется, и я нашел способ улучшить качество легкого опьянения. В вино можно добавлять свежмолотый качественный зеленый продолговатый кардамон(не круглый, он не содержит терпениол) прям за пол часа до приёма, это улучшает качество опьянения, позволяет выпить чуть больше, увеличивает когнитивность эффекта и многогранность паттернов за счет про опиоидного терпениола, также расслабляет и способствует опиоидному алкогольному приятному забвению, в легкой форме при небольших дозах вина. Также неплохо добавлять в вино обычный молотый перец острый, ощутимое количество, за пол часа до приёма вина, он дает также более опиатный но бодрый, энергетический и более целостный эффект. Тонкое качество опьянения вырастает весьма ощутимо и при последующем употреблении вполне узнаваемо. Для справки, во времена Иисуса было модным вино со специями, особенно молодое вино с шафраном. шафран один из самых качественных допаминергетиков, мягкий но дозозависимый. Действующее вещество шафрана это пикрокроцин(это гликозид, действует его агликон). Вот чтобы шафран был активнее и гликозид меньше оказывал прямое кардиотоническое воздействие, шафран настаивали на молодом вине, энзимы вина гидролизовали пикрокроцин на глюкозу и агликон который воздействовал быстрее и эффективнее, прибавляя к вину стимулирующих, эйфорических и прочих рекреационных свойств. Вот такие дела, специи в вине это сложная кухня фармакология, о действии терпениола могу рассказать более подробно, также о пикрокроцине, это по сей день серая область знаний, даже почти что темная.
@@IgorCherski должен был быть технолог биофарм предприятий, но не думаю что наш диплом дает нужный прикладной уровень знаний и обеспечивает профессией тем более. на само образовании больше я) независимый исследователь больше в области фармакологии, драг-дизайн и так по мелочи, проекты, ноу-хао.
Отличное видео. Но почему Вы не рассказали о тех странах, где пить вино = утолять жажду. Франция, Кипр, Греция, Молдова... У людей этих стран мне кажется на генном уровне заложено пить вино.
В полусладких винах всегда выше содержание сульфитов, чем в сухих - нужно жестче стабилизировать вино, чтобы сахар не инициировал дальнейшее брожение. Возможно проблема в этом.
@@user-er3vw3yf8u Организм не абсорбирует, а метаболизирует алкоголь и пути и ферменты используемые при этом никак с сахарами и их метаболизмом не связаны.
@@750ml-ru, попробовал вино которое вы говорили. Австрийской марки и ещё реслинг немецкий из пятерочке. Очень интересный вкус у того и другого вина никогда не пробовал такого. Мурашки по коже идут. Хочеться сил нет ещё 😊 страшно. Я очень редко пью алкоголь. А тут прям вкус до сих пор на языке. Как будто клеймо на языке от австрийского на кончике языка. А от рислинга на основание языка.
@@user-th9hr1up3m так может быть у Вас талант дегустационный? Попробуйте по развивать это умение) Например, сходите на какие-нибудь дегустации - они платные, ясное дело, но там Вам скорее нальют дорогие и интересные вина и можно будет в компании обсудить ароматику :) Именно так, "случайно попробовав", и открываются таланты)
надо пить одно и в меру но мера у всех разная, вопрос хочу попробовать рислинг появился Fanagoria Алиготе-Рислинг 2018 и есть которое Денис говорил Riesling Feinherb Rheinhessen цена примерно 20 рублей разница
Я пробовала эту фанагорию. Алиготе добавил тяжести, плотности. Всё же рислинг хорош своей лёгкостью на мой взгляд и лучше уж его взять чистый, тем более немецкий. Согласна с Игорем.
Интересные вещи рассказываете, но хотелось бы видеть данную беседу за столиком в ресторане, или в домашней обстановке. В машине качество звука не очень. Лучше уж запись на телефон, чем на регистратор.
Интересно насчет гистамина, надо будет почитать. Это связано с аллергическими реакциями. Лекарства от аллергии типа димедрола (бенадрил/дифенгидрамин) называются "анти-гистамины".
тоже заинтересовал вопрос, после некоторых вин ощущаю себя хуже (аллергик), а после некоторых ничего такого. может это как раз и связано с гистаминами в вине?
Интересное дело 45 лет пью горькую, ни разу не опьянел, ни разу не было похмелья. От того и не очень с водочкой и вином дружу, скучно пить, только из любви к родине.
Ну ладно интересовать градус еще понятно, но с ценой конечно перегнули. Или у кого то щи жидкие, а у кого то бриллианты мелкие, то согласен, цена может не интересовать, а только размер. 😊
Прощай,Массандра?!Раньше беря любую бутылку Массандры можно было рассчитывать на высокое качество,сейчас всё изменилось в худшую сторону.Кагор Южнобережный,-топовое вино,-сейчас аромат заспиртован,вкус тоже с нотками спирта.Жемчужина Массандры:после появления этого вина на рынке,-я так понимаю на замену великолепному Алустону,-в первые года держало качество.Сейчас:спиртовой запах(в полусладком!) без возможности почувствовать аромат,- и посредственный вкус.Мускат белый красного камня то же по мнению многих в качестве упал сильно.Купил сейчас ещё Кокур десертный сурож-боюсь открывать.Директора после известных событий сменили,в интернете есть интервью с работниками завода которые бьют тревогу.Денис,Вы не знаете настоящую ситуацию на заводе,есть ощущение что упростили технологию-к качеству есть большие претензии.
Вообще снижение цены на всю линейку вин на 50%,говорит о том что технология изменилась и скорее всего не в лучшую сторону,не верю я что кто-то смог отказаться от прибыли.
Все крепленые массандровские вина превратились в спиртовой раствор... Несколько раз в последние пару лет пробовал брать в разных местах разные варианты портвейнов, мадеру, херес, мускаты - всё спиртягой отдает. Массандра для меня закончилась, а жаль: португальские мадеры дороговато стоят.
@@olegfilimonov6263 тогда да, соглашусь, что это не лучший способ потребления) Если с друзьями там перебрать - это одно. Видел видео про эксперимент, где вывели лабораторных мышей с предрасположенностью к инфаркту, кажется, короче все сосуды кровеносные у них забиты бляшками этими были. Так вот разбили на три группы - одна не пила, другая пила в меру, третья пила очень много. С первыми все ясно - все в бляшках, вторые практически ПОЛНОСТЬЮ очистились..... а вот у третьих все было намного хуже, чем у непьющих. Такие дела)
Мы с подругой тут как-то пили французское сухое красное вино Барон де Лестак. После первого бокала мы сильно захмелели, а после второго - вообще "крыша съехала", как будто мы выпили бутылку водки или коньяка и чувствовалась спиртуозность в вине. Вот тебе и знаменитое Бордо. Ну правильно, за такую-то цену - 650 р хорошего Бордо не купить. Хотя, может, и есть исключения, это только Денису известно.
Попробывал Кокур,в общем та же проблема.Аромат только спиртовый,во вкусе спиртовые нотки,но сортовые нотки присутствуют вполне.Есть предположения:то ли спирт не того качества что был раньше,то ли нарушена технология.Может не выдерженно со спиртом в бочке необходимое время.Все вина покупал в разных магазинах.В общем жаль терять и так не многочисленные качественные винодельни нашей страны.
Да, было бы здорово взглянуть. Я как-то давно в ресторане впервые увидела стену с круглыми дырками, в которых снизу доверху были вставлены бутылки вина плашмя и подумала, что мне бы в будущем хотелось иметь такую же стену)
Если опохмел тебе помогает, значит ты уже спился. Денис под похмельем имеет в виду сильную интоксикацию на утро. Пока еще здоровый пьяница при соответствующем генетическом раскладе скорости ферментов на неё с утра смотреть не может, поэтому и не опохмеляется, поэтому долго может не спиваться даже при большом желании.
От 0.5 крепкого алкоголя под закуску ... на утро голова не болит , единственное немного сушит , но вот если навернуть 0.7+ и полирунуть пивком или т.п . утром траур . хотя сама голова не болит , просто всему телу жить не хочется . А так для себя вывел формулу - 0.7 крепкого алкоголя , главное не догоняться
Вино и пиво крайне не " любят " смешиваться, литр вина и отлично чуйствую, плюс " Деревенька" 250 гр. Вполне нормально! Но, если вино и пару банок пива... Пинзес! 😀
@@docsound4312 Смешивать не желательно, но еще не желательней понижать градус! На повышения градуса организм лучше защищается, а на понижение - он пропускает "гол"!
Лично меня больше всего удивил один случай, я часто пью вино за 300-350р, после бутылки на утро всегда одинаковое нормальное состояние примерно, недавно по рекомендации вин из данных видео, купил то, что сильно хвалили за 500р по акции, на вкус реально самое вкусное вино что до этого пил, так был доволен, НО утром у меня было ощутимое похмелье, с головной болью и прочим нехорошим состоянием! Ни от одного вина, даже от совсем дешманского такого не было....вот и думай теперь, а стоит ли пить вина по-дороже...
А вот как вам такой пример: Подруга 57 кг , 44 годика ,)) может за вечерок хлобыстнуть 0,5 л вискарика или джина или к примеру 5-6 л пивка. Пьянеет, но не в сливу. И на утро как огурец, хоть за руль! башка никогда не болит, похмелья нет!! НО.... она на инсулине. Диабет 1 степени. Я так думаю, может от этого??🤔
От любого алкоголя, не важно, сколько выпила, на следующий день так плохо, что хоть в гроб сама лезь)) Где-то прочитала, что в организме есть фермент, который "отвечает" за переработку алкоголя. Существует ряд народов, у которых этого фермента много, а есть такие, у которых очень мало. Соответственно, у тех, у кого этого фермента мало или нет совсем, чувствуют жесточайшее похмелье. У меня этого фермента,наверное, очень мало... Похмелье то еще))
У всех есть эти ферменты, у кого-то они быстрее у кого-то медленнее производятся, но разница в целом не большая, так что весь вопрос даже не в том сколько пить, а в том как быстро. Надо понимать, что количество этих ферментов ограничено всегда и чтобы нейтрализовать 50 г водки без особых последствий организму нужно 1,5-2 часа, чтобы произвести и восполнить потраченные ферменты. Если между дозами алкоголя достаточно большой промежуток, то можно полбутылки 0,7 крепкого алкоголя вообще без опянения какого-либо выпить, но пить придется целый день, а не так что за вечер накидаться и все.
дело вообще не в том есть у тебя дома алкоголь или нет. за ним всегда можно сходить, заказать доставку и так далее. все дело в ТЯГЕ. нужно искать причину этой тяги и стараться купировать именно ее. всё остальное лирика,к сожалению
Если есть тяга, значит ты уже зависим, а психологическую зависимость медицина пока не лечит! Те кто слез с наркоты, все жизнь борются с психозависимостью!
А я задумалась о том, что у меня бытовой алкоголизм, когда еще лет 15 назад шла противной промозглой ранней весной на работу и думала о том, как вечером вернусь, открою холодильник и выпью пару бокалов вина))) Но вот пока не спилась... Хотя бывало и что бутылку сухого выпивала за вечер. Кстати, у меня головная боль и прочие симптомы прямо зависят от стоимости алкоголя - дорогого могу много выпить и все будет ок, а от дешевого плохо... Были и перепои, и отравления суррогатным алкоголем, увы( И были времена, когда все лето моя вечерняя доза пива была 3 банки за вечер, но тоже вроде обошлось без алкоголизма... Тогда пиво было хорошее, эх... С крепким алкоголем, к сожалению, пришлось завязать из-за давления, которое начало мучить меня уже лет в 35, к сожалению, такая ранняя гипертония от стрессового образа жизни. Мой дядя умер от алкоголизма в 50 лет, причем это был никакой не социопат, человек с высшим образованием МГУ, высокооплачиваемой работой (сам купил квартиру в Москве, и не одну), детям машины дорогие на свадьбу, просто он умел работать и пить... причем его предупредил врач, что если он не бросит, то жить осталось столько-то. Он не бросил, и прожил ровно столько, сколько предрек врач. Но не захотел человек трезвой жизни, несмотря на квартиру в элитном районе и доме, на состоявшуюся семейную жизнь и карьеру, выбрал короткую жизнь, но хмельную. Дядя был хороший, умный человек. Кстати, у его родного брата оказалась такая же судьба. Сейчас его детям, моим брату и сестре, уже сорок, они оба не имеют проблем с алкоголем, пьют в меру, оба успешные состоятельные люди.
Про Новую Зедандию вообще не правда, здесь такого нет ! Алкоголь купить может ЛЮБОЙ человек возрастом выше 21 года. Похмельем и прочими не радостями алкоголя они так же страдают. Единственное, они очень сильно дуреют от алкоголя и становятся агрессивными.
@@user-ii9pp7uh3r Запрета никогда небыло, в разные периоды 1800х годов были различные ограничения в некоторых регионах, касались они всех, но запрета небыло. Я живу здесь.
В передаче о пиве хотелось бы услышать, в чём принципиальная разница между пивом советских времен и нынешним. Вкус абсолютно разный. Даже если сейчас взять " т. наз. "живое пиво.
@@Luckmus Мозг ему так сказал=). Мозг еще любит вспоминать места из детства, где трава была зеленее и пахло свежее, а как тут приедешь, вроде ничего не поменялось, а чувства уже не те=)
С вашими роликами зайдя в маркет глаз так и косится на полки с вином и на вопрос вам что либо подсказать созревает ответ: спасибо подходили Igor Cherski и Денис Руденко и все уже рассказали )) Спасибо за труд .
спасибо)
Очень приятно вас слушать и смотреть. Как Шерлок Холмс с Ватсоном, дополняете друг-друга 😊👍🏻
спасибо
Мужики, большое вам человеческое спасибо! Всегда с нетерпением жду новые выпуски. И кстати, стал меньше пить крепких напитков! Респект!
В конце золотые слова. Очень будем ждать. Интересно всё.
Интересная тема!спасибо,поучительно!
Почему диоксид серы редко используется? На каждой бутылке указан.
Когда я перестал пить пиво и стал брать бутылочку вина похудел на 7 килограмм
Прикольный выпуск!
Спасибо. С нетерпением жду инфы про пиво
Как всегда, комментарии выше всяких похвал. Спасибо! У нас в Магните большие скидки на вина и на Рислинг в том числе, как не хватает про него видео. Ждём.
Про Магнит мы уже снимали. Хорошего там немного, а вот обман с ценниками - сплошь и рядом: zen.yandex.ru/media/restorunner/kakie-vina-mojno-pokupat-v-magazinah-magnit-5bee30e839d19f00ab232a53
@@IgorCherski , спасибо за ответ. Про него, я подразумевала Рислинг))), про Магнит, конечно, смотрела. Кстати, у нас не всё так плохо, к счастью, с ценниками. А ещё закачала себе в телефон программу Vivino, теперь "развлекаюсь" в магазине, если время позволяет.
Вино начал потреблять благодаря Денису и Игорю. Хорошо это или плохо, покажет время. До этого пива любил вкусного испить, когда коньяк, когда виски, да и не без водочки бывало. Вино интересней стало для меня. Интересен вкус, ароматика, да и опьянение иное. Правда, одной бутылкой редко ограничивается дело, зато раз в неделю.
Крепкого не пил более полугода. Это хорошо?
@@user-wq4pt1rx1t да главное ж не крепость того, что пьешь, а объемы) Если я пью виски, то это 50мл за вечер. Если я пью вино, то это 2-3 бокала за вечер)
Добрый день! Насколько я понял Денис поклонник вин из винограда сорта Рислинг. Соответственно, было бы хорошо выпустить серию видео про вина из Рислинга: их особенности, история, на какие обращать внимания и брать на пробу обязательно, а какие обходить стороной; гастрономическое сочетание; потенциал к выдержке.
Спасибо, подумаем
Igor Cherski И Вам спасибо за столько интересные и познавательные видео! Желаю, чтобы Ваши идеи, ресурсы и желание не иссякали и видео продолжали выходить регулярно!
Спасибо! Стараюсь, но не всё от меня зависит.
...умный и добрый мужик Денис
Интересное видео. Лайк.
Спасибо)
Спасибо, очень интересный получился разговор. Надо бы ещё о пользе красного поговорить. Говорят что оно от радиации помогает, вспомнил фильм про Чернобыль , там герои судорожно искали красное вино
спасибо, обсудим
Вопрос Денису. Вот мне симпатичны красные вина, содержащие бреттаномицес. Посоветуйте примеры на наших полках, пожалуйста.
Лайк за обзор пива, Я то же беру выходной! И это не реклама , магазин действительно приятный . Особенно радует наличие пива от брю дог и ту ёль . Кто в теме тот понимает.
До чего же интересно, Господи. Спасибо за алкогольный ликбез.
Какие вы правильные слова говорите! Все культурно и очень точно
Довольно интересно👍😉 спасибо за информацию)))🍷
Была бы у меня такая лошадь.. Я бы может и не женился бы..
Спасибо большое! Сколько же раз,за время просмотра хотелось нажать на кнопочку лайк,но можно только один.....
интересно будет про пиво посмотреть, ждём)
Игорь, поднимите нашему эксперту подголовник кресла. Будет меньше уставать в перемещениях 🙏🏽
Здравствуйте! Очень хотелось бы разобрать тему декантеров. На ранке их очень много - электронные, в виде пробки, традиционные различных форм. Хотелось бы понять какие для чего подходят, какие есть плюсы и минусы.
Денис Руденко рекомендовал:
Компактный аэратор вполне качественно заменяет декантер, а вакуумная пробка позволяет сохранить практически без изменений вино несколько дней в недопитой бутылке, если вдруг такое случилось :)
Аэратор или вакуумную пробку можно купить как комплектом, так и по отдельности. Комплект можно дополнить электрическим штопором. Стоит вполне вменяемых денег, советую приобрести.
Ссылочка на комплект аэратор + пробка - ru.aliexpress.com/item/Xiaomi/32915421659.html…
Ссылочка на комплект аэратор + пробка + штопор - ru.aliexpress.com/item/3in1-Xiaomi/32917485066.html…
Ждём , новостей про пиво!!!
покажите коллекцию 200 вин Дениса
200-300 бутылок ?
Вау😱 ,а можно как -нибудь снять обзор ,очень интересно посмотреть коллекцию вин профессионала 😍
ДА-да. Очень интересно как в домашних условиях хранить вино.
@@PavelTot у меня свое в погребе, вот попал на канал стал покупать пробывать
@@PavelTot Денис как-то рассказывал :) Что для хороших вин дома есть винный шкаф большой (или винный холодильник), а для остальных - сейф в общем коридоре )))
Зато есть настроение выпить что то хорошее под блюдо достал из запасов и выпил с удовольствием, и не надо ездить в магазинах искать смотреть)
Господа, сейчас по сочной акции стоит Crianza, Bodegas Armentia y Madrazo 2012. Оно, скорее всего, уже "уставшее"?
нашел винтаж 2015. Цена еще немного лучше. Таки спасибо за отзывчивость.
Я тоже хочу задать вопрос Денису Руденко. Есть ли в Москве качественные винные школы, серьезное образование? Чтобы обучение продолжалось не один месяц и было нацелено не на легкое развитие общей винной эрудиции, а на получение хотя бы начала профильных знаний, давало подтверждающий образование документ и позволяло сделать хотя бы первый шаг в профессиональное сообщество. Или ничего подобного в Москве\России нет и если хочешь заниматься вином в плане подбора, закупок, формирования винных карт заведений и т.п. - это надо в вуз пищевой и только так?
Есть. Винных школ довольно много, топовыми считаются Энотрия и WinePeople, почти все они дают образование на уровне WSET2-3 уровней, который можно тоже сдать.
Спасибо!
!!! Методом проб и ошибок выбрала для себя белые сухие, от красных сухих (в меньшей степени) и от всех остальных головушка бо-бо ужасно. А вот оно в чем оказывается собака порыта...)))) Интересный нюанс про разницу между южными и северными винами. Да, они более горько-кислые и мне нравятся больше. И в них я всегда уверена. Сахара в них меньше и видимо спирта? Или сочетание спирта и сахара играет роль?
Спасибо за видео, тема интересная. Я только начинаю изучать мир вин, у меня вопрос какие сорта белых вин самые лёгкие и меньше всего кислотности, с чего начать?
Попробуйте эти: czcams.com/video/iRtZZDcH0YM/video.html И бюджетно, и вкусно, и есть в КрасномБелом - а оно есть везде.)
@@IgorCherski спасибо
Добрый вечер! Денис, прокомментируйте, пожалуйста, знаменитое видео о сочинской выставке и подделке вина: "Специальный корреспондент - Melange Infernal". Что вы думаете по этому поводу? Или дайте ссылку на то, где вы это уже комментировали. Заранее спасибо.
Ну так Гугл: "денис руденко melange infernal", первая же ссылка, которой 7 лет уже без малого.
daily-winegraph.livejournal.com/796052.html
Такой вопрос: белое домашнее грузинское вино "прёт" не как алкоголь ! Почему ?
Если пить только для вкуса,тогда нужно пить кампоты,а испытать лёгкое чувство опьянения от вкусного вина,это и есть то ради чего мы выпиваем алкогольные напитки)))
В компоте один вкус, а в вине - букет. Ну сладкий отстой этот ваш компот. Ничего от ягод-фруктов полезного там не остаётся.
@@kao354 Соки, компоты, свежие фрукты - выбор огромен, на самом деле. Все верно Роман пишет, легкое опьянение обосряет ощущения, растормажвает чувства.
Согласна
Канпоты
Интересная информация! могу поделится опытом, я из тех у кого ацетальдегид очень туго расщепляется, и я нашел способ улучшить качество легкого опьянения. В вино можно добавлять свежмолотый качественный зеленый продолговатый кардамон(не круглый, он не содержит терпениол) прям за пол часа до приёма, это улучшает качество опьянения, позволяет выпить чуть больше, увеличивает когнитивность эффекта и многогранность паттернов за счет про опиоидного терпениола, также расслабляет и способствует опиоидному алкогольному приятному забвению, в легкой форме при небольших дозах вина. Также неплохо добавлять в вино обычный молотый перец острый, ощутимое количество, за пол часа до приёма вина, он дает также более опиатный но бодрый, энергетический и более целостный эффект. Тонкое качество опьянения вырастает весьма ощутимо и при последующем употреблении вполне узнаваемо.
Для справки, во времена Иисуса было модным вино со специями, особенно молодое вино с шафраном. шафран один из самых качественных допаминергетиков, мягкий но дозозависимый. Действующее вещество шафрана это пикрокроцин(это гликозид, действует его агликон). Вот чтобы шафран был активнее и гликозид меньше оказывал прямое кардиотоническое воздействие, шафран настаивали на молодом вине, энзимы вина гидролизовали пикрокроцин на глюкозу и агликон который воздействовал быстрее и эффективнее, прибавляя к вину стимулирующих, эйфорических и прочих рекреационных свойств. Вот такие дела, специи в вине это сложная кухня фармакология, о действии терпениола могу рассказать более подробно, также о пикрокроцине, это по сей день серая область знаний, даже почти что темная.
Спасибо. А вы кто по профессии?
@@IgorCherski должен был быть технолог биофарм предприятий, но не думаю что наш диплом дает нужный прикладной уровень знаний и обеспечивает профессией тем более. на само образовании больше я) независимый исследователь больше в области фармакологии, драг-дизайн и так по мелочи, проекты, ноу-хао.
Юг
Эх бутылка вина,не болит голова,а болит у того кто не пьёт ничего.
Отличное видео. Но почему Вы не рассказали о тех странах, где пить вино = утолять жажду. Франция, Кипр, Греция, Молдова...
У людей этих стран мне кажется на генном уровне заложено пить вино.
Про диету в точку... Лайк, не медленно!
... но и не быстро
От сладких вин голова болит .. Смотрела в красном и белом Испанские вина crianza -таких не было ???
Зайдите, пожалуйста, в SPAR! Очень прошу.
постараемся
Какой умный человек. Тонкое знание предмета. Сколько людей спилось. И что характерно, все считались очень талантливыми.
Видимо я лет до 35 была чукчей, а потом таинственным образом перестала. Ладно хоть спиться не успела (тоже чудом пронесло)
крепкое пыво , ето градусов 7 и от 0,5 хлам ?
Вот представьте себе
У меня НИКОГДА не болит голова. Но я научился этому. И ещё, я не могу спиться, у меня не возникает зависимости.
Ты Бэтмен! Сколько тебе лет, сколько ты пьешь лет?, и сколько ты литров спирта выпиваешь в год?
Почему я когда пью вина полусладкое не важно бел. Или кр. У меня бошка просто раскалывается. А сухие в сё нормально.
Потому что организм не может абсорбировать этанол если он с сахаром
В полусладких винах всегда выше содержание сульфитов, чем в сухих - нужно жестче стабилизировать вино, чтобы сахар не инициировал дальнейшее брожение. Возможно проблема в этом.
@@user-er3vw3yf8u Организм не абсорбирует, а метаболизирует алкоголь и пути и ферменты используемые при этом никак с сахарами и их метаболизмом не связаны.
Сахар!
У меня вопрос. Вино полезно для организма? Есть отличие между красным и белым вином (польза)
Я не считаю вина полезными в той степени, в которой про них часто говорят, вплоть до "лечения вином". Но есть нюансы. Обязательно о них поговорим.
@@750ml-ru, попробовал вино которое вы говорили. Австрийской марки и ещё реслинг немецкий из пятерочке. Очень интересный вкус у того и другого вина никогда не пробовал такого.
Мурашки по коже идут.
Хочеться сил нет ещё 😊 страшно. Я очень редко пью алкоголь. А тут прям вкус до сих пор на языке.
Как будто клеймо на языке от австрийского на кончике языка. А от рислинга на основание языка.
@@user-th9hr1up3m так может быть у Вас талант дегустационный? Попробуйте по развивать это умение) Например, сходите на какие-нибудь дегустации - они платные, ясное дело, но там Вам скорее нальют дорогие и интересные вина и можно будет в компании обсудить ароматику :) Именно так, "случайно попробовав", и открываются таланты)
@@MakarovSoftware буду понемногу пробовать вина. Если будет возможность схожу на дегустацию 😊
Те рислинги из пятерочки уж больно базовые, не пожалейте денег на эльзасские
надо пить одно и в меру но мера у всех разная, вопрос хочу попробовать рислинг появился Fanagoria Алиготе-Рислинг 2018 и есть которое Денис говорил Riesling Feinherb Rheinhessen цена примерно 20 рублей разница
Я не Денис, но при такой разнице я точно возьму немецкий.
Я пробовала эту фанагорию. Алиготе добавил тяжести, плотности. Всё же рислинг хорош своей лёгкостью на мой взгляд и лучше уж его взять чистый, тем более немецкий. Согласна с Игорем.
@@IgorCherski спасибо
Интересные вещи рассказываете, но хотелось бы видеть данную беседу за столиком в ресторане, или в домашней обстановке. В машине качество звука не очень. Лучше уж запись на телефон, чем на регистратор.
У Дениса крайне редко бывает свободное время. Поэтому стараюсь снимать везде, где получается.
Про немецкие вина можно сделать передачу
Сделаю по возможности. Могу пока предложить про австрийские: czcams.com/video/gmcQNQ2o8Dg/video.html
да согласен в удовольствие. у меня есть дома бутылок 60 вина,виски,коньяк,ликеры, игристые постепенно выпивается и пополняется новыми винами
Интересно насчет гистамина, надо будет почитать. Это связано с аллергическими реакциями. Лекарства от аллергии типа димедрола (бенадрил/дифенгидрамин) называются "анти-гистамины".
тоже заинтересовал вопрос, после некоторых вин ощущаю себя хуже (аллергик), а после некоторых ничего такого. может это как раз и связано с гистаминами в вине?
Ну вот, внезапно и походя наехали на Лакинское... Не "артизанное", конечно, но очень хорошее пиво, особенно нефильтрованная "тринашка" (с крана).
О вкусах не спорю, но не мое точно.
@@IgorCherski Я тоже не спорю, но обидно, да? Прозвучало, как какое-нибудь Клинское...
а я согласен с автором ролика. Лакинское всегда воняет картоном.
Как препарат или вещества называются которые ускоряют приход похмелья?
Дисульфирам, цианамид и другие. Это вещества подавляющие выработку ацетальдегидрогеназы. Их довольно много, а коммерческих наименований и того больше.
@@750ml-ru спасибо.
Понравилась лекция, И особенно качество дорог!! Тряска и грязь з окном....🥃🍺🍸😢
За дороги отвечаю не я.
Спасибо!! За уделённое внимание!! Конечно это не Ваша головная боль... 👏
Насчет количества содержания спирта....а почему от хорошего коньяка, как правило, у многих голова не болит? А там спирта гораздо больше чем в вине.
Сахара, сахара, ой как болит голова!=)
Интересное дело 45 лет пью горькую, ни разу не опьянел, ни разу не было похмелья. От того и не очень с водочкой и вином дружу, скучно пить, только из любви к родине.
Портер и стаут могут быть и элем и лагером
История про алтайцев +
Большинство студентов ищет что-нибудь подешевле, да покрепче, но они же не алкаши))
В алкоголизме много стадий, и да, они - алкоголики
зашел сейчас в Магнит стоит вино Mateus Rose 313 рублей стоит взять кто пробывал Денис вроде хвалил
Я брал в Магните белый Mateus. Мне не очень понравился, а жене да. Она любит покислее.
Ну ладно интересовать градус еще понятно, но с ценой конечно перегнули. Или у кого то щи жидкие, а у кого то бриллианты мелкие, то согласен, цена может не интересовать, а только размер. 😊
тбп подвиньтесь!!!
Я себя считаю чувствительным к алкоголю. Так вот, с белого вина болит голова часто, а вот с самогона, хорошо очищенного, проблем не бывало.
Спасибо, а про российские коньяки будет информация!???
будет
В какой деревне вы ездили? яма на яме
Это Москва. Самая большая деревня
Прощай,Массандра?!Раньше беря любую бутылку Массандры можно было рассчитывать на высокое качество,сейчас всё изменилось в худшую сторону.Кагор Южнобережный,-топовое вино,-сейчас аромат заспиртован,вкус тоже с нотками спирта.Жемчужина Массандры:после появления этого вина на рынке,-я так понимаю на замену великолепному Алустону,-в первые года держало качество.Сейчас:спиртовой запах(в полусладком!) без возможности почувствовать аромат,- и посредственный вкус.Мускат белый красного камня то же по мнению многих в качестве упал сильно.Купил сейчас ещё Кокур десертный сурож-боюсь открывать.Директора после известных событий сменили,в интернете есть интервью с работниками завода которые бьют тревогу.Денис,Вы не знаете настоящую ситуацию на заводе,есть ощущение что упростили технологию-к качеству есть большие претензии.
Вообще снижение цены на всю линейку вин на 50%,говорит о том что технология изменилась и скорее всего не в лучшую сторону,не верю я что кто-то смог отказаться от прибыли.
Все крепленые массандровские вина превратились в спиртовой раствор... Несколько раз в последние пару лет пробовал брать в разных местах разные варианты портвейнов, мадеру, херес, мускаты - всё спиртягой отдает. Массандра для меня закончилась, а жаль: португальские мадеры дороговато стоят.
Можно ли это считать раздельным питанием 😂
скорей бы рубрику про пиво)а то от вина изжога)
У вас повышенная кислотность. Не пейте сухое вино, вам категорически нельзя ,пейте только сладкое или полусладкое.
А если выпиваешь в неделю по 2 литра вина за вечер...это алкоголизм?)
Это не очень здорово, коней попридержать бы стоило, много это
2 литра каждый вечер? Или за всю неделю, то есть.. по 300мл на ужин?)
@@MakarovSoftware один раз в неделю...но за вечер)
@@olegfilimonov6263 тогда да, соглашусь, что это не лучший способ потребления) Если с друзьями там перебрать - это одно. Видел видео про эксперимент, где вывели лабораторных мышей с предрасположенностью к инфаркту, кажется, короче все сосуды кровеносные у них забиты бляшками этими были. Так вот разбили на три группы - одна не пила, другая пила в меру, третья пила очень много. С первыми все ясно - все в бляшках, вторые практически ПОЛНОСТЬЮ очистились..... а вот у третьих все было намного хуже, чем у непьющих. Такие дела)
Мы с подругой тут как-то пили французское сухое красное вино Барон де Лестак. После первого бокала мы сильно захмелели, а после второго - вообще "крыша съехала", как будто мы выпили бутылку водки или коньяка и чувствовалась спиртуозность в вине. Вот тебе и знаменитое Бордо. Ну правильно, за такую-то цену - 650 р хорошего Бордо не купить. Хотя, может, и есть исключения, это только Денису известно.
Сегодня вроде должен выйти очередной стрим у Дениса. Спросите в чате или комментах.
Попробывал Кокур,в общем та же проблема.Аромат только спиртовый,во вкусе спиртовые нотки,но сортовые нотки присутствуют вполне.Есть предположения:то ли спирт не того качества что был раньше,то ли нарушена технология.Может не выдерженно со спиртом в бочке необходимое время.Все вина покупал в разных магазинах.В общем жаль терять и так не многочисленные качественные винодельни нашей страны.
лошадь к транспортным средствам не относится - это гужевая повозка. наличие прав и алкоголя не проверяется.
ну всё. Куплю лошадь.)
Умоляю, больше никогда не снимайте в таком формате (на ходу в машине). Очень интересная тема, но это ужасно мучительно было смотреть
А что тут смотреть? Просто слушайте)
Соглашусь так же, на фоне полок с вином или у бочки, интереснее..
От вискаря и водочки голова не болит
200-300 бутылок вина дома? Да у вас там целый винный бутик 🙀 Покажите 😊
Да, было бы здорово взглянуть. Я как-то давно в ресторане впервые увидела стену с круглыми дырками, в которых снизу доверху были вставлены бутылки вина плашмя и подумала, что мне бы в будущем хотелось иметь такую же стену)
не соглашусь с Денисом спиваются как раз от того что испытывают похмелье, знаю по себе пока не опохмелишься вообще ничего не можешь а дальше больше
Во, тточно. И вообще у каждого свои страсти
Если опохмел тебе помогает, значит ты уже спился. Денис под похмельем имеет в виду сильную интоксикацию на утро. Пока еще здоровый пьяница при соответствующем генетическом раскладе скорости ферментов на неё с утра смотреть не может, поэтому и не опохмеляется, поэтому долго может не спиваться даже при большом желании.
Про пиво вышел только баттл :(
Я делаю бражку , вино самодельное и самогон двойной перегонки. Голова не болит!
От 0.5 крепкого алкоголя под закуску ... на утро голова не болит , единственное немного сушит , но вот если навернуть 0.7+ и полирунуть пивком или т.п . утром траур . хотя сама голова не болит , просто всему телу жить не хочется .
А так для себя вывел формулу - 0.7 крепкого алкоголя , главное не догоняться
Вино и пиво крайне не " любят " смешиваться, литр вина и отлично чуйствую, плюс " Деревенька" 250 гр. Вполне нормально! Но, если вино и пару банок пива... Пинзес! 😀
Нихерасе у тебя 0,7 доза
Моя доза 0,4 и если хоть на 50 гр. больше то пистец с утра
@@docsound4312 виноградные и зерновые напитки нельзя смешивать. Если пили пиво, то после него можно немного виски. А после вина - коньяк.
@@docsound4312 это правда.
@@docsound4312 Смешивать не желательно, но еще не желательней понижать градус! На повышения градуса организм лучше защищается, а на понижение - он пропускает "гол"!
Жду передачу про ПИВО
Обещали посетить сеть магазинов Алкобренд
Я даже не знаю, где они
@@IgorCherski Все теперь понятно. эта сеть магазинов работает по воронежской области, судя по карте в Москве их нет.
Тогда как я мог обещать посетить эту сеть?
Да это относится любому алкоголю. Он должен приносить удовольствие от вкуса и всех состовляющих, иначе это алкоголизм
Лично меня больше всего удивил один случай, я часто пью вино за 300-350р, после бутылки на утро всегда одинаковое нормальное состояние примерно, недавно по рекомендации вин из данных видео, купил то, что сильно хвалили за 500р по акции, на вкус реально самое вкусное вино что до этого пил, так был доволен, НО утром у меня было ощутимое похмелье, с головной болью и прочим нехорошим состоянием! Ни от одного вина, даже от совсем дешманского такого не было....вот и думай теперь, а стоит ли пить вина по-дороже...
Разная терпкость
Но ведь вкусно было ,просто пейте меньше
Увы, для статистики что бы сделать хоть какие то выводы, одного раза слишком мало!
Меня больше всего удивило, откуда снега столько?
Неправильно говорить, чем стаут отличается от эля, хотя бы потому, что стаут сам по себе является разновидностью пива верхового брожения, т.е. эля.
Но они же тем не менее чем-то отличаются? :)
@@MakarovSoftware примерно тем же, чем отличается борщ от супа
У меня голова не болит, похмелья не бывает. Не спился, пью немного. Просто нужно думать и контролировать себя.
А вот как вам такой пример: Подруга 57 кг , 44 годика ,)) может за вечерок хлобыстнуть 0,5 л вискарика или джина или к примеру 5-6 л пивка. Пьянеет, но не в сливу. И на утро как огурец, хоть за руль! башка никогда не болит, похмелья нет!! НО.... она на инсулине. Диабет 1 степени. Я так думаю, может от этого??🤔
Страшный пример.
У некоторых людей голова болит из-за таннинов.
От любого алкоголя, не важно, сколько выпила, на следующий день так плохо, что хоть в гроб сама лезь)) Где-то прочитала, что в организме есть фермент, который "отвечает" за переработку алкоголя. Существует ряд народов, у которых этого фермента много, а есть такие, у которых очень мало. Соответственно, у тех, у кого этого фермента мало или нет совсем, чувствуют жесточайшее похмелье. У меня этого фермента,наверное, очень мало... Похмелье то еще))
Да, а лекарство от пьянства как раз и блокирует выработку этого фермента (ALDH)
От качественного алкоголя не болит никогда
У всех есть эти ферменты, у кого-то они быстрее у кого-то медленнее производятся, но разница в целом не большая, так что весь вопрос даже не в том сколько пить, а в том как быстро. Надо понимать, что количество этих ферментов ограничено всегда и чтобы нейтрализовать 50 г водки без особых последствий организму нужно 1,5-2 часа, чтобы произвести и восполнить потраченные ферменты. Если между дозами алкоголя достаточно большой промежуток, то можно полбутылки 0,7 крепкого алкоголя вообще без опянения какого-либо выпить, но пить придется целый день, а не так что за вечер накидаться и все.
Догнался пивасом и опять напился ((((
Вождение лошади в нетрезвом виде😀
Нет, "перевозка алкоголесодержащих грузов" ;)
@@750ml-ru 😀😀😀
дело вообще не в том есть у тебя дома алкоголь или нет. за ним всегда можно сходить, заказать доставку и так далее. все дело в ТЯГЕ. нужно искать причину этой тяги и стараться купировать именно ее. всё остальное лирика,к сожалению
Если есть тяга, значит ты уже зависим, а психологическую зависимость медицина пока не лечит! Те кто слез с наркоты, все жизнь борются с психозависимостью!
А я задумалась о том, что у меня бытовой алкоголизм, когда еще лет 15 назад шла противной промозглой ранней весной на работу и думала о том, как вечером вернусь, открою холодильник и выпью пару бокалов вина))) Но вот пока не спилась... Хотя бывало и что бутылку сухого выпивала за вечер. Кстати, у меня головная боль и прочие симптомы прямо зависят от стоимости алкоголя - дорогого могу много выпить и все будет ок, а от дешевого плохо... Были и перепои, и отравления суррогатным алкоголем, увы( И были времена, когда все лето моя вечерняя доза пива была 3 банки за вечер, но тоже вроде обошлось без алкоголизма... Тогда пиво было хорошее, эх... С крепким алкоголем, к сожалению, пришлось завязать из-за давления, которое начало мучить меня уже лет в 35, к сожалению, такая ранняя гипертония от стрессового образа жизни. Мой дядя умер от алкоголизма в 50 лет, причем это был никакой не социопат, человек с высшим образованием МГУ, высокооплачиваемой работой (сам купил квартиру в Москве, и не одну), детям машины дорогие на свадьбу, просто он умел работать и пить... причем его предупредил врач, что если он не бросит, то жить осталось столько-то. Он не бросил, и прожил ровно столько, сколько предрек врач. Но не захотел человек трезвой жизни, несмотря на квартиру в элитном районе и доме, на состоявшуюся семейную жизнь и карьеру, выбрал короткую жизнь, но хмельную. Дядя был хороший, умный человек. Кстати, у его родного брата оказалась такая же судьба. Сейчас его детям, моим брату и сестре, уже сорок, они оба не имеют проблем с алкоголем, пьют в меру, оба успешные состоятельные люди.
К сожалению, высокий уровень достатка не сильно влияет на вероятность спиться. Иногда даже способствует. А Вам здоровья!
@@IgorCherski спасибо, Игорь, и Вам тоже! С удовольствием Вас смотрю и буду смотреть)
Тушино.
Про Новую Зедандию вообще не правда, здесь такого нет ! Алкоголь купить может ЛЮБОЙ человек возрастом выше 21 года. Похмельем и прочими не радостями алкоголя они так же страдают. Единственное, они очень сильно дуреют от алкоголя и становятся агрессивными.
@@user-ii9pp7uh3r Запрета никогда небыло, в разные периоды 1800х годов были различные ограничения в некоторых регионах, касались они всех, но запрета небыло.
Я живу здесь.
@@Arthur-sh См. пункт 15 Native Districts Regulation Act 1858 года
В передаче о пиве хотелось бы услышать, в чём принципиальная разница между пивом советских времен и нынешним. Вкус абсолютно разный. Даже если сейчас взять " т. наз. "живое пиво.
где у вас получилось сравнить советское пиво с "нынешним"?
@@Luckmus Мозг ему так сказал=). Мозг еще любит вспоминать места из детства, где трава была зеленее и пахло свежее, а как тут приедешь, вроде ничего не поменялось, а чувства уже не те=)
С российскими зарплатами в среднем 15... 20 шт. особо в холодильнике ни че не задерживается... 😀 👉 🍷
С водки и дешевого пива крыша едет почти всегда, с коньяка даже дешевого, пьянки проходят в 95% адекватно!