Borbás Marcsi: Konyhám - Gyümölcsrizs

GYÜMÖLCSRIZS POHARAS VÁLTOZATBAN
Borbás Marcsi receptje
Hozzávalók:
A gyümölcsös réteghez:
- 3 kivi
- 2 körte
- 1 citrom
- vaníliás cukor
A rizses réteghez:
- 15 dkg rizs
- 1 dl víz
- egy csipet só
- 3 dl tej
- 2 ek cukor
- 3 dkg vaj
- egy fél bio citrom héja
plusz 1,5 dl tejszín
Elkészítés:
A megmosott rizst feltesszük főni egy lábasban egy dl vízzel és egy csipet sóval. Fontos, hogy kerekszemű, szétfővő rizst használjunk, így lesz igazán krémes a végeredmény. Ha a rizs elfőtte a ráöntött vizet, öntsünk rá 3 dl tejet, és főzzük puhára. Fontos, hogy lágy, krémes állagú maradjon az elkészült tejberizs! Ha túlságosan sűrűre főne, öntsük hozzá még egy kis tejet. Ha megpuhult a rizs, ízesítjük a cukorral és a citromhéjjal. Ekkor a vajat is belekeverjük, és hagyjuk állni, amíg langyosra nem hűl.
A behűtött tejszínből krémes, de nem túl kemény habot verünk. Amikor kihűlt a rizs, hozzákeverjük, de érdemes néhány kanálnyival félretenni a díszítéshez.
Amíg készül a tejberizs, a kivit és a körtét kockára vágjuk. A körtét kicsit megpároljuk egy kevés vaníliás cukorral és citromlével, a kivit nyersen hagyjuk.
Ha mindkét réteg elkészült, rétegezzük pohárba a desszertet. Alulra kerüljön a krémes rizs, rá a gyümölcsök, majd ezt ismételjük addig, míg megtelik a pohár. A tetejére egy kis tejszínhabot teszünk.
További receptötleteket és hasznos cikkeket találhattok az: egy.hu
oldalán!
#borbásmarcsi #egyponthu #recept