Pow, ele passou o São João em Busca Vida, aqui pertinho da minha casa. Deu vontade de responder no Instagram perguntando se poderia ir lá tirar uma foto, mas preferi não arriscar ser inconveniente em plenas férias do cara.
Não sou ninguém pra ensinar,mas faço o cuscuz assim: Peso 100 gr de flocão e 75 gr de água,misturo de uma vez e deixo 30 minutos,depois ponho na cuscuzeira e pronto.Cozinha e tá pronta a delícia.Gente dá certinho kkkkk,desculpem a minha petulância de dar dicas kkk
Chef, humildemente posso passar minha receita de leite de coco?! leite de coco do Maranhão: pegasse um coco seco no supermercado ou feira descasca-lo e bate-lo no liquidificador com uns dois dedos de água e um pouco de açúcar ou mel. Depois coar com um pano ou peneira. Podendo usar um pouco do bagaço no leite de coco, ai sim regar o cuscuz. Fica uma delícia 😋
Aqui em João Pessoa - PB, o cuscuz é uma comida para toda hora. Versões simples para o café da manhã (na manteiga, com ovos, queijo coalho ou o famoso com salsicha), alguns especiais no almoço (acompanhados de carne de sol na nata ou feito em forma de farofa) e até aquele quebra-galho no jantar (rápido e mata a fome) ♡♡♡ Cuscuz é tudo!
Justíssimo. No meu pedacinho do nordeste é basicamente comida de café da manhã, e nele tem farofa de cuscuz, cuscuz com carne de sol frita, um jabazinho desfiado ou banana da terra frita. Mas vamos ter em mente que comida boa come-se qualquer hora!
@@warribe Aqui ele é super barato, versões que chegam a custar R$1,00 o flocão. Então está sempre presente na cozinha paraibana. E você falou agora dessa banana... Amo! Nossa, culinária nordestina não fica pra trás de jeito nenhum!
Cuscuz paulista é meu preferido por causa da lembrança afetiva, minha mãe faz o melhor paulista da vida, mas esse cuscuz é qse uma poesia de lindo. Confesso q não provei ainda mas deve ser delicioso
Bom demais! Aqui no Ceará cuscuz é um item de "todo dia"! Gostamos muito de colocar carne de sol junto ao queijinho e eu, particularmente, sou grande fã de melaço no queijo! É simples, é maravilhoso, tem muuuuuuito sabor! 🥰
A proporção que eu sempre uso é a quantidade que eu uso de Flocão em volume, eu acrescendo metade desse volume de água, o que pra uma messias é meia xícara de Flocão e 1/4 de água com sal. Cozinho uns 7 minutos nessa mesma cuscuzeira e ao retirar coloco 50 ml de leite de côco adicionado bem lentamente. O leite de côco é de côco mesmo, nada de garrafa.
Eu coloco água quente no coco ralado, bato no liquidificador e depois espremo em um pano de prato(separo um só para esse fim! Fica uma delícia, adoce à gosto.😋
Meus Deuses...não sei se presto atenção na receita ou no Chefe...com todo respeito é claro!!! É muito charme! Vou fazer esta receita agora mesmo!!!! Oxente! Gratidão
Adoramos e comemos sempre aqui em casa. Uma dica que minha mãe ensinou é de dar uma pequena untada na cuscuzera com manteiga, bem de leve, facilita na hora de desenformar.
o cuscuz é uma maravilha culinária fica bom com tudo seja salgado ou doce é simples e sofisticado ao mesmo tempo é como diria Leonardo “A simplicidade é o último grau da sofisticação” .
Uau, você ensinando é incrível! Amo os vídeos da Paola e achava que seria difícil alguém a superar na simpatia e didática, mas você conseguiu. Parabéns!!!
Ele é demais. Tive o privilégio de jantar no DOM e ele ali, surgiu no meio do serviço e, para nossa surpresa, nos levou a circular pela cozinha. Foi o máximo. Foi o jantar em família mais barato que tive na vida. Parabéns chef. E ainda consegui fazer o aligot em casa, servindo à la DOM. muita inspiração. Sempre que preciso de um bom prato, busco seus videos.
O bom do Atala é que metade o vídeo é ele falando, mais modo como ele fala nos prende a cada segundo do vídeo esse cara é show, passa uma ótima energia
Num tempo em que muitos colocam uma dolmã e querem ser chamados de chef,sem passar peloa caminhada dura e sem glamour de uma cozinha,temos um dos maiores chefs de verdade do mundo ensinando um simples cuscuz,com uma humildade absurda,que só grandes profissionais e gênios tem. Porque mesmo estando entre os mais reconhecidos do mundo,ele quer ser chamado de cozinheiro,se igualando a todos os cozinheiros verdadeiros que sem glamour e sem reconhecimento trazem pra mesa da gente o melhor que podem oferecer. Um chef de verdade é um servo do cliente... Além de termos um país inigualável,temos a alegria e o orgulho de ter um mestre cozinheiro e guardião da cozinha brasileira como o Alex...
Que interessante! Sou portuguesa, mas o meu pai é de Cabo Verde ( um arquipélago que fica no atlântico, em frente ao Senegal, na costa africana, logo a baixo das canárias) é em Cabo Verde, fazem cuscuz dessa maneira, em vaso de barro e embrulhado num pano branco. É ta,bem uma memória afectiva para mim. Na minha infância o meu pai fazia muitas vezes para o café da manhã e com manteiga (aqui não existe essa manteiga da garrafa 😀) era uma delícia! Agora bateu uma saudade…
ARENOSO Chef Alex. O q vem de areia e ARENOSO, nao ''areioso' como dito. DALVA E DITO!!!!! aeeeeeee!!!!! muda nada meu orgulho de ser brasileiro como vc .... Inclusive vc fez o exato cuscuz da minha mae q e falecida ha 2 anos!!!!! so percebi qndo fiz a sua receita.... ha muito perdida em minhas lembrancas!!!!!qnta simplicidade e sofisticacao na ponta de um garfo..... TE AGRADECO UM TANTO Q O SR nao consegue ONEBER!!!!! MUITO MUITO OBRIGADO MESMO!!!!!! Chorei qndo comi!!!!!! desculpa o textao e a enchecao.....
Atala, cuscuz com carne do sol frita ou ovo frito na manteiga.... hummmmm delícia rsrs. Minha família costuma colocar 1 pit de açucar, além do sal, na massa. Vou testar só com sal
Cuscuz com feijão verde humm!... Esse é prato favorito de toda minha família!!.... feijão verde com cuscuz regado com caldo de frango caipira e bastante coentro.😋😋😋👏👏👏
Nossa!...Atala me fez lembrar da minha infância, minha mãe fazia no pano dentro de um prato e colocava na boca da panela. Aprendir a fazer cuscuz com ela....amo cuscuz!...
Meu nordeste representado 😍!Quando faço aqui em casa ,pra hidratar,uso água sempre em quantidade metade da quantidade do milho. Ex: 1 xícara de flocão , meia xícara de água.
Eu ponho coco, mas ponho sal. Em Fortaleza se faz o cuscuz normalmente com sal, quem gostar doce põe o açúcar na hora de comer. Dessa forma fica o mesmo cuscuz pra todo mundo
Cuscuz aqui no PI é misturado com a goma (fécula) de mandioca feita artesanalmente e comprada na feira da cidade. A mistura garante mais firmeza ao cuscuz e fica uma delícia. Foi a primeira coisa que aprendi a cozinhar quando saí de casa kkk
Não sei o porquê, mas toda vez que vejo um vídeo do Atala, me dá uma vontade de cumprimentá-lo pessoalmente. rs
Vontade de ser amigo dele kkk
Adoro ver essa tranquilidade e segurança que ele passa. Deve ser muito bom fazer parte do rol de amigos dele.
@@rosemioliveira7471 Rol de amigos de COOL é rola!
É a forma como ele fala...traz aconchego para a alma...sereno
Pow, ele passou o São João em Busca Vida, aqui pertinho da minha casa. Deu vontade de responder no Instagram perguntando se poderia ir lá tirar uma foto, mas preferi não arriscar ser inconveniente em plenas férias do cara.
Atala: Cuscuz é vida
Nós do Ceará: aí sim meu patrão. Dei valor.
Concerteza conterrâneo 😅
*nós do nordeste
Já nós do sul, bacon é vida!
Ja fiz a Lasanha e a carne seca….agora sera o cuscuz. Será literalmente o 3 prato que cozinho na vida.
Meu chapa, aprendendo cuscuz voce ta feito pro resto da vida.
A dosagem da água é essencial para um cuscuz bem fofinho, é muito afetivo, meu esposo aprendeu a fazer cuscuz com você 😍❤️
Não sou ninguém pra ensinar,mas faço o cuscuz assim:
Peso 100 gr de flocão e 75 gr de água,misturo de uma vez e deixo 30 minutos,depois ponho na cuscuzeira e pronto.Cozinha e tá pronta a delícia.Gente dá certinho kkkkk,desculpem a minha petulância de dar dicas kkk
Chef, humildemente posso passar minha receita de leite de coco?! leite de coco do Maranhão: pegasse um coco seco no supermercado ou feira descasca-lo e bate-lo no liquidificador com uns dois dedos de água e um pouco de açúcar ou mel. Depois coar com um pano ou peneira. Podendo usar um pouco do bagaço no leite de coco, ai sim regar o cuscuz. Fica uma delícia 😋
Interessante
Fica mesmo muito bom! ,aqui em casa fazemos assim pro cuscuz de arroz também , o do branco. Moro em São Luís 😊
Vou testar
Minha comida preferida. Sou pernambucana. 😍
Aqui em João Pessoa - PB, o cuscuz é uma comida para toda hora. Versões simples para o café da manhã (na manteiga, com ovos, queijo coalho ou o famoso com salsicha), alguns especiais no almoço (acompanhados de carne de sol na nata ou feito em forma de farofa) e até aquele quebra-galho no jantar (rápido e mata a fome) ♡♡♡ Cuscuz é tudo!
Justíssimo. No meu pedacinho do nordeste é basicamente comida de café da manhã, e nele tem farofa de cuscuz, cuscuz com carne de sol frita, um jabazinho desfiado ou banana da terra frita. Mas vamos ter em mente que comida boa come-se qualquer hora!
@@warribe Aqui ele é super barato, versões que chegam a custar R$1,00 o flocão. Então está sempre presente na cozinha paraibana. E você falou agora dessa banana... Amo! Nossa, culinária nordestina não fica pra trás de jeito nenhum!
Cuscuz paulista é meu preferido por causa da lembrança afetiva, minha mãe faz o melhor paulista da vida, mas esse cuscuz é qse uma poesia de lindo. Confesso q não provei ainda mas deve ser delicioso
Que Homem fofo 😍 Muito carismático!
Aqui em Pernambuco chef cuscuz é patrimônio histórico , e o Sr mas uma vez deu uma aula parabéns gostei muito ,,,,,, por isso sou seu fã
Bom demais! Aqui no Ceará cuscuz é um item de "todo dia"! Gostamos muito de colocar carne de sol junto ao queijinho e eu, particularmente, sou grande fã de melaço no queijo!
É simples, é maravilhoso, tem muuuuuuito sabor! 🥰
Paz ,amor e cuscuz 😊
Fiquei com água na boca 😋
Babando até 2050 😋🤗👏👏👏
A proporção que eu sempre uso é a quantidade que eu uso de Flocão em volume, eu acrescendo metade desse volume de água, o que pra uma messias é meia xícara de Flocão e 1/4 de água com sal. Cozinho uns 7 minutos nessa mesma cuscuzeira e ao retirar coloco 50 ml de leite de côco adicionado bem lentamente. O leite de côco é de côco mesmo, nada de garrafa.
O canal é de culinária, mas o que é mais chamativo é o carisma!!
Parabens pela simplicidade da receita. Sou fã demais
Parabéns pela série ensinando os tipos de cuscuz que nosso país maravilhoso possui!
Eu coloco água quente no coco ralado, bato no liquidificador e depois espremo em um pano de prato(separo um só para esse fim! Fica uma delícia, adoce à gosto.😋
Sempre quando como cuscuz com leite, lembro da minha infância.
Essa receita do cuscuz representou o meu nordeste
Aqui no RN eu aprendi a fazer com ovos mexidos, coentro, leite de coco e manteiga de garrafa. Os Sudestinos piram, hahaha
nossa sempre ouvi falar do cuscuz do nordeste mas nunca provei, deu água na boca vou tentar hoje mesmo!
Tu vás amar.
Atala é um chef incrível! Mesmo consagrado mundialmente é uma pessoa simples, carismática! Dá vontade de cozinhar com ele e ficar horas batendo papo!
Meus Deuses...não sei se presto atenção na receita ou no Chefe...com todo respeito é claro!!! É muito charme! Vou fazer esta receita agora mesmo!!!! Oxente! Gratidão
Bom dia, aqui pra nós no nordeste, ele está pronto quando começa a cheirar, solta o aroma do milho.
Parabéns, sempre excelente em tudo, até na simplicidade!!!
👏👏👏
Adoramos e comemos sempre aqui em casa. Uma dica que minha mãe ensinou é de dar uma pequena untada na cuscuzera com manteiga, bem de leve, facilita na hora de desenformar.
o cuscuz é uma maravilha culinária fica bom com tudo seja salgado ou doce é simples e sofisticado ao mesmo tempo é como diria Leonardo “A simplicidade é o último grau da sofisticação” .
Esse sim é o verdadeiro cuscuz! Aqui no Ceará é cuscuz no café da manhã, no almoço e na janta! 😍
Uau, você ensinando é incrível! Amo os vídeos da Paola e achava que seria difícil alguém a superar na simpatia e didática, mas você conseguiu. Parabéns!!!
Cuscuz é bom demais!! Grande abraço.
Fritar um ovo com gema mole na manteiga e colocar em cima do cuscuz!! Maravilhoso!!
Adoro cuscuz com manteiga e café com leite!
Oi Atala!!! Comprei o flocão só para fazer essa receita. Tenho certeza que sairá maravilhosa!! Obrigada por compartilhar conosco . Abraços de Goiás!
Fiz e ficou uma delícia, coloquei um ovo c gema mole por cima tb!! Muito bom
Ele é demais. Tive o privilégio de jantar no DOM e ele ali, surgiu no meio do serviço e, para nossa surpresa, nos levou a circular pela cozinha. Foi o máximo. Foi o jantar em família mais barato que tive na vida. Parabéns chef. E ainda consegui fazer o aligot em casa, servindo à la DOM. muita inspiração. Sempre que preciso de um bom prato, busco seus videos.
Deu água na boca. Adoro Cuscuz.
O bom do Atala é que metade o vídeo é ele falando, mais modo como ele fala nos prende a cada segundo do vídeo esse cara é show, passa uma ótima energia
Cuscuz é viva, frase verdadeira 👏👏como uma verdadeira nordestina cuscuz tá na alma nordestina, cuscuz é vida😍
impressionante, como um prato tão simples, pode ser tão bom, ainda mais preparado com essa maestria.. parabéns chef
Bom dia.
Vc é muito bom no que faz.👏
Num tempo em que muitos colocam uma dolmã e querem ser chamados de chef,sem passar peloa caminhada dura e sem glamour de uma cozinha,temos um dos maiores chefs de verdade do mundo ensinando um simples cuscuz,com uma humildade absurda,que só grandes profissionais e gênios tem.
Porque mesmo estando entre os mais reconhecidos do mundo,ele quer ser chamado de cozinheiro,se igualando a todos os cozinheiros verdadeiros que sem glamour e sem reconhecimento trazem pra mesa da gente o melhor que podem oferecer.
Um chef de verdade é um servo do cliente...
Além de termos um país inigualável,temos a alegria e o orgulho de ter um mestre cozinheiro e guardião da cozinha brasileira como o Alex...
Já dei like
antes de assistir.
Alex um chef com propósito no básico e simples com toque de elegância.
Deus te abençoe.
Olha eu não gosto muito de cuscuz, mas eu comeria esse😋😋
Vce e um grande chef.. esse colher eu tenho que tbm kkkk bom ver um profissional usar. Foge um pouco do padrão desses outros chefss
Alex! Se minha avô (sergipana) pegar vc hidratando o cuscuz com uma colher e não com a mão, ela ia lhe dar uma vassourada na cabeça.
Kkkkkkkkkkkkkk
Ensina a gente a fazer bolo de cenoura com chocolate? 🙏🏼
Hehehe é bom 😃
Sim...cuscuz é vida....meu lema.
Parabéns pelo vídeo 👏👏👏
Aqui em casa
Meu pai faz com coco ralado e açúcar
Ae come com café,
Saudade da vovó, posso sentir o cheiro…obrigada mesmo…
Vou roubar sua fala "uaaau" vc é mil.
Receita maravilhosa 👋👋👋👋👋👋
Que interessante! Sou portuguesa, mas o meu pai é de Cabo Verde ( um arquipélago que fica no atlântico, em frente ao Senegal, na costa africana, logo a baixo das canárias) é em Cabo Verde, fazem cuscuz dessa maneira, em vaso de barro e embrulhado num pano branco.
É ta,bem uma memória afectiva para mim. Na minha infância o meu pai fazia muitas vezes para o café da manhã e com manteiga (aqui não existe essa manteiga da garrafa 😀) era uma delícia! Agora bateu uma saudade…
14 pessoas não são felizes nessa vida. Como pode dar deslike pra uma maravilha dessas?
Algo tão simples realizado com uma grande elegância 😍😍😍😍
Que delícia assistir seus vídeos a comida fala com voce
Estou viciada em cuscuz.
Eita homem bonito meu Deus nem prestei,atenção no cuscuz e pra acabar kklkllkkk kklkllkkk
ARENOSO Chef Alex. O q vem de areia e ARENOSO, nao ''areioso' como dito. DALVA E DITO!!!!! aeeeeeee!!!!! muda nada meu orgulho de ser brasileiro como vc .... Inclusive vc fez o exato cuscuz da minha mae q e falecida ha 2 anos!!!!! so percebi qndo fiz a sua receita.... ha muito perdida em minhas lembrancas!!!!!qnta simplicidade e sofisticacao na ponta de um garfo..... TE AGRADECO UM TANTO Q O SR nao consegue ONEBER!!!!! MUITO MUITO OBRIGADO MESMO!!!!!! Chorei qndo comi!!!!!! desculpa o textao e a enchecao.....
Atala, cuscuz com carne do sol frita ou ovo frito na manteiga.... hummmmm delícia rsrs. Minha família costuma colocar 1 pit de açucar, além do sal, na massa. Vou testar só com sal
Aqui em casa a gente faz desse jeitinho, com pedaços de queijo. Delícia 😋
Amo cuscuz!!!!!!!!👏👏👏👏
Show muito bom
Eu aprendi a fazer com meu pai, ele faz com leite e coloca uma colher de polvilho, eu gosto muito
Muito bom Atala.
Isso sim é um cuscuz de respeito!
O cuscuz que a gente faz aqui na Bahia, acrescentamos tapioca, um ingrediente a mais, fica liguento sem enfarinhar.
🥰🥰🥰😋😋😋
Amo o cuscuz doce
Cuscuz com feijão verde humm!... Esse é prato favorito de toda minha família!!.... feijão verde com cuscuz regado com caldo de frango caipira e bastante coentro.😋😋😋👏👏👏
Gosto muito de cuscuz Deus abençoe
Eu costumo regar o cuscuz com leite de coco.Fica uma delícia. Ou comer com ovos mexidos.
Cuzcuz com frango cozido tambem e bom
Ficou otimoooooo o meu
Nossa!...Atala me fez lembrar da minha infância, minha mãe fazia no pano dentro de um prato e colocava na boca da panela. Aprendir a fazer cuscuz com ela....amo cuscuz!...
Tu na cozinha é poesia homi 💙
Alex tem meu respeito. Tô aqui esperando a segunda dose pra prestigia-lo pela primeira vez em seu restaurante.
Muito legal ver a satisfação do Alex em ensinar, cuscuz então,bom,barato e nutritivo!
Que elegância para ensinar uma receita.
Meu nordeste representado 😍!Quando faço aqui em casa ,pra hidratar,uso água sempre em quantidade metade da quantidade do milho. Ex: 1 xícara de flocão , meia xícara de água.
Abre um restaurante em Portugal!!! Amo cuscuz e é tão bom ver você ensinando as receitas de memórias afetivas!
Eu ponho coco, mas ponho sal.
Em Fortaleza se faz o cuscuz normalmente com sal, quem gostar doce põe o açúcar na hora de comer. Dessa forma fica o mesmo cuscuz pra todo mundo
Cuscuz é vida !! Gosto muito de
Cuscuz , semana passada fiz no meu café da manhã e vou fazer amanhã novamente 😬
cuscuz é vida 💖
Eu amooo cuscuz 💖💖💖💖💖
Cuscuz aqui no PI é misturado com a goma (fécula) de mandioca feita artesanalmente e comprada na feira da cidade. A mistura garante mais firmeza ao cuscuz e fica uma delícia. Foi a primeira coisa que aprendi a cozinhar quando saí de casa kkk
Estou aprendendo a comer cuscuz, esse me deu agua na boca
O modo como o Atala trata o alimento é inspirador
AaaaaaaHHHH, Chefe AtaaaaaLa.... Everything you MAKE is Amazing.
❤️❤️
O mais simples sempre fica melhor contigo, chefe. Arraza 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😁
Cuscuz é melhor que muita gente 😋
Não sei o que é mais gostoso, o cuscuz ou a forma leve que ele ensina ❤️
Dá uma fome danada ver as receitas do Atala! 😋😋😋
Cuscuz realmente é vida! É lembrança boa, é momento de compartilhar. Amoooo!
Maravilhoso. Prático e a explicação fácil. Uma simpatia de pessoa. Obrigado e felicidades.
Maravilhoso esse cuscuz me encanta tudo o que é feito de milho.
🤤🤤🤤🤤amo cuscuz.
E vc deu sua assinatura 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns pela didática e pela simpatia e também pelo conhecimento e bom gosto, tudo isso te torna um patrimônio da nossa gastronomia. Abraços.
Adoro!
Cuscuz é vida. Saudades do meu Ceará. ❤️
Eu amo cuscuz e esse aí deu água na boca!😋
Amoo amooooo😍
Que lindo! O jeito que vc fala do alimento é lindo! Parabéns!
Atala, sou seu fã bicho, puta cara sensato e um gênio da cozinha. Ir ao Dom está entre os pequenos sonhos da minha vida!