How to make cheese at home (ENG Subtitles)
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- I have this easy and tasty cheese recipe from my macedonian friend Metin. The best thing about this cheese is, that it is pretty easy to make.
Recipe:
- 2 Liters of Milk (at least 3,5 % fat)
- 25 g salt
- 5-8 tablespoons of white vinegar
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Ich habe dieses rezept gestern abend ausprobiert. Es ging sehr einfach. Da ich kein leinentuch zum abtropfen des käses hatte, habe ich eine strumpfhose genommen. Es ging aber einwandfrei. Ich habe sehr auf saubere utensilien gedacht. Der käse war aber heute leider schon alle, so gut war er.
:-), eine Strumpfhose geht natürlich auch. LG Thomas
Alter das ist das wohl mit Abstand geilste Rezept was ich je im leben gesehen habe. Das habe ich jetzt auch das erste Mal gemacht und ich habe nie damit gerechnet, das es wirklich so gut ist. Nie im Leben hätte ich das. Ich probiere jetzt nur noch aus wie es sich im Ofen tut und wenns sich gut macht ist es dämnächst das top 1 Rezept.
Molke kann man gut für proteinshakes oder backen für brot etc nutzen...nicht in den abfluss😊
Molke ist sehr vitaminreich
Neben der guten Idee, die ich ausprobieren werde finde ich die Art und Weise der Darstellung und die ruhige Stimme sehr schön, Das ist auf You-Tube doch eher eine Seltenheit.
Für die nächsten Doofen wie mich 😜😁 .. H-Milch hat nicht funktioniert. Es hat sich zwar nach Ewigkeiten die Molke etwas abgesetzt, aber es ist alles flüssig geblieben. Also noch mal los, Frischmilch gekauft ... alles fein, hat prima geklappt 😉. Dankeschön für das Video 😊👍
Mit rohmilch Erfahrung?
Schönes Video, schöner Käse! Wir machen den auch so, bisher aus Ziegenmilch und nehmen Lab statt Essig. Hier in der Ukraine nennt man den Brynza (брынза), auf Deutsch Brimsenkäse. Kleiner Tipp, wenn man zuviel und Angst hat, dass er verdirbt: In Würfel schneiden und mit frischen Kräutern nach belieben (Basilikum, Bohnenkraut, Kümmel, Petersilie,...) in Öl einlegen. Passt wunderbar in der jetzigen Jahreszeit zum Salat.
Tolles Video. Den Käse ansich ohne das Salz kenn ich als Panir, eine Käseart, die schon seit Jahrtausenden in Indien in fast jedem Haushalt hergestellt wird.
Anstelle des Essigs kann man auch Zitronensaft, Joghurt oder ne Mischung aus allem zusammen machen.
Joghurt macht ihn noch etwas cremiger.
Wenn man nur Vollmich aus dem Supermarkt benutzt, wuerde ich immer noch ca. 10-15% der Milchmenge an Schlagsahne hinzufuegen, da der Käse dann nen hoeheren Fettanteil, damit ne bessere Struktur und auch Geschmack bekommt (Fett ist ja bekanntlich ein Fettträger)
Bei frisch gemolkener Milch direkt aus der Kuh braucht man keine extra Sahne. Rohmilch ist fettig genug, bringt meiner Meinung nach aber auch die besten Ergebnisse.
Das schoene an diesem Käse ist, dass man ihn auch in Wuerfel oder Scheiben schneiden und danach anbraten oder fritieren kann, ohne dass er schmilzt. Fuer Lakto-Vegetarier nen guter Fleischersatz, denn egal in welche Sauce man diese fritiert oder unfritierten Wuerfel schmeisst, sie sind sehr geschmacksaufnahmefähig.
Ich find es auch ne super Methode, um schnell und einfach Käse herzustellen.
LG
Loool, das meinte ich eigentlich auch. Aber danke :)
Panir hab ich auch so öfters gemacht, mit Zitronensaft (frisch gepresst), für indische Gerichte. Da muss man auch keinen Tag warten, nur so lange bis die Molke rausgequetscht ist (paar Stunden). Find es schmeckt wie Mozerella.
danke für die Info mit der Zitrone. Hast du dazu auch eine Anleitung?
PermaGlück i
Geht auch Johgurt?
Bin auf dem Gebiet blutiger Anfänger, aber mit deinem Video trau ich mir das zu! 😁👍🏻 Danke dafür =)
Cool 👍
Ich wusste garnicht, das Käse so einfach auch geht. Danke Thomas!
Geniale Rezepte👍den Käse mache ich so für die polnischen Pierogi, der Käse wird mit gekochten Kartoffeln und angedünsteten Zwiebel und gemahlenem Pfeffer vermischt und dann kann man einen ganz einfachen Nudelteig damit befüllen; dann kurz kochen und ab in die Pfanne mit Butter und noch mehr gedünsteten Zwiebel (und optional Speckwürfel)😊Sorry, aber musste das mit euch teilen weil es sooo lecker ist 🙈❤️
Hi Thomas. Du wirst mir immer sympatischer. Da ich mehr und mehr autark unterwegs bin hilft es mir ungemein. Weiter so, super Kanal. Gruß aus dem Odenwald
Michael
Hallo Michael, das freut mich zu hören. LG Thomas
Panda 766 i
Habe den Käse nachgemacht. Schmeckt richtig gut! Sehr empfehlenswert!! Selbst meiner Frau die ziemlich wählerisch ist was Käse angeht hat er geschmeckt.
Daumen hoch 👍
Vielen Dank. Das Freut mich! Wenn die Frau zufrieden ist, dann ist auch der Mann zufrieden :-). LG Thomas
Vielen Dank für Dein tolles Video, sehr schön erklärt und für Anfänger absolut geeignet.
Nach dem Wursten und Räuchern ist jetzt bei mir das Käsen dran. Bei Deinen Anleitungen kann ja gar nix mehr schief gehen.
Hallo, heute umgesetzt, hat super geklappt. Danke, danke, danke. Ich habe von dir schon viele Rezepte ausprobiert. Alles hat immer super geklappt dank deiner fantastischen Erkältungen❤
Habe den Käse gemacht. Einfach super!!!! Danke für die Anleitung und das Rezept.
Hallo Peter, das freut mich zu hören! LG Thomas
Danke fürs Mitteilen!
Super, besonders die Sauberkeitsanweisungen. Ich mache ihn auch so weil der Weg ist einfachste, schnellste und natürlichste!
Sehr schön gemacht!! Danke, das wage ich auch mal. wenn man es so gut erklärt bekommt, traut man sich viel eher daran.
Ich habe den Rezept gestern nachgemacht mit 1 Liter haltbare Vollmilch. Ich bekam zwischen 250 und 300 Gramm Käse. Es schmeckt lecker. Nächstes mal nehme ich frische Vollmilch, ich denke die Konsistenz ist wieder sehr gut und besser. Ich denke dasselbe kann mann mit Jogurt ausprobieren. Ich werde berichten wenn ich es mit Jogurt gemacht habe. :) Mann kann es mit Creamfresch und Fetta-Käse mischen. Etwas butter schmelzen und darüber gießen und mann kann dazu etwas rote Paprika schneiden..es lässt sich experimentieren. Und ja, die Molke habe ich nicht weggeschmissenen. Ich werde es im laufen des Tages trinken. Es soll gut gegen Cholesterin sein.
Geiles einfaches Rezept!
Vielen Dank.
Meine Kleine (11) und ich hatten gestern dieses Video gesehen und mussten es natürlich beide heute ausprobieren.
Wunder Wunder wunderbar 😅
Ich könnte süchtig werden...
Das sieht ja Toll aus😋😍Liebe Feta Käse und der Frischkäse ist auch so vielseitig. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Der Käse ist super geworden. Habe den früher mit Lab gemacht. Mit deinem Rezept geht es viel besser und vor allen Dingen alle Zutaten sind vorrätig. Dankr👍
Kaufe regelmäßig beim Biobauern Milch, jetzt weiß ich, das ich aus Bio Milch so was läckeres her zaubern kan, Danke dir Lieber Thomas für dein Rezept 😘
Grüße aus München
schönes video. ich nehme den Käse frisch und mische den mit Creme Freche, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Kräuter (Koriander usw) und ein bisschen Kürbiskernen öl. in den Mixer - ergibt eine cremigen Aufstrich für Brot etc.
Mit der Molke kann man auch kochen, anstelle Wasser.
Z.B. Nudelsuppe.
Man kann die Milch auch schon vor dem Säuern würzen und salzen, dann hat man sogar eine geschmackvolle Molke zum Kochen.
Ich habe seit ein paar Tagen auch eine Milchziege ...und werde es auch ausprobieren, werde apfelessig nehmen den hab ich da.
Natürlich werde ich auch das Molkebrot probieren.
Von diesen Rezepten bekommt man gead Hunger und Lust 🙂.
Vielen Dank. LG Beate
Lieber Thomas! Ein ganz tolles Käserezept. Werde es nachmachen.
toll noch nie selber gemacht wieder was gelernt
Moin Ariel, ja geht eigentlich ganz einfach. LG Thomas
Ist wirklich lecker, habe den Käse schon oft mit Ziegenmilch gemacht und nehme statt Essig Zitronensaft :-))
Ja das geht natürlich auch. LG Thomas
Und bitte, bitte die Molke nicht wegwerfen. Sondern ein wunderschönes Molkebrot backen.
Ich glaube, ich werde es heute noch mit Ziegenmilch probieren.
Geht Obst bzw. Apfelessig auch? Meine Käseherstellung mit Zitronensaft ist nicht immer so, wie ich es gern hätte.
Es ist ein schönes Video, es macht Lust wieder mal rumzuexperimentieren und nachher damit "anzugeben".
Hallo Heidi, das mit dem Molkebrot ist eine tolle Idee. Das werde ich machen. Vom Prinzip geht jeder Essig, ich würde aber einen relativ geschmacksneutralen wählen. Viel Spaß beim experimentiern. Hast du ein Rezept für Molkebrot? LG Thomas
Pour le Plaisir
Zutaten für 2 längliche Brote:
1 Würfel Hefe
1Tl Honig
1/2 Liter Molke
600 Weizenvollkornmehl
300 Roggenvollkornmehl
1Tl Kümmel gemahlen
1Tl Koriander gemahlen
1 El Meersalz
Weizenvollkornmehl zum arbeiten
4 El Milch zum bestreichen
Zubereitung wie bekannt.
250 Grad vorheizen
Schüssel mit kochend heißem Wasser in Ofen
20 Minuten backen
Auf 200 Grad runterschalten, weitere 30 Minuten backen
Mittlere Schiene benutzen
In einem Küchentuch auskühlen lassen
Und dann, Guten Appetit:
mit Butter und 1 Prise Salz oder Butter und Honig.
Vielen Dank für das Rezept, das hört sich gut an. Werde ich mal ausprobieren. LG Thomas
hello.. wie backen Sie denn ein Molkebrot? lg
@@heidibraun4036 ob ich das hinkriege
Kurz und knapp das wird gemacht😅 sieht sehr leicht aus ! Du hast einfach eine super tolle Art!
Vielen Dank! LG Thomas
Kurz und gut erklärt. Mache diesen Käse seit Jahren mit Zitrone. Einfach gut. Ach ja. Die überschüssige Molke nehme ich zum Brötchen backen.
Vielen Dank. Mit Zitrone habe ich es auch schon gemacht. Mit der Molke Brot backen ist eine gute Idee! LG Thomas
Es ist genauso hier, meist sind es die einfachsten Rezepte, die am einfachsten Funktionieren und dann aber auch am besten schmecken. Das ist Wissen das immer mehr in Vergessenheit gerät. Super Video. Und das sind eben solche handwerklichen Kleinigkeiten wo man erst denkt sowas kann man gar nicht zuhause machen, aber es ist doch so einfach.
Dein Käse macht süchtig😲Wir lieben ihn morgens, mittags, abends. Nach Corona mit Sicherheit auch zu unseren Geburtstagspartys NACHTS🤗😍😄
Klappt auch super mit Ziegenmilch 😍danke für das tolle Rezept
Milch ist molch oder???
Klar, Ziegenmilch hat ähnlich viel Kasein wie Kuhmilch. Bei Schafmilch oder Büffelmilch ist die Ausbeute größer.
Wahnsinnig, ich hatte nie gewusst ,dass man sowas macht . Müss ich ausprobieren. Vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte . Ich bin begeistert.. Für mich das allerbeste ,weil du so genau zeigst wie gemacht wird ....Ich hatte schon Brot und Hefezopf gemacht und ist mir super gelungen, obvol ich backe nicht so gerne.....jetzt aber JA 😂🙏 Frohe Ostern
Das steht als nächstes auf meiner To Do Liste...freue mich drauf!
Hi, habe heute nach einem Rezept für Basilikumpesto gesucht und habe Sie endekt. Super Rezept, super Presentation und das beste, mit Rezept.
Vielen Dank
DAUMEN HOCH 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Vielen Dank und Liebe Grüße, Thomas
Moinsen, Ich habe zu der Rezeptur noch frische Kräuter, Knoblauchzehe und einen Teelöffel Kräuteröl beigegeben (alles mt den Stabmixer nicht zu fein zerkleinert. Ein Gedicht, zu selbst gebackenem Brot. Danke für das Rezept vom Käse!!!!
Da wäre so ein Schaumlöffel ganz praktisch. Das nächste Rezept, daß ich ausprobieren werde. 🤗
Wow ich liebe Käse und fürchte mich zu gleich....einmal vor den ganzen Inhaltstoffen in gekauftem Käse....gruselig..
Und vor dem Selbst herstellen auch ...bis heute ! Ich werde es probieren. Danke für dieses Video toll !!
Was denn für Inhaltsstoffe in gekauftem Käse? Da kann man doch auswählen ...
Super lecker, da ich Vegetarier bin, freue ich mich auf neue Rezepte zum Selbstmachen
Klasse, lecker auch mit Kräuter. Danke dir....
Stark - das macht echt Lust auf mehr. Beim Anblick des angerichteten Käses läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Den werde ich sehr gerne nach Deinem Rezept nachmachen. Lange dauert es ja zum Glück nicht mehr bis die ersten eigenen Tomaten reif sind. Daumen ganz klar hoch !!
Hallo Rüdiger, dann wünsche ich viel Spaß beim Nachmachen. Bei uns gibt es auch bald die ersten Tomaten dazu :-). LG Thomas
Lecker Käse ich habe auch schon mal Käse selber gemacht ist einfach was feines da weis man was drin ist
Vielen Dank für die sehr gut erklärten Rezepte. Habe den Käse mit Bio Milch und bio Apfel Essig hergestellt. Wollte ihn schon wegwerfen weil es so sauer gerochen hat. Zum Glück ließ ich ihn in der Lake und er ist ganz toll geworden. Allerdings war ich sehr erstaunt über die geringe Menge, hatte gedacht das man aus 2 Liter Milch mehr Käse herstellen kann.
Hallo, danke für den Erfahrungsbericht. Ein Großteil der Milch ist natürlich nur Wasser. Da bleibt nicht so viel übrig :-). Freut mich aber, dass es geschmeckt hat. LG Thomas
Klasse! Auf den 2. Versuch hat es wunderbar geklappt. Der erste Versuch war mit laktosefreier Milch - das funktioniert zwar, schmeckt aber bescheiden und wird viel feinkrümeliger.
Hallo Thomas, phantastische Videos! Hab eben sogar meine YT-Accountdaten wieder ausgegraben, um Dir 'nen Abo dazulassen - und etliche erhobene Daumen werden sicher noch folgen! Sooo tolle Rezepte - weiß gar nicht, wo ich anfangen soll mit nachkochen… Danke und weiter so! :)
Vielen Dank für den super netten Kommentar. Da freue ich mich, dass sie extra noch den YT- Account rausgesucht haben :-). LG Thomas
Moin Thomas, das ist doch mal was, selbst gemachter Käse! Das wird auf jeden Fall nachgemacht, vielen Dank für das Rezept! :-) LG Wolf
Moin Wolf, sehr gerne und viel Spaß beim nachmachen! LG
Du hast Recht, der Käse hält sich nicht. lange! Der war am nächsten Tag schon gegessen;-))
Ich freue mich , dass bei dieser Käseherstellung kein Lab verwendet werden muss , Essig habe ich sowieso immer im Haus . Das werde ich morgen sofort ausprobieren . Vielen Dank dafür ! 🍚 🍴 😋
Sehr gerne und viel Spaß beim ausprobieren! LG Thomas
So , jetzt möchte ich ein wenig über meine Erfahrung , der Herstellung des leckeren Käses berichten . 😊
Ich nahm 3,8 % Vollmilch aus dem Supermarkt und säuerte sie nicht mit Essig , sondern mit Zitrone . Da sind zusätzliche Vitamine drin , was mir wichtig war , weil ich die Molke trinken wollte . Leider war es keine Geschmacksexplosion , da mir die Säure nicht ausreichte . Wenn ich Molke kaufe , ist die wohl bei der Joghurtzubereitung abgefallen und mundet mir erheblich besser . So habe ich doch noch mit ein wenig Essig nachgeholfen und voilá , sie wurde dadurch schmackhaft .
Dann wieder zurück zum Käse : Er hing nach der Zubereitung für ca. 1 Stunde am Schrankgriff , in dem Tuch zum Abtropfen . Dann stellte ich ihn , in einem Haarsieb in den Kühlschrank und nahm ihn nach 4 Std. heraus , entfernte erst jetzt das Tuch und legte ihn in eine Box . Er sah sooo gut aus , dass ich ihn zum Abendessen unbedingt probieren wollte . Ein bisschen Salz drauf , mit einem Brötchen und ich wollte gar nicht aufhören zu essen .
Danach salzte und pfefferte ihn ihn und goss Molke drüber . Am nächsten Abend genoss ich ihn dann mit durchgezogenem Geschmack und ich werde ihn wieder herstellen , wenn er alle ist . Dann vielleicht mit ein paar Kräutern eingelegt oder mit Olivenöl zum Brot .
Ich danke Dir ganz herzlich , für das einfache , schnell gemachte Rezept , mit einem super Ergebnis und für das Lesen eines doch länger gewordenen Textes , als geplant ! 😃
Nun, ich nehme für gewöhnlich Lab zum Käsen. Das hat den Vorteil, dass es richtiger Käse wird.
Super Rezept und sehr Hygenisch gearbeitet 👌👍
Super!👌🏼haben wir früher als wir noch Ziegen hatten auch immer gemacht😄
Eben bin ich wieder fertig geworden. Den letzten Käse habe ich zuerst in Lake und dann die Reste in Kräuteröl eingelegt. Sehr köstlich. Ich glaube, der hat sich mehr als acht Wochen frisch gehalten.
Warum kauf ich mir noch Käse? Tolles Video muss ich unbedingt machen. Daumen hoch!
Genau richtig....👍
Ich bin heute schon über ein Rezept fürs Butter machen gestolpert, nun bin ich hier. Ich bin so froh dass man alles selber machen kann, man braucht nur die richtige Anleitung! Diese Anleitung ist sehr klasse 👍💐🍀🍀🍀👌
Als wir noch Ziegen hatten hat meine Mutter auch immer ganz ähnlich Käse gemacht. Ist einfach sehr sehr lecker! Sobald ich Zeit übrig habe wird das mal probiert :)
Ja, Ziegenmilch ist super! Auch ein guter Rohstoff zum Käsen.
Ich mache auch ab und zu mal käse selber aber so genau wusste ich es nicht danke für das video👍
Daumen hoch! :-) Hat bei mir auch bestens mit Sojamilch funktioniert! Vielen Dank für die Inspiration.
Mit Sojamilch? Die hat keine tierischen Fette die Käse eigentlich braucht. Hmmm.... ok.
@@jens-uweburk7981 wenn es schmeckt und Tierleid vermeidet, warum nicht? Ich finde es toll, werde es auch mal mit Cashewmilch probieren.
@@pantharhei867 Welches Tierleid denn? Milchkühen geht es besser als so manchen Haustieren.
@@ItsJakeTheBrake erstens: nein, das denke ich nicht, Milchkühe fristen ein sehr grausames dasein. Zweitens: Der Vergleich hinkt (auch wenn Haustiere bestimmt ein mieses Leben haben) man macht ja auch keinen Käse aus Haustiermilch und drittens: trollen ist nicht nett 😉
@@pantharhei867 Käse oder das Melken allgemein ist doch wahrlich keine Tierquälerei. Hast du schonmal einen Tag auf einem Milchviehhof verbracht? Wenn es den Kühen schlecht geht geben sie weniger Milch. Das ist den allermeisten Landwirten bewusst. Das heisst sie setzen alles daran dass es den Tieren so gut geht wie es ihnen möglich ist.
Ich habe den Käse heute gemacht, morgen noch Salz etc. Bin ja gespannt. Danke für die Anleitung!
Und hat er geschmeckt?
Ich keine Ahnung warum, aber ich habe mich gestern einfach dazu entschieden, Käse als hobby zu nehmen... Dein Rezept bzw das deines Freundes ist super einfach und du hast das wirklich gut erklärt ❤❤❤ Ein Abo ist direkt da :^)
Mit Ziegenmilch muss das Göttlich sein, aber ich fange mal mit Kuhmilch an zu üben 😋
@La Gomera wir haben einen Ziegenbauern in der Nachbarschaft... bis jetzt bin ich noch nicht dazu gekommen es zu probieren, aber wenn... dann hole ich die Milch natürlich da 😉
wird definitiv mein nächstes projekt. klingt jedenfalls easy. ich liebe käse, vertrage aber den vom geschäft nicht mehr. sogar ein rohmilchkäse liebt mein darm mehr.
Schmeckt nicht nach Essig?😳
Dankeeeeee für all deine Rezepte
Danke für dieses Video! Käseherstellung einmal einfach! (hatte es vor Jahren einmal fast so probiert!) ;-)
Probier ich gleich morgen aus. Vielen Dank!
Supertoll. ..👍👍👍
Herzlichen Dank. ..
Werde ich die Woche sofort probieren. .👍👍👍
Herzliche Grüße aus Wuppertal
Einen wunderschönen guten Tag,
ich habe das Rezept heute entdeckt und finde es richtig klasse.
Auch habe ich noch ein wenig auf deinem Kanal gestöbert und es gefällt mir sehr gut was du machst.
Ich freue mich schon auf viele weitere Rezepte.
LG Elyseon
Super tolle Idee, wollte ich immer schon mal ausprobieren, wusste nur nicht wie. Jetzt aber. Danke!
Danke sehr schön anzusehen macht doch echt Appetit!
Vielen Dank für das tolle Video. Gerade habe ich den Käse gesalzen und in die Molke gegeben. Ich konnte allerdings nicht widerstehen und musste auch ein Stück probieren. Der Käse schmeckt einfach köstlich. Ich glaube der Käse wird hier nicht alt... Leider habe ich nur ein kleines Stück aus einem Liter Milch gemacht (es war als Test gedacht) aber demnächst folgt ein Stück aus 2 Litern Milch.
So kannte ich das noch nicht, das probier ich doch glatt mal aus. Ich hatte mir mal Lab aus Kälbermagen gekauft, aber das hat mir nicht geschmeckt. Das Rezept hier sieht einfach aus und das Ergebnis sieht lecker aus :) Danke
Ich meinte natürlich den Käse aus dem Lab, nicht das Lab :D
Und ist der Käse was geworden? LG Thomas
Ja, lecker ist er. schön cremig
Oh, das probiere ich aus! Ich mach' ja schon seit fast 3 Jahrzehnten den Joghurt selber - höchste Zeit, auf dieser Strecke mal wieder was Neues auszuprobieren! Und für die Molke (die vom Joghurt abgetropfte trinke ich immer gemischt mit Apfelsaft) wird sich bestimmt auch 'ne Verwendung finden. Danke für's Video & die Anregung. Dafür gibt's den Daumen nach oben (Abonnent bin ich ja schon länger).
Tolles Video. Wird auf jeden Fall probiert
Tolles Video. Das Rezept habe ich nachgemacht und der Käse schmeckt toll! Vielen Dank!
Super gut erklärt! Danke dafür! Werd ich ausprobieren, schmeckt mir jetzt schon.
Sehr gutes Video. Das habe ich sofort ausprobiert. Der Käse ist gut geworden und schmeckt auch sehr gut.Danke
Sehr gut erklärt und eine angenehme Stimme,und natürlich ein leckerer🧀
Vielen Dank! LG Thomas
Ich liebe dieses Käse Rezept , schon paar mal gemacht der Käse ist so gut
Hallo und Dankeschön für dieses Video und den Mut es zu probieren, einfach lecker 😋 und sehr !!! lecker 👍👍👍
Vielen Dank! LG Thomas
Das klingt ja wirklich leicht, ich werde den Käse bald ausprobieren. Danke für das Rezept!
Sehr gerne und viel Spaß beim ausprobieren! LG Thomas
Vielen Dank du hast es einfach erklärt und ich habe es nach gemach 😊
Sehr gerne! Hat es geklappt? LG Thomas
Probier das mal mit dem Saft einer frisch ausgepressten Zitrone und das Ergebnis kleinschneiden und kurz anbraten ... so machens jedenfalls die Inder und sie nennen es Paneer ... Voll Lecker. ;-)
Genial! Das mache ich gleich heute nach. Hab heute frische Milch eingekauft. Freu mich schon drauf!
Und wie ist es geworden?
Pour le Plaisir - er sieht toll aus, aber ich habe noch nicht probiert. Ich dachte der muss noch eine Nacht im Kühlschrank ziehen?! Kann ich den gleich heute verspeisen?
Hallo Thomas, der Käse war "phantastisch". Danke für das tolle Rezept. Hab eine Oliven-Foccaccia dazu gebacken (natürlich von deinem Rezept). Käse mit frisch gebackenen Brot - ein Gedicht.
Das hört sich sehr gut an :-). LG
Weist du was besser ist , als der Käse? Deine Stimme ist der Hammer. 😍
Musste mir das nochmal ansehen. Werde ich die kommenden Tage machen. Bin gespannt.
Hab dieses Rezept auf einen anderen Kanal gesehen und traute mich nicht, also dise Kombination Milch, Salz und Essig???🤔
Aber bei👍 Thomas 👍seinen Rezepten hab ich keine Zweifel. Danke Thomas, ich hab heute meinen selbstgemachten Käse hergestellt, bin schon richtig gespannt und freue mich sehr darüber LG aus Österreich 🖐
Echt eine schöne Sache. Habe es gestern mit Milch aus dem Supermarkt versucht, war schon echt lecker. Heute habe ich mir 4l frische Milch von meinen Nachbarn geholt (die haben 80 Kühe), und sehe jetzt schon den Unterschied. Bin gespannt wie er morgen schmeckt. Liebe Grüße aus Island :)
05.05.2021 Nun habe ich diesen Käse auch gemacht und ich muss sagen der schmeckt super lecker .Ich habe allerdings Schafsmilch genommen der ist so gut geworden ,vielen Dank
sehr schönes Video, dieser Käse schmeckt sehr gut, danke dafür
Oh toll gemacht. Das habe ich schon 30Jahre nicht mehr gemacht. Guten Appetit Thomas.
Dankeschön für das tolle Rezepte 👍 ich habe den Käse gleich ausprobiert er muss nur noch über Nacht ziehen morgen wird er probiert 😋
Sehr gerne! Wie ist der Käse denn geworden? LG Thomas
Pour le Plaisir War sehr lecker 😋 vielen lieben Dank!😊
Super - Danke fürs Teilen - muss ich unbedingt probieren - ❤️👍
Suuper, werdebich auch versuchen. Danke
Hallo, mache ich jetzt nach. Super erklärt und du hast so eine beruhigende Stimme ;-)
Und wie ist der Käse geworden? Danke für das Stimmenkompliment :-)! LG Thomas
Sehr gut gelungen. Hab ihn auf dem Grill etwas angebraten. Hatte erstmal eine kleine Menge mit 1L Frischmilch direkt von der Kuh gemacht.
Jo, ist super gut geworden. Wird bald mal wieder gemacht.
Hallo, Thomas! Habe deinen Kanal abonniert und schaue mir einiges von dir an.
Das ist einfach genial, was du da machst! Mit so einfachen Mitteln!
Werde es bei Gelegenheit ausprobieren und dir meine Erfahrungen mitteilen.
Auch das Brot aus Sauerteig möchte ich demnächst mal backen. : )
Gutes Video habe das Rezept ma aus probiert das ging supa schnell
Suuuupa Rezept, Molke Trinken, gut für die verdauen und reinigt die Leber, von Molke Brot machen ☘️🌸☘️😊
Love it ... The english subtitles really help a lot .. thank you so much
Glad it does help. Thank you for your comment. Best regards, Thomas
danke für das video werde es demnächst selber machen!
Tolles Rezept! Sehr verständlich präsentiert mit einer angenehmen, ruhigen Stimme... Beide Daumen hoch und DANKESCHÖN! Eine Frage hab ich aber doch... Macht es Sinn, schon in die Milch z.B. Knoblauch und Kräuter zu rühren oder stört das den Prozess? Ich hab beim ersten entsprechenden Versuch nämlich festgestellt, dass das Ausflocken nicht so recht wollte. Es waren dann so mikroskopisch kleine Flöckchen, dass es noch nahezu aussah wie die glatte Milch...
Hallo, danke für den netten Kommentar. Knoblauch würde ich nicht in die Milch machen. Kräuter geht schon. Stören tut das den Prozess auf jeden Fall nicht. Vielleicht hast du nicht genug Essig genommen? LG Thomas
Hallo👋🏻, vielen lieben Dank für das super tolle Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻
VG Ilex 👋🏻
Ist der gleiche Herstellungsweg wie beim Hüttenkäse ... sehr lecker.
Suuuper , ich werde es nachmachen und teilen 😊👍🍀💐
Vielen Dank. Und ist der Käse gelungen? LG Thomas
@@Thomaskocht
Seeehr gut 😊👍