Кофе и вьетнамский фильтр ФИН - каково это в ПЕРВЫЙ РАЗ?
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Вот люблю я всё маленькое, нетрадиционное и необычное. Моя последняя кофейная покупка тому доказательство 😁☕️👌🏻
Как готовят кофе во Вьетнаме🇻🇳? Скажу вам честно - долго и терпеливо.
Именно этому вас научит приготовление кофе с помощью фильтра ФИН. 🇻🇳 Прочувствовать момент (или минут таких десять), помедитировать смотря на капли, которые капают со скоростью 65 капель в минуту, и просто принять тот факт, что спешить в жизни не нужно. А приготовление кофе это не фаст-дринк, а путь и ритуал.
Интересно? Тогда усаживайтесь поудобнее и начинайте просмотр!☺️
Кофе получается чудесный.Одна беда-холодный. Со сгущенкой можно и растворимый пить.Все равно вкус из-за молока меняется. Кофточка супер, ну а маникюр-слов нет!👍🥀🍁
Я когда варила во второй раз, поставила стакан на плиту, рядом с тёплой конфоркой капать. И он был не горячий конечно, но хорошо тёплый. Поэтому есть решения 😁
Благодарю ☺🙌🏻
Есть подобный фильтр , посуду и сам фильтр прогреваю проливанием кипятка это позволяет ему не остыть все это время пока он капает. Вкус конечно насыщенный . И ещё в описании моего фильтра было указано что таблетку нужно формировать на сухую. Потрясти кофе опустить пресс с ручкой и сделать полуповорот в любую сторону а потом уже добавлять воду что бы пропитать и уже затем остальную выливать до понца и накрывать крышечкой.)
Да, про подогрев "посуды" перед приготовлением я тоже где-то видела, но в первый раз решила не делать.
Про таблетку на сухую интересно, в моей инструкции этого не было. Но если кофе ещё и утрамбовать перед кипятком ему же ещё сложнее будет проходить через помол, нет?
трамбовать не нужно именно нажать и повернуть и конечно помол играет роль , я покупал именно вьетнамский кофе и через него водичка капает 5-6 мин но когда сам молол не всегда получалось а если про турецкий помол говорить который как пыль вода вообще не пройдет. Подбирать помол нужно и конечно это в выходной день когда не спешишь никуда) @@southpolary
@@Sergey82sm Понятно 😊
Дааа, помол дело тонкое и факт, что и для ритуала как этот нужно свободное время. Не только для самого приготовления, но главное для того, чтобы кофе потом не спеша насладиться ☺☕
Это хорошо что вам вкус нравиться))) только фин это фильтр кофе он завариваеться путём пролива где то 15 грамм кофе 250мл горячей воды в течении 3-4 минут. И кофе должен быть грубого помола примерно как сахар и чем ровномернее помол тем сбалансированнее вкус. А так вы в финне пытаетесь заварить кофе как в иммерсионной воронке)
Я вам так скажу 😁 я человек который очень ответственно относится к инструкциям. Я никогда не тыкаю раньше прочтения текста 😅 и в упаковке Фин-фильтра была инструкция от производителя. И там было подробно описано как и что нужно сделать.
20 г молотого кофе, 65 мл почти кипятка, скорость фильтрации 65 капель в минуту. И всё прочитав я постаралась максимально правильно воспроизвести написанное. Вот. Не сама придумала, честно 😉☕🙌🏻
Оставьте тут ссылочку на пролив 15 г кофе 250 мл воды, мне стало интересно, что вы имеете ввиду 😊
czcams.com/video/zwEJYyvOolM/video.htmlsi=UUu-j-BoD-ecrr0k
@@southpolaryЯ тоже удивлён, что так много нужно молотого кофе на всего 65 мл воды. Фильтр кофе рекомендуют в пропорции 60 грамм кофе на 1000 мл воды, или пропорционально 15грамм кофе на 250 грамм воды. Так заваривают в воронках Харио и в других воронках (Оригами например), в Аэро-прессе, в которых применяются бумажные фильтры. В джезве рекомендуют пропорцию 1 к 10 и получается насыщенный напиток, а у вас соотношение почти 1 к 3-м. Я завариваю в джезве 16 грамм кофе на 200 грамм воды и получается хороший напиток, а в воронке 15 грамм кофе на 250 грамм воды. Вот сегодня мне пришло устройство аэропресс и скоро буду проводить опыты.
@@niclavrov8874 аэропресс я тоже хочу со временем купить 😊 Напишите потом как Вам он, как получилось, чем довольны/недовольны, будет интересно почитать 😊
@@southpolaryЕсли не забуду, напишу по результатам заваривания. До его покупки я просмотрел много роликов на эту тему. В них рассказывают про способы заварки : прямой и обратный. Прямой предлагает делать производитель : в цилиндр с подготовленным фильтром засыпается молотый кофе, заливается первая порция воды в количестве грамм 40, через секунд 20-30 остальная вода, вставляется поршень и сразу надавливание до конца. Надавливать нужно несильно, но постоянно до появления шипения воздуха. Смысл состоит в том, что резина поршня не должна контактировать с горячей водой. Но наши люди не боятся этого и заваривают обратным способом, когда устройство переворачивают и заливают горячую воду, где дном является поршень, а потом через 3 минуты переворачивают устройство.
Я сегодня заваривал впервые утром перед работой. Я вначале подогрел кружку, засыпал в неё кофе, а потом залил горячую воду в неё. Дал завариться кофе в течение 2,5 минуты. Потом перемешал напиток, перелил в цилиндр устройства, вставил поршень и начал давить. Получился кофе похожий на тот, что я заваривал в воронке Харио. Напиток насыщенный, чуть горький, как положено. Но заварка заняла меньше времени, чем в воронке, что я и ожидал. Дальше можно делать варианты с температурой воды, количеством кофе, сортом кофе, степенью помола, временем заварки.
Миль пардон ма шери но не с дырочками а с отверстиями! Ибо дырка возникает стихийно в отличие от отверстия.
😃 Всё верно, вы правы 😁👍🏻
Вижу, что я тут не одна по лингвистике и этимологии 😃
Но когда идёт спонтанная озвучка, случаются недочёты, каюсь 😅
Мерси!
@@southpolary Всё верно. Нервы...)))
@@Valtos-man 😁👌🏻
Отверстие это технический термин. А дырочку можно и сделать. Другое дело, что дырочка может быть неправильной формы, её можно пробить в жести, например, гвоздём. Хотя, и отверстие может быть многогранным, да и неправильной формы. Кстати, в словаре Ожегова эти два слова часто применяются как синонимы. В чертежах пишут "отверстие", а в физике есть "дырочная проводимость".