Shokupan sourdough(ragi alami),lembut seperti awan

Assalamu'alaikum...
senang sekali hari ini sudah bisa membuat roti dengan sourdough starter(ragi alami), walaupun prosesnya lebih lama,tapi benar benar terbayarkan dengan hasilnya.
Resep sweet stiff starter
-sourdough starter 25 gr
-tepung pro tinggi 75 gr
-Air 34 gr
-gula 13 gr
campur semua bahan dan biarkan mengembang 3 x lipat,7-10 jam(27-28°C)
Bahan roti
-Tepung pro tinggi 230 gr
-gula 30 gr
-garam 4 gr
-susu cair kurang lebih 100 gr
-mentega 25 gr
happy baking
@Mek channel

[@dapurnima4200]

Rotinya terlihat lembut sekali pasti enak

[@IsmiFebrianti]

@@dapurnima4200 terimakasih bun

[@homebaker7827]

Masyaallah ini roti paling sehat tanpa ragi instant bahan kimia (pengawet, pelembut dan pengembang)
Selain sehat roti ini juga kaya akan manfaat bagi tubuh, aman utk lambung, mengandung prebiotik yg baik untuk bakteri dalam usus, juga dapat mengontrol kadar gula darah😊
Soal rasa dan roti jenis ini memiliki rasa yg khas yg bikin ketagihan, teksturnya lebih lembut d banding roti pada umumnya, selain lembut teksturnya juga lebih padat yg membuat kenyang😊 tidak hanya itu juga memiliki aroma yg khas