@@vasektrgina3155 abych citoval Phlreicha - Šou***t muze kazdy jinak :D … Proste kdyz je to recept tak to ma byt jak ten recept. Samozrejme jsou krajove zvlastnosti, ale princip ke vzdy stejny. A svickovou delaji snad vsichni relativne stejne. Kdyz jsem delal v italske restauraci v londyne , tak vzali cibuli, mrkev a bazalku, nakrajeli a pomixovali na takovou hrubsi kasi. Cele to osmahli na olivovem oleji, a pak do toho patri loupane rajcata ktere trochu pomixovali a naredili s vodou. (Daji se pouzit loupana rajcata z plechovky, pak se neredi vodou jen se to vezme tycovym mixerem. Vznilne z toho takova kase hrubsi. To se cele svari, vari se to docela dlouho. Samozrejme sul pepr. Pak se udela besamel. Klasicky mouka maslo mleko ( bud tepla jiska a studene mleko nebo naopak. Pak se smicha ten besamel s tou rajcatovou omackou, pomer ted nevim. Tak dle citu. Pak se to namaze na plech, na to se da prvni vrstva syrovych lasagni, primo z krabicky a pak znova smes omacky s besamelem, a prosypat parmazanem a takhle kolil vrstev vyjde. Prvni namazani omackou je bez parmazanu aby se to nechytalo na plech.
Vtipné je že takhle se to doopravdy prostě nedělá :D už víme proč ho vyhnali z itálie :D
A jak se to dela ja je delal podle neho a nebyly spatne. Ono to bude jak se svickovou kazdy tam da neco jineho
@@vasektrgina3155 abych citoval Phlreicha - Šou***t muze kazdy jinak :D … Proste kdyz je to recept tak to ma byt jak ten recept. Samozrejme jsou krajove zvlastnosti, ale princip ke vzdy stejny. A svickovou delaji snad vsichni relativne stejne. Kdyz jsem delal v italske restauraci v londyne , tak vzali cibuli, mrkev a bazalku, nakrajeli a pomixovali na takovou hrubsi kasi. Cele to osmahli na olivovem oleji, a pak do toho patri loupane rajcata ktere trochu pomixovali a naredili s vodou. (Daji se pouzit loupana rajcata z plechovky, pak se neredi vodou jen se to vezme tycovym mixerem. Vznilne z toho takova kase hrubsi. To se cele svari, vari se to docela dlouho. Samozrejme sul pepr. Pak se udela besamel. Klasicky mouka maslo mleko ( bud tepla jiska a studene mleko nebo naopak. Pak se smicha ten besamel s tou rajcatovou omackou, pomer ted nevim. Tak dle citu. Pak se to namaze na plech, na to se da prvni vrstva syrovych lasagni, primo z krabicky a pak znova smes omacky s besamelem, a prosypat parmazanem a takhle kolil vrstev vyjde. Prvni namazani omackou je bez parmazanu aby se to nechytalo na plech.
Maso mlete to ne