말차 크로와상 (Matcha Croissant)
Vložit
- čas přidán 24. 10. 2021
- 착장 및 홈카페용품 - smartstore.naver.com/bracket_...
인스타그램 - / yedy101
새벽의 작은 예끼님덜 예-하-!♡
오늘은 예전부터 궁금했었던..
말차 크로와상 생지를 만들어보았는데요..
망했어요.. 도와주세요 방구석김탁구님덜..
조언의 말씀 마구마구 남겨주세요..^_ㅠ♡
생각해보고 다시 도전해볼게요..♡
모두들 고영희 꿈 꾸세요.. 안녕..
#크로와상만들기 #광희 #오토튠
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강력분(strong flour) 300g
말차가루(matcha powder) 9g
소금(salt) 5g
설탕(sugar) 40g
우유(milk) 200ml
이스트(yeast) 6g
계란(egg) 20g
버터(butter)100g
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Audionautix의 Joy To The World에는 크리에이티브
커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
아티스트: audionautix.com/
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Kevin MacLeod의 Deck the Halls B에는 크리에이티브
커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/
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Kevin MacLeod의 Fig Leaf Rag에는 크리에이티브
커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/
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Twin Musicom의 We Wish You a Merry Christmas에는
크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
아티스트: www.twinmusicom.org/
예쁜 집, 예쁜 가구, 예쁜 식기, 예쁜 옷, 예쁜 고양이, 그리고 예쁜 글러브와 샌드백.......????
다른분들은 할로윈 준비하시는데 여기는 벌써 크리스마스네.. 진짜 트렌디하다…
이집은 1년 내내 크리스마스에요
@@user-pm4jw7cv1h ㅇㅈㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-pm4jw7cv1h ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주인장이 크리스마스를 조와합니다
시작부터 정신 없는게 초심 일정하게 유지 하시는 모습이 좋네요
밑에 다른분이 적으신것처럼 페스츄리는 온도가 생명인 제품이에요 일하면서 배운 페스츄리에 관한 포인트랑 팁몇개 적고갈게요 저도 몸으로 가르치고 배우는 스타일이라 글로 설명하려니 좀 어렵지만 열심히 정리해봤어요 긴글이라 읽으실분들만 읽으셔도 되고 다음에 예디님이 다시 페스츄리한다면 도움이 됬으면 좋겠네요ㅎ
*반죽도 사각으로 모양을 잡은뒤 전체적으로 냉을한번 먹여주고 버터도 펴바르는것보단 위생팩 같은곳에 담아 밀어편 반죽의 절반정도사이즈의 사각형으로 모양잡아주신후 사용하시는게 더 편해요
*버터의되기는 손가락으로 눌렀을때 조금더 풀어져야되는거 아닌가하는 느낌으로 눌러는 지지만 아직 단단한느낌이 있을때 밀어펴주는것이 좋아요
*반죽이 약간의 냉기를 머금고있을때 반죽 중간에 모양잡은 버터를 올리고 대문접기하여 버터를 감싼뒤 위아래중앙 모두 버터가 튀어나오지 않게 찝어주어야되요
(예디님처렁 버터를 펴바르는 방법으로한다면 위아래 0.5cm정도 는 버터가 뭍지않아야 반죽을 찝어줄수있고 그래야 밀어펴는 과정에서 버터가 새어나오지 않아요)
*3절접기를 한번해주고나면 다시 냉장또는 냉동에 넣어서 버터를 굳혀줘야되요 페스츄리에 결이생기는 이유는 구워지면서 반죽은 부풀어오르고 그사이에 있는 버터가 녹아 빠져나가며 층이생기는 것이기때문에 밀어펴는 과정에서 이미 버터도 녹고 반죽도 미지근한상태면 버터가 그대로 반죽에 흡수되버리기때문에 구울때 층을 나누어줄 버터가 없어 예쁜층도 나지않고 빠져나갈 버터가 반죽으로 들어가니 반죽은 눅진해지는거구요
(이때 냉장,냉동에 너무오래두면 버터가 먼저굳고 반죽이 굳는데 해동은 반죽먼저되고 버터가 그다음에 해동이되서 저대로 풀어준뒤하지않으면 버터가 깨져서 이또한 예쁜결이 안나올수 있어요
다시밀어펴기전 밀대로 전체적으로 두드려주면 버터가 깨지는 현상을 어느정도 예방할수잇어요)
집이 좁고 재료며 도구가 없어서 만들일은 없지만 자세하고 친절한 설명으로 머리속에서 베이킹 해봤습니다. 설명 잘하시는데요?!
한때 따끈따끈베이커리도 읽고 많은 베이킹 유튜버를 봐서 그런지 실전으로는 못하지만 무슨 말씀이신지 알거 같아요
감사합니다♡
음...완벽히 이해했습니다!
글러브와 샌드백이 제일 잘 어울리는 파티세...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지금까지 안 자고있는 나 칭찬한다
예디님 영상보면서 태교중이에용 꺄하! 심심할때마다 맨날 틀어놓고 있어용 그래서 그른가 뱃속 아가도 주먹질을 참 잘해용ㅎㅎㅎㅎ 항상 잘보고 있습니당 ^ㅂ^ㅋㅋㅋㅋ
지규님 이름이 참 예쁘시네용 ㅎㅎ
태교 망했?네?ㅋㅋㅋㅋㅋ 이제 광기어린 아가야가 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아이가 시대의 영웅이 되겠네요 ...
아기: 슈슉!! 슉!! 슈슈숙!!!
@@gwanypri2771 ㅋㅋㅋㅋㅋ 절대 평범한 아기는 아닐듯. ㅋㅋㅋㅋ
버터를 한번에 넣는게 아니라, 50그람씩 나눠서 3절접기 하기 전에 펴바르고 접고 냉동하고를 반복해야하는데 한번에 넣은게 문제였던 것 같네요 😭
나눠 넣고 하는게 다 이유가 있는거군요..
요줌 썸넬이 아주아주 잘 만드는 프로프로프로프로 빵굽러 썸넬이라 힐링해야지 들어왔다가 고영희 여사님과 권투글러브를 보고 을매나 을매나 놀랬게여 ㅠ큐큨ㅋㅋㅋㅋㅋ 분노의 홈카페에서 힐링 홈카페가 되어가는 예디쨔웅.... 넘 죠습니다'^'/
샌드백 회사들아 아이보리색상의 갬성 있는 디자인의 샌드백을 내놔라..!!
아안녀엉이이라고~내게에말하아지마아~쇼쇽!
계에라안이이라고~내게에말하아짐마아~쇼쇽!
쇼쇽! 쇽!
반죽 진짜 기깔나게 때리심… 크루아상은 접는게 신기해서 계속 보게되네요
감성에 예끼님의 똘끼발랄함이 섞여있어 늘 보는 게 즐거워요
오 맙소사 두목님 자려고 누웠는데 영상이 올라왔네요 진짜 이것만 보고 잘꺼에요ㅜㅜㅡ
9시반 시험이지만 울희 두목님 영상은 봐야지...진짜 이것만 보고 공부해야지
ㅋㅋㅋㅋㅋ 예디님 영상보면 스트레스 풀려욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 경쾌한 주먹질ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
예디님 오늘도 이 야심한 새벽에 오셨군요.. 너무좋아요..♡
예디님 최근에 알구 정주행중인데 베이킹하실 때 주먹질하시는 모습 보면서 스트레스 풀고 있어요…(왜지….?) 암튼 요즘 지루한 일상에 유일한 웃음폭탄 쥬시는 분…🖤
밤샘과제.. 새벽.. 두목님.. 완벽..
아니 ㅋㅋㅋㅋ 크루아상 반죽 작업할 때 저렇게 흐물거리는 거 처음봐요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
베테랑 남성 파티시에도 온 힘을 다 해 밀 정도로 차가운 반죽으로 하시던데 너무 녹은 거 같아요
두목님 스트레스 대리로 풀어주셔서 감사합니다 초반에 샌드백 장면 보고 스트레스 싹 날아갓스요
어머…말차크로와상 썸네일 보고 들어와서 지금 2분정도 영상 봤는데요…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ눈을 뗄 수 없는 전개네요ㅋㅋㅋ 샌드백 무슨일이야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기다렸어요,,💖
시작부터 차분하니 좋다,,~
It looks so delicious! I love matcha and I also love french patisserie... mmm, matcha croissant, WONDERFUL! I must try! Thank you +
예디님이 지금올리시면 지금이 아침이지 뭐...껄껄
앗 이밤에.. 좋아요😍💛💛
너무 솔직하셔 우리 두목님...❤ 평생 주먹질 해주세요(?)❤❤
평소에도 말차 좋아하는데 꼭 해봐야겠어요!
두목님...그렇게 주먹 내지르시다가 뼈 밀릴까 걱정되어여...ㅠ 주먹왕 예디님 항상 건강조심
아 너무 좋앜ㅋㅋㅋ저도 갬성갬성공주 옷 스타일인 사람인데 하는 행동도 너무 비슷해서 영상보면서 너무 신나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 mbti까지 같다니 ㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠ
오랜만에 보러왔는데 여전....하지 않고 더 많이 자유분방해지셨네요 보기 좋습니다 두목!
앗씌 조금만 더 존버탓으면 바로 영상보고 힐링하면서 자는건데....ㅠㅠㅠㅠㅜ두목님 분발하는 예끼되겟습니다
두목님 오늘도 늦은 시간에 나타나셨군요… 시작부터 권투라니… 역시 두목님입니다…
두목님 왜자꾸 크리스마스 시즌도 아닌데 캐롤 넣으시는 거에요ㅠㅠ 저 캐롤 들으면 자동으로 설랜단말이에요
샌드백치는거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 짱웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ한대한대 칠때마다 진심이 느껴짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두목님.. 날이 갈수록 느시는 성대모사...본받고싶습니다(?)
ㅋㄲㅋㅣㄱㅣㄱㅋ혼자 자취하는데 코로나예방접종 맞고 앓다가 유튭봤는데 언니가 영상업로드 해줘서 갑자기 안외로워짐ㅋㅋㅣㄱ
자기 전 영상으로 딱이군요
어..크루아상은 판형 버터를 올려서 차가운 상태에서 미는게..아니었..나요..? 버터도 한번에 넣는게 아니라 나눠서 밀면서 중간중간 들어가는..것으로..
페이스트리류는 대체로 다 그런것으로 아옵니다 두목님..!
오늘도 신나게 맞고있군요..(숙연)
오늘도 평화롭군요..
와 이 시간에? 봐야지
예디님의 주먹질에 스트레스 풀고갑니다 🤜🏻🤜🏻🤜🏻🤜🏻🤛🏻🤛🏻🤛🏻🤛🏻 사회에 찌든 저도 찰진 반죽조지고 싶어지네요 샌드백은 없기에..
베이킹영상에 글로브 샌드백이나와도 이상하지않아요♡♡♡♡♡
두몽님 빵푸딩 존버중..❤️
대체 몇 시에 올리시길래 댓글들이ㅋㅋ 댓글 단 시간이 5시간 전 이런 걸 보니 새벽 2~3시쯤 올리시나 보네요ㅋㅋㅋ
분노의 홈카페 모음도 좋지만 이렇게 주먹질과 샌드백이 꾸준히 나오는 베이킹 영상도 좋아요ㅎㅎ
새벽에 깨있어서 올라오자마자 보려다가 잠깰까봐 안봤습니다 ...ㅎㅎ 근데 지금 또 새벽
Asmr 까지..... 감동 ㅠ
냉장고에 넣어놓은 새콤달콤보다 조금…더 해동된 느낌이라해야되나ㅋㅋㅋㅋ 반죽이랑 버터가 너무 녹았네요 ㅠㅠㅠ
진짜 아무말대잔치 ㅋㅋㅋㅋ 너무 웃기다구여 ㅠㅠ
이거 보고 자면 내일 시험 잘 볼듯 ㅎㅎ
말차는 사랑이야
광희 오토튠이든 샌드백치기이든 예디님 하고픈거 다 해! 주의지만 두목님 물주먹 쥐실 때 엄지손가락을 다른 손가락 안으로 말아 쥐고 주먹질 하시면 손 다치실 수 있어요ㅜㅜ 복싱 배울 때 기본 자세로 주먹 쥘 땐 항상 엄지손가락은 밖으로! 나머지 손가락들의 측면에 붙여서! 쥐어야 한다고 배웠습니당 보다가 손 다치실까봐 너무 걱정되어서 남겨유 울 두목님 손건강 절대 지켜
처음엔 귀여운 베이킹 보러왔는데 이제 입담보러옵니다....💣
버터는 차가운 버터를 사각형으로 밀어서 그걸 반죽 안에 완전히 감싸주셔야해여! 봉합을 안하셔서 버터도 계속 튀어나온거구요
황설탕알갱이가 벌써 꽤 많이 컸네요... 정말귀여워.....｡ﾟ( ﾟஇ‸இﾟ+)ﾟ｡
아~~미치겠어정말ㅎ원피스입고 주먹질하는게왜케웃긴거야ㅎㅎㅎ
묘하게 벌써부터 구리스마수 느낌이 나서 감성적여지네요
두목님 가지는 빠따에 구우면 더 맛나유~
당신이란 유투바... 항상 어느 카테고리에 담아야 할지 고민되게해...
오늘은 좀 일찍 오셨네유ㅎㅎㅎ
두목님 배고파요…
버터말랑 댓 보고 접기 보러가니 진짜 말...랑....ㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ 제가 본 크로와상 접기때 버터는 단단했는데 말이죠 유유ㅠ
두목님 광끼 넘 조아유🤍
이 영상을 보고... 쑥떡이 먹고 싶어졌습니다
녹차는 사랑입니다
아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ2번째 크로와상 마는거부텈웃겨듁겟네ㅠㅠㅠㅠㅠ
하..... 내가 이걸 영상으로만 보고있어야한다니..:
예디님...가끔씩 영상 보면서 다치실까봐 말씀드려요...
주먹 쥐고 치실때 엄지손가락을 안으로 넣으시면 엄지가 많이 아야할 수 있어요..
다음부터는 펀치!하실 때 엄지손가락을 바깥으로 접어서 쳐주세요!!!!
두목님 기다렸어요
혹쉬 두목님은 배이킹 양이 많을 때 어떻게 하시나요..? 제가 바게트 혼자 먹다가 엊그제 푸른곰팡이를 좀 먹어서요...
이시간에 올려주시면 아주 오예 입니다
10:54 크[롸]상 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ눈물나요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나미쳐진짴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 예끼n년차가 되면 두목님처럼 반죽을 배속없이 손이 보이지않은 속도로 조져줄수있겠죠?
새벽 3시 반, 힘찬 주먹질과 오토튠으로 잠이 달아났다
오늘도 역시 정신이 없네요ㅋㅋㅋㅋ
두목님 인스타 스토리 보고 저도 류발 에바다 했는데 역시 이겨내셨네요 그럼 저는 이만 시청을 ..
앝ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ채널 처음 보는데 분명 빵 만드는거 배우고 싶어서 본건데 그래서 이렇게 따라하면 망하는건가여?..
보너스 음식이 뭔지 더 궁금해서 일찍 오는,,😆
가지는 싫지만, 말차는 그래도 진짜 맛있겠어요,,,,😘
엌,,,중간에 댓글썻더니 망했었군요,,,,,,,,,,,,,,,,,🤭
감성 베이커리 유투버인줄알고 들어왓는데 샌드백 조패는거보고 깜놀햇잖아여 하지만 오히려좋아
4:13 진짴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
네모난 판버터 있어요!!단단하고 차게 접어야해요
리에주와플 만들어주세여,, 근데 이제 수제크림치즈를 곁들인,,,
아니 전에 보다가 오늘 다시 켰는데 보던곳이 재생되길래 봤더니 그그 뭐지 1등 며느리감이죠..?하면서 섬뜩하게 반죽을 패시는 장면이 나와서 깜짝 놀랬지 뭡니까…
아싸 자기전에 본다ㅎㅎ
4:54 가지가지하는 가지파스타🍆
1:08 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 광희기절 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
예디님 주먹으로 내려찍을때 엄지를 바깥으로 빼세요!! 엄지나갈까봐 걱정돼요
드디어 잘수 있다..
...말차 가루는 전체 가루의 10%, 크로아상을 할 때의 버터는 처음 네모지게 넣고 겹겹이 쌓아야 그게 텐션을 잡아서 그 계단식 그게 되는데 버터 넣으시는 거 보고 당황했지만 뭐 맛있게라도 드신게 어디야 하는 중입니다...다음엔 버터롤도 보고 싶어요
새벽 5시 반에 자다깨서 이거 보고있는 내가 레전드..
5시간 뒤에 시험이다 알수없는 자신감이 나를 감싼다...후...우..😌
잘보셨나요
@@coconuttree3444 근거없는 자신감이였네요!
빨간 글러브... 강렬하다 크로와상 만드는 거 기억이 안 나요 두목
아니 진짜 이분 영상 매번 새롭게 충격적이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
남의 실패에 너무 크게 웃으면 안되지만은...10:54 보고서는 웃음을 참을 수 없었읍니다.....
When I get a notification that you have uploaded a video, my happy time begins 📸❣️🍊♥️🥳😘🥰🤩❤️
블로그를 다운받았다는 알림을 보면 내 행복이 시작된다 사랑해 ،❤️🥳🥰🍊😘📸😘🥰❣️🍊♥️🥳
اوني شاهدت الفيديو ١٠٠٠ مره انه جميل جدا
انا احبك
파이트클럽 가자아!
맛있겠다
두목님 업로드시간 예상 참 어렵다….
두목님 가지 구우시다가 창문 여실 때, 옷소매도 같이 구우시던데요…?