Бринза простий рецепт,бринза з дирочками
Vložit
- čas přidán 28. 01. 2024
- Рецепт
10 л молока
фермент Супер Майя, чи Мейто, чи свій сичужний
Супер Майя 1 корочок
Мейто 2 мл
Сичужний по вашій нормі
Сіль
Нагріти молоко до 38°,влити фермент, розведений в 100 мл води
Згусток розрізати через 30-40 хв
Вимішувати, до залкруглення і зменшення зерна, вийняти в форму,перевернути 3 рази через 10-15 хв
Після стікання сироватки, посолити зверху ,добре посолити і залишити до ранку ,якщо робили ввечері, при кімнатній температурі, якщо у вас не дуже жарко.
Вранці перевернути і знову добре посолити з іншого боку, так просолювати 2 доби, перевертаючи і обсипаючи сіллю.
Потім бринзу забрати в холодильник, для зберігання, або замаринувати.
Рецепт довготривалого зберігання
Просолену 3 доби при кімнатній температурі бринзу, на столі обсипаючи сіллю, перевертати 4-5 разів в день, через 3 доби помістити в розсіл, можна цілою головкою
180г солі на літр води, зберігається до року часу. - Zábava
Дякую за те, що ділитеся своїм досвідом! Ви гарна господиня!
Добрий день! Дуже дякую за рецепт,давно хотіла приготувати бринзу з дирочками.❤
Дуже дякую за рецепт бринзи ,здоровья вам і вашій родині !❤❤❤
Дай вам бог здоровячка ви дійсно розказуєте доступно все получається дякую
Доброго вечора Танюша .
Дякую за рецепт , це фантастика. . Яка ж ви умніца
❤❤❤❤❤Дякую Вам
Дуже чітко і детально, дякуємо❤
Дякую Вам велике.
🎉🎉🎉❤❤❤❤ як завжди все чітко , ясно , стисло !❤❤❤❤
Дякую, Оленочко.
Дякую.
Дякую за відео ❤❤❤
Дякую за рецепт ❤❤❤
Дякую. ❤❤❤🤗🤗🤗
Я вам дуже дякую за підтримку.
А ще запитання до вас, скільки років мама ваша хворіла?
❤ дякую за рецепт❤❤
Я вам також вдячна за коментар і підтримку.
Танюша,спасибі за рецепт.
Таня гарно дякую
Дякую Вам за підтримку ❤❤❤❤❤
Танюшка щиро дякую за вашу інформацію. Все доступно.Д.ружина Сергія
Я дуже рада і вдячна за підтримку.
Дуже красива бринза ви умнічка❤.
Доброго дня !Татьяна росiл з сироваткi треба сироватку кип'ятити?и додати сiль, Дякую.
Як ви маринуєте бринзу.дякую
Доброго дня, скажіть будь ласка з коров'ячого молока можна робити, дякую, і рецепт можна, дякую.
Дякую за відео. Танюша, будь ласочка, де можна заказати Супер маю? Я раніше нею користувалась
. Там зараз, де я брала немає...
Я беру в інтернет вет аптекі Ветмаркет
Дякую за відео, скажіть, будь ласка, де Ви купуєте фермент?
В ветаптеці, в нас 3 аптеки в районі, в одній завжди є фермент і Супер Майя, і Мейто.
Можете виписати в інтернеті на сайті Prom .ua, або Розетка.
Доброго дня, скажіть будь ласка, чому сироватка біла, чому погано вбирається білок?
Таня доброго дня!А чи можна солити зразу в зерно?
Можна, можна навіть молоко, але бринза буде тоді твердіша.
Доброго дня, а чого у мене не завжди робиться згусток, вже купила мейто, і робила з Майя, не було згустку, і тільки коли влила оцет, почав звнртатися згусток
Фермент якої процентності. Дякую.
Де взяти такий фермент : супер майя
Як ви робите рікоту.
Доброго вечора,скажіть будь ласка,як можна назбирати стільки молока з однієї кози.Можна морожене?
Можна морозити, в мене 3 дійних.
Напишіть рецепт будь ласка.
Бринза довготривалого зберігання, робить зараз можна чи тільки перед запуском кіз, зараз ще рано?
Кажуть,що зберігається рік.
Таня, ви упустили дуже важливий момент, яка кімнатна температура ? Тому що влітку за дві доби бринза прокисне.
Не прокисне, ви її зразу соліть і тримайте в солі і на солі.
Добрий день. Таня,скільки ви маєте доячих кізочок❤❤❤
Надя,3 дійних кізочки, одна 5 місяців,як був окот, одна не відгуляла, або місяць, як погуляна, одна 2 місяці, як окотилася.
Три вагітних, 3 молоденьких, 1 цап.
Доброго дня, Таня. Скажіть, розсіл робити з сироватки чи води? Ви сказали сироватки. Дякую.
В мене вчора родила первістка,а я лежу у лікарні .Чоловік лишив біля неї,щоб сало,бо дояти не вміє .Але думаю, що буде все добре.
@@elenamay2685
На довготривале зберігання, можна і воду, і сироватку, тільки сироватку після рікотти, чисту, прозору, відфільтрувати, а для зберігання в холодильнику, вода на 1 л ложка солі і ложка оцту, це після просолки на столі 3 доби.
Завтра скину рецепт маринування в олії і в розсолі.
@@user-zh4uf4rg1w
Що сталося з Вами?
Дай Боже виздоровіти якнайшвидше.
За козу не хвилюйтеся, первістка, козеня висмокче, очуняєте, роздоїте, аби тільки вам стало легше.