ТОТ САМЫЙ МАСЛЯННЫЙ КРЕМ 🔥 БМ КРЕМ 🔥 БЕЛКОВО-МАСЯНЫЙ крем рецепт 🔥 Для покрытия и украшения торта
Vložit
- čas přidán 20. 02. 2024
- ❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забирай тут 👉savkina-ek.com/urok
❤️Мой канал инстаграм / savkina_ek
❤️Мой канал телеграм t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками savkina-ek.com/urok
РЕЦЕПТ крема:
🔥110г Белок яйца (это 3 яйца категории С1)
🔥150г Сахар
🔥200г Сливочное масло 82% жирности комнатной температуры
🔥Щепотка лимонной кислоты
1. Белок соединить с сахаром и нагреть на водяной бане до 70 градусов (если термометра нет то используем таймер и засекаем 5 минут)
Термометр www.wildberries.ru/catalog/20...
2. Перелить белок в отдельную миску и взбить 3 минуты на средней скорости, чтобы белок остыл
3. Добавить щепотку лимонной кислоты и взбивать на максимальной скорости еще 6 минут до состояния плотного крема
4. Частями добавить мягкое сливочное масло и взбить еще 2 минуты
Крем готов - Использовать сразу
Хранение: в холодильнике в герметичной упаковке до 2х недель, перед использованием достать в комнатную температуру на 2-3 часа чтобы крем стал мягкий - Jak na to + styl
Я влюбилась в этот торт. Очень красиво. ❤❤❤❤❤❤
Торт бесподобный! Умничка! Выпекаю по вашему рецепту для Бенто торта бисквит. 23февраля у моей кумы день рождение. Она любит малину. Делаю малиновую начинку,а крем чиз...Спасибо огромное за рецепты! Желаю Вам удачи во всем!
Катюша,ты умничка!!! Крем супер!!! Спасибо тебе девочка!!!❤❤❤
Торт красавец.спасибо Катюша за ролик.очень полезный.будем ждать новых роликов.❤
Торт красота просто.Молодец Катюша.Вы просто талант
Быстро, понятно, без лишней болтовни, что очень ценно! Спасибо огромное ... подписываюсь, однозначно. Торт шикарный!
Катюша, у Вас все рецепты рабочие. А то как Вы объясняете бесценно. Очень мало таких учителей, кто дает столько информации в своих уроках. Спасибо Вам за труд и доступные знания❤
Катюша Спасибо, за ваши рецепты, они просто волшебные. Влюбилась🥰🤗👏👍
Огромное спасибо за вашу работу 👍👍👍👍
Катя, торт очень красивый! Ты мастер своего дела!
Всё как всегда понятно в объяснение и доступно в практике👍🔥
Умничка, очень красивый и вкусный .
Обожаю этот крем. ❤🎉
Катюша,как всегда бесподобно!❤❤
Спасибо Ирочка за рецептик!!! Даже не сомневаюсь,что кексики суперские!!!❤❤❤💯👍👍👍
Большое спасибо за рецепт крема!👍👏❤❤❤
Шикарный торт, вы молодец ❤
Шикарный торт
Очень классный торт, красивый просто бомба
Катюша, благодарю за рецепт крема)🙏Потому что не хочется делать по рецептам из интнрнета- жалко продукты и время свое. А Вам я доверяю и принимаю с благодарностью)🙏Обязательно попробую. Желаю Вам процветания🙏❤🥰🍰
Благодарю.. такой крем я ещё не делала)
Спасибо за рецепт.
Крем получился с 1 раза❤
Обожаю!!!😻
Катюша за рецепт спасибо❤торт супер❤
Красота.
Торт великолепный.
Катя вы чудо.
Класс❤❤❤
Спасибо большое милая Катерина за то что делишься с нами своими прекрасными работами и отличными рабочими рецептами 🔥🔥🔥 ❤
Огонь 🔥
Катюша, большое спасибо за рецепты!❤ Можно купить книгу ваших рецептов?
Дякую Вам Катюша за майстер клас.❤
Мне очень нравится белково- масляный
Здравствуйте! Спасибо за рецепт) не нашла ссылку на термометр, давно ищу хороший
Super 👍 ❤
Катюш, как сделать ниточки на Ламбет? Спасибо ❤
Хочу научится делать такой крем
Катюша, подскажите, этого крема хватит на выравнивание и декор в стиле ламбет 2,5-3 кг торта? Или надо двойную закладку делать?
Катюша какими насадками пользовалась?
Вау, как всегда красотища 🥰🥰🥰Катюша , если выровнять торт этим кремом, можно на него крепить вафельные цветы?
Да можно👍
Здравствуйте. Подскажите, а на каком этапе можно добавить диоксид титана? И на 4 яруса сколько у вас ушло крема? Благодарю
Скажите пожалуйста а етот крем можно етим кремом покрить торт , чтоби хорошо держался и не не витекался с каржей нечего , спасибо❤
Катя а срок хранение крема
Екатерина, огромное спасибо за ваши знания и за то, что делитесь ими. Скажите, пожалуйста, сколько срок годности этого крема, если сделать шапочки на капкейки? Заранее спасибо
Срок годности не поменяется
спасибо за рецепт❤️ это называется крем на итальянской меренге?
На швейцарской..
Здравствуйте суперррр торт я вас потписаться а ви ❤
Катюша,а в телеграме вы говорили,что это БЗК(узоры)
Как я понимаю, это паровая баня называется
👍
I love your channel and ur beautiful work but unfortunately there is no english subtitles , could you please give me the ingredients of the recipe it would be nice 🌷🌷🌷
Огромное вам спа за подробный рецепт! Если можно скиньте ссылку на термометр, не могу найти.
Этот термометр с икеи
@@endurodreamdrive7199 спасибо
Катюш,обратите внимание на заголовок-пропущена буква в слове "Масляный"
Buen dia🙏🏻 desde Colombia 🇨🇴 me gusta tus videos
Pero desearía que activaras subtitulos en español para poder entenderte
Te agradezco si lo pudieras activar
Можно ли этот крем использовать для прослойки торта
Можно но очень жирно будет, тут же масла много
Здравствуйте. А как этот крем с красителями? Не расслаивается, если нужен яркий цвет?
Нет, не расслаивается. Добавляла гелевый. Но если нужен яркий цвет то лучше сухой краситель
Кто выравнивает им???Получается ли?
Еще как получается❤️
Катюша, рыдаю!... "...вязкий, как сопли.." не в бровь, а в глаз! 😂
Я тоже так часто говорю, мои на работе тоже ржут с меня...
Сделала крем, получился жидкий , что делать ?
Просто остудите в холодильнике или морозилке (минуты 3-5) и взбивайте))
3:06 мда сидя на столе с ногами оформлять торт -это треш 😮
Хммм,а как его есть,белок же сырой 😮
Для чего и нужна водяная баня белок на ней стерилизуется
@@Fullversion_ поняла. Спасибо. Попробую сделать дома.
Запах яйца не будет
Добавьте ваниль
Торт красивый! Попробовала этот крем, я готовила перед этим торт с карамелью и бананом, понравился и вот дошла до крема, хотела цветы на капкейки делать, простите но он ужасный... Он масло маслом, как из магазина торт масляный, я расстроена и на это я потратила весь день...
@imperatrica92 я сейчас рассматриваю творожный сыр и заварную основу, с пропорциями пока работаю, ну он вкусный получился, но немного густоват
У меня планетарный миксер "Kitfort",делала все четко по этому рецепту(время,щуп...)крем ужасный🤦♀️на вид так и остался,как будто расслоеный...хотела покрыть им торт,не вышло,сделала крем чиз на масле...на вкус дешевый масляный крем как на магазинных тортах...продукты в мусорное ведро
Если масло высокого качества, не спред, крем вкусный, расслоился значит крем недобитый во всех смыслах
Причина именно в планетарном миксере. Расслоение идет. Делайте ручным
Какой ужас! В шерстяном свитере с длинными рукавами...
Не получился крем, весь растекался, вся измучалась с ним