Las funciones del responsable de calidad
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- čas přidán 2. 03. 2022
- 🔎 No debes asumir todas las responsabilidades, en el puesto de "Responsable De Calidad y Seguridad Alimentaria" hay que fijar y delimitar ts funciones para conseguir la integración del sistema en el día a día:
✔️Planificar y establecer los procedimientos.
✔️Revisar los requisitos de los clientes, de las normas, de la legislación
✔️Asegurar la correcta implantación
Estos son algunas de tus funciones...
📔En mi blog tienes el artículo completo
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Mis funciones como responsabe de calidad son
Revisar epp/unifome,lavado de manos correcto, procesosde limpieza ,enjuagado y desinfeccion de materia y equipos, liberacion de alimentos en característica orgnolepticas y temperatura de coccion , concervacion y enfriamiento. Ademas reviso limpiezas profundas de equipos y limpiezas ligeras, rececpcion de alimentos y mantenimiento de equipos (preventivo y correctivo) capacitacion de personal y recibo auditorias internas y externas, saludos desde aguascalientes mexico
Hola karen me podrías dar recomendaciones ya que te encuentras en la industria.
Soy químico en alimentos y me gustaría saber sobre la aplicación práctica de las NOM, BPH, BPM, POES, normas ISO y APPCC(HACCP)
Gracias por compartir tu experiencia
Soy nueva en este puesto ! Gracias por esos detalles
Soy auditor de empresas de alimentos y más de una vez me encontrado que el responsable de calidad realiza labores de analista de laboratorio y supervisión de producción, descuidando la gestión.
Excelente me ha ayudado mucho
Gracias
Excelente puesto
Marife me encuentro en el area de calidad, mi jefa actualmente me asigno la tarea de capacitar a las nuevas responsables de calidad sin embargo me encuentro con el tema de que las nutriologas a las que capacito no se hacen responsable de las actividades designadas , me frusta ver como priorisan otras actividades de servicio y no empoderan el departamento de calidad, algun consejo para el tema de capacitacion, me crea conflicto el ser autodidacta y ver que cuando trasmito mi aprendizaje ellos no visualizan la importancia del departamento, poniendo en riesgo la operacion al pasar por alto malas practicas de higiene
Hola, disculpe donde puedo hacer maestría de calidad en línea, ya busque y son carísimas 😢. De pronto voy con cursos pequeños
Ya estoi rn tres trabajos en calidad en una empresa petrolera, voy de a poco entrando
Hola Marife, gusto en saludarte, desde Honduras, en pocos dias empezaré en el mundo de la calidad en una empresa de concentrados para aninales, que me aconsejas, me han adelantado que usaremos la tecnologia NIR, saludos y gracias
Hola, como ha sido tu proceso trabajando en el área de calidad?
Hola Marife, veo que normalmente hablan del tema de Calidad en un Producto. Sin embargo la empresa donde trabajo es de Servicios, ¿Tiene cabida un departamento de Calidad en dicha empresa?
La calidad tiene espacio en todos lados. Se encarga no solo de cumplir con los estándares en productos, si no tambien en procesos, Innovacion y otras cosas, como por ejemplo la informacion documentada y demás.
Tengo una entrevista como hago para ganar.