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一定要贊👍,煲仔飯示範清楚,普通話無可挑剔!
煲仔飯係我的最愛!味道世界一流!一入口!神仙都企唔穩!
真不明白那些人多多批評,如果認為油多或水多,自己可以加減,用下個腦,吾好做個死蠢。多謝師傅授教。
严重同意!而且唔同米受水程度都唔同,要自己执生,北方普遍中意用肥米,南方普遍用瘦米,又有好大分别。
馮師傅的教學真的很清楚,也很專業;好棒!
讲得好 喜欢你分享原因 容易懂
切配料很美觀!講解请楚!見到想食!揾日試吓!多謝指導!👍👍💕💕
味道世界一流!一入口!神仙都企唔穩!
感謝馮大廚我又學會一道菜
👍😎又是我,師父早晨!今晚餐飯有主意啦,一於照辨,跟住師父整個煲仔飯嘆下!
師父教的非常有誠意,很棒!
感謝馮師傅的傾囊相授,不藏私、又講解得很詳細,讓人躍躍欲試想要試試動手做料理~
背景嘅收買爛銅爆鐵,喚醒咗童年回憶。
又香又好看,謝謝你!
每个步骤都讲解的很详细酱油加工一下是点睛之笔
太香了!感謝大師!
真的好手藝功夫很棒❤❤加油
师傅,这煲 煲仔饭 好正咁喎!👏🏻👏🏻多谢分享!~
閣下教的最棒,感恩閣下分享
感谢冯大师的传授♪ 我也煮出了香喷喷的煲仔饭!让老公直夸〜〜^^
看到我流口水🤤! 謝謝🙏
很風趣又有真材实料的厨师,神!
謝謝馮師傅!教得好!講得明白,受教了!
謝謝你師傅!
师傅带着吃货的热情制作
多謝馮師傅好好吃😋
看懂學懂了!今晚就試下做👍😊
謝謝師傅!改天來做一個
干净利落棒受益👍
太棒了👏
谢谢师傅的教学,这种感觉我一个人可以吃三锅
很受用,谢谢老板🤝
大師傅就是不一樣謝謝
真的好厨神🎉!
好教學!
非常好 看见很好吃的样子
谢谢冯师傅的分享!讲解简单,易记!能不能出一期“煲仔啫啫猪肠粉”呢!哈哈
哇好想吃,还是赶紧去烧腊店来份解馋吧😁
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
支持粵菜,馮師傅加油
先赞后分享
正宗的腊味煲仔饭可好吃了,我以前吃过,,,
馮師父你好多謝分享💪💪💪👍👍👍
多谢分享
十多年没吃到煲仔饭了,特别怀念那味道
讚!正宗!感謝分享!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
哇T^T谢谢冯大厨分享, 在下一定会照你噶方式试下
多谢您迁哥👍🎉保持中国人文化传统👏煲仔饭,感谢大厨五升级做法😝
動不動也要拉"中國人",真知所謂!
别人爱说什么就说什么,脑残就多吃药
感謝祖先們的智慧結晶
厨师吃的太胖了.😅
五星级好吧
按照师傅步骤做了煲仔饭。腊味汁非常赞。唯一失败是1:1.5的配比米饭煮的很烂。大家最好还是按照自己电饭煲水米配比倒进砂锅
用臘味料。水份是1:1......不理解為何1:1.5
@@humblerifle 其實砂鍋煮飯,全部是洗米後配0.8水,正常配1份水已經是軟飯,當你加入濕濕會出水的肉類時,肯定最後爛飯的!而且米水份量,還得看新米和舊米,只有舊米才會有多過1:1的下水量,新米正常最多只能是0.9份水!PS。我煮了四十多年飯,而且一開始就是用的砂鍋煮飯,從來沒聽說過多過1的水量,而煲仔飯由於需要加上會出水的肉類,所以水量只會更少不會更多,不信?大可以看看我是怎樣煮的。
@@starleo4126 你说的对 我跟你的看法是一致的
不用看配比,就是加水高出米些许就得。
太好吃了!
怎么选砂锅呀? 谢谢
Thank you for sharing!
馬大厨用那条臘肉似乎太肥再還把最肥的部份煮鼓油,米吸了那麽多臘味豬油飯焦當然起香味!那条臘肉加-孖臘腸成磅重只煑-碗米食哂的豬油落肚要小心奌!撹那碗鼓油用那麽多薑葱肥肉煮汁無必要,把這些料煮芋头就就配!
認同, 多舊魚
做戏做全套,食野食味道!
你不如说:福建人用浓缩鸡汤做佛跳墙就可以了,何必几天几夜熬汤底?!
煮煲仔饭重点:煲仔要烧到超热,米要浸水五分钟然后放进去和腊味煮,米和水比例1:1.5调至小火煮十分钟,最后放点葱花和鱼豉油即可,超简单
点赞!基本标准教程。同时我想问一下,认为煲仔超热难度太高,还有第d替代条件吗?
唔該你放條片上CZcams 啦,你齊講無人明白㗎天廚
脑袋会了手不会😂
太麻煩了手續繁雜有沒有現成的可以吃介紹館子比較実在
我这样为啥容易糊呢??
哇!老冯一早见你哩煲嘢流嗮口水,,中午几大都整番煲!
步骤讲得好清楚,看着就很香,谢谢
8:15 自己煮自己吃 还吃得 mmmmm 太漂亮了……自己卖自己说好吃
这个拌饭酱油学到了
师傅赞!
谢谢支持,祝您元宵节快乐
正宗粵式腊味煲仔饭,正!整返煲先,多谢冯师傅分享
#
@@philipchia9009 ㄇㄇ
@@user-pq4ys8wg5f ^@(
在家做煲仔饭 再煲个菜干猪肺汤下火 😋😋
沒有砂鍋可以用什麼替代
太棒了!原來是要煮淋飯的醬汁
不錯咧
讚👍👍
支持你,我也能听懂
请问加到米里的水是凉水吗?
师傅师傅,你好犀利啊!我决定煮一煲从没有信心落手嘅煲仔饭!多谢!赞!
用猪油更好
学到了刀法
请问姜棍是张姜棍吗?
太餓了
厉害 厉害
没有猪油 有什么饭焦啊?
為什麼不用木砧板呢?
好叻呀!
腊肉放进去几分钟熟了??
赞赞赞
我是澳门人,可以教一下我,凉拌猪舌头吗?
我是北方人 也想学广东菜 网络上有很多主播做广东菜 但是我直觉 你应该是正宗做法
馮師傅,可不可以講下點整 「老少平安」,家中有老人家無乜牙食野,謝謝
无得顶啊!
好吃!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
红國宔米行吗?
想知道為什麼不要糯米?
靓!
Good job. Bro
看了,,,,,,,口,,,,,,水水流下來了!
正😋😋😋
搞得那么香,怪不得你胖呢。😄
?
焦在哪沒特寫?
thanks for sharing
好厉害啊。我自己咋做不出来呢
睇到我都饿嗮
我代大家拍拍手👏🏻
師傅煮煲仔飯步驟清晰明確,但香港人一般煮臘味飯都不會煮飯前把臘腸臘肉切片,因為會走失了臘味的香味,煲飯時也不會加油,因為臘味會出油,飯會太肥膩,豉油一般只需生抽老抽糖加水煮開,可以加葱爆香,加蒜頭會搶味
腊味饭就是要有油香,没有油还吃个锤子煲仔饭
这种腊肉、腊肠只要一蒸就会出出油,油会渗到米饭里,很香。本人经常煮米饭,等水干之加腊肠,出来米饭自带油
多謝你無私地公開烹飪術!什麼是抽紙呢?
纸巾
一包包啲紙巾,比放衫袋嘅大包啲,在屋企內容嘅,一張張抽出嚟用,所以叫做抽紙❗🤪🤪🤪
廚房用的餐巾紙。
天下美味😋但不能多吃。
確實自然引人流涎
抽纸会不会不太卫生?蒸馏水泡过抽纸然后流回锅里?
玉扣紙
4:50 这个"翻车"让我想起现在玩的 [三国志战略版] 手游哈哈
一定要贊👍,煲仔飯示範清楚,普通話無可挑剔!
煲仔飯係我的最愛!味道世界一流!一入口!神仙都企唔穩!
真不明白那些人多多批評,如果認為油多或水多,自己可以加減,用下個腦,吾好做個死蠢。多謝師傅授教。
严重同意!而且唔同米受水程度都唔同,要自己执生,北方普遍中意用肥米,南方普遍用瘦米,又有好大分别。
馮師傅的教學真的很清楚,也很專業;好棒!
讲得好 喜欢你分享原因 容易懂
切配料很美觀!
講解请楚!
見到想食!
揾日試吓!
多謝指導!
👍👍💕💕
味道世界一流!一入口!神仙都企唔穩!
感謝馮大廚我又學會一道菜
👍😎又是我,師父早晨!
今晚餐飯有主意啦,一於照辨,跟住師父整個煲仔飯嘆下!
師父教的非常有誠意,很棒!
感謝馮師傅的傾囊相授,不藏私、又講解得很詳細,讓人躍躍欲試想要試試動手做料理~
背景嘅收買爛銅爆鐵,喚醒咗童年回憶。
又香又好看,謝謝你!
每个步骤都讲解的很详细
酱油加工一下是点睛之笔
太香了!感謝大師!
真的好手藝功夫很棒❤❤加油
师傅,这煲 煲仔饭 好正咁喎!👏🏻👏🏻
多谢分享!~
閣下教的最棒,感恩閣下分享
感谢冯大师的传授♪ 我也煮出了香喷喷的煲仔饭!让老公直夸〜〜^^
看到我流口水🤤! 謝謝🙏
很風趣又有真材实料的厨师,神!
謝謝馮師傅!教得好!講得明白,受教了!
謝謝你師傅!
师傅带着吃货的热情制作
多謝馮師傅好好吃😋
看懂學懂了!今晚就試下做👍😊
謝謝師傅!改天來做一個
干净利落棒受益👍
太棒了👏
谢谢师傅的教学,这种感觉我一个人可以吃三锅
很受用,谢谢老板🤝
大師傅
就是不一樣
謝謝
真的好厨神🎉!
好教學!
非常好 看见很好吃的样子
谢谢冯师傅的分享!讲解简单,易记!能不能出一期“煲仔啫啫猪肠粉”呢!哈哈
哇好想吃,还是赶紧去烧腊店来份解馋吧😁
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
支持粵菜,馮師傅加油
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正宗的腊味煲仔饭可好吃了,我以前吃过,,,
馮師父你好多謝分享💪💪💪👍👍👍
多谢分享
十多年没吃到煲仔饭了,特别怀念那味道
讚!正宗!感謝分享!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
哇T^T谢谢冯大厨分享, 在下一定会照你噶方式试下
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五星级好吧
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用臘味料。水份是1:1......不理解為何1:1.5
@@humblerifle 其實砂鍋煮飯,全部是洗米後配0.8水,正常配1份水已經是軟飯,當你加入濕濕會出水的肉類時,肯定最後爛飯的!
而且米水份量,還得看新米和舊米,只有舊米才會有多過1:1的下水量,新米正常最多只能是0.9份水!
PS。我煮了四十多年飯,而且一開始就是用的砂鍋煮飯,從來沒聽說過多過1的水量,而煲仔飯由於需要加上會出水的肉類,所以水量只會更少不會更多,不信?大可以看看我是怎樣煮的。
@@starleo4126 你说的对 我跟你的看法是一致的
不用看配比,就是加水高出米些许就得。
太好吃了!
怎么选砂锅呀? 谢谢
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我这样为啥容易糊呢??
哇!老冯一早见你哩煲嘢流嗮口水,,中午几大都整番煲!
步骤讲得好清楚,看着就很香,谢谢
8:15 自己煮自己吃 还吃得 mmmmm 太漂亮了……自己卖自己说好吃
这个拌饭酱油学到了
师傅赞!
谢谢支持,祝您元宵节快乐
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不錯咧
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為什麼不用木砧板呢?
好叻呀!
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馮師傅,可不可以講下點整 「老少平安」,家中有老人家無乜牙食野,謝謝
无得顶啊!
好吃!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
红國宔米行吗?
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正😋😋😋
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好厉害啊。我自己咋做不出来呢
睇到我都饿嗮
我代大家拍拍手👏🏻
師傅煮煲仔飯步驟清晰明確,但香港人一般煮臘味飯都不會煮飯前把臘腸臘肉切片,因為會走失了臘味的香味,煲飯時也不會加油,因為臘味會出油,飯會太肥膩,豉油一般只需生抽老抽糖加水煮開,可以加葱爆香,加蒜頭會搶味
腊味饭就是要有油香,没有油还吃个锤子煲仔饭
这种腊肉、腊肠只要一蒸就会出出油,油会渗到米饭里,很香。本人经常煮米饭,等水干之加腊肠,出来米饭自带油
多謝你無私地公開烹飪術!
什麼是抽紙呢?
纸巾
一包包啲紙巾,比放衫袋嘅大包啲,在屋企內容嘅,一張張抽出嚟用,所以叫做抽紙❗🤪🤪🤪
廚房用的餐巾紙。
天下美味😋但不能多吃。
確實自然引人流涎
抽纸会不会不太卫生?蒸馏水泡过抽纸然后流回锅里?
玉扣紙
4:50 这个"翻车"让我想起现在玩的 [三国志战略版] 手游哈哈