Flan di Zucchine
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- Flan di Zucchine - Ecco come si fa: segui i passaggi della video ricetta e impara a preparare un favoloso Flan di Zucchine a casa tua!
www.my-personal...
Ingredienti Ricetta
Ingredienti per 4 flan:
400 g di zucchine
120 g (2 medie) di uova
20 g di Formaggio grana grattugiato
100 g di ricotta fresca
q.b. di sale
q.b. di pepe
1 grattugiata di noce moscata
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
10 g di burro (per la teglia)
20 g di pane grattugiato o di farina bianca di tipo 00 (per la teglia)
Per la crema al formaggio
250 ml di latte
20 g di maizena
50 g di Formaggio grana grattugiato
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di noce moscata
Preparazione Flan di Zucchine
1. Lavare le zucchine ed asciugarle delicatamente. Rimuovere le estremità e tagliare le zucchine a dadini.
2. Versare un goccio d’olio in una padella capiente. Quando l’olio è caldo, unire i dadini di zucchine, salare e pepare a piacere. Cuocere le zucchine a fiamma bassa per 15 minuti.
3. Lasciar intiepidire le zucchine.
4. In un beker, riunire le zucchine, la ricotta, le uova, il formaggio grana ed aromatizzare con un po’ di noce moscata.
5. Frullare il tutto con il mixer ad immersione: si dovrà ottenere una crema densa.
Lo sapevi che…
Per ottenere una consistenza ancor più soffice e spumosa, si consiglia di separare i tuorli dagli albumi e di frullare le zucchine utilizzandolo solamente i tuorli. Gli albumi andranno poi montati a neve ben ferma con l’aiuto delle fruste elettriche ed unite delicatamente al composto poco prima di infornare.
6. Preriscaldare il forno a 180°C.
7. Pennellare i pirottini in alluminio con burro fuso e cospargere con poco pane grattugiato.
8. Distribuire la crema di zucchine nei pirottini, fino al raggiungimento del bordo.
9. Preparare il contenitore per il bagnomaria. Versare un bicchiere o due d’acqua in una teglia da forno dal diametro di 24 cm e collocarvi i contenitori con la pastella: l’acqua dovrà raggiungere almeno la metà dell’altezza dei contenitori.
10. Collocare la teglia in forno caldo e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti.
11. Nel frattempo, preparare la salsa di accompagnamento. In un pentolino, sciogliere la maizena nel latte, aggiustare di sale e pepe ed aromatizzare con noce moscata. Portare ad ebollizione, continuando a mescolare. Una volta addensata, insaporire la salsa con del formaggio grana grattugiato.
12. Rimuovere la teglia dal forno ed i pirottini dal bagnomaria.
13. Rovesciare i flan su un piatto e servire immediatamente con la crema al formaggio.
************
Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: www.my-personal...
Segui le Ricette di Alice su Facebook: / 336158593167135
Sei davvero bravissima seguo tutte le tue ricette e le replico passo passo con risultati fantastici...
Ricette semplici leggere complesse nel risultato ma semplici nell'esecuzione....
Bravissima
Ciao sono buonissimi la mia domanda è questa ma se gli preparo e gli congelo posso cucinarli all'occorrenza? A quanti gradi?
Ciao! Meglio congelarli già cotti secondo me!
Grazie mille... fatta, buonissima davvero, volevo metterti la foto ma qui non si è possibile farlo... comunque ottima😋
Ciao Alice!!
Devo dirtelo io ti adoro! Li ho preparati stamattina x un pranzetto...un successone! Buonissimi delicati e sfiziosi...grazie! Ho fatto 200gr di zucchine e 200gr di carote, ottimi!
Grazie mille per il tuo gentile commento, felice di esserti utile! Un caro saluto e buona Pasqua!!
Bravissima come sempre♡
Grazie mille
Grazie Mille
Sempre bravissima....per la salsa di accompagnamento posso usare latte di riso?
Dovrebbe, altrimenti potresti provare questa ricetta: czcams.com/video/2e4d5eJDg3w/video.html
Ciao.. desidererei ke mi mostri come di fa il flan di formaggio. Poi le vorrei dire sei fantastica, cucini senza grassi,ciao a presto 😚😚
Ciao alice , complimenti , bella ricetta! Volevo chiederti, siccome voglio perdere qualche chiletto se gli integratori a base di iodio sono utili per dimagrire o no, grazie per la risposta in anticipo, ti seguo da sempre :)
Ciao e grazie per il tuo intervento. Il miglior modo per dimagrire è seguire una dieta sana, bilanciata e praticare tanto sport. Per quanto riguarda l'assunzione di integratori specifici per dimagrire, è sempre consigliabile il parere del medico, per evitare effetti collaterali legati al loro consumo e per accertarsi che non ci siano interazioni con eventuali farmaci che assumi. Puoi comunque discuterne con i professionisti del settore sul formu di my-personaltrainer community.my-personaltrainer.it/Forum/ per consigli ed informazioni più dettagliate. Ma ripeto, il parere del medico curante è importante.
Puoi anche leggere questo interessante articolo www.my-personaltrainer.it/integratori/integratori-per-dimagrire.html
Ciao
Ciao Alice!!! Li ho fatti oggi ed il commento dei miei ospiti è stato: "Sembra un antipasto da ristorante! Buonissimi" ...grazie di questa ricetta!!!!! Solo..io non avevo comprato la ricotta e ho usato la Philadelphia La prox sett bisso!!!
+Stefania Zonta Wow onorata! felice di averti dato una buona idea allora :) Ciaooo
Grazie. A
sono buonissimi brava volevo chiederti si possono preparare l impasto un giorno prima e l indomani infornarli ?grazie
Posso utilizzare gli spinaci
Ciao Catia, puoi provare ma forse qualche aggiustatina alla ricetta andrebbe data
Alice cara,posso sostituire le uova con i semi di lino ammollati in acqua calda ??grazie
No, mi spiace ma qui servono proprio le uova sai
Grazie ,ad ogni modo per non sbagliare li ho messo ,davvero squisito !!!
+Ana Cutrera di un y
Ana Cutrera zucchini soto oilio
Ciao, andrebbero bene anche le zucchine romanesche?
Ciao, direi di si
Posso usare i pilottino di silicone?
Dovrebbe funzionare
Al posto della maizena posso usare la farina
Sì certo. ciao
L'uovo e' per forza necessario? Si può sostituire con qlcs altro? Grazie mille :)
Sì, per fare flan e soufflè l'uovo è indispensaile. Ciao
Al posto della ricotta può andar bene la besciamella? Grazie e scusa ancora :)
lorena g
Sì certo. A presto, buone Feste
Mi metto all opera ..buone feste ;)
Possono essere mangiati freddi?
Ciao Valentina, magari freddi no, temperatura ambiente dovrebbero però reggere :)
Spettacolo
Grazie mille!!
Alice Le Ricette di Alice Ciao Alice. Grazie al tuo video sono finalmente riuscito a cucinare :-) ed ho preparato a mia moglie il mio primo Flan :-)... direi il mio primo piatto :-)) Grazie mille !!
Claudio Narra
Bravissimo!! Wow, un uomo che cucina per la propria donna è il top! Bravo, continua a "coccolarla" così! :-D
Flan-ella
Non ho capito, perchè bisogna cuocere a bagnomaria?
+ILOVETHESIMS33 la cottura va fatta così per evitare di farli seccare e per conferire la classica consistenza dei flan ciao
ok grazie
@@LeRicettediAlice Nel forno da casa non abbiamo la modalità "A VAPORE"
QUINDI SI CREA UN UMIDITÁ ALL'INTERNO DEL FORNO TRADIZIONALE CHE TROVIAMO NELLE NOSTRE CASE..
nonostante burro e pan grattato, sono rimasti attaccati alla parete del pirottino... non capisco perchè...
Molto strano. Per sformarli, visto che si sono attaccati, hai usato un coltellino?
Ciao Alice, se vieni in Argentina o America in genere, e chiedi un "flan" ti daranno una Creme Caramel. Qui il "flan" è la Creme Caramel
Ciao! Beh, in effetti, la procedura è la stessa (utilizzo di uova sbattute, cottura in forno a bagnomaria, utilizzo di pirottini in alluminio...). Diciamo che qui il "flan" è spesso inteso come uno sformato di verdure, ma la versione dolce è sicuramente il creme caramel. Ciao e grazie per il tuo intervento, mi fa piacere davvero.
Appena infornato, tra poco si mangia!!
Wow chissà che profumini