PIZZA KOJU MORATE DA PROBATE! Damir je Majstor svog zanata 🍕 KAKO NAPRAVITI PIZZU NAPOLITANU!?
Vložit
- čas přidán 16. 06. 2024
- Picerija gde se pravi jedna od ukusnijih pizza u Beogradu, po mom ukusu:)
Margarita, caprićoza, italijanska pizza di carne i razni sendviči od istog, preukusnog testa. Uživajte u videu i ostavite vaš komentar.
Restoran: Pizzerica Caffeteria Italiana
Adresa: Uroša Martinovića 17, Beograd
💸 For any contact, write to me on Instagram: lovacnaukuse
This video is protected by copyright law and may not be used or reproduced on other social networks without the express written permission of the copyright owner. Every other use will cause Report of copyright infringement. - Zábava
I see a lot of pizza masters here on youtube, but nothing like this!! This is art! BEAUTIFUL 💕
Vidi se to odmah, radi covjek vrhunsko tijesto. Bez priloga mora valjati. Svaka cast za ovaj video, lovče na ukuse. Ma zna covjek svoj posao, nema tu mnogo priče. 🎯🎯🎯
Hvala na gledanju! 👋
Jel moguce da ne znam za ovu piceriju u beogradu,idem prvom prilikom ljudi rade extra to mogu reci kao profi kuvar i susi majstor cak sam i pice radio u svojoj karijerj,ali na ovom lvlu bogami nisam ovo je top!
Hvala dobro nam dosli
Bravo majstore dolazimo 🙂👍👏 Ozbiljan profesionalizam je u pitanju očigledno 👏 Italijani čestitaj od ovga dalje ne postoji osim u Napulju 🙂👍
Ozbiljni profesionalci !!
Svaka cast momku! Ovo je sam vrh, spic nema iznad!
To je prava Pizza
A great show! Molto bravi 👏
Grazie 🙏🤌
Thanks!
@@damirkarpuzi1252 Jesi li ti srbin?
Dobro tesko pravis.
Sjajno, svaka čast za vlasnika
Koji ste vi maheri 👏👏👏👏
Bel video Complimenti!! Il pizzaiolo è bravissimo
Very nice pizzaria! Professional chef who is well schooled in making pizzas! Authentic oven! 😅😅
Thank for watching my friend!
Jako dobro svida mi se sto je tako lagana za jelo bilo bi dobro da ste nam rekli koliko brašna i vode za jednu pizzu za pripremu u kućnoj varijanti hvala i svaka pohvala.❤👍
Predobro👏❣️
Predivno
👏👏👏👏 Odlican video,moramo probati !
Slina mi se skuplja u ustima.
Ne pamtim kada doživjeh to stanje.
Extra pizza 👍
Citam tvoj komentar dok mi je slina nakupljena u ustima...Pica izgleda fantasticno.
Just perfect! Great work!
bravo majstore!!!
Najbolja pizza na internetu
Grandissimo! 🙌🏻🇮🇹❤️
Svaka ti Cast👍👍
Strasno! Wow what a Masterpiece Pizza Maker ❤
Thank you! Hvala 😊
Svaka čast,perfekcija 😉
Yummi 😋🤤🤩 quiero probar ya 😂 pero quiero una pizza 🍕😋 con piña 🍍 yummi 😋🤤
Excellent job! Greatings from Hungary!
Super 👍👍👍
Švajcarska,kanton Ticino, 2 eura jeftinija ta ista pizza. Nije da mi je skupo u BG,ali nerazumem taj paritet..
..standard, jbg..
Каприћоза 1400 динара, а иду све до 20 евра 😂
Јефтинија пица у Италији на Тргу ди Треви! У Напуљу такве пице коштају око 6 евра! Идиотизам! Хвала СНС багри на златном добу и плати од 500 евра!
Auuuu fantastično. Gledaj te rubove. Bravo maestro.
bravo
Сендвичи број 1.🎉
Super Pizza 🍕 da würde ich auch gerne mal essen da sieht man mal wieder mit liebe zubereitet ❤
Bravo
Look very nice bravo guys
Congratulations. Fantastic pizza and panino👍 Greetings from Italy😊
Un saluto da Napoli bravo👏👏👏
Вкусно !
Tout à l’air excellent bravo jolie travail
beautiful pizza
Güzel bir paylaşim olmuş😊
Complimenti vedo bellissime pizze.Ciao a tutti
Complimenti sei un grande
Verro’ a belgrado a trovarti
Ciao dall’italia
Grazie per la visione! Un grande saluto per l'Italia e benvenuto!
Doktor
Sieht sehr gut aus brate !
Yummm… che buoni…. Che appetito!
Sehr gute Anleitung. Präzise und nachvollziehbar!
Brevissimo
wouaouh !!
Profesionalci nema sta svaka cast.
👏
👍❤️
Karpuzi is watermelon in Greek! 😆
Koristila bih prefermentacije i laminat testo, ali neka to bude moj problem haha.
Ali to takođe nije autentična pizza napulja, to je pizza napuljski stila.
Autentična ima hidratacija kao što je 55-63%, "corniceone" 1 - 2 cm i bez izgorio. Čak i ovo u video snimku bliže mom stilu, ali tradicija se takođe mora poštovati.
Mislim da je pizzaiolo sjajan posao i picerija je vredno posetiti.
❤❤❤❤
Врх👍
👌👍👌
El professeur
Znam da je ovo Manitoba Oro brasno typo 0 i ima zaista visok sadrzaj proteina (= gluten). Uglavnom je namenjeno za fokace, cabate itd. Kapiram da je lakse raditi sa njim ali se pitam da li je rezultat nesto zvakastiji... Za pice je naravno idealno typo 00. Ovo su sve neke nijanse. Vidi se da je rec o majstorima! I ponosan sam sto i kod nas ima ovakvih ljudi koji vole svoj zanat do ovog nivoa!
😘👌👍
Made in serbien
Kad počinje škola i da li je organizovana u NS? Koliko traje vremenski? Hvala na izvanrednom prikazu ove vestine
okay wer ist er genau !!!serbisch spricht er auf jeden fall aus kein napoli mann aber alles so weit gut ist der mann den er macht da richtig gut !!!
🎉
17 euros is not cheap for pizza.
Most of the renowned places in Naples offer their pizzas for 5-10 euros...
How much water do you put in the flour at the beginning? 60-70% of the total amount of water?
Dobra schiaffo tehnika majstore.
Nije mi samo bila jasna racunica posto pise 70% hidratacije a u stvari je 80%. Da li je tih 10% u stvari led koji je dodat kako bi se izbegli problemi sa glutenom usled povecane temperature testa prilikom masinskog mesanja?
❤❤ ovo je super cijena. U hrv je 12-15 eura.
У Напуљу је 6 евра. Очигледно је пица много квалитетнија и у ЗГ и у БГ?! 😂
Маловато базилика в "Маргарите" )!
Why do they use Manitoba flour for neapolitan pizza? Normally people use 00 flour not manitoba
Sure but the result seems to be excellent
Divota vredi probati
5g dry yeast for 1kg of flour? that's huge!
Kad odes na izvor napit se vode mora biti dobra!!!!
vauuuuuuuu njam
Šteta što peć nije na drva.
Bende eğitim istiyorum
samo pitanje jedno da li tijesto odmara 24 sata u frižideru te se iz frižidera uzima neposredno prije pravljenja pizze
Tako je,samo kada se izvadi iz frizidera odstoji nekih pola sata do sat pa se tek onda koristi.
720p... ?
Best pizza master of the world but not in Italy 🤓
A ne razumih te kad si miješao tijesto koliko vode i koliko odmara pa dodaješ ostatak vode i nisam vidjela kvasac.
Kako se zove pizerija da svratim u subotu 😃
Pizzerica cafeteria italiana u A bloku:)
Après les 30min de repos de la pâte on commence directement les boules de pâte ?
Yes
Thanks because I see lot of recipes for those we have to let dough rest during 24hrs for the first rest and then make pieces of dough and let five hours for the second rest.
I will try your recipe from France because it looks like awesome!
Gibt es ein Rezept auf 1 Kilo Mehl?
Looks good but no way it’s 5g dry yeast in 1kg of flour, dry is 3x the fresh so like, 15g of fresh fur 1 kg…
And he said it’s 80% hydration, recipe for 1kg had 70% so… it’s fake.
Dosi possibile saperlo
Yes ok, but manitoba Caputo 😅😅😅😅😅😅
Ово е стандарт!
la pâte repose 24 heures au réfrigérateur
Da nije Zemlja malo nagnuta tu gdje si sada mraka ne bi ni bilo.
Господи, а я ен могу понять, смотрю слушаю и думаю, я что начал итальянский понимать, что ли , к середине ролика я понял , что это наши братья Сербы ))) а так сижу думаю, как же это я итальянский то понимаю. Из России с любовью братушки!
Za sve preko 70% vode treba mikser sa 2 brzine...
Loptice morajubda odmore pre pecenja pizze...
Tako da je pitanje kako vas je naucio...
Probajete ovo ...nece ispasti kao sto on kaze...
Piza za 90 sekundi...nikako...
Margarita skuplja nego u Milanu...
😂
Скупља и него у Напуљу и у Риму. Ал ај сад, шта знају Италијани шта је пица?! 😂
Hahaha 1 Pizza für NUR 17€ GEILER SCHEISS PREIS🤷♂️
Testo nema potrebu za rukavicama!
Sva hrana koja termički nije obradjena ne zahteva rukavice posebno testo NE!
Које брашно ставља при развлачењу пице ?
@alexandarmarkovic
Sigurno 100% 00 uvozno Talijansko testo❤
Semola caputo
Kukuruzno brasno
4:21 5:44 5:01 5:02 5:03
6:4 7:13 8 6:51 6:59
Kaze 80% hidratacija, recept kaze 1kg brasna 700ml vode e majstore slabo ti nesto racunas
Tako je,ja radim 80% a moze i 70% neko ko nije u poslu lakse mu je da radi sa 70%
Eiswasser ?? Das setzt alle Kenntnisse der Hefe Kulturen- lange gehzeit und so- völlig wieder über den Haufen
Svaka čast majstoru, sve izgleda super, ali recept za tijesto nije za napolitana pizzu, nego za pinsa romana. Ko ne vjeruje neka ukuca pinsa romana i pogleda kako se mijesi tijesto.
To je klasično testo za Napoletansku picu.Istina ,da je hidracija jako velika ali to je to.
Ovo je savremena napolitana,sto vise vode to lakse za jelo a teze za rad zabteva dosta dosta iskustva.U tome je i najveca fora.postoji i tradicionalna napolitana gde se radi 60% hidratacija ali nije toliko lagana za jelo kao 70 ili 80% hidratacije.hvala
@@damirkarpuzi1252 i on radi sa 70 posto samo je kad govori malo kiksnuo.Normalno ,da može 80 posto ali u gostionama neznam nikoga ko bi to radio.
Radim nekad 70% nekad 80% u zavisnosti koliko imam testa
Za Pinsu Romanu ide i speltino i pirinčano bračno. To su dve različite stvari.
Cim vlasnik pise i pravda se,to su teski kompleksi i nisu cista posla.Ne zelim da vetrim usta,ali,6 meseci kursa u Napulju i ovakve izmisljotine za ovakve cene.Razumem lokaciju,velika kirija. Kao neko ko je ziveo u italiji mislim da ovakva prica prolazi kao giros kod nas.Po mom misljenju dobra reklama,a da se niko ne naljuti.pozdrav.
"Ukoliko ne zatvorite dobro donju stranu..." sta dalje kaze.. malo nerazumno prica majstor.. na pocetku po proporcijama 70% hidratacija, kasnije prica 80%.. to u kucnoj radinosti bez masine za mesenje nemoguce. Eventualno 00 brasno koje prima osetno vise vlage od klasicnog i koje se tesko nalazi. I na kraju, bez visoke temperature koje su u klasicnim rernama nedostizne, uz obavezan kamen na kome se pece, nema sanse.. cisto da se ne zanosimo.
''Ukoliko ne zatvorite lepo donju stranu pica će tokom razvlačenja biti tanja nego što treba, na sredini''. Stavljeno je 70% zbog početnika, verujem da je teže raditi sa testom gde je 80%. Ne može u kućnim uslovima da ispadne ovako naravno:)
Caputo je brasno ...
Bravo! my friend, really impressive where is this place please
Zasto lazes da stavljas 5gr. Suvog kvasca na 1kg brasna sramota
Najbolje da otkrije sve tajne
Ne lazem kada je manja kolicina brasna mora malo vise kvasca da ide