Video není dostupné.
Omlouváme se.
Banoffee Σοκολάτα | Dimitriοs Makriniotis
Vložit
- čas přidán 23. 11. 2020
- Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/Dimitrio...
Banoffee Σοκολάτα | Banoffee Sokolata | Dimitriοs Makriniotis
Συνταγή: dimitriosmakri...
Υλικά για τη βάση
150 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας
80 γρ. βούτυρο αγελάδος
Υλικά για τη γέμιση
150 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο
2 μεσαίες ώριμες μπανάνες
Υλικά για τη σαντιγί
300 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά
40 γρ. ζάχαρη άχνη
Για το γαρνίρισμα
30 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
Εκτέλεση για τη βάση
Σε ένα μούλτι τρίβουμε τα μπισκότα μας μέχρι να γίνουν σκόνη και αμέσως μετά τα
αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Έπειτα σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε στα τριμμένα μπισκότα ανακατεύοντας καλά με ένα κουτάλι μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
Παίρνουμε ένα τσέρκι 20 εκατοστών, το τοποθετούμε πάνω σε ένα πιάτο που έχουμε
στρώσει αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας απλώνοντας καλά καλά με
το κουτάλι και πατώντας ελαφρώς μέχρι να γίνει μια ίσια βάση.
Τέλος τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
Εκτέλεση για τη γέμιση
Σε ένα μπεν μαρί αδειάζουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και την ION PATISSERIE
κλασική κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι γίνει ένα ομοιογενές γκανάζ.
Αμέσως μετά βγάζουμε το τσέρκι μας από το ψυγείο και αδειάζουμε πάνω από την
παγωμένη βάση μας το γκανάζ προσέχοντας ώστε να στρωθεί παντού το ίδιο.
Τέλος, τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα να παγώσει.
Εκτέλεση για τη σαντιγί
Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη σε
μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί.
Στήσιμο γλυκού
Αφού παγώσει όλη η βάση μας αφαιρούμε το χαρτί από κάτω, την τοποθετούμε σε πιάτο
σερβιρίσματος που επιθυμούμε και αμέσως μετά αφαιρούμε σιγά σιγά και το τσέρκι μας.
Έπειτα απλώνουμε πάνω από τη σοκολατένια καραμέλα μας τις μπανάνες που έχουμε
κόψει σε ροδέλες και από πάνω τους τη σαντιγί γαρνίροντας με μια σακούλα
ζαχαροπλαστικής και μύτη (κορνέ) της επιλογής μας ή με ένα κουτάλι κάνοντας με το κάτω
μέρος του ακαθόριστα σχέδια πάνω στην σαντιγί.
Τέλος γαρνίρουμε με ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα που έχουμε τρίψει.
**Για τη συνταγή χρησιμοποίησα κουβερτούρα υγείας ΙΟΝ patisserie: www.ion.gr/
Official Website: dimitriosmakri...
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitrio...
Facebook: bit.ly/dimitrio...
#dimitriosmakriniotis #banoffee #banoffeesokolata
Μόλις έφτιαξα το banofee!!! Εξαιρετικό!!! Μπράβο σας για τις ωραίες συνταγές σας!!
Λατρεμενο γλυκο!!!! Μα αυτη η διαφορετικη εκτελεση της συνταγης ειναι αριστουργημα!!!! Συγχαρητηρια Σεφ για μια ακομη φορα! Σ'ευχαριστουμε πολυ για τις ομορφες κ'εξυπνες δημιουργιες σου!!!! Καλη συνεχεια σ'αυτο που αγαπας τοσο πολυ!!!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια !!!Να το κάνετε!Είναι υπέροχο!!!
Είσαι ο βασιλιάς του banoffee! Με αυτό το γλυκό σε έχω συνδυάσει! Σ'ευχαριστούμε πολύ που μοιράζεσαι τις συνταγές σου και τα μυστικά αυτών! Καλή συνέχεια!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!μου δίνετε δύναμη για την συνέχεια!!!
Υπέροχο!τέλειο γλυκό!ευχαριστουμε εμείς Δημητριε!
Να είσαστε καλά 🙏🙏🙏
Α!φαίνεται λαχταριστό μπανοφι!!! Ετσι καλυτερα με σοκολάτα !!!!Μπράβο Δημήτρη είσαι Θεός!!👌👌👌👌🙋🙋🙋
Σας ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏🙏
Καλησπερα δημητρη μας εχεις τρελανει με τις καλυτερες και τις πανευκολες συνταγες σου συχαρητηρια😍
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια !!!
Μπράβο Δημήτρη!!!! Τέλειο το banoffee!!!!! Νομίζω ότι είναι το αγαπημένο γλυκό των περισσότερων!!!!! Ο τρόπος που παρουσιάζεις την κάθε συνταγή, είναι τόσο ωραίος, που κάνεις ακόμη και την πιο δύσκολη παρασκευή, να δείχνει πολύ εύκολη!!! Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για όλα όσα μας μαθαίνεις!!!!! Περιμένω με ανυπομονησία την επόμενη συνταγή!!! Φιλιά πολλά!!! 😘😘😘😘😘💗💗💗💗💗💋💋💋💋💋💋
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια !!!μου δίνετε δύναμη για την συνέχεια!!!
woooo maresi Telia Evxaristume polli Bravo 👏👏👏
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ !!!
Μπράβο Δημήτρη μου πάντα με τις υπέροχες συνταγές σου 😉👍
Σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου!!!
Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή!!!
Να είσαστε καλά !!!
Θεος!!! Τι συνταγη ειναι παλι αυτη!!! Σ ευχαριστουμε αγαπημένε μας pastry sef!!! 😘😘
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!!!
Γεια σου Δημητρη σε ευχαριστουμε για την υπεροχη συνταγη
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ!!!
Δημήτρη είσαι μοναδικός πολλά συγχαρητήρια 👏👏. Όλες οι συνταγές σου είναι εξαιρετικές 👏🌹❤
Σας ευχαριστώ πολύ!!!καλές γιορτές!!!
Πραγματικά φοβερό γλυκό το αγαπημένο μου η εκδοχή σας είναι πολύ ωραία κ από καθαριότητα πολύ τακτικος μπράβο σας!! Είστε φοβερός σε όλα👍👍👍👍
Σας ευχαριστώ πολύ!μου δίνετε δύναμη για την συνέχεια!!!
Τέλεια το αγαπημένο μου.. Ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ !!!
Καλησπέρα Δημήτρη, μας τρέλανες πάλι με την καταπληκτική συνταγή σου 🤗🤗🤗🤗
Σας ευχαριστώ πολύ!!!Είναι υπέροχο!!!
ΥΠΕΡΟΧΟ.........ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΑΡΑΜΕΛΟΜΕΝΟ ΜΕ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.....ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΟ......
🙏🙏🙏
Τέλεια τέλεια τέλεια συνταγή μπράβο σου Δημήτρη και πάντα πολύ καθαρά ευχαριστώ πολύ καλή συνέχεια σε ότι κάνεις.,💯💯💯💯💯💯👍🦜
Σας ευχαριστώ πολύ!!!αγαπάω πολύ την δουλειά μου!!!
Φανταστικό,,,,,,,,,,,, μπράβο
Σας ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏🙏
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Εισαι φοβερος να εισαι καλα
Που μας τα λες ολα πως να τα κανουμε..τελειο ευχαριστω πολυ!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!χαρά μου!!!
Κ.Δημητρη είστε ΑΠΑΙΧΤΟΣ!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🙏🙏
Ειναι καταπληκτική αυτη η εκδοχή του μπανοφι με την ανάμιξη κουβερτούρας και καραμελωμενου ζαχαρούχου! Αυτη φτιάχνω απο τοτε που την δείξατε στο «πρωινό» και γινεται ανάρπαστο γρήγορα γιατι ειναι πεντανόστιμο και δεν σε λιγώνει καθολου! Ευχαριστούμε !!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την στήριξη σας τόσα χρόνια!!!🙏🙏🙏
@@Makriniotis Να ειστε καλα!!!
@@voulaxek5944 🙏🙏🙏
Δημήτρη μου θέλω να αγιάσω και δεν μπορώ!! Κάθε απόγευμα λέω να μπω σε πρόγραμμα γυμναστικής και αντί αυτού μπαίνω στην κουζίνα και φτιάχνω τις εκπληκτικές συνταγές σου! Να άλλη μια υπέροχη και αγαπημένη συνταγή σου! 👏💕
Σας ευχαριστώ πολύ!!!Να είσαστε καλά !!!
Δημήτρη μου και εσύ να είσαι καλά να μας φτιάχνεις τα καλύτερα!! Αν θέλεις δείξε μας και ένα τυραμισου.Σευχαριστώ!
@@terezkouts5008 ωραία ιδέα!!!Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Πόσο ωραίο γλυκό Δημήτρη!!
Μας τα εξηγείς όλα βήμα βήμα, είναι αδύνατον να μην πετύχει κάποιο γλυκό.
Όσα έχω φτιάξει είχαν φοβερή επιτυχία.
Είδα και στη πράξη στο βίντεο, (αυτό που σε ρώτησα χθες για το cheese cake).
Όντως βγαίνει πανεύκολα το αντικολλητικο χαρτί.
Σε ευχαριστούμε, για άλλη μια υπέροχη συνταγή.!!❤️👍❤️👍❤️👍
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!μου δίνετε δύναμη για την συνέχεια!!!🙏🙏🙏
Τι ωραιο γλυκο τι λαχταριστο 🤗🤗
Είναι υπέροχο!!!👌👌👌
Καταπληκτική συνταγή ‼️ Ωραία ιδέα η κουβερτουρα με το καραμελωμενο ζαχαρουχο γάλα ‼️ Ευχαριστούμε ‼️👌💓💞🥰 Μπράβο ‼️👏👏👏👌🙏
Σας ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏🙏
Πολύ ωραία πολύ εύκολο συνέχιζε είσαι καλλιτέχνης
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια !!!
Μπράβο σας και πάλι καταπληκτικό γλυκακι έγινε τόσο εύκολο
Σας ευχαριστώ πολύ!!! 🙏🙏🙏
Τελειο φενεται!!!!! Πηγαινω αμεσως να αγορασω τα υλικα😂😂😂😂😂
Καλή σας επιτυχία!!!
Υπεροχο Σεφ...ΣυγχαρητηριΑ...
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Εχω να σου πω οτι αυτο το banoffee ειναι οχι μονο υπεροχο αλλα ειναι και πεντανοστιμο. Το φτιαχνω συχνα απο τοτε που μας το εδειξες στο πρω'ι'νο του ΑΝΤ και αρεσε σε ολη την οικογενεια μου. Δεν ξαναεκανα αλλη συνταγη. Σε ευχαριστουμε πολυ, εισαι παντα υπεροχος. Καλο μεσημερι.
Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!καλές γιορτές να έχετε!!!
@@Makriniotis Μαλλον δεν χαρηκες με αυτα που σου εγραψα για να μην αναφερεις κατι. Καλες γιορτες με υγεια πανω απ'ολα.
@@KuriakhX τι εννοείται???
@@KuriakhX ίσα ίσα που σας ευχαρίστησα που με στηρίζεται τόσα χρόνια!!!
@@Makriniotis Αστειευτηκα Δημητρη, πραγματικα σε παρακολουθω χρονια στην τηλεοραση γι'αυτο γνωριζω την δουλεια σου, μην ανησυχεις. Ευχαριστω πολυ.
👍👍👍🙏🙏🙏 telioooooooo efkaristume
🙏🙏🙏
Καλημέρα φανταστική ιδέα!! Ήθελα μόνο να ρωτήσω πόσες μέρες μπορεί να μείνει στο ψυγείο. Ευχαριστώ
Αν και ειμαι πολυ καλη μαγειρισσα👩🏼🍳 καλη στα γλυκα και μου αρεσει να πειραματιζομαι ,αυτο ποτε δεν το εχω φτιαξει 😊 Ισως ηρθε αυτη η ώρα 😘Γλυκο υπολοιπο να έχετε
Να το κάνετε είναι υπέροχο και πολύ ισορροπημένο...Καλη σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis Θα το κανω σιγουρα ειναι και η αδυναμια ενος απο τους γιους μου αλλα μεχρι τωρα το τρωει μονο εξω😂 Να στε καλα που το μοιραζεστε σας ευχαριστουμε
@@thatGirlIsCrazy71 θα το λατρέψει!!!
Σεφ καλησπερα... αν θελουμε να το κανουμε σε τσερκι 26εκ κανουμε την διπλη δοση;;;;
Ναι!!!
Υπέροχοοοοοοοοο!!!!??
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Δημήτρη είναι εκπληκτικές η συνταγές σου όλες, σε θαυμάζω πολύ, μου αρέσει ο επαγγελματισμός που βγάζεις και η μεθοδικότητα σου, θα μπορούσες σε παρακαλώ να ανεβάσεις μια σοκολατοπιτα ταψιού που ψάχνω συνταγή και δεν βρίσκω, σε ευχαριστώ φιλαράκο! Άρης
Σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου για τα καλά σου λόγια!Η δουλειά μου βλέπεις είναι να εκπαιδεύω μέχρι πρότινος επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και τώρα και ερασιτέχνες φίλους στο σπίτι!Δεν το κάνω ούτε επειδή έχει γίνει μόδα ούτε για κάποιο άλλο λόγο..οπότε καταλαβαίνεις πόσο χαίρομαι όταν όλοι εσείς καταλαβαίνετε την αγάπη που έχω για το επάγγελμα μου και την ανάγκη που έχω να μοιραστώ τις γνώσεις μου μαζί σας!Καλη συνέχεια να έχεις!!!🙏🙏🙏
@@Makriniotis το ξέρω! Φαίνεται και από την εκτέλεση όλων τον συνταγών σου, ο τρόπος που κινήσε και δουλεύεις κάποιος που έχει δουλέψει σε κουζίνες καταλαβαίνει! Δούλευα σε ξενοδοχεία και γνωρίζω, παρεμπιπτόντως μου ήρθε βιντεάκι σου, έχεις φτιάξει συνταγή σοκολατοπιτας, ευχαριστώ! Θα κάτσω να το δω, και μελλοντικά για όποια απορία θα σου στέλνω, και πάλι ευχαριστώ και καλή συνέχεια.
@@zethsoco7278 με μεγάλη μου χαρά φίλε..προσπαθώ στο μετρό του δυνατού να απαντάω σε όλους και άμεσα!Καλό βράδυ!!!
Super!!✌✌✌🤩🤩🤩🤩
🙏🙏🙏
Ωραίο και απλό . Αν δε θέλουμε να βάλουμε κουβερτουρα στο ζαχαρουχο, αλλάζουμε τα γραμμαρια?
Θα είναι πάρα πολύ γλυκό μόνο με την καραμέλα!αν θέλετε όμως Μπορειται να δοκιμάσετε!
Telia pravo sas
Latreuo auto to gliko ala den to dokimaza mazi me ti karamela kai sokolata ala molis to eida eipa tha einai fantastiko
Tha to kano sigoura
Se euxaristoume poly gia ta iperoxa glika sou
Εγώ Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας!!!
Κύριε Μακρυνιωτη γεια σας. Έιμαι φοιτήτρια ζαχαροπλαστικής και θα ήθελα να σας κάνω μια ερώτηση. Τι είναι η μέθοδος βροχηδον;; Και ποιο σκοπό έχει;;; Τα φιλιά μας από τη Κάλυμνο..🇬🇷🇬🇷♥️♥️♥️
Σκοπός του βροχιδον είναι να μην σβολιάσει το μίγμα...
@@Makriniotis Ωραία. Σας ευχαριστώ πολύ
Καλησπερα σεφ! Μια ερώτηση για την συνταγη που δείξατε χθες στο love it και την ειδα μόλις τωρα. Οταν ρίχνουμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος στο μίγμα της σοκολάτας , πρεπει αυτο να το έχουμε αφήσει λιγο να κρυώσει ή δεν πειραζει να ειναι ζεστό;Σας ευχαριστώ εκ των προτερων και καλο σας βραδυ!!!(Παρεπιμπτοντως φαινόταν φανταστική!!!)🤙🏻
Το ιδανικό θα είναι να είναι περίπου στους 30 για να σας κρατήσει το όγκο της σαντιγής..Αν δεν έχει κρυώσει θα γίνει λίγο πιο σφιχτό το μους γιατί θα χάσουμε το περισσότερο από τον όγκο της κρέμας, αλλά έχουμε βάλει της ζελατίνες και δεν θα έχουμε άλλο πρόβλημα!
@@Makriniotis 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@voulaxek5944 🙏🙏🙏
@@Makriniotis Την έφτιαξα σημερα( την τούρτα γάλακτος) και ειναι ΣΟΥΠΕΡ!!! Τέλεια η μους και η βάσησοκοφρετα-cover εξαιρετική!!!! Οπωσδηποτε και τις γιορτές!!!👏🏼👏🏼👏🏼
@@voulaxek5944 πολύ χαίρομαι!!!Και του χρόνου με υγεία!!!
Καλησπερα!!! Το τσερκι τι διαμετρο ειναι;;; αν θελουμε σε πιο μεγαλο τσερκι κανουμε την ποσοτητα ×2 ετσι;;;
20αρι είναι...Εννοείται επί 2!Καλη σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis ευχαριστω πολυ!!! Γλυκαρες αφου.....😉🤘👌
@@to_glyko_glikaki 🙏🙏🙏
τελειο!!!
🙏🙏🙏
Ενω ΕΣΥ εφτιαχνες την ωραία καρυδοπιτα η κάμερα εστίαζε στην παρουσιάστρια που διαρκως κουνιόταν νευριασα λίγο με εκτιμηση αννα
Να είσαστε καλά !!!
Μπορούμε να βάλουμε μπισκότα digestive ή πτι μπερ???
Όποιο μπισκότο σας αρέσει μπορείτε να βάλετε!!!
Κατσπληκτικο!!! Μου αρεσε η ιδεα που ενωσατε το καρσμελωμενο με την κουβερτουρα....
Σας ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏🙏
Η σαντιγυ ποσα λεπτα θελει για να σφιξει? Χρησιμοποιησα κρεμα γαλακτος 35% και δεν εσφιξε.
Πρέπει να είναι παγωμένη
Ήταν, την χτυπησα σιγουρα κανα 15'-20'. Την εβαλα με κουταλι απο πανω. Την επομενη φορα θα χρησιμοποιησω 36%. Ευχαριστω
Αυτό θα το έβαζα και για τούρτα,γιατί όχι?
Εννοείται!!!
Να είσαι καλά αυτο το μπανόφι θα μ αρεσει σιγουρα γιατι δεν αντέχω τη τόση γλυκα της καραμέλας ,ενω με τη κουβερτουρα θα σπαει !!!!!!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
ΓΕΙΑ ΣΑΣ,ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΚΑΚΑΟ ΣΤΟ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΑΝ ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ??
Λυπάμαι
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαρμελαδα μπανανα που έχω φτιάξει?
Νομίζω θα ήταν λίγο υπερβολικό...
@@Makriniotis πως μπορω να την αξιοποιήσω?
@@anniversary2779 σε μια πάστα Φλώρα κακάο!!!
τέλειο!!! σας ευχαριστω πολύ
@@anniversary2779 🙏🙏🙏
ΕΧΕΙ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΔΕΝ ΣΤΑΜΑΤΑΣ ΝΑΤΡΩΣ ΜΠΡΑΒΟ
🙏🙏🙏
Ειναι καταπληκτικό το μπανοφι
👌👌👌
Αυτό το γλυκό τα σπαει
Δεν αναφέρεται πουθενά η δοσολογία των υλικων
Κάτω από το βίντεο εκεί που λέει περισσότερα πατάτε και βλέπετε υλικά και Εκτέλεση