Ripollet VITAL

Ripollet, referent vitivinícola
Tret de les vinyes ornamentals que hi ha avui al parc dels Pinetons, res del paisatge del Ripollet actual ens recorda que un dia ocupaven bona part del seu territori. Era l’any 1888 i a Ripollet existia un viver de ceps referent en l’àmbit provincial sostingut per la Diputació de Barcelona que contribuïa a l’estudi de les noves tècniques per la futura viticultura. L’activitat a la vinya no es va aturar, sinó que va anar en augment i fruit d’aquesta producció important es va decidir la construcció d’un celler cooperatiu l’any 1921, una obra modernista de l’arquitecte Cèsar Martinell, enderrocada l’any 1973 per donar pas a l’autopista.
Catedral del vi
Vinyes majoritàriament de petits parcers que es van anar conreant fins que la indústria va fer abandonar el treball del camp per les fàbriques iniciant un nou model econòmic. L’asfalt ha engolit una “catedral del vi”, el paisatge rural, però no la documentació escrita que ens permet certificar aquest passat vitivinícola de Ripollet i tampoc ha esborrat la memòria de dones i homes que ens expliquen com la verema omplia els carrers d’aromes, de carretons que amunt i avall portaven a tret d’alba la gent al camp i al vespre el raïm collit.
Ripollet va tenir doncs un paper destacat en l’estudi i formació dels viticultors a tota la província i va ser juntament amb altres municipis propers una de les cooperatives de major producció de Catalunya.