MUSAKA O MOUSSAKA ORIGINAL. RECETA DE MI AMIGA CHIPRIOTA
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Deliciosa musaka de carne picada, berenjenas, calabacín y patata. Muy jugosa. Un plato ideal para compartir en familia.
Ingredientes:
700 g de carne picada
600 g de calabacín
600 g de berenjenas
4 patatas medianas
1 cebolla
150 ml de vino tinto
1 rama de canela
500 ml de tomate triturado
1 litro de leche
65 g de harina
3 huevos
150 g de queso rallado
sal, pimienta negra molida, nuez moscada
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Eres la cocinera youtuber de la que todo el mundo se enamoro tanto por tus recetas, tu sencilles para explicarlas y con todo respeto tu belleza ❤
Su Acento 💤 ASMR súper ❤️
Qué espectáculo de plato! Sólo un consejo: yo suelo dejar la berenjena y el calabacín en reposo con sal por lo menos media hora antes de cocinar para que pierdan ese saborcillo amargo y se hagan mucho más rápido.
Yo lo hago también así :) queda tan blandita y rica :)
@maytevarela los enjaguas después o no?
@@cocotte4444 Si, yo siempre los paso por agua y los seco bien con papel de cocina :)
Que yo sepa el calabacin no tiene ningún amargo.
@@iraimacoromotobarillas9693 Exacto, solo lo hago con la berenjena.
Bravo 👌💪💪 yo lo hago siempre aquí en casa y donde trabajo aquí en Grecia, yo le hecho un poquito de ajo a la carne. Y nuesmocada a la carne y a la bechamel. Muchas bendiciones 🙏 mi querida y hermosa cocinera 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Gracias bonita 😘
Todo va bien hasta que le pones huevo.
DELICIOSA LA VOY HACER PONIENDOLE HUEVO la salsa 😋
Luisa Cuevas
Hello Luisa Dios te bendiga!... muchos años q perdí tu contacto no me dieron tus mensajes ...y orando encontrarte de nuevo la verdad ..gracias a Dios estas bien espero tus jovenes estén allí contigo..🙏🏻.Dios es fiel.
😘🤗
.Tengo a Harry allá en la ciudad deTessalonica...
@@armandina.guardadocuál es el problema no le pongas huevos entonces🙄
Me gusta mucho las berenjenas …la preparo en versión vegetariana👏🏼👏🏼👏🏼
Yo la bechamel la hago igual que tú. Con huevos
No utilizo más que berenjena, como base. Sin patatas ni calabacín y hago dos capas , como un milhojas.
Me queda muy rica, la verdad
Tengo familia en Grecia y he comido musaka preparada en casa y restaurantes. No le pusieron calabacín y si varias capas de berenjena y carne. Me encanta
pues yo estuve en grecia y a mi en un sitio me la pusieron con calabacin jaja
Pues yo buscando esta receta por internet llegué aquí y me encantó. Así tal cuál como se describe aquí era la receta que transmitieron desde Grecia: con papa o patatas, calabacín y berenjena. Y el toque de canela! ! Excelente! Gracias!
Yo también estuve en Grecia y tienes razón no lleva calabacín
Se ve delicioso!!!! Tendré que hacerlo y probar la carne con canela, es algo nuevo para mi.
Saludos cariñosos desde Chile.
Es cocina árabe
La primera receta que encontré era de berenjena no llevaba papas ni zucchini,me quedó riquísima,voy a probar esta versión
Me gusta mucho la sencillez conque transmite sus conocimientos culinarios! Muchas gracias
Gracias Elena, eres bellísima, humilde, sencilla y una excelente chef, mis respetos para ti
Esbieta
Querida Esbieta! Me encantan las recetas con berenjenas ya haré está receta. Ah! Y hermosas tus uñas azules, no hagas caso a las críticas siempre hay alguien dispuesto a hablar mal de los demás. Tu canal es el mejor y tu eres un amor!!
Muchísimas gracias 😘
A que criticas te refieres? Ella siempre recibe muchos halagos, quizás me he perdido algo?.
@@juanaharillo1573 me refería a la gente que la ha criticado por pintarse las uñas...
@@pennylane0083 no las he visto, de todos modos no pasa nada, ella es muy piropeada en todos sus vídeos, siempre hacen mención a su voz jajaja yo ya estoy un poco cansada me imagino que ella más. Esbieta a tenido una evolución vertiginosa si ves sus primeros vídeos para ce otra. Un saludo
FELIZ INICIO DE SEMANA. BELLA DAMA : ESBIETA, UN GRAN ABRAZO VIRTUAL!!!!
🫂😘
Soy de Rumanía y yo la hago sea con berenjenas, sea con patatas, no con las dos. Las patatas pueden ser fritas, como aqui, o puré por una versión más ligera.
Muy linda. DesdeArgentina
Delicious recipe!
From Los Fresnos, Texas!
Thank you ❤
He comido mousaka tanto en Grecia como en Turquía. Siempre de cordero y sin patatas.
Para mi gusto es la mejor.
Probaré tu receta sin patata porque me ha gustado eso de los huevos en la besamel😊😊
Para mi gusto la de cordero es la mejor
Sí, la carne de cordero le da un sabor que me encanta. Un saludo.
Musaka nunca he comido pero se ve deliciosa, la voy a preparar gracias Esbieta! 🤗🇵🇪
Gracias a ti!! 😘
Ya me dieron ganas de hacer!!😋te saludo desde Uruguay 🇺🇾😘
Que delicia, en mi casa le llamamos lasagna de berenjenas. Y es muy rica pero también hacemos algo parecido que es más liviana, corto la berenjena bien finita, la Salo para quitarle el amargo, las lavo y las rebozo con huevo y pan rallado, la llevo al horno a qué se doren y hago una especie de tarta, con un rehogado de cebolla y acelga o espinaca, con base de berenjenas, relleno, tapa de berenjenas, salsa y queso. Todo va al horno por media hora y queda muy sabroso
La deliciosa Musaka se la debemos a los árabes en su introducción de la berenjena en la época medieval. Quedándose como un plato emblemático de Grecia. Esta versión se ve muy bien, y la probaré. Sin embargo llevas razón en que en cada parte, familia o país cada uno lo hace a su manera 😊
De Grecia no es puedes estar seguro. Los griegos dicen que queso FETA es suyo pero le compran de Bulgaria y lo empaquetan en Grecia y ponen en etiquetado que es suyo. Lo mismo con ensalada con yogurt y pepino y otras cosas
Tiene muy muy muy buena pinta, yo cuando estuve en Grecia la comí en dos sitios, en Atenas tenía calabacín (y clavo de especias con lo que había que tener cuidado porque estaba entero) también y en Delfos, no tenía calabacín, ambas eran de cordero, las dos estaban deliciosas pero la que más la de Delfos, estaba espectacular. Yo la hice con mezcla de ternera y cerdo y estaba buena, pero le cambia el sabor. Es una receta muy laboriosa pero al final merece la pena, y siempre se puede hacer más cantidad y congelar.
Eso me lo estaba preguntando, es útil saberlo. Gracias !
Qué delicioso se ve. Soy de Mexico y no conocía este platillo pero lo voy a probar. Gracias por compartir ❤
Coucou Estebita no hecha à perder nada gracias por tu buenas enseñansa😍❤🤩
Me gusta la musaka así, aligerada. Me parece muy buena receta la que te han dado y haces. Lo de los huevos, nunca lo había visto, original, si, y con más alimento la bechamel, pero le cambia algo el gusto para bien??
Gracias por tus recetas y eres encantadora.
Probaré esta receta... Debe ser exquisita. Gracias y saludos desde Andalucía.
Gracias a ti 😘
Hoy hemos comido la mousaka. Muy buena, nada pesada. La recomiendo mucho por que no se repite ni resulta pesada la digestión. Es genial. 👏👏👏😘😘
Mañana la preparo, saludos desde Mendoza, Argentina
Se ve muy rico, hare este plato solo con zukini, q me encanta
Que pinta más buena.Muchas gracias
Me encanta como explicas todo y muy bien.Un beso😘
Me encanta tu voz y tu acento, Esbieta, y claro, lo rico que cocinas
Muchas gracias! 😊
Doy fe que la canela y la azucar dan un sabor increíble a la carne, Hago otras recetas con esa combinación y es gloriosa 😋
Nunca comi musaka, voy a probarla. Me sorprendio poner canela a la carne. Saludos gracias por compartir
Esbieta siempre eres muy honesta, ❤ por eso cuando preparó tus recetas siempre me quedan bien 🙏💟 gracias ( a mí esposo le encantan )
Me salio riquisimo Esbieta desde bolivia saludos😊
Queeee ricooo!!!!!! Lleva su tiempo !!! Pero vale la pena Gracias x está linda y rica receta!!!🍀🇦🇷🤗
Muy buena versión, más digerible y sana, gracias !!!
Se ve deliciosa. Yo la prefiero sin papas que es como la comía en Atenas. Mil gracias por la receta
Excelente receta . Comparto la forma de hacer las berenjenas siempre la hago de e esa forma o en el sartén Felicidades!!!
🙏🙏🙏🙏😍😍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Siempre lo mejor! Gracias Esbieta. Eres encantadora!
yo hice está Receta de musaca y que Rica madre mía
Muchas gracias por la receta y por cierto eres una mujer muy bella :)
Un viajé a la hora de comer ida y vuelta. Buenísima..
Waohhhh que delicia es mi menú de hoy domingo lo hice exactamente igual y es una exquisitez 👏🤩gracias por tus hermosos vídeos besos desde Luxemburgo 🇱🇺😘🧡
Saludos 🤗😘
😘
Señorita Esbieta usted es cruel, me hace dar tanta hambre!!! Espero tener la oportunidad de prepararlo pronto, gracias por compartir la receta.
Súper delicioso tu forma de hacer la musaka
Hola!!que lindo color en tus uñas, gracias por la receta,😘
Gracias a ti 😘
La canela es mi secreto en la bolognesa. Esta musaka mañana la preparo y te cuento. Gracias por compartir
Excelente, sana sin tanto frito❤
Como siempre esbieta genial
Esbieta te superas cada dia mas ..me parece.una receta extraordinaria no...lo siguiente ..para quitarse el sombrero ...eres unica ...y ademas ...el video está hecho genial se ve todo con mucha Luz ..y muy de cerca para que se vea todo bien ...muchas gracias eres una CRACK con mayúsculas ...besos welleza 😘😍💞💝💕❤💚💜😃😊
me encanto tu receta muchas gracias por compartir. bendiciones
Genial receta y la suelo comer en una taberna griega
Itr mas dectus delicias con la que nos sorprendes mi querida Esbieta !😮muy respetable tu tecnica y la paciencia y el cariño que le oones a cada una de las oreoaraciones que nos oresentas es digna de alabar ! Recibe mi cariño y un abrazo desde el ❤️🙏🙏🙏🌹🌹🌹❤️🌲🤗👏👏👏🖐️🖐️🖐️😊
Qué rica se ve como todas tus recetas una exquisitez la voy hacer mmm 😋
Espectacular gracias por compartir esta receta lo voy hacer. Nunca la comí
Espectacular! ❤
Se ve deliciosa.
Busco recetas donde no se mezcle carne con leche o queso. Mi madre nunca lo hacía. No soy judía.
Pero me encanta como cocinas, eres muy fina y delicada. Pero no puedo hacer la mayoria de rectas porque mezclan carne y queso.
Muchas felicitaciones por tu gran carisma y me gust tu delicadeza.Saludos de Perú
Que rico se ve!
Con algunas variantes me hizo pensar en el pastel de papas que hacemos en Argentina.
La probaré!
A mi también pero no hice la receta porque en mi barrio no conseguí calabacín. Qué sabor tiene calabacín... nunca lo he probado
@@Virginia_Scpodes hacerla sin zuchini (calabacín ) yo la hice así y quedó deliciosa
@@teresafantasia9730 gracias. Probaré a ver qué tal
Mi madre la hace con puré de patata abajo en vez de patata Esta tiene muy buena pinta!! La haré este fin de semana así como tu la has hecho. Gracias.
Es que se mi hizo agua la boca😋😋Gracias esbieta
A mí la canela me gusta con los platos dulces pero no me cabe la menor duda de que esta Mousaka debe estar deliciosa. Por cierto, el color de tus uñas es es muy chulo. 😜
Hacía tiempo pensaba en esta receta, ideal entregada por está cocinera rigurosa. También excelente el tratamiento a la cebolla. Gracias, Esbieta y saludos desde Chile.
Veo siempre tu canal Rabieta ¡¡!! Voy a intentarlo , me encantó
Me gustó su receta gracias por compartir
La probé en un restaurante griego en EUA me encantó (siempre pensé que era puré de papa lo de encima ) 😊 ahora con esta receta tan fácil que has compartido la hago my platillo por lo menos una vez al mes queda delicioso también con ensalada griega muchísimas gracias por compartir la receta ❤
Muchas gracias por esta receta! Me encanta este plato y tenia miedo de prepararlo, pero contigo todo es más fácil! Voy a prepararla y te avisaré, pero desde ya, se me hace agua la boca! 😋😘
Excelente receta.
Me encanta.😋😋
Como todo lo que haces, me parece que debe ser increíble! Es una receta muy sabrosa y no es para nada complicada de hacer. En cuanto vengan los días más frescos por acá, la pienso preparar.
Desde Argentina 👋
Qué delicia!! 😋😋 Esta musaka tiene una pinta espectacular. 👌
Yo también le doy a algunas salsas con carne un toque de canela.
Muchas gracias Esbieta por compartir otra de tus ricas recetas. Un saludo desde Barcelona. 🙋🏻♀️😘🌹
Saludos bonita 😘
Que buena receta Esbieta, excelente presentación y los ingredientes son faciles de conseguir para obtener un plato muy especial.
Me encanta tu forma de cocinar y como explicas tus recetas , que son deliciosas , lo hacer la Busaka me encantó , y además de ser excelente cheff eres muy hermosa , saludos desde Argentina
Gracias, debe ser muy deliciosa, gracias por compartirlo
Hola esbieta está recta yo ise muy deliciosa la receta gracias esbieta por tu receta ❤
Gracias a ti corazón 💋
Hola esbieta siempre ves tu lindo recta e interesante cada día aprendo de ti esbieta
Espectacular la voy hacer todas tus recetas son muy buenas 😊
Muy sabrosa se ve la música y con la paciencia que tiene para explicar . La felicito y voy a tratar de hacerlo. Saludos desde Nueva York ❤️🌹❤️
Se ve muy delicioso , gracias por compartir tus recetas me encantan
Me gusta esa receta!!!! 😘
Buenas tardes feliz semana , para todos que Dios me les bendiga , muchas gracias por la receta.
Igualmente! 😘
Gracias por esta y todas sus recetas. A mi me encanta la forma como saborea los platos al final de los videos. Siempre termino haciendo sus recetas porque me dan ganas de saborear sus exquisitos platos. Los panes tambien son deli...😊😋😋😋😋😋
Desde jujuy argentina que agrdable sos y practica. No hay elegio mas que darte bella .prolija. y como corta tu cuchillo😂❤❤❤
Se ven muy ricas eres muy dulce
Tiene una pinta espectacular. Sin duda la haré. Y ya te cuento, Esbieta. Mil gracias
Gracias 🤗
Hola q rica se ve la musaka yo la hare en srguida pues porque no es grasienta q dios le de salud para q nos sigas dando deliciosas recetas gracia y q dios la bendiga grandemente ❤❤❤
Adoro tus recetas y está me 🥰 mañana la hago , gracias
Me encantó es un plato muy saludable, todos los ingredientes me gustan así que lo voy a hacer, desde Argentina para Svieta un saludo enorme y FELICIDADES!!!!!💝💝💝💝💝
Se ve riquísima, a preparar!!
Hola Esbieta ; gracias por compartir tus amplios conocimientos en gastronomía. Saludo fraterno desde Colombia.
Qué pastel de carne más completo y más rico!
En la masa de las croquetas, le pongo un poco de canela molida y queda muy buena, así que no me sorprende la canela en esta receta, la tengo que hacer!
Maravillosas tus recetas, Esbieta!!!
Se ve buenísima, la hare para Pascua. Gracias
Me encanto tu receta, gracias
Riquísima y muy jugosa! Gracias, Esbieta... Mis pequeñas variaciones: 1) Las verduras asadas a la "plancha" (sartén grande tapada), agregando un charquito de agua para que se 'medio-cuezan' Así les lleva menos tiempo. A la hora de montar la base, rellené los huecos con una zanahoria rallada. 2) la cebolla y un diente de ajo, licuados con el tomate. la carne molida 2 veces, mejor textura ... y 3) La bechamel con mantequilla derretida, y mitad-mitad harina y maizena. 55min. a 190º ...Buenísima.
Eres la mejor , me encantan tus recetas. Soy Cristina desde Medellín Colombia .felicitaciones ❤
Te felicito Esbieta todas las recetas que he preparado tuyas me parecen espectaculares. Gracias por enseñarnos. Me encantan pues no son grasosas. Gracias por compartir.👏👏👏
Me trae muchos recuerdos la mysaka. Mi viaje fin de carrera fue a Grecia....ya hace bastantes años!
Muchas gracias, Esbieta, me encanta la mousaka, voy a probar esta versión que me pareció buenísima!!
Espectacular
Hoy mismo la voy a hacer!!!
Delicioso, sin palabras! Se comieron hasta el plato. La canela le da un toque muy exótico!
Me encanto ❤
Muchas gracias por la receta. Es muy entretenida de hacer porque tiene varias elaboraciones pero el resultado es delicioso!! Me encanta que no queda nada grasosa al no freír todas las verduras. El sabor de la carne espectacular!!! Y los huevos en la bechamel me ha sorprendido mucho pero hace que quede más cuajada, sin derramarse al partirla. En casa la hemos disfrutado mucho!!!
¡Tiene una `pinta estupenda! ¡Muchas gracias por explicarlo de manera tan sencilla! Un cordial saludo desde Polonia.
Súper y gracias. Excelente explicación. Gracias Esbieta 😊
Gracias Esbieta por tu receta..! Me salió exquisita ..!
Saludos desde New Jersey . USA . Y adelante con tus infalibles recetas...❤