Aprikosen/ Pfirsiche einwecken für den Vorrat
Vložit
- čas přidán 10. 08. 2023
- Aprikosen und Pfirsiche gibt es jetzt in Hülle und Fülle. Warum sollten wir dann im Winter darauf verzichten ? Nein das müssen wir nicht, wenn wir sie jetzt einwecken können wir in der kalten Jahreszeit ein leckeres Kompott, eine kreative Süßspeise oder einen saftigen Kuchen genießen.
Rezept:
* 3 kg Aprikosen oder Pfirsich
* 300-500 g Rohrohrzucker (weiß)
* 1, 2 ltr. Wasser
* 2 Biozitronen (Saft und Schale)
* 2 TL Ascorbinsäure (Vit. C) oder Zitronensäure
ergibt 6-8 Weckgläser (370 ml) in Tulpenform
Mein Equipment:
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Wow, Du hast ja wirklich eine Menge an Aprikosen liebe Betty ❤ da ist das Einwecken einfach klasse und man hat immer etwas eigenes vom Sommer griffbereit Sommer 😋 ich liebe Aprikosen, die sind so gesund. LG Jutta 🙋🏼♀️
❤ Dankeschön für das Video LG
Ich danke dir, liebe Dana. LG Betty
Mmm fein! 🙋♀️
Danke, liebe Barbara. LG Betty
Das war wieder ganz toll und sah so schoen aus im Glas. Einfach lecker! Liebe Gruesse von Nicole
Danke dir, liebe Nicole. LG Betty
Und weil es eben so schön war bin ich nochmal da. Aprikosen mit dem Schäler schälen, daß habe ich auch noch nicht erlebt. Super Idee. Abblanchiert kenne ich ja auch...übrigens wie Tomatenschälen. Einwecken hatte ich in meinem früheren Leben auch sehr viel gemacht. Aber so schöne kleine Gläser hatte ich nicht aber sie waren auch alle von Weck. Und ich hatte nie offene Gläser welche nicht vakumuierten ( richtig geschrieben? lach ). Ein schöner netter und sinnvoller Tip von dir. Den werden bestimmt viele User ausprobieren. Es grüßt dich und den Bernd der Walter mit dem Daumen hoch Nr.73.
Danke dir, lieber Walter. Und liebe Grüße von uns zurück.
Hallo Betti, vielen Dank für deine hilfreichen Tipps. Jetzt haben wir im Winter auch Aprikosen zur Verfügung und nicht aus der Dose. Viele Grüße, Erika
Ich danke auch dir, liebe Erika. LG Betty
Liebes
Die schalen trockne ich für tee sehr lecker. Und die Kerne falschen Amaretto köstlich. Lg ❤❤
Gute Idee, liebe Natascha, Danke. LG Betty
Ich liebe Aprikosen 😋 Vielleicht koche ich sie auch mal ein. Danke fürs Zeigen. LG Christa
Danke liebe Christa. LG Bettina
Hallo Betty, ich finde ja das Einkochwasser interessant. Mit dem karamellisierten Zuckerwasser das schmeckt bestimmt sehr lecker.
Danke liebe Sille. Ja durch das karamelisieren bekommen diese Aprikosen oder auch Pfirsiche einen ganz besonders guten Geschmack.
LG Betty 😉
Liebe Betty, danke erstmal für dein Rezept, ich besitze keine Weckgläser sondern Schraubgläser, ist dabei noch etwas zu beachten.LG aus Dortmund
Hallo, danke für dein Interesse.
Du kannst ebenso Twist Off Gläser nehmen, da gibt es im Arbeitsablauf keinen Unterschied.
LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal lieben dank❤
Einkochen ist ja wirklich etwas schönes, aber Aprikosen und Pfirsiche wachsen leider bei mir nicht. Du im sonnigen Süden hast welche aus eigener Ernte? LG Thomas
Nein Thomas, ich hab doch keinen Garten. Aber die sind jetzt so günstig zu kaufen, das sich das schon lohnt, sie einzukochen. Meine Tochter nimmt sie gerne zum Backen im Winter und wir essen sie gern mal zu einem Eis, die werden immer alle.
Danke dir fürs reinschauen. LG Bettina
Um Kompott würde ich mir auch keine Sorgen machen😉so etwas wird immer alle. @@omabettyskochkanal