So vielfältig ist Hackfleisch: Von traditionell bis vegan | Der Vorkoster | WDR
Vložit
- čas přidán 7. 05. 2023
- Frikadelle, Burger, Hackbraten, Kohlrouladen, Spaghetti Bolognese … viele "Leibgerichte" der Deutschen bestehen aus Hackfleisch. Verkauft wird Hackfleisch entweder "halb und halb" oder als reines Rinder- oder Schweinehack. Durchgedreht und saftig zart. Ob als Frikadelle, Brotaufstrich oder Suppeneinlage. Hackfleisch ist ein Küchenklassiker, frisch vom Metzger oder abgepackt. Was ist besser und wie wird Hackfleisch traditionell hergestellt? Wie gut sind die vegetarischen und veganen Alternativen? Das alles probiert der Vorkoster Björn Freitag in dieser Folge aus.
Ein typisches Gericht aus der Türkei steht auf dem Speiseplan: Köfte in verschiedensten Variationen, außerdem hausgemachte Frikadellen vom Spitzenkoch und saftiger Hackbraten aus Italien.
01:03 Besuch bei einer Metzgerei
04:38 Hackfleisch-Herstellung bei einer traditionellen Fleischerei
08:53 Wie ist das Hackfleisch-Angebot im Supermarkt?
12:01 3x Bolognese: Mit Hack vom Metzger, Hack aus Erbsen und Hack aus Soja
16:18 Bolognese-Verkostung: Welche Variante kann überzeugen?
19:04 Herstellung von veganem Hack
26:20 Aus der türkischen Küche: Köfte und Çiğ Köfte
32:58 Wie gut und wie gesund ist veganes Hack aus dem Supermarkt?
35:40 Was bringt das Haltungsform-Label beim Fleisch?
37:30 Klassische Frikadellen mit Kohlrabigemüse und Hackbraten mit saftiger Füllung
👍 Hinterlasst einen Like, wenn euch das Video gefallen hat!
--------------------------------------------------------------
🍽️ Rezepte und mehr zur Sendung: www1.wdr.de/fernsehen/der-vor...
📺 Alle Sendungen von Der Vorkoster: www1.wdr.de/fernsehen/der-vor...
▶️ Mehr Videos mit Björn Freitag: • Kochen mit dem Vorkost...
🍽️ Ihr könnt die Rezepte auch per Mail anfordern: vorkoster@wdr.de
🧑🏼🍳 Björn Freitag auf Instagram: / bjoernfreitag_official
-------------------------------------------------
Dieser Beitrag wurde im Jahr 2023 produziert. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.
--------------------
#Hackfleisch #Hack #Vorkoster #Gehacktes #VeganesHack #Vegan - Zábava
Liebe Community,
die nächste Folge vom Vorkoster zum Thema Milch und Pflanzendrinks könnt ihr euch jetzt schon in der ARD-Mediathek anschauen: 1.ard.de/yt_vorkoster_milch?yt=k
1
Was beim Preis völlig vergessen wird, bei tierischen Hack haben wir nur 7% MwSt und bei pflanzlichen Hack 19% MwSt.
Da hast du völlig recht.
Genau das gleiche bei Milch & Sojamilch
Danke für den Hinweis. In Österreich (wo ich zuhause bin) liegt der normale Steuersatz generell bei 20%, ein vergünstigter Steuersatz von 10% gilt hauptsächlich für Lebensmittel, Medikamente, Bücher und Zeitungen. 20% gibt's zum Beispiel auf Genussmittel wie Alkohol und Kaffee.
Ich habe nun meine letzten Rewe-Rechnungen durchgesehen, und bin eigentlich erschrocken: während so ziemlich alles (auch Fleisch, Milch,...) mit 10% besteuert ist, habe ich auf meinen Belegen nur zwei Ausnahmen gefunden: eine Flasche Eierlikör und zwei Flaschen Bio-Haferdrink in der Mehrwegflasche... für den Alkohol habe ich natürlich Verständnis, aber den Haferdrink kann ich mir gar nicht erklären.
Trotzdem sind mir die Preise zu hoch. Für mich persönlich ist da zu viel Marge drin. Dann kaufe ich lieber hochwertiges Fleisch aber weniger.
Warum ist das so?
Sollen wir uns jetzt gesund und fleischlos ernähren oder nicht?
Sehr spannend. Schöne Sendung 😌 😍
Sehr interessant und lehrreich 👍🏻
Wie wäre es denn dann mit einem Test zwischen verschiedenen veganen Hack-Sorten? Durch meinen Weg durch die vegane Ernährung kann ich nur sagen, dass es zwischen den Herstellern so große Unterschiede gibt, dass dieses Video da doch sehr... einseitig... daher kommt. Vielleicht gibt es so ein Video auch schon, dieses hier ist ja immerhin scon vor 8 Monaten hochgeladen.
Ich denke mir immer, dass echte Currywurst ja nun auch nicht als Wurst geboren wird, sondern auch durch Verarbeitung in die Form gepresst wird…. 🙄
Ihre "echte Currywurst" wurde als Röstbratwurst geboren.
Es wird halt einfach die Leiche durch ihren eigenen Darm gepresst
Endlich wieder mit Monica - eine wahnsinning sympathische, versierte und wunderschöne Frau!
Ich verwende Linsen statt Hack. In Österreich gibt es keine Haltungsangabe, leider.
Die Haltungsangabe in Deutschland ist auch nur Augenwischerei. Es gibt kein Fleisch von glücklichen Tieren, nur von toten.
Tolle Rezeptideen. VG Silke
Danke für dein liebes Feedback! ❤️
Ich liebe den Geschmack von rohem oder ungewürztem gebratenem Fleisch. Es schmeckt einfach unglaublich gut . Vegane Produkte schmecken ohne Gewürze , Geschmacksverstärker oder andere gewürzte Zutaten nach gar nix . Deswegen kommt für mich nur Fleisch in frage und Gemüse nur als Beilage
Du isst rohes Fleisch?
Mett ist roh oder nicht??@@HelloAll6
@@kpopvspop.1233 Isst du ungewürztes rohes Mett?
Das mit dem Energie sparen ist aber relativ.
Diese Fleischersatzprodukte brauchen bei der Herstellung auch noch Energie und das nicht zu knapp.
Tiere zu essen ist eine sehr ineffiziente Art Hülsenfruchte und Getreide zu verarbeiten.
Da spielt die Energie bei der Herstellung echt überhaupt keine Rolle im Vergleich dazu, was man da an Verlusten (Verluste durch mehr Energie im Abbau, Lebensmittelverluste, ...) hat. Da sind wir in ganz anderen Welten.
Es ist durch Studien nachgewiesen, das Fleischprodukte deutlich mehr Energie brauchen als pflanzliche Produkte
Min 37:45 sek hat sie da Johann zu Björn gesagt "g"?
Wow ich Krieg Hunger das sieht ja richtig lecker aus
In Österreich ist das mit der Haltungsangabe anders... bei Hack aus konventionellen Tierhaltungsbetrieben gibt es selten Informationen zur Haltung. Dafür findet man auf den Bio-Produkten im Supermarkt meist relativ gute Angaben, bis hin zu QR-Codes, die genau zum Produktionsbetrieb führen, aus dem das Fleisch in einer bestimmten Packung kommt. Ich esse zwar generell sehr wenig Fleisch, aber wenn ich "Faschiertes" (so wird Hack bei uns bezeichnet) kaufe, dann hauptsächlich vom Bio-Weidejungrind.
Linsenbolognese habe ich auch schon gekocht... geschmacklich war es echt super, allerdings kann ich mich mit dem mehligen Mundgefühl (ich hatte wegen der kurzen Garzeit rote Linsen verwendet) der Linsen nicht so recht anfreunden. Vielleicht hat hier jemand einen Tipp für mich, mit welchen Linsen es besser klappen könnte.
Durch vegane Fleischersatzprodukte probiere ich mich gelegentlich unfreiwillig durch, da ich TooGoodToGo nutze, und man da ja nie weiß, was im Überraschungssackerl drin ist... essen tue ich zwar alles - schließlich sind es Lebensmittel - aber mir ist noch nichts begegnet, das ich nachkaufen würde. Mir persönlich ist gewöhnliches vegetarisches Kochen lieber.
Allerdings möchte ich betonen, dass ich es trotzdem gut finde, dass solche Produkte angeboten werden.
Bei uns gibts Veganer in der Familie, ich nehm gern die ganz gewöhnlichen, braunen Tellerlinsen in Bioqualität vom Denner, über Nacht eingeweicht, dann bissfest gekocht. Soyahack geht aber auch gut. Bei uns in Ö sind Tiere, die normales Hack liefern, vermutlich immer ganz arme Viecher. Das kauf ich nicht. Auch die Überraschungssackerln nehm ich nicht mehr, da trägt man ja eine Menge heim, die niemand mag und so viel Verpackung.
Ich bin seit einem halben Jahr vegan und habe sehr viele Ersatzprodukte ausprobiert und finde Hack da auch schwierig. Mittlerweile nehme ich für Bolo oder Chili einfach Tofu, gerne auch geräuchert. Ich kann dir aber auch nicht mehr sagen, wie das geschmacklich anders ausfällt, weil das für mich mittlerweile normal ist. Wenn du geräucherten Tofu nimmst, hast du natürlich mehr Aromen drin, die an gebratenes Fleisch erinnern. Tofu-Hack ist unnötig teuer, außer du bist so faul, ansonsten einfach den Block in einer Schüssel mit den Händen zerkrümeln.
schöner film
Wo ist diese Fleischerei in Mülheim an der Ruhr? Ich finde die Fleischerei Sieveneck nämlich nur in Duisburg-Neumühl.
Das vegane Hack von beyond meat ist für mich immer noch das Beste, danach von Rügenwalder und Ondori.
Schmecken alle echt lecker 😊
Ja, Beyond Meat ist auch mein Favorit, ich mag dieses Grillaroma.
Generell schmecken mir alle auf Pilz- und Erbsenbasis sehr gut.
Ich hatte mal veganes Hack von beyond meat gekauft... geschmacklich fand ich es ganz ok, allerdings war es in den USA produziert worden. Damit ist es für mich aus ökologischen Gründen raus. Das ist allerdings etwa zwei Jahre her, ich kann nicht sagen, ob es mittlerweile auch europäische Produktion gibt.
@@sequenzchen3839 beyond produziert für den europäischen Markt seit 2020 in den Niederlanden.
@@schmidcl77 Lieben Dank für die Info! ...so gefällt mir das gleich viel besser 😊
Mein Lieblingsmetzger 😃
Naja wenn man so die Zutatenliste von so Fleischersatzstoffen liest wird mir übel.....erinnert mich an einen Chemiebaukasten.
An was denken Sie bei der folgenden Zutatenliste (Englisch)?
WATER (75%), SUGARS (12%) (GLUCOSE (48%),
FRUCTOSE (40%), SUCROSE (2%), MALTOSE (
Hackfleisch ist lecker. Frisch verarbeiten, dann gut!
Von Hackfleisch Ersatz halte ich NIX!
21:40 erstmal die Bohnen in der Hosentasche verschwinden lassen :p
Zum Thema Schutzatmosphäre: Was hierdurch geschützt wird, ist das verkaufsfähige Aussehen.
Sauerstoff ist zwar antibakteriell, der Geschmack leidet aber enorm
Für mich sind eingewichte Kichererbsen (nicht die vorgekochten aus Glas/Dose) aus dem Fleischwolf die ideale Ausgangsbasis für vegan Bolognese! Da stimmt dann auch der Preis ;-)
🌱❤
Als es um die Klassifizierung der Produkte ging war ich sehr irritiert. Ich habe diesen Part so aufgenommen, als wenn Seitens der Redaktion Klasse 1 als besser als was anderes aufgefasst wurde. Für mich als Konsument ist es das aber nicht, sondern hier ist Klasse 1 Basic - also das schlechteste. Finde hier das also entsprechend sehr irritierend, wie es hier dargestellt wird, denn Klasse 1 ist das Mindestniveau - was im Beitrag so aber nicht direkt herauskam, denn hier wurde suggeriert, dass sich Unternehmen damit schmücken - nicht das sie hier transparent kommunizieren wie die Tatsache ist. Schwierig... Klar kann man gegen das Industriesystem sprechen (was auch verständlich ist), hier wurde aber redaktionell suggeriert dass ein Unternehmen fälschlicherweise was behauptet - was ich als Konsument nicht nachvollziehen kann, da für mich Klasse 1 klar das schlechteste zugelassene ist.
Genau das dachte ich auch.
Ich werde weiter zum Schlachter gehen , da weiss man was hat.
Tierleid zum mitnehmen 😊
Die Schutzatmosphäre stand schon in der Kritik, weil Discounter Fleisch mit sauerstoffreicher Atmosphäre verkauft haben, die das Fleisch länger frisch aussehen lässt, obwohl es bereits verdorben sein könnte. Inwieweit das immer noch gemacht wird, keine Ahnung. Jedenfalls kann man der Farbe von Discounter Fleisch nicht trauen. Hier der Auszug aus dem Wiki Artikel.
Im Jahr 2010 kam die Nutzung von Schutzatmosphäre bei der Verpackung von Fleisch in die Kritik, da große Lebensmittelketten unter dem gleichen Titel eine erhöhte Sauerstoffkonzentration verwenden. Zweck ist eine chemische Reaktion an der Oberfläche, die das Fleisch auch noch dann rot und rosig erscheinen lässt, wenn es schon verdorben ist, sowie das Verhindern des Wachstums von Clostridium botulinum unter anaeroben Bedingungen.[15][16] Dabei tritt jedoch die gegenteilige Wirkung im Vergleich zu einer sauerstoffarmen Schutzatmosphäre ein und das Fleisch verdirbt schneller, Fett wird ranzig.
Ich bin großer Fan von Rinderhack-Lasagne :p einfach lecker!
Hast du eine Geheimzutat? 😊
@@wdr oh, das ist eine gute Frage. Ich würde sagen, dass man in das Rinderhack noch zusätzlich Suppen-Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Paprika, schwarzer Pfeffer und Salz hinzugefügt.
Von welcher Marke war das Veggie Hack? 😊
Wenn ich das richtig erkannt habe einmal von Rügenwalder und von Rewe. Rewe finde ich besser, bin aber eher Team Tofu.
Sehr interessanter Beitrag, allerdings wird Bolognese sehr viel länger als eine Stunde geschmort. Je länger, desto besser. Ich koche das mindestens 3-4 Stunden 😅
Gibts doch nicht. Das Soja muss zuerst durch ne Sau durch. Dann ist es für den Genuss in Form von FLEISCH geniessbar. LG
Ich liebe Hackfleisch. Besonders dann wenn man es, wie Mett oder Tatar, auch roh verzehren kann. Am liebsten habe ich aber Mett wegen des höheren
Fettgehaltes. Wenn ich Zeit und Muße habe und Schulter gerade im Angebot ist schneide ich mein Mett tatsächlich des öfteren selbst und friere es dann
Prtuonsweise und ungewürzt ein. Würzen tu ich immer erst nach dem Auftauen und auch Zwiebeln kommen dann erst rein. Natürlich wird das Brötchen
dann noch mit roten Zwiebeln extra belegt. Veggie Hack habe ich schon für Frikadellen versucht aber überzeugt hat mich Veggie nicht wirklich. Weder
aus Erbsenprotein noch aus Soja. Wer´s mag gerne. Wundert mich nur immer das gerade Vegetarier und Veganer immer agressiv versuchen andere zu
überzeugen. Ich bin ja auch tolerant genug jedem zu gönnen was er essen möchte. Bei mir bleibt es bei Fleisch und Fisch. Letzteren fange ich im übrigen
meist sogar selbst. Frischer geht´s dann nicht.
Es wundert dich, dass sich Menschen gegen das Leid der Tiere einsetzen?
Es soll doch einfach jeder das essen, was er will und für richtig hält.
Ich esse Fleisch und ab und zu auch mal Ersatzprodukte, einfach weil ich manchmal Lust drauf habe. Einige schmecken wirklich recht gut.
Ich würde aber auf keinen Fall komplett auf Fleisch verzichten. Wenn jemand das tut, dann ist mir das einfach egal. Jeder wie er mag,ganz einfach.
Irgendwie sind sich moralisch überlegen fühlende Menschen oft die intolerantesten, unter anderem auch oft bei diesem Thema.
Aber gut, ich esse sowieso was ich möchte und ich muss mich dafür auch nicht rechtfertigen. Und andere müssen das genauso wenig.
Vegetarier und Veganer sind auch moralisch überlegen.
" Wundert mich nur immer das gerade Vegetarier und Veganer immer agressiv versuchen andere zu
überzeugen. Ich bin ja auch tolerant genug jedem zu gönnen was er essen möchte. "
Frage mich wie man sich da wundern kann angesichts dessen, dass es aus ethischen Gründen passiert.
Da ist sie wieder, die moralische Überlegenheit...ach halt, nein. Ich bin moralisch überlegen, weil ich tolerant genug bin, jeden das essen zu lassen, was er möchte. Und das ganz ohne mich über andere zu stellen oder aggressiv zu werden, weil ich der Meinung bin, mein Geschmack sei der einzig richtige und jeder, der das anders mag, darf das nicht und muss mit allen Mitteln überzeugt werden, das genauso zu machen wie ich
Moin,
wenn ich vegetarisch oder vegan koche, dann nehme ich bei einer Bolognese oder einen Chili am liebsten Nüsse, 250g Hack werden durch 100g gehackte, bevorzugt Walnüsse ausgetauscht. Bei Bratlingen wird die Linse mit Dinkel zusammen genutzt. Das industrielle Hackersatzzeugs kommt mir nicht in die Küche.
Dem kann ich nur zustimmen. Walnüsse sind ein echter Gamechanger. Für
Schnitzel bieten sich Haferflocken an!
Ich mag auch Linsenbolognese, obwohl die Alternative mit den Nüssen auch sehr lecker ist. Und ich nutze gerne auch Sojagranulat. Das mag mancher zwar auch bereits als ein Industrieprodukt bezeichnen, aber auf der Zutatenliste bei Sojagranulat findet sich nur eine einzige Zutat: entöltes bzw. teilentöltes Sojamehl! Das werte ich noch nicht als industrielles Hackersatzzeugs.
Moin!
Das klingt ja super spannend!
Brätst du die Walnüsse mit an oder wann kommen die zu deiner Bolognese?
Ja, ich hacke die Nüsse und brate sie mit an. Ist wirklich total lecker, Chilirezept, google mal Chili con Nueces, das ist mein Rezept.
@@PassiPancake Rezepte für Walnuss-Bolognese lassen sich recht einfach im Internet finden. Ja, sie werden mit angebraten. Zum "Wann" verweise ich dann aber auf google.
PS.: Etwas feiner gemahlene Walnüsse z. B. in einer elektrischen Kaffeemühle (oder auch Cashew-Kerne) gemischt mit Salz, Knoblauchpulver und Hefeflocken, sind eine gute Alternative für das Parmesan-Topping zur Bolognese.
mercimek köfte hab ich am Wochenende selbst gemacht. Hat überhaupt nicht geschmeckt. Die haben auch nicht orange geleuchtet, war eher gräulich. Kaum geschmack dran. Jetzt hab ich sie in der Pfanne angebraten. Schmeckt gleich besser
Ich hab für eine Geburtstagsfeier meiner Freundin eine Bolo gekocht normal und da sie Veganer dabeihatte noch eine Bolo mit Sojaschnetzel. War mein 1 mal daß ich mit Sojaschnetzeln Bolo gekocht hab - ging erstaunlich gut mit dem einweichen, anbraten, aber halt kein Vergleich zur echten Bolo mit Fleisch. Den Veganern hats geschmeckt - den Fleischessern ihre Bolo genauso. Meine Freundin hatte es nicht so mit kochen und hat sich für Ihre Hochzeit ein Spanferkel gewünscht was ich ihr zubereitet hatte. Da sie auch Veganer eingeladen hatte, hatte ich auch für anderen Grill Gemüsevarianten. ABER: obwohl die Veganer gesehen haben daß ich extra Grillschalen für ihren Extragrill bereitgestellt hatten, wollten sie nix veganes, da ich auf die Frage ob auf dem Grill schonmal Fleisch lag, mit "ja" beantwortet habe. Deswegen die Grillschalen. Wurde nicht akzeptiert - sie haben dann im Supermarkt Billiggrill gekauft - aber da mußten sie sich dann selbst drum kümmern- keinen Bock gehabt mich da weiterhin zu bemühen...
Mein Beileid, solange die Braut 👰 gut ist. Euch alles gute. Egal ob Fleisch oder sonstiges…
I ❤ Fleisch und Hack erst recht.
Was hältst du von den veganen Alternativen?
Frikadellen gehen bei mir nur ohne Tomate und Paprika, und den Senf gibts erst später beim essen. Ich tausche stattdessen Tomatenmark und Paprika gegen rohen Eidotter, Muskat plus eine von Björn Freitag aus beruflichen Gründen natürlich prinzipiell verschmähte Prise "Fondor" (das klassische und vielfach bewährte MonoNatriumGlutamat) aus dem Hause Maggi ! - Beim italienischen Hackbraten fehlen leider durch das Backpapier (keine Bräunung) die geschmacklich unverzichtbaren "Röstaromen".
Warum wieder das producjk mit Wurst berieten wenn es keinen Wurst ist
Ich persönlich esse kaum Fleisch und wenn kaufe ich es beim Erzeuger. Aber ich möchte anmerken, dass es Menschen gibt, die gerne Fleisch essen und eine sehr schmale Geldtasche haben, weil sie vielleicht in schlecht bezahlten Berufen arbeiten, Alleinerziehned sind und deshalb nur Teilzeit arbeiten können .... und .... und .... und! Wenn etwas für das Tierwohl getan werden soll, muss auch etwas für das Menschenwohl getan werden, mit entsprechendem Ausgleich bei Löhnen, Gehältern, Renten und auch einer enormen finanziellen Aufwertung der Kindererziehung!
Preise: Die Betreiber der Tierqualindustrien erhalten seit Jahrzehnten jährlich zig Milliarden Euro an Spenden (umgangssprachlich ‚Subventionen'), finanziert auch von Nicht-Tierqualerzeugnisse-Konsumenten (Veganern), damit sich entsprechende Konsumenten (Tierqualerzeugnisse-Konsumenten) billig Massen von Tierqualerzeugnissen einverleiben können. Zudem die Betreiber der Tierqualindustrien ihren Profit maximieren können!
Könnt Ihr man aufhören Glutamat zu verteufeln! Ihr seid nicht auf dem neuesten Stand. " Glutamat rein - Salz raus "
Bei Bio sollte das Bundesland darauf stehen, wenn EU dann das Land. Ansonsten mir egal, füttere meine Hausschlachtung selbst samt Verarbeitung. Ein Wildschwein und ein Reh im Jahr vom Jäger ( Verwandtschaft)
Natürlich vegan 🥰 Ich mag das Rewe Beste Wahl Vegane Hack auf Basis von Erbsenprotein am liebsten 🙂
Wenn Verbrauchern Tierwohl lieb ist, leben sie vegan.
Während ich finde, dass das Vegane Hack sehr gut schmeckt, wenn auch nicht nach Fleisch aber trotzdem sehr lecker, empfinde ich es als extrem schlecht verträglich.
Die Tiere und die Umwelt vertragen es sehr gut und auch ich habe seit 9 Jahren kein Problem damit. Vielleicht geben sie sich noch einen Ruck und versuchen es normal?
Reine Gewöhnungssache würde ich vermuten.
Hat zwar nichts mit Hack zu tun, aber ich esse mittlerweile echt sehr viele Hülsenfrüchte, von denen man ja sagt dass sie starke Blähungen usw verursachen. Das war bei mir vor Jahren auch so. Mittlerweile glaube ich dass mein Körper sich daran gewöhnt hat und es bereitet mir gar keine Probleme mehr.
Ist bei Veggie Hack sicher ähnlich. Das hat mehr Ballaststoffe als tierisches Hack.
@@nonbinaryunicorn9227
=Diversifikation des Mikrobioms.
Guter Marker für Gesundheit (auch mentale Gesundheit).
Wenn du keine Hülsenfrüchte und nicht vielseitig isst, dann fehlen dir die zuständigen Mikroorganismen im Darm zur Verdauung. Die hast du ausgehungert. Verschiedene Hülsenfrüchte sollten täglich auf dem Speiseplan stehen.
Entweder kleine Mengen essen, bis sich dein Mikrobiom erholt hat, oder mit fermentierten nicht-pasteurisierten Lebensmitteln nachhelfen. Zum Beispiel Miso bei Soja.
Bei schwereren Symptomen kann natürlich eine Allergie oder Unverträglichkeit vorliegen (die teils aber auch reversible sind).
Siehe zum Beispiel:
_Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status_
Die Haltungsformen sind allerdings mit Korruption in der CDU entstanden.
10:05 Wenn mir Tierwohl lieb ist, dann lasse ich gar kein Tier töten und esse gar kein Fleisch. Nur mal so als Tipp.
Naja...die Bolognese ist halt nur Bolognese art aber ok...klassische original Bolognese geht halt immer noch anders
Kadinbudu kofte) meine große Liebe❤😂
Danke Frau Katja Tölle das Sie das Thema ganzheitlich sehen. Ich bin für eine vegane Ernährung zum Wohl der Tiere. Tierische Produkte erhalten leider eine staatliche Subvention und pflanzliche Produkte nicht, kann man logisch nicht nachvollziehen.
Zum Thema Fleisch: Alle tierische Produkte, egal ob Haltungsform 1,2,3,4 oder Bio sind Massentierhaltung nur mit minimalen vorzügen und sollten aus tierwohl nicht konsumiert werden, mal abgesehen davon, dass es Studien darüber gibt, dass Fleischkonsum zu einem erhöhten Krebs- und Herzinfarkt Risiko wirkt. Und warum sollten wir Schwein, Kuh, Huhn, etc. töten, wenn wir Hunde und Katzen kuscheln und streicheln
Sehr guter und wichtiger Betrag! Vielen Dank dafür. 🙂
Keine wo ist der branschetter
Ich sehe nicht den Sinn in veganen Produkten!
Weniger Tierleid
Ich sehe nicht den Sinn im foltern von Tieren!
ich glaub es hackt
Sry, aber veganes Hackfleisch... warum darf sich das überhaupt so nennen?
Weil selbst ein unterbelichteter Affe versteht was mit „veganen Hack“ gemeint ist
Seh ich genauso. Es ist irreführend e Werbung.
@@benchiit.778 Irreführend für Menschen die des selbständig Denkens nicht mächtig sind
@@MarkusS970 Es hat nicht Hackfleisch zu heißen, wenn es nicht aus Fleisch besteht.
@@benchiit.778 Darum heißt es auch nicht nur Hackfleisch sondern veganes Hackfleisch ;)
Bringter ernsthaft ner italienerin hackfleisch für ne bolognese sauce ........ 🤦🤦♂🤦♀
Hackfleisch kann es nicht in vegan geben, da das Wort Fleisch in Hackfleisch deklariert das es sich um kein veganes oder vegetarisches Produkt handelt!
Dummschwätzer!
Sehr anstrengend der Beruf von dem Andi! Und vegan kann schmackhaft sein, aber im direkten Vergleich mit dem Fleischgeschmack nicht annähernd vergleichbar. Ich denke, die, die sich Vegan ernähren machen es auch nicht weil ihnen Fleisch nicht schmeckt. Ihnen geht es eher um Tierwohl oder Umweltschutz. Und ist dem doch so, brauchen sie ja auch keine Ersatzproduckte.
It would to have a better test to ask the participants separately, not when they're all together - because of 'social conformity theory', which is a well-known psychological phenomenon. And the vegan minced "meat" is heated in plastic, which could mean endocrine disruptors are leeching into the food. It's ultra-processed food, so it's not really healthy. 😬
Imagine ... das Vegan Hack kostet 16€ der Kilo. Daaaaaaayuuuummm wie die sich die Nase Gold verdienen daran-
auf veganes Hack haben wir 19% MwSt. und auf tierischen Hack 19% MwSt. Weiterhin gehen 3/4 der europäischen Agrarsubventionen in die Tier- und Futterindustrie, weshalb wir indirekt mit unseren Steuern die Produktion vom tierischen Hack mit finanzieren.
Wenn Fleisch nicht so stark subventioniert wäre, wäre es weitaus teurer. Das würde der deutsche Michel aber niemals zahlen
@@LEKund genau das muss passieren. Die Politik sollte pflanzliche Lebensmittel subventionieren und keine tierischen. Das wäre für die Tiere und den Planeten das Beste
@@paddy_x
Ok...kann ich mit Leben.
Macht auch Sinn.
Und wenn ich Bock auf Fleisch habe,muss ich eben mehr dafür zahlen.
Es heißt Gehacktes!
Lamm 18,50€ das Kilo 😅 Da gehe ich dann doch lieber zu meinem türkischen Fleischer. Ansonsten sieht es ziemlich gut aus👍
es heißt Faschiertes und nicht gehacktes
Die ersten 15 Minuten sind ekelhaft; danach ist wird es sehr interessant
veganes hack sieht aus wie flitzekacke na dann guten appetit.
Was zur Hölle ist veganes Hackfleisch?
Abzocke der Industrie (bin Vegetarier)
Veganes Hackfleisch ist Hackfleisch, für das kein Lebewesen sterben musste❤️
Es ist kein Fleisch
@@spinne3408 Fruchtfleisch auch net
Das vegan davor suggeriert ja das es sich um eine pflanzliche Alternative zum Original handelt. Ist nicht schwer zu verstehen
Guckt mal Dominion… dann esst ihr vielleicht keine Tiere mehr.
go vegan 🌾
Wie lange lebst du schon vegan? 🌱
Ich bin seit gut zehn Jahren vegan 🌱
Regional und saisonal ist der Schlüssel zum Erfolg!
Ich kaufe und koche das günstigste Schweinehack für meinen Hund. Ich muss das draußen kochen und im Kühlschrank im Gartenhaus lagern. Das Zeug riecht wirklich übel. Preislich 3,9 Euro/kg bis 5,9 Euro/kg. Das waren keine glücklichen Tiere. Ich kann nicht nachvollziehen, wie man das essen kann.
Wieso kaufst du es dann, wenn du weißt dass es keine glücklichen Tiere waren?
Und wieso muss es überhaupt Schweinehack für den Hund sein? Aus Muskelfleisch können Hunde kaum Nährstoffe gewinnen. Sinnvoller ist sowas wie Pansen und sonstige Innereien…
@@nonbinaryunicorn9227 mein Hund ist ein überzüchteter Labrador der auf alles allergisch ist, bis auf gekochtes Schweinefleisch mit Reis. Deshalb kaufe ich das und deshalb bekommt er genau das. Zudem würden Innereien nur ca. 15% seiner Ernährung betragen. Was aber wegen oben genannten Grund nicht geht.
@@Neptun2006 Okay, aber wieso du das billigste vom billigen kaufst, hast du immer noch nicht erläutert. Scheinbar weil dir Tiere egal sind und die eh nichts wert sind. Sowohl dein Hund ist es deiner Meinung nach nicht wert, was hochwertigeres zu bekommen und das Schwein ist es nichtmal wert ein etwas besseres Leben gehabt zu haben. Und sowas nennt sich dann Tierfreund😂👌🏼
@@nonbinaryunicorn9227 ich habe mich nie als Tierfreund bezeichnet. Bei uns ist das günstigste Fleisch bio. Aufgrund der kaum vorhandenen Transportwege und des Direktverkaufs kommt der Preis zustande. Aber schön wie sie ohne jegliche Informationen Schlussfolgerungen ziehen. Ich würde mich ja schämen bzw. tue ich das sogar für sie.
Ich bevorzuge Sojaschnetzel, da muss kein Tier für meinen fünfminütigen Genuss leiden.
Passiv aggressive Fleischesser die gegen Soja wettern in 3,2,1…
... da gibt es nichts zu "wettern". Dieses "3,2,1" sollte man den Omnis überlassen.
hach naja, das mit den armen Tieren... ist schon eine sehr romantische, kindliche Vorstellung, wenn du sie so pauschal hier reinstellst. Natürlich ist das, was in den Großbetrieben passiert, kein Zustand. Aber wir werden immer auch in Konkurrenz zu Tieren uns befinden: Rehe, die unsere Bäume anfressen (die Rinde) und damit unsere und auch ihre Lebensgrundlage mit zerstören (klar: Wissing ist da ein viel größerer Skandal mit seinen Autobahnen, aber den kann man leider nicht schlachten und essen würd ich den schon gar net mögen), und sicher wärst auch du als Bio-Gartenbesitzer wenig begeistert von Kaninchen, die sich über deinen Salat hermachen, bevor der überhaupt eine Chance hatte, mal ein Kopf zu werden, oder Wühlmäuse, die zwar deine Erde auflockern, aber dir die Möhren wegfuttern, mal ab von den ganzen Schnecken, von denen viele auch nicht mal vor extremen Giftpflanzen zurückschrecken... ok, die sind eingeschleppt, aber sind nun mal leider da. Und wenn in Ländern, in denen die Heuschrecken Menschen ihrer Lebensgrundlage berauben, diese Heuschrecken dann als Lebensgrundlage mit nutzen, dann hält sich dein Mitleid mit den Heuschrecken hoffentlich auch in Grenzen. Aber auch Heuschrecken sind Tiere. Also komm einfach mal runter.
Es tut mir für dich/euch übrigens auch leid, dass ihr euer (hoffentlich) lecker gekochtes Essen in nur 5 Minuten verschlingt, aber klar, wenns dann nur fast ist (aber immrehin vegan)... Wir hocken immer mindestens 15-30 Minuten am Tisch, sonst wäre ich auch etwas beleidigt, egal, ob ich es uns vegan, vegetarisch oder auch mal mit Fleisch zubereitet habe. Selbst ein gemischter Salat mit einem Stückchen Brot hat mehr als 5 Minuten Aufmerksamkeit verdient. Ist meine Meinung zu deinem Thema.
🌱 ❤
Ich esse nur Einhörner
Solange man kein veganes Weizen Hack benutzt… 🤡
Das Beschisshack sieht genauso aus.
Irre, und es verarbeitet sich auch so und schmeckt gleich.
Dafür müssen aber keine Tiere eingesperrt und getötet werden und die Umwelt leidet auch nicht.
Da fällt die Entscheidung schwer... 🥸
Pflanzlich is halt besser