Печень "соломкой" в жировой сетке на чугунной сковороде

Отличный способ приготовить говяжью печень максимально сочной и нежной!
Печень, при нарезке соломкой, быстрее прожаривается и идеально пропитывается от жировой сетки, которая в процессе приготовления просто тает.
Ну а соус "дзадзики" отлично дополняет вкус печени своими свежими нотками.
В оригинале этот рецепт принадлежит калмыцкой кухне, но в их случае используется свиная печень.
Такая вот у нас сегодня вышла жареная печень в жировой сетке. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
печень говяжья - 3 кг
жировая сетка - 1 кг
лук - 0,4 кг
соль
перец
Соус "Дзадзики":
йогурт - 400 мл
огурец - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
лимон - 1 шт
масло оливковое
укроп
петрушка
соль
перец
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Кулеш в казане - • Кулеш в казане. С крол...
Рулет из корейки в тандыре - • Рулет из свиной корейк...
Шашлык "наполеон" на мангале - • Шашлык НАПОЛЕОН на ман...
Подпишись!!! :
Группа ВК - public193065667
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57636955160679
#печень #насковороде #изпечени

[@user-bn7nh2dz4s]

мне 55 лет и это блюдо из стари на Кубани готовили,сальники называются.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-ri1uv3jo1r]

Печень получилась классная👍👍👍💞

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо.

[@user-fg2jb1vu6r]

Мы калмыки с бараньей печени готовим!

[@user-fv6qn8wn4z]

С говяжьей тоже вкусно.

[@user-gf7xx9jk4q]

Обалденное блюдо,а соус вообще бомба👍👍👍!!!

[@user-fv6qn8wn4z]

Рад что удивил.

[@aliksejpavlik3508]

Как аппетитно выглядит 😋😋😋👍💯 спасибо за рецепт ✌️

[@user-fv6qn8wn4z]

Рад что понравилось.

[@user-he7ec3wb4j]

Очень вкусно, мне очень рецепт понравился 👍👍👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо за оценку.

[@user-nw4oc8cy2z]

Вы молодец 😊

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@RuslanoVV]

Ну орел! Как всегда на высоте.

[@RuslanoVV]

Думаю на ТВ будешь.

[@user-fv6qn8wn4z]

Нет мы по домашнему,ТВ не надо.Спасибо.

[@user-fv6qn8wn4z]

Ну не орел, так голубь.Спасибо.

[@byjamba3964]

Интересно🤔💭 познавательно

[@user-fv6qn8wn4z]

Рад что понравилось.

[@user-ve6cz9qz8p]

растёте 👍👍👍✔

[@user-fv6qn8wn4z]

Стараемся.Спасибо.

[@user-ym3br1zg4h]

🤘

[@user-km5fw3xq6z]

греческий САЛАТ удался ))))))))))

[@user-fv6qn8wn4z]

ну хоть салат )

[@davolnuy287]

Ммммммм обалденно !!! Жирный жир !!!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо.

[@user-vs9ho4qw2n]

Почему то не всегда снимается плёнка хорошо с печени , не знаете почему ? Видео понравилось , лайк .

[@user-fv6qn8wn4z]

С говядины хорошо, а с свиной вообще не снимают.

[@Kramadeus]

съесть готов, готовить - нет )

[@user-fv6qn8wn4z]

и так большинство )

[@user-bv6ru5cm5f]

А можно заменить говяжьей?

[@user-fv6qn8wn4z]

Можно.

[@user-pc6lt4cn9o]

Масло можно не добавлять, от жировой сетке жира много будет.

[@user-fv6qn8wn4z]

Вначале приготовления необходимо.

[@mongkejargal5614]

Это калмыцкое блюдо шарсн элкн:
czcams.com/video/6AL2yN-umPk/video.htmlsi=dBskATUc4F3CI9CK