هناك طريقة حشو خضار ونحطه بوس قدر ..والقدر مقسوم الي نصين …الاول يكون ماء وتحط مثل الساج علية وتحط فوق الساج الخروف وتقفل القدر …والبخار حق الماء يخلي الخروف يستوي ….وبعدها تطلع الخروف وتفرغ الحشو الا حطيته فيه الخضار وتقطع اللحم وتخرج العضام …واحطه مرةً اخري في القدر ولمدة ربع ساعة وبعدها اكل …هذا الطريقة ما عمري سويتها بس شاهدت مقطع طبخ هندي ،،،، اعجبتني الطريقة وفهمت بسرعة …لان احب الخضار واللحم
ملاحظتكم الاخيرة بخصوص طهي المحشي كانت صادقة وصريحة لانه انا جربت نفس طريقتكم بفرن البيت وحطيته 5 ساعات وكانت النتيجة انه الخاروف مستوي كعادته عندي (مش اول مرة بعمله ) لكن للأسف المحشي ما كان مستوي نهائيا وما قدرنا ناكله كان ني كتير وبده طهي امنيح وتاني يوم كملت طهيه عالنار بطريقته العادية واعتقد انه بده وقت اكتر من 6 ساعات ولازم النار تكون هادية على شان يقدر البخار ياخد وقته لطهي المحاشي لانه ما في ماء كالطنجرة انا مرة شفت فيديو لست لبنانية عاملتة وشكلها معدلة وعاملته اكتر من مرة فبتقول انها حطته 10 ساعات على نار هادية طبعا اولها كانت حامية بعدين هدت النار اعجبني مصداقيتكم لانه حرام الناس تعيد طريقتنا وما توصل للنتيجة المرجوة وحرام هدر المواد شكرالمصداقيتكم
الفيديو هذا قديم، الحمدلله انا حاليا بشتغل كشيف خاص للرحلات والخرفان المحشيه صار تخصصي، الحل بانك تحطي ورق العنب ساعه على النار قبل الحشي والكوسا نص ساعه هذا حسابي على الانستغرام بشارك فيه فيديوهات تعليمية عن اللحمه Chef_abualezz
عالنار عفوا بدي احشيه ورق عنب وكمان الأسبوع الجاي ان شاءالله راح احشيه ورق عنب وكوسا مو كثير تقريبا كيلو ونص لكل نوع كيف اعمله لو سمحت التعليق الي كتبته حضرتك مو ظاهر كله عندي
ماشاء الله ماشاء الله الله وكبر الله وكبر
تسلم ايدك يا شيف
رائعة .. احسنت
ابدعت شيف
فخم فخم وشكله خطييييير ع الاخر .. صحة وألف عااافية
ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله تحيه طيبه للجميع ونجاح ليكم جميعا
حبييييت ❤️
فخمةةةةة
ماشاء الله ماشاء تحياتي تحياتي تحياتي لكم جميعا بتوفيق ونجاح ليكم جميعا
ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله تسلم الايادي الحلوه ربي يسعدكم ويهنيكم ويوفقكم يارب العالمين
شكرا الكم ويسلمو اديكم
ختامت الخير وتسلموي
ماشاءالله
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته عليه افضل الصلاه والسلام عليكي يا حبيبي يا رسول الله
نورت اشعارات القناة 😃، اخيرا بعد طول انتظار
هههههه حبيب قلبي منورة موجودكم انتو والله،
نفسي استقيل واتفرغ للقناة والله،
دعواتك واتمنى يعجبك المقطع
كل التوفيق يا غالي، اكيد حلقة متميزة مثل العادة 👏🏻👍🏻
شكرا كثير من ذوقك
That looks delicious
ما تكلمتوا عن الوقت بدقة
فديو جميل أنتظر منك تجربة أفضل زنجر مجمد
خلاص تم خلال هالشهر باذن الله
@@Chef_Abualezz في انتظار التجربة 😍😍😍
هناك طريقة حشو خضار ونحطه بوس قدر ..والقدر مقسوم الي نصين …الاول يكون ماء وتحط مثل الساج علية وتحط فوق الساج الخروف وتقفل القدر …والبخار حق الماء يخلي الخروف يستوي ….وبعدها تطلع الخروف وتفرغ الحشو الا حطيته فيه الخضار وتقطع اللحم وتخرج العضام …واحطه مرةً اخري في القدر ولمدة ربع ساعة وبعدها اكل
…هذا الطريقة ما عمري سويتها بس شاهدت مقطع طبخ هندي ،،،، اعجبتني الطريقة وفهمت بسرعة …لان احب الخضار واللحم
والله إنا كمان نشاء اجازف واعمل خروف
ملاحظتكم الاخيرة بخصوص طهي المحشي كانت صادقة وصريحة لانه انا جربت نفس طريقتكم بفرن البيت وحطيته 5 ساعات وكانت النتيجة انه الخاروف مستوي كعادته عندي (مش اول مرة بعمله ) لكن للأسف المحشي ما كان مستوي نهائيا وما قدرنا ناكله كان ني كتير وبده طهي امنيح وتاني يوم كملت طهيه عالنار بطريقته العادية
واعتقد انه بده وقت اكتر من 6 ساعات ولازم النار تكون هادية على شان يقدر البخار ياخد وقته لطهي المحاشي لانه ما في ماء كالطنجرة
انا مرة شفت فيديو لست لبنانية عاملتة وشكلها معدلة وعاملته اكتر من مرة فبتقول انها حطته 10 ساعات على نار هادية طبعا اولها كانت حامية بعدين هدت النار
اعجبني مصداقيتكم لانه حرام الناس تعيد طريقتنا وما توصل للنتيجة المرجوة وحرام هدر المواد
شكرالمصداقيتكم
الفيديو هذا قديم، الحمدلله انا حاليا بشتغل كشيف خاص للرحلات والخرفان المحشيه صار تخصصي، الحل بانك تحطي ورق العنب ساعه على النار قبل الحشي والكوسا نص ساعه
هذا حسابي على الانستغرام بشارك فيه فيديوهات تعليمية عن اللحمه
Chef_abualezz
@@Chef_Abualezz يعني احطه عالناس وبعدين احشيه
عالنار عفوا بدي احشيه ورق عنب وكمان الأسبوع الجاي ان شاءالله راح احشيه ورق عنب وكوسا مو كثير تقريبا كيلو ونص لكل نوع كيف اعمله لو سمحت التعليق الي كتبته حضرتك مو ظاهر كله عندي
Chef_abualezz هذا حسابي عالانستغرام، حياك الله ابعثيلي هناك ورح ابعتلك كل التفاصيل اللي تحتاجيها
المفروض المحاشي تنطبخ نص طبخه وبعدها تحشيها بالخروف
اول مره اسمع انه غسول اللحمه محرم 🤔
طبعا متل غسل قطعة السكر 🤣
@@Chef_Abualezz 😂😂😂
فكره برضو 😅
ياخي وينك عن القناة ننتظرك 🥲
انا اسف على القطعة والعودة قريبا ان شاء الله الى حينها تقدر اتابعني على حساب الانستغرام @chef_mozz
@@Chef_Abualezz الله يوفقك يا اخي العزيز بننتظر عودتك مشتاقين لك ربي يحفظك 💐💐