我再也不买五香粉了!💯自己做,味道太香太正了!Homemade Five Spice Powder
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- 五香粉是一种比较常见,用途比较广泛的调料,但我却特别不愿意用,买来的五香粉,总觉得味道有点儿怪。尝试自己做,结果颠覆了我对五香粉的认知,味道太香太正了!
Five-spice powder is a spice mixture of five or more spices widely used in Chinese cuisine. The five flavors of the spices refers to the five traditional Chinese elements.
Blender: amzn.to/3OOer9B
我的常用好物 My favorites: www.amazon.com...
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这是我从一个专门做烧饼的师傅那里淘来的配方
🎉谢谢师傅,我搅拌了五香粉,用了您的配方,真的成功。太香了,己煮了扣肉,香又好吃。谢谢您
还是自己做的香😄👍,多谢你留言反馈🙏
是啊,超市的五香粉有一种说不出的怪味,已经很多年不买了。这些香料我也常用,但没想过打成粉。好主意,炒香后打粉,一定香,回头做一点,用起来方便。配比很重要,谢谢分享。
看来我们都有同感,自己做的绝对香😄
外面的五香粉我也不喜歡它的味道。
自製五香粉是明智之舉,
雖然製作挺簡單,
但配比卻很重要。
感謝您的不吝分享!❤👍
最喜欢尚食厨房每次视频结尾处放上总结好的各个食材的份量,方便大家做准备抄作业👍👍
今天第一次試做五香粉, 太香了!從來不知道五香粉能這麼香! 感謝尚食分享配方。 明天就把店裏買的那一包處理掉, 撒到花園裏, 說不定能把兔子和鹿都薰走。 😂😂😂
😂😂撒到花園裏是个好主意👍,多谢你的反馈🙏
Hello sir,I watched your video the other day while searching for a recipe, the moment I saw this video I knew I had to try this more appealing version of Chinese 5 Spices. So this morning I finally made it. I can't wait to try it. I'm an aspiring Chef I love Chinese food with a passion. Thank you so much sir. Blessings.
Hope you enjoy! Thank you!
@@shangshikitchen Yes sir I did especially early this morning I cooked vegetable fried rice with eggs🍚 🥚& add the 5spice powder to it I luv. You're welcome sir! Have a great week & keep up the good work. ☺️🙌🏼❤️
没错,自己打出来的粉明显比外面买来的要香很多,哪怕是放置了一段时间。我通常都是自己打单一品种的,还真没打过五香粉,谢谢分享,以后五香粉也自己整了。
绝对得自己整😄
尚叔说的太对了,就是超级反感店售的五香粉!从来不买不用……尚叔太贴心了❤️,做起来,谢谢!
看来我的感觉是对的,并不是我矫情🤝😄
@@shangshikitchen 绝对正确!我矫情,毫不掩饰、高调标榜对食材和美食的矫情😃😃😃尚叔频道吸引我的就是这些矫情😂😂😂
@@shangshikitchen 我以前也一直怀疑是自己的感觉有问题,每次用完买的五香粉,都觉得成品味道奇奇怪怪的,下次一定试试自己做!
保证错不了
必须点赞,说的清楚简单,牙碜,听起来是老乡👍
😄多谢!🤝
北京話😂。 不過我姥姥是東北人, 她也這麼說。 很多北京話和東北話的用詞都一樣, 儘管口音不同, 我总覺得這說不定与清朝滿族人有關, 把東北話帶到北京來了。😂
I also make my own curry powder. The aroma of my curry powder is just so divine.
Great! 👍
太好了。我们家店里买的五六种都难吃。马上动手自己做。
尚叔也太厉害了。我看得津津有味,幻想着有一天全复刻一遍,哈哈
行动吧!哈哈
@@shangshikitchen2:03
好主意👍,自己做可以加喜欢的调料
是呀!😄
太好了,週末就嘗試,謝謝分享
白胡椒黑胡椒我都是買回來自己磨。味道真的比外面買回來磨好的香太多了,再也不用擔心防結塊劑下肚。
是的,還是自己磨放心。
I love your video, thank you.
Thank you too!
Wow!! Thanks for this tutorial @
You're welcome 😊
太感谢了!不喜欢买现成的五香粉,味道怪怪的!
不用先洗乾淨嗎?
丁香有苦味,要再加甘草。
丁香的比例很少只放了1g,没有觉得苦。多谢你分享,下次试试加点甘草。
小茴香60桂皮15花椒9八角15克丁香1克
你好,请问你的blender是什么牌子的?我的不够力,谢谢!
我用的是Vitamix blender:amzn.to/48nR51n
太赞了,我也觉得买的不好吃
看来我们都有同感🤝
王教练的视频越来越专业了,这个五香粉的材料比例是怎么来的啊?不是一比一吗?
还真不是一比一,特别是丁香,千万别多放,这是我从一个专门做烧饼的师傅那里淘来的配方,这个比例的味道很棒!
丁香味道很重。滷牛肉時,我才放一小顆。
可不可以顺便解释一下五香粉和十三香的味道差别?用在什么样的菜上有什么说法/规律吗还是就个人喜号而已?多谢!
除了用的香料种类上的区别,再就是香味上也有区别。五香粉是比较基础的调料,腥膻味比较小的饭菜,用五香粉就足够,而腥膻味比较重的肉类,可以用十三香。有些中式面点也会加五香粉,但绝不会加十三香。
@@shangshikitchen 啊,例如羊肉就用13香比較好,是嗎🙏🙏🙏❤️?
是滴
请教用什么机器打碎的?不知道在Vita里打碎会不会磨塑料?
我是用Vita,好像没磨塑料
您好,請問您家鄉在哪?說中文好好聽。
北京
請問尚食師傅十三香怎麼做的呢?謝謝!
抱歉,我很少用十三香,也没认真研究过。
@@shangshikitchen
因為之前看過你用來醃鴨,所以問問吧!謝謝你!
从大厨那里订购一瓶吧
好呀
@@shangshikitchen 我也想要!也想订芝麻烧饼!
浙江沿海不吃五香粉,特殊除外
我知道南方人不喜欢花椒味道的居多,多谢🙏
大叔, 如果不买现成的,去哪收集那五种香料呢
现成的粉不买了,但没打成粉的香料要买呀
Indian store is a good place to go. They have all kinds of spices, not grounded.
我一直不能接受五香粉,觉得味道好怪,每次看到菜谱加五香粉,都直接用等量花椒粉代替。我一直以为是我的问题,没想到我不是一个人😂
哈哈😄,看来我们都有同感🤝
找不到你做的椒鹽粉的製作了?
应该在老北京芝麻烧饼的视频里
@@shangshikitchen 好的,我查看一下,謝謝
您有做粽子的視頻嗎?
有,这里:czcams.com/video/zZ2oDqrRV44/video.html
@@shangshikitchen 謝謝
再加上其它香料可以吗请问
六香粉、八香粉?您可以试试,只要不是太另类,估计也可以接受
@@shangshikitchen 请问大师十三香是什么?有没有比例?
大师不敢当,我很少用十三香,也没认真研究过。
@@shangshikitchen 我今天按照您的方法做了一个盐水鸭,作为元宵节菜肴,算是成功了,第一次做。昨天按照您的配方做了鳗鱼一样的茄子,没有成功,蒸的时间太久最后上盘吃时烂成糊状了
请问小茴香英文是什么?
屏幕上有标明:fennel seeds
谢谢你!
真心感謝您🙏113.7.21
多谢