Học từ người Huế chính gốc Món BÚN GIÒ HEO, Công thức và cách nấu ngon như BÚN BÒ HUẾ by Vanh Khuyen
Vložit
- čas přidán 6. 10. 2023
- Đây là công thức và cách nấu Bún Giò Heo theo kiểu Huế chính gốc Vành Khuyên học được từ chị Song Hương nhân chuyến về Huế thăm Bà 7. Chị là người Huế chính gốc nấu Bún Chân Giò khác với người miền Nam hay miền Bắc. Giò Heo nấu xong Thịt trắng thơm và không bị dai, không bị mềm. Thịt Nạc vẫn giữ được độ ngọt và không bị khô xác. Gân Giò dẻo dẻo rất đặc biệt với Nước Bún trong pha lẫn màu đỏ nhẹ của Dầu Ớt. Thơm mùi hương Sả đặc trưng. Sa tế không có Dầu Điều đỏ. Khách đến nhà ăn Bún buổi trưa rồi chiều tối vẫn còn thích ăn nữa. Bún Chân Giò Heo thích hợp khi nhà có Khách hoặc cho Bữa ăn cuối tuần của gia đình.
Cám ơn chị Hương nhiều và chúc cô bác, anh chị cùng nấu ngon, Chủ Nhật an lành và vui vẻ!
❤️ Cô bác, anh chị em mình Đăng ký Kênh miễn phí ở đây goo.gl/cSfSnN và bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo khi có Video mới.
🔔 Đăng ký Kênh thứ 2 miễn phí ở đây kurzelinks.de/hce7 để không bỏ lỡ các Video nấu các món ăn Chay và cách làm Bánh của Vành Khuyên
* Đây là Công thức và cách làm Sa tế Sả Tỏi Ớt ở đây • 🔴 SA TẾ nấu 1 lần ăn c... và ở đây • Chỉ cần 1 PHÚT để làm ...
* Công thức và cách làm Sa tế Tôm ở đây • SA TẾ TÔM để được rất ...
* Công thức và cách làm Bún ở đây • TỰ LÀM BÚN TƯƠI - KHÔN...
* Công thức và cách nấu Bún Bò Huế bằng Instant Pot ở đây • BÚN BÒ HUẾ Instant Pot...
👉 Xem tất cả cách làm các Món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây: / vanhkhuyenle và ở đây / vanhkhuyen
🌺 Đón xem Video mới vào các ngày Thứ 3 và Thứ 6 và thỉnh thoảng vào Chủ Nhật hàng Tuần
#vanhkhuyenleyoutube #meovatvanhkhuyen #bunvanhkhuyen
👉 Dụng cụ Nhà Bếp được sử dụng trong Video / My Kitchen devices:
- Chảo Tefal TEFAL, WOK 28cm amzn.to/2GFaK0r
- Nắp Kiếng Chảo không dính WOK 28cm amzn.to/2RdYEUO
- Máy Philips làm Mỳ, làm Bún, Phở, Hủ Tiếu 2358 amzn.to/2ksVVVU
- Xanthan Gum làm Bún, Phở, Hủ Tiếu amzn.to/2osybTc
- Bộ Dao Zwilling amzn.to/2F3duaO
- Kéo cắt Thịt Gà chín amzn.to/2VUM9Md
- Nồi chiên không Dầu Philips Premium Airfryer XXL - 7.3L amzn.to/37r6c0Z
- Máy Hút Mùi Nhà Bếp amzn.to/3gDxkeO
- Bộ Cup đong Gia vị amzn.to/2GTQKvR
- Máy Xay Tiêu amzn.to/2GUAp58
- Máy Xay Inox 2 Cối xay Cà Phê - Xay Sả Tỏi Ớt amzn.to/3FHWCm5
- Máy Xay BRAUN food processor amzn.to/3keOe3C
- CÂN làm Bếp BEURER amzn.to/3OonD2F
NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ
- 2,2kg Giò Heo
- 50gr Gừng
- 50gr Hành tím
- 150gr Hành tây
- 50gr Gừng
- 50gr Hành tím
- 150gr Sả cây
- Chanh, Ớt ăn kèm
- Rau Muống bào / Bắp Chuối bào
- Rau răm, Húng Quế, Húng cây, Kinh giới, Tía tô...
- Bún
- Huyết Heo (nếu có)
* Gia vị Nêm: Mắm Ruốc Huế, Đường Phèn, Muối, Nước mắm, Bột Nêm, Tiêu
- 20gr Tỏi
- 30gr Hành Tím
- 100gr Sả
- Ớt tươi
- Ớt khô
INGREDIENTS and SPICES
- 2.2kg pork legs
- 50gr ginger
- 50gr shallots
- 150gr white onion
- 50gr ginger
- 50gr shallots
- 150gr lemongrass
- Lemon and chili served with it
- Grated water spinach
- Vietnamese coriander, basil, mint, perilla...
- Rice noodles
* Seasoning: salted fish sauce, rock sugar, salt, fish sauce, seasoning powder, pepper
- 20gr garlic
- 30gr shallots
- 100gr lemongrass
- Fresh chili
- Flakes chili
ZUTATEN und GEWÜRZE
- 2,2 kg Schweineeisbein
- 50gr Ingwer
- 50 g Schalotten
- 150 g weiße Zwiebel
- 50gr Ingwer
- 50 g Schalotten
- 150 g Zitronengras
- Dazu werden Zitrone und Chili serviert
- Geriebener Wasserspinat
- Vietnamesischer Koriander, Basilikum, Minze, Perilla...
- Reisnudeln
* Gewürze: gesalzene Fischsauce, Kandiszucker, Salz, Fischsauce, Gewürzpulver, Pfeffer
- 20 g Knoblauch
- 30gr Schalotten
- 100 g Zitronengras
- Frisches Chili
- Chiliflocken - Jak na to + styl
![[ENG SUB] Cách nấu BÚN BÒ HUẾ ngon tuyệt đỉnh nhìn thôi đã thèm | Perfect VN Spicy Beef Noodle](http://i.ytimg.com/vi/A_o2qfaTgKs/mqdefault.jpg)
* Đây là Công thức và cách làm Sa tế Sả Tỏi Ớt ở đây czcams.com/video/XuA_49UbGH0/video.html và ở đây czcams.com/video/2aMNmeCDSCQ/video.html
* Công thức và cách làm Sa tế Tôm ở đây czcams.com/video/jgTDq-2xFXE/video.html
* Công thức và cách làm Bún ở đây czcams.com/video/8i640Bl9aSc/video.html
* Công thức và cách nấu Bún Bò Huế bằng Instant Pot ở đây czcams.com/video/HAMDi4ZkkuI/video.html
Đây là công thức và cách nấu Bún Giò Heo theo kiểu Huế chính gốc Vành Khuyên học được từ chị Song Hương nhân chuyến về Huế thăm Bà 7. Chị là người Huế chính gốc nấu Bún Chân Giò khác với người miền Nam hay miền Bắc. Giò Heo nấu xong Thịt trắng thơm và không bị dai, không bị mềm. Thịt Nạc vẫn giữ được độ ngọt và không bị khô xác. Gân Giò dẻo dẻo rất đặc biệt với Nước Bún trong pha lẫn màu đỏ nhẹ của Dầu Ớt. Thơm mùi hương Sả đặc trưng. Bún không có Dầu Điều đỏ. Khách đến nhà ăn Bún buổi trưa rồi chiều tối vẫn còn thích ăn nữa. Bún Chân Giò Heo thích hợp khi nhà có Khách hoặc cho Bữa ăn cuối tuần của gia đình.
Cám ơn chị Hương nhiều và chúc cô bác, anh chị cùng nấu ngon, Chủ Nhật an lành và vui vẻ!
Bún giò heo Huế rất ngon, nhưng ac không có giờ nấu rìu rìu, nên quất luôn nổi hầm 30 phút nước trong hơn. Hiên nay Ac trồng gấc làm dầu gấc, cái cơm làm riêu nấu bún riêu và làm gạch cua giá.. thôi ác đi chấm hoa gấc đây . Rất thích ăn thức ăn của em nấu, anh Lê cứ vào xem và nấu ăn theo VK vì chị bị dị ứng bột ngọt 😅😅. MC SK, hạnh phúc, an bình
Tô bún ngon,hấp dẫn quá chị Vành Khuyên ơi. E cảm ơn chị đã chia sẻ món bún bò huế ngon quá ❤❤
Ngon và dễ dàng quá Em. Rất cảm ơn Chị Hương và Em rất nhiều! 😊
ngon quá VK ơi 👍👍. Cám ơn bạn đã chia sẻ cách nấu mới và dễ làm ❤❤❤❤❤
Vành Khuyên có giọng nói dễ thương...chia sẽ thật rõ ràng 'cảm ơn VK nhiều.
Chai Chi cam on Chi chia se chi nau thay ngon va voi giong noi hien dieu de thuong
Vành khuyên chia sẻ nấu ăn mình thấy lúc nào cũng đâu ra đó rõ ràng sạch sẽ món nào cũng thấy ngon bắt mắt
chị vk nấu bún giò heo huế quá hấp dẫn luôn ạ, rất thích xem chị nấu ăn
Cảm ơn Vành Khuyên rất nhiều
Nhìn thấy ngon, dễ và đơn giản, hôm nào rảnh sẽ làm món này. Cám ơn Vành Khuyên 👍😇🙏
Cảm ơn cháu đã chia rẽ bún bò huế rất ngon
Wow!! Wa ngon luon 😋😋 thanks VK ❤❤👍👍🍺
Ngon quá em ơi, sẽ nấu thử nè ❤
chị vk nấu bún giò heo kiểu huế nhìn ngon lắm luôn chị ơi , hấp dẫn lắm luôn
Cam on vanh nguyen le chi cac nau bum bo hue ❤
Cảm ơn Vành Khuyên chia sẻ món món bún giò heo thấy hấp dẫn quá 💖🌷🎈👍
Cảm ơn Vành Khuyên nhiều nha. Cách nấu đơn giản mà ngon lắm. Mình mới nấu xong cho ngày cuối tuần.
Dạ em cám ơn chị đã tin cho em và rất vui chị Nguyệt. Chúc chị và gia đình tuần mới vui vẻ và an lành!
Cám ơn bạn nhiều lắm thấy làm rất là ngon chào vành khuyên nhiều sức khỏe để làm nhiều món ăn khác
cảm ơn đã hướng dẫn cách làm rất ngon
Hấp dẫn quá VK ơi ! Cô chúc con và gia đình vui khoẻ nhen con ❤
Nhìn thấy ngon quá .
Cảm ơn bạn chia sẻ video này .
🌹🌹🌹🌹🌹💝
Nghe giọng nói thấy hiền quá mà còn nấu ăn ngon. Hôm nào chị chị quay xa một chút cho mọi người còn thấy mặt
Nếu là Hội viên của Kênh thì lâu lâu vẫn coi livestream chị đó em
@@VànhKhuyênLêmuốn là Hội viên của kênh thì bằng cách nào ạ?
@@TramNguyen-sr9kjvụ này nghe ngộ nha, hội viên là nghĩa gì
Thường coi video của Vành Khuyen thì không phải là thành viên rồi à !?
Hội viên hình như phải đóng tiền á,khó hiểu
Ngon quá bạn ơi ❤❤ chúc bạn luôn vui vẻ và thành công ❤
Ngon quá Vành Khuyên ơi !
Mình thích cách VK cho sả vào nước lèo , không có quá xá nhiều . Cám ơn bạn chia xẻ video nhe !
Học từ người huế chính gốc món bún giò heo công thức và cách nấu ngon như bún bò huế món này chị và anh khuyên nấu rất là tuyệt vời luôn nhìn rất ngon và hấp dẫn
Cám ơn cháu , cách chia sẻ và nấu rất tỉ mỉ và kỹ luôn , cô rất thích chúc gđ sk , an lành , cuối tuần vui , hp , luôn ủng hộ kênh nhiều nè
Dạ chúc cô và gia đình Chủ Nhật an lành!
Nhìn ngon quá! Cảm ơn cô
So yummy thank you chị VK rất nhiều 👍
Looks very very delicious and tasty! 😊❤️
Cảm ơn Vành Khuyên đã chia sẻ tận tình. Có nhiều kênh dạy nấu ăn nhưng mình thích nhất xem chị hướng dẫn: đầy đủ, tinh tế, mạch lạc, thích cả giọng nói nhẹ nhàng dễ thương và văn phong trình bày của bạn nữa. Ngưỡng mộ và yêu thích Vành Khuyên lắm luôn.👍🤗
Cám ơn chị Loan nhiều và chúc nhà mình Tuần mới vui vẻ!
Mình rất thích Vành khuyên chia sẻ cách làm tất cả các món ăn món nào mình làm Theo cũng thành công ở nhà ông xã và con trai mình điều khen ngon 👍👍💖💖
Em chúc chị luôn nhiều hạnh phúc!
giọng người miền tây nghe ấm áp quá❤
Nhìn ngon quá em ơi 👍
Em đang thèm BBH mà nhìn tô bún giò heo của chị làm em thèm quá đi! Rất hấp dẫn! 😄
Ngon quá phải nấu thử.
Cảm ơn Vành Khuyên nhiều lắm. Mình vừa nấu theo cách này cho cả nhà ăn, vừa miệng quá chừng. Thích cách VK chia sẻ ngắn, gọn, dễ làm, các nguyên liệu này cũng dễ kiếm. Chúc VK nhiều sức khoẻ nhé.
❤❤❤
bún giò heo nhìn ngon quá bạn ơi chúc bạn hiền ngon miệng nha 👍🌷🕭🌷
Mới mở youtube lên thấy món mới, lát đi chợ mua đồ về nấu liền.😊
Nhìn quá hấp dẫn em ơi❤❤❤❤❤
nhin ngon va rat dep mat an chat ngon lam😍😍😚🌷🍡
Quá hấp dẫn
Tuyệt vời cảm ơn bạn nhiều nhé
Ngon qua cam on ban 🎉🎉🎉❤❤
Ngon qua ban oi 👍🏻😁!
Mê chị đã từ lâu
c'set bon et simple.Je vais le faire un jour.Merci beaucoup
Chân giò bên đó ngon quá c ơi
Thích lắm nè
Nhìn ngon quá đi
❤❤❤❤cảm ơn VK vừa chia sẻ món bún bò Huế của người trung. Chúc gd VK luôn mạnh khỏe hạnh phúc
Nguoi Trung nau bun Bo co mong heo nua.
Vành Khuyên đã nói đây là Bún Giò Heo; chưa gọi là Bún Bò Huế.
Dạ e cảm ơn chị 😊
Ngon và hấp dẫn qúa vk ơi
Giọng nói nghe dễ thương quá ạ
Ngon quá 😋😋😋❤❤❤
Giọng Huế nghe hay quá
Thích nhất được là khách moi cua Vk !!! Hihihi !!! Vì ăn được toàn mon ngon !!! 👍👍👍💖💙💜💚💛
Mong là có dịp nè.
HELLO VÀNH KHUYÊN .BẠN NẤU MÓN BÚN BÒ GIÒ LỢN NGON QUÁ...CÁM ƠN ,BẠN...
Không có Bò đâu bạn
There are no restaurants that have good bun bo hue around my neighborhood. Your recipe for this dish is excellent. My family and I had a very good dinner with your bun gio heo hue to celebrate New Year 2024. Cam on chi Vanh Khuyen
Happy New Year!
Ở chỗ mình có món này do 1 người huế nấu rât đặc biẹt ( ăn 1 lần 2 tô để không uổng đến nơi để ăn )
Look very delicious 😋😋😋😋
Wow das sieht sooo lecker aus! Ich werde das Rezept speichern! 🙏 danke
Nhìn ngon quá chị ơi,❤😂😂😂
💔💓💯 mến chào bạn Video bạn chìa sẻ rất tuyệt vời mình xin chúc gia đình bạn một ngày mới vui vẻ an lành hạnh phúc nhé 💓 tặng bạn một like nhé ❤ video bạn chia sẻ những món ăn rất hay
Miếng giò heo ngon quá trời
Cảm ơn bạn
Sao giọng nói dễ mến mà lại nấu ăn giỏi quá
Đã nấu theo công thức của chị và rất thành công.cả nhà e đều rất thích ♥️
Chi Khuyen are from Hue? I would have thought you were from the West Zone.
Your Bun Gio Heo dish is delicious as always. Thank you!!!❤❤
Ngon quá thấy muốn ăn quá cô Vành khuyên ơi
❤❤❤❤
Em vừa ăn nhìn vẫn đói😊❤😊❤
Das sieht so lecker aus. 😍🤤👍
Wow Vành Khuyên nấu ngon hơn cô đó nha cô người Huế nì ôi cục giò heo tề ngon dễ sợ nhìn tô bún ngon hấp dẫn quá Delicious 😋 Yummy 😋
Dạ lâu lâu ăn Bún ngon lắm cô
Đổ nước nóng máu sôi đó VK❤❤❤
Bạn ơi nêm mắm ruốc sai cách rồi..nồi bùn sẻ nồng mùi mắm....đúng là đánh ruôc với nước ấm để lắng rồi cho vào nồi khi giò vừa chín nhé...xả là bó lại chứ không thả tự do..
Cám ơn bạn! Trước giờ nếu bạn đã từng coi các Video của mình thì mình vẫn làm theo cách lắng lấy Nước trong rồi cho vô Nồi Bún. Nhưng cách này mình học được của chị Công Tằng Tôn Nữ Song Hương - Đầu Bếp người Huế chia sẻ và khi nấu cách này ai ăn cũng khen. Mùi Ruốc sẽ hoàn toàn không có bạn à!
bún bò hue ngon
Người Huế nấu ngon nè
Thấy hấp dẫn quá! Nấu món này có lý đó vì nhà mình có người không ăn thịt bò.
Yummy! Ty
Ngon quá luôn. Rất muốn được thấy mặt của vành khuyên trên yutube
Nếu là Hội viên của Kênh thì lâu lâu coi livestream em đó chị.
Tôi thường theo dõi kênh của cô, thường thì khi luộc bún khô lúc bún mềm và xã sạch nước đục xong thì tôi ráng dằn rỗ bún cho ráo nước và để vào microwaved từ 3 đến 5 phút tùy theo lượng bún , để vào microwaved thì khi quay bún sẽ ráo nước hơn và nhờ độ nóng bún sẽ sốp hơn, bún tôi luộc ăn không hết để vào tủ lạnh cả tuần sau vẫn tốt không bị hôi chua.
Vài hàng góp ý để chị em chia sẽ kinh nghiệm cho nhau, chúc cô luôn thăng tiến trong nghề nghiệp. From USA.
Dạ con cám ơn cô nhiều. Khi nào ăn Bún tươi thì con sẽ làm như cô. Với món Bún này thì mình để vậy khi lấy Bún ra trụng nóng sẽ dễ hơn. Chúc Cô và gia đình Lễ phục sinh an lành vui vẻ!
Để bữa nào nấu ăn tq em
Chao Em, mon nay Ong Xa thich lam , ngay mai , Anh noi , se ra mua Gio Heo hoc lam , Ong Xa Chi , cung de lam , Chi , khong an Thit Heo , nen Anh phai di mua ve , va Tu hoc lam. Cam On Em, va Chuc Em Tuan Moi , co nhieu niem Vui.
Dạ lâu lâu nấu món này cũng dễ và ngon chị. Chúc chị và gia đình tuần mới vui vẻ!
Em nấu ruốt mà bỏ vô vậy là sai rồi.chị huế gốc kinh nhiệm nấu là cho ruốtvaof nước lanh rồi cho vào khgcos mùi ruốt.còn bỏ vàonuwowcs nóng như em sẻ có mùi ruốt.ở tiệm lơd người ta đánh ruốt cho qua đem song lấy nước trong cho vào thôi con nước long đục khg cho vào nồi bún để nước trong và khg có mùi ruốt
Em vẫn thường nấu như chị. Nhưng hôm nay em học từ chị Song Hương rất ngon nên em chia sẻ. Chị ấy không làm giống mình. Nếu hôm nào có dịp chị thử cách này Khách khen cho coi
Hôm nào VK chia sẻ lại cách nấu bún bò Huế kiểu miền Nam có dầu điều, cám ơn VK
Mình có chia sẻ VIdeo rồi đó Trang. Tìm: Bún Giò Heo Vành Khuyên là ra liền
delicious 😋😋
Hi bạn Vành khuyên, xem rất nhiều Videos nấu ăn của bạn và rất thích cách bạn chỉ gọn gang , sạch sẽ và có cân lượng giúp những người mới học nấu ăn làm được nhưng bài nấu bún bò Huế này thì không phải cách đúng của người Huế đâu vì mình lớn lên ở nơi nhiều người Huế , họ không bao giờ múc mắm ruốc cho thẳng vào nồi như vậy mà ngâm với nước lạnh hoặc ấm vài tiếng , qua đêm càng tốt , rồi đổ nước ngâm mắm vào nước dùng nấu ( phần mắm lắng xuống đáy bỏ đi vì anyway mắm có cặn không sạch) làm nước trong mà không nghe sặc mùi mắm 😃
Đúng là mình biết cô bạn làm chung người Huế gốc làm như bạn nói, không cho mắm vào nước dùng trực tiếp, khi ăn tô riêng nếu ai thích ăn mặn thì cho thêm thôi
Như em có chia sẻ. Đây là Cách nấu của chị Song Hương người Huế. Chị là Chuyên gia ẩm thực nấu các món Huế mà có dịp em đã được học hỏi đó chị. Em thì trước đây cũng nấu theo cách thông thường là ngâm Ruốc với Nước, lắng lấy nước trong. Nhưng cách này thật sự ngon hơn là cách em làm hồi trước.
czcams.com/video/5UPZBTO5JJo/video.html
Bún bò giò heo chính gốc của người Huế nấu có nhiều màu và không ăn với rau sống & giá như ở trong miền nam.
Bún bò người Huế chính gốc thì không bao giờ cho màu hết chị
Chia sẻ hay quá
Mắm ruốc nên cho vào bát nước lèo hòa tan rồi lọc vì có cặn cát đó
Ngon quá
❤❤❤❤❤❤
Coi ngon quá VK ơi👍👏
Thế nào cũng phải đi chợ Á Châu mua nguyên liệu để weekend tuần tới nấu cho con cháu 😍
Cảm ơn vành khuyên nhiều đã chia sẻ.🙏🙏🙏
Thường chúc Vành Khuyên và gia đình nhiều sức khỏe, luôn vui vẻ hạnh phúc ❤🥳😍💕❣️❤️🩹❤️💖🏡
Chúc chị và gia đình ăn ngon!
😊❤
Em rat thich xem video cua Chi ❤, chi oi cho em hoi neu khong co mam ruoc hue minh co the dung mam ruoc gi cung duoc ha Chi?
Chị nghĩ món này mùi Mắm Ruốc Huế đó em
Zay ha chi, vi o cho em khong co mam ruoc hue, nen em muon biet minh co the dung mam ruoc khac khong
❤
Mình rảnh mới nhổ 2 cái răng về tự nhiên mở xem thấy thèm lạ luôn mà chừ chưa được ăn mai là mua về nấu thôi
Vậy mình nấu Cháo ăn đi chị cho mềm. Đợi lành hẳn rồi mới ăn mấy món khác. Chúc chị không bị đau!
@@VànhKhuyênLê cãm ơn em .em rất gần dể mến chj xem clip em hoài
Bữa nay chị khỏe chưa chị
VK mua bún hiệu gì mà thấy ngon quá. Cho chị xin cái hiệu nha VK . Cảm ơn VK nhiều.
Dạ Hiệu Duy Anh chị
Giống bun bo Huế