Йогурт своими руками. Делаю без йогуртницы в домашних условиях. Очень легкий завтрак.
Vložit
- čas přidán 11. 08. 2020
- Друзья, для тех кто следит за тем, чем питается рассказываю как своими руками сделать йогурт и наслаждаться полезным завтраком с яркими вкусами.
#Йогурт #Домашний #5минут#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Официальный сайт VIVO - www.zakvaski.com/choose.html?...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Когда у меня настроение падает , включаю Василия. Мне вообще по барабану что он там готовит - я слушаю и наблюдаю его . Это какая-то терапия. Человек настолько органичен, что у меня давление стабилизируется. Вася , вы мой лекарь, не повар
👍👍👍😀😁🤣
Я включала Василия,когда Тель-Авив бомбили,хоть как-то успокаивалась,гремя кастрюлями слушая его.
А я без закваски делаю. Добавляю вместо закваски обычный натуральный йогурт активиа. На ночь: молоко 500мл. до 40 градусов + 1 ст. ложка активии без добавок. В термос на ночь или ёмкость (банку с йогуртом) укутать в одеяло. Утром поставить в холодильник. Всё. Прекрасный йогурт получается. Густой и вкусный.
Молодец
Я вообще сметану добавляю))) Тоже на ночь укутываю , утром готово. Теперь обязательно попробую с добавлением топлёного молока.
говорят, так можно делать из одной закваски не больше трёх раз. Потом бактерии деградируют от частого нагрева и получается отрава.
@@user-rp1qf8hy3l мне не нравится, когда из одной закваски делаешь. Лучше каждый раз и нового йогурта, а не из того, который сам делал. Одного йогурта активиа хватит на 3 дня. Он в холодильнике прекрасно сохраняется и в открытом виде. Главное, крышечкой прикрыть.
Я сама Да, но тогда «Виво» не участвует, а это не концептуально.
Вася, вас надо на звание рекомендовать. "Народный артист" 👍
О ефремова тошнит, хватит "артистов"!
Народный кулинар!!
Инародный кулинар России!
@@user-zs9dj1ry2w 00
Лайк не за рецепт, а за труд и подачу информации. Благодарю
А рецепт чем плох?!
@@user-ev3nr6cp9d Идея и рецепт не плохи. Да и йогурт многим нравится. Просто, мне показалось, что это не совсем "Блюдо от шефа"
Пы.сы.: У каждого здесь, свои интересы.)
Очень большое спасибо тем, кто в коментах делиться и своими рецептами.
Очень бывают полезными
Шеф-Василий - обожаем Вас ! Все рецепты получаются на ура!! За фишки отдельная благодарность!
А я топлёное молоко делаю сама 🤗 забирайте рецептик, кто любит ❤️❤️❤️ Довела до кипения и сразу залила в термос (должен быть хорошим) на ночь, утром вуаля топлёное молоко 🤗🤗🤗
Спасибо,дельная мысль..Термос со стеклянной колбой хорошо держит)
это мой рецептик!только я на сутки оставляю в термосе!потом открываю,всыпаю закваску и через 6 час.(примерно)йогурт готов:классный,ложка стоит!
Катерина, огромное спасибо за напоминалку!!! Я ведь делала такое топленое молоко для дочки много лет назад во время тотального дефицита в 90-е..годы...Да, порой новое это хорошо забытое старое. Термос у меня был китайский со стекляной колбой. Тащу в копилку ваш рецепт-напоминалку. Здоровья вам крепкого и мирного неба над головой дай Бог!!!!!!!!!
@@tatyanapayne3224 🥰
Вчера сделала йогурт по вашему рецепту, с топленым молоком. Вообще бомба! Нежнейший получился. Спасибо огромное, Василий!
Вася! Только сегодня утром муж ,разглядывая магазинный йогурт, сказал что не верит ему ))),попросил попробовать приготовить дома самим-открываю ютуб и бац -твой рецепт,спасибо!!!
А ещё в качестве закваски для йогурта можно использовать просто натуральный йогурт. В любом супермаркете продаётся такой йогурт от известной фирмы. Две ложки йогурта на литр молока. Делаю уже лет 15 так.
Вы умеете поднимать настроение,за это стоить смотреть. Спасибо ,за рецепт,Вы очень подробно всё показываете.👍👍👍🍫🥛🍧🍨
Рецепт беру на заметку и готовлю на утро йогурт, спасибо Василий как всегда весело и вкусно.
Боже какое удовольствие смотреть и слушать вас
Сколько юмора и профессионализма
Спасибо за ваши видео
Диалог пуза с хозяином просто шедевр! Я обхохоталась!!! 🤣🤣🤣
Спасибо, Василий, за экономию сливочного масла! 🥰
Ой , какая прелесть ! Как большой любитель йогуртов ставлю ЛАЙК ! Ваши блюда шедевральны ! Подача очень красивая .
Потрясающе - и вкусно, и красиво! 👍 Спасибо 100 тыс. раз!
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Чтобы под крышкой не было испарения, под крышку надо положить бумажное полотенце или платочек. Влага впитается и не выпадет на йогурт.
Красотища и вкуснотища необыкновенная!) Отдельное благодарю за ссылку на закваски!)
Вы супер ,я просто восхищаюсь ,можете поднять настроение,можно смотреть и слушать часами. Спасибо огромное!!!
Ооо новый выпуск спасибо вам большое друг это интересно и полезно ☺☺👍👍🙏🙏
Давно делаю йогурт, творог сама. Покупной рядом не стоит. Спасибо, шеф, что напоминаете всем, что можно кушать своё и очень вкусное!!!
Как же этим "кушать" приторным достали
@@BalynOmavel В магазине есть закваски всякие и интернет магазинов много. Если захотите, то точно найдёте.
@@BalynOmavel молоко беру на ферме
Благодарю Вас от души!
Превосходный рецепт!
Здоровья Вам и Вашим близким!👍❤️
Только сегодня утром смотрела и думала как же сделать йогурт своими руками без йогуртницы. Спасибо Вам за видео! Супер!
Лайк однозначно!!!
Следующее видео будет о приготовлении разных джемов для этих йогуртов! ))))))) Спасибо Василий за шикарное видео. Очень познавательно!
Василий,Вы приколист, конечно, классный!:-)))Спасибо за рецепты!
Вася!Всегда смотрю твои ролики с улыбкой -а то и со смехом!Позитив в них просто зашкаливает!Спасибо!!!
Шеф, глядя на Вас настроение поднялось, это просто находка, Спасибо за рецепт!!!
Отлично 👍, сделаю обязательно такой йогурт. Василий, запили видосик про лимонады самодельные,с твоими суперскими изюминками 😀
Это не завтрак. Это вкусняшка-перекус) Завтрак должен быть плотным. За вкусняшку ставлю лайк👌👍
Кому он должен?
Василий, в очередной раз спасибо за крутую идею к завтраку. Как всегда все доступно и понятно.
Василий.Такая игра красок!!! Нереально вкусный завтрак.И Вам огромное 100.000 раз.Любовь.
Василий, крутяк!!!
Огонь! Надо для жены сделать, она будет в восторге!
Спасибо Василий, большое удовольствие вас смотреть 👍, просто, профессионально, красиво и весело .
Как прекрасно!спасибо Василий!
Это отличный завтрак для таких как мой муж, с вечера все приготовить, утром если лень пораньше встать, забрать баночку и съесть по приезду на работе)) спасибо, много слвшала об этих заквасках, но как-то не решалась попробовать, но после вашей рекомендации, точно куплю и сделаю)
Мой организм сказал:"Хозяйка,где ты была раньше?"Остальное сказанное-непереводимая игра слов.Это очень здорово,в доме всегда есть йогурт.И это совсем не сложно.Спасибо большое.
Это действительно кайф! Доступное обьяснение. Я сделаю😊. Спасибо
Ого, а я и не знала, что йогурт так просто делается!!! Огромное спасибо за видео!!!!!
Спасибо за очень практичный вариант изготовления йогурта. Очень признательна) =)) =
"..помойте градусник, чтобы у вас не было вкуса подмышки в йогурте..." - ахахахаха))) Вася, я тебя обожаю!
спасибо за рецепт, все доступно и легко. Василий вы лучший!
Спасибо вам! сто тысяч раз за ваши рецепты!
Готовлю йогурт на закваске виво уже больше 4-х лет.
Правда наливаю молоко в мультиварку и укутываю шубой.
Сейчас завтракаю таким йогуртом с перемолотыми семенами чиа и льна,сверху любые доступные фрукты и ягоды.очень вкусно и полезно!!
Василий, спасибо за очередной шедевр. У меня онкология и я попробую этот рецепт. Пожалуйста добавь что нибудь диетическое с капустой брокколи.
Обожаю вас!!! Спасибо огромное за рецепт!!!👌
Василий, здравствуйте. Не знаю читаете ли вы комментарии от ролика годовой давности , но всё же! Я из Ташкента и хочу сказать вам огромное спасибо за ваши ролики! С йогуртом это просто шик! У нас йогуртница это дорого а тут так просто сделать! Огромное спасибо!
*Без йогуртницы ... это просто находка ... ну даже не знаю как Вас отблагодарить🥰👍 Спасибочки Вам* 😍🤗
А ещё бы рецепт без специальной закваски, вообще бы было замечательно.
Yahg Parnackovich. 😂😂😂
@@batonchik555 купленный йогурт размешиваете в тёплом молоке и через ~ 8-10 часов готово, взяв от готового часть, можно и ещё раз заквасить! Так же можно и со сметаной (не бутафорной), не забывая сливать сыворотку! )
@@batonchik555 Баночку любого натурального йогурта покупаете в ближайшем супермаркете и растворяете в теплом молоке в качестве закваски.
@@georginich2216 Конечно всё здорово, но хотелось бы это услышать от Василия! :)
Давно делаю из натурального молока и йогурта активия ( на литр молока 2 столовых ложки йогурта ) . Получается очень густой , жирный и невероятно вкусный йогурт. Никаких йогуртниц не надо . Летом на столе оставляю или в теплую духовку ставлю на ночь . Утром можно наслаждаться
такая вся секретная. Точно также,для следующей закваски беру ложку-две из ранее приготовоенного йогурта и так можно до бесконечности.
@@bdjol_a8842 да и на грибковую закваску не надо тратиться
@Наталия Иваненко может, чтобы покупали? а то своими руками из своего йогурта...где в этой цепочке производитель йогурта или закваски?
Молоко также кипятите, а потом остужаете до 40 град.?
@@user-oe9cb4iv1d если молоко цельное покупаю ( у бабушек) обязательно кипячу , потом остужаю до 45-ти градусов . На литр добавляю 2 столовых ложки йогурта ( активия или Данон без наполнителей) . Закутываю и утром можно вкушать
Такой офигенный рецепт йогурта ,бомба! Спасибо ! Для семьи ,а для детей так вообще находка !
А я хочу сказать СПАСИБО Вам. Все так красиво и аппетитно. Я тоже делаю йогурт на натуральном молоке, вкусно. Но так украсить красиво и полезно не знала. Делала просто добавку из ягод одного вида.
Я вот недавно думал о том чтоб сделать йогурт, а тут такой подгон.
а что в инете не не мог вообще найти или как
Про добавить Топл молоко СПАСИБО, не додумался. РЕСПЕКТ. Йогурт классная штучка. Делаю уже больше 5 лет, т.к Отец после инсульта получил проблему в кишечником и другое. Поэтому приходится делать, а не покупать в магазине. Думаю не новшество , не судите строго. Покупается термостатный йогурт в магазине на закваску для первого раза изготовления. 3-4 стол ложки готового йогурт размешиваем на 2л. молока (отборного-пожирнее) и далее на подогрев в мультиварке(5мин) или микроволновке, чтоб стало теплое. Я оставляю в мультиварке 6-9 часов(в моем случае с вечера до утра) и готово... Далее на сл раз закваска берётся из готового йогурта.. И алгоритм тот же до бесконечности. Удачи. п.с. Спасибо вам за ваши сюжеты!!! Класс!!
До бесконечности не работает, после второй закваски количество и качество бактериальной культуры падает.
@@Vitaly_G. Работает больше двух раз! ГАРАНТИРОВАНО!!! проверено не раз. Любой может проверить, цена вопроса 1л молока(лучше брать пожирнее 3,8%) 56р+ баночка йогурта (ТЕРМОСТАТНОГО!!!) 35р. и 6 -9 часов времени. Может из-за не качественного молока не сработать или повышенного температурного режима погибнуть. Но покупка снова баночки термостатного йогурта исправит ситуацию. Удачи.
п.с последний раз покупал на закваску полгода назад. Делаю раз в два-три дня. Йогурт постоянно в холодильнике.
@@pdapda2216 на самом деле бактериальные закваски для термостатного и резервуарного йогурта одни и те же - различие только в способе сквашивания и очередности розлива в потребительскую тару
@@Vitaly_G. верно, качество может ухудшиться и после первого раза, зависит от септических условий производства (не важно - домашнего или промышленного). Стерильность соблюсти крайне сложно - идёт подсев посторонними бактериями...
@@user-ze3ry1gl6w @Vitaly Gorlov
И вот как раньше жили без покупных пакетиков..?. Как наши бабушки и дедушки в деревне перебивались ... Сметану, творог и тд ... Да и как хлеб без быстрых дрожжей делали? На закваске, которая жила не один год..Подумайте сами.. спорить не собираюсь.. я поделился тем, что делаю уже не первый год для себя , а не для продажи..
Супер! Совсем даже не хлопотно. Подогреть молоко и добавить закваску - всего делов то.
Спасибо за ролик. Попробуем приготовить.
Браво, маэстро!
Василий, ВЫ большая Умница. Я очень люблю йогурт и в соусах и в заправках. Никогда не устану вас благодарить, за ваши комментарии в процессе приготовления и советы. Один вопрос, вы какие нибудь заготовки на зиму делаете? Если Да, то может поделитесь? Спасибо большое. Желаю вам успехов и всех благ!!!
"Я, зенаете, без какой либо изюминки не могу...." И в этом месте я рассмеялась: неужели зубчик чеснока добавит?????
Нечищенного😂😂😂 и лук в кажуре!!!
Классно, не знал что можно просто в духовку засунуть и пойти спать. Спасибо за науку тёзка😀
Василий, спасибо
100 тысяч раз!
Вы молодчина!
Ой, как вкусно, я чувствую !!! 👌
Как говорят, лайф хак, я использую полотенцесушитель в ванной. Вечером ставлю баночки на полотенцесушитель, ( темп. можно рег. подложив тряпочку. ) утром продукт готов, больше делаю ацидофилин, кому что нравится. Василий, Вам уважение. Спасибо.
Вася, ты супер! Здоровья и долгих лет жизни тебе!!!
Спасибо за все, особенно за Пуговку!!!💓🐕💓🐈💓✨🌟💫
Научите пожалуйста нас делать апельсиновый джем
Согласна это оболденно вскусно
И я хочу рецепт джема.
И лимонный, чего уж там!
@@sevincjami1795 56 на
Девачки вы что? Он вас ,за апельсинами на чукотку отправит!!! Отважные женщины!!!
Всегда готовлю домашний в йогуртнице) в готовый с вечера кладу 2 ложки овсянки и фрукты, ягоды... утром готовый завтрак, мне нравится... Благодарю за идею, Шеф 👍
Я в микроволновке - в моей есть такая функция.
Я в термосумку ставлю, заправляют сметаной или кефиром)
это вкусняшка-перекус,скорее,на вечер!УТРОМ НАДО ЧТО-ТО существенней,чтоб долго есть не хотелось!за рецепты Василию огромное спасибо,я тоже многое делаю по его рецептам и всё получается!никогда не любила готовить еду,теперь полюбила!
только утром!!!
Просто класс! Что еще сказать...Замечательно!Давно хотелось домашнего йогурта,но до йогуртницы дело не дошло.Спасибо,Василий!Теперь проблема...найти закваски,что то я их не видела в Воронеже...а может просто не замечала.
Это крутой завтрак,спасибо за. Рецепт!!!💥👍👍👍
Теперь утро будет еще более добрым с завтраком от Василия и с видео от Василия!
Вася ты молодец, никто так популярно не обьяснял , как делать йогурт! Будем кушать утром)
Зайдите на канал на Кухне у Мери..там приотовление на много проще и быстрей, готовлю по её рецепту...до этого перепробовала много рецептов...
@@user-xd6ij7rt9m Меня интересует Вася и ещё тройка поваров, куда мне заходить я решаю сама
@@user-eb4hn8so2w Дерзайте...😁😀
@@user-xd6ij7rt9m Постоянно готовлю по рецептам этих поваров и очень вкусно
Супер, спасибо большое за информацию, Василий, вы лучший /!!!! 👍
Супер. Благодарю Вас за полезную информацию. Удачи.
Йогурт со вкусом подмышки! Сижу, давлюсь от смеха, Вася, жги в том же духе!
а шо? есть же сыр с запахом грязных носок.....деликатесом считается :)
@@marinashumaxer9945 Натуральный егурт из парашкового малака и закваски их химии. Да еще и с подмышками!!! Хоть волосы там побрил. Или все должно быть натуральным. С волосней.
он сам оттуда.
А что смеетесь! А попробовать слабо?😂😂😂 Потом нам скажите как прошло. Вдруг это бомба!!!
@@user-sz5qn1xv7l тану
Даже не посмотрел видео, но должен поделиться байкой с баша, интересной для автора канала и, надеюсь, большинства публики. Василий часто говорит про замены ингредиентов и предполагаемых результатах этого. А теперь, собственно, история:
«Некто: История, передаваемая от знакомых знакомым, в общем, считайте анекдотом, основанным на реальных событиях.
Знакомой позвонили друзья, которые решили приготовить глинтвейн, хотя были уже под градусом. Спрашивали про ингредиенты. Она сказала, что нужно молодое вино, цитрусовые какие-нибудь и специи. И подогреть, не доводя до кипения.
Через какое-то время приходит обратная связь: "Глинтвейн, оказывается, такая забористая вещь. Противная на вкус, но срубает моментально". Закрались подозрения, ведь должно быть наоборот, и вкусно, и легкий эффект... Выяснилось, что из "молодых вин" у них была только водка, из "специй" чеснок, а на роль "каких-нибудь цитрусовых" был назначен... репчатый лук. И они всё это сварили...»
🤣🤣🤣🤣
Просто прелесть. Буду готовить.♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️👑💐
Как всегда умничка, порадовал, спасибо.
Вместо духовки я использую микроволновку- включаю режим размораживания на пару минут и проверяю, чтобы посуда едва нагрелась.Через минут 10 повторяю включение и оставляю до утра. Всеее! Так же поступаю и с дрожжевым тестом- едва плсудинв с тестом стала тепленькой - выключаю, плвтор минут через 10. Подьем обалденный !
Мммм, голубика... лайк!👍
Давно ждала, СПАСИБО!!!!!
СПАСИБО и за рецепт и юмор!👍👍👍
Василий, доброго времени суток! Около полугода пользуются классной, как я её называю, проходной йогуртницей. А точнее термосом-йогуртницей от компании Орссон. Стоит недорого, но позволяет готовить йогурт в любых условиях. Перед поездкой заправляю сей девайс и в путь. А на утро, вуаля, свежий йогурт в количестве одного литра.
А где купить?
Спасибо за ответ.
@@user-ni3ms6rg3v сайт Oursson. Там и закваски есть. Была акция : берёшь закваски и йогуртница бесплатно
Я ряженку делаю сама без закваски. Томлю молоко в духовке, обязательно, чтобы были румяные пенки (затем их просто притапливаю в молоко). Остужаю до сорока градусов, добавляю ложку сметаны, укутываю на ночь, а утром - ряженка готова.
Ложку сметаны на какое количество молока?
@@Mari_M_Marianna у меня крынки глиняные 0,7 литра
где вы были раньше ))) отличные рецепты в нескучном стиле, спасибо
Спасибо, буду и я добавлять теперь топлёное молоко в свой йогурт💕
Можно ложку магазинного йогурта бросить и не покупать эти закваски за тыщумильйонов
Делаю на этой закваске.оч хороший йогурт получается!!!
Где можно купить эти закваски?
@@user-yx8bo4no1x apteka.ru.доставка будет в ближ.аптеку выберите адрес сами
Елена Иванова у нас, в Украине, покупаю их в Метро, есть в Ашане, Таврия v.Давно делаю из этих заквасок в йогуртнице .На ночь ставлю, утром рано на завтрак свежий густой йогурт.Предварительно стерилизую стеклянные банки, может готовый стоять в холодильнике дней 8...Точно так же добавляем своё варенье и ягоды.Дети и внуки едят с удовольствием.Только желательно, готовить не больше 7 часов, чтоб не был кисловатый потом.И чем жирней молоко, тем вкусней...
Я на Валберис за 460 рублей нашла
Адекватная цена, подскажите ?)
@@user-kq4jg5om1l нет .на аптека .ру намного дешнвле
Народный Повар 👨🍳!)Как всегда 👏 🔥👍
Ну наконец-то! Я долго ждал этот йогурт...
Хотим от вас рецепт апельсинового джема спасибо💛💛💛
я делаю еще проще. ставлю еле теплое молоко в банке с закваской на резиновую горячую грелку , покрытую махровым полотенцем и сверху укутываю..и до утра
Спасибо за рецепт, как всегда, классно. Лайк.
шеф,спасибо за завтрак 😋
Василий, Вы не повар! Повар это тот , что в столовой. 👨🍳 А Вы- режиссер! А Ваши актеры-это картофан, лаврушечка из ГеленДжика, большие яйца и пардон, перо жопы совы.
😂😂😂😂👍
не жопа, а перо из нее))
@@Мар_К точно! Поправлю😁😁
Перо из жопы совы не актёр, а специально приглашённая звезда!
@@user-oy8wl3op2z ГеленДжик!
Шеф покажите как сыр варить для себя.
Ага, копченую косичку..
@@Villian1313 😀
смотрите канал Даниила перваченко
@@user-yq9dc6lr7l зачем?
Он вам сварит!!! У вас ингридиентов таких нет. Нужно молоко неражавшей свиньи. Яйца калибри и .т.д......
Круто! Спасибо огромное.
Василий , вы как всегда на высоте . Вкусно , красиво . Большой рахмет . Казахстан .👍👍👍🙏🙏🙏🤗👌👏
Все за попКорном))) Вася Привет !
Всегда было интересно - что такое "отборное молоко"? Кто и у кого его отобрал?
Благодарю! Внукам очень понравилось!
Василий, спасибо, КЛАСС!)