Делаю почти также. Но использую рожь. На мешок из под сахара рассыпаю рожь , смачиваю и закручиваю рулетиком. Можно тёплым сверху накрыть. Дня через три все прекрасно прорастет. А в готовую самогонку закидываю кедровые орешки на дней 10, затем их убираю. Получаются великолепные виски! Можно даже сказать, что виски отдыхают!
Поставил по вашему методу, дозы сделал двойные, разбраживал 3 дня, дальше побоялся, думал может скиснуть. Бродит уже 2 суток, завелась брага через 1 час, брожение активное, что получится обязательно отпишусь, без проращивания не получалось, брага скисала, выход мизер. Очень долго искал этот рецепт, опыт у меня 7 лет, делаю чачу, кальвадос, просто зерновую на кодзи по Гос, на кодзи не устраивает выход и вкус... Всем удачи, Михалычу ещё раз спасибо за рецепт
Ідея хороша. Я пробував без пророщення, нормально, головне щоб було тепле місце. Попробую об'єднати, але додаткове зерно також розбродити з 1кг цукру і вже потім добавити решту цукру...
Михалыч приветствую, искал рецепт рульки в казане и нашёл Ваш канал, приятная подача, добрый человек что ещё нужно в эти неспокойные времена. Удачи во всём, с меня подписка.
Спасибо за рецепт!!! Всё получается отлично ,чуть теряешь но за то получается ахренительная пшеничная водовка!!!! Буду проращивать дальше. Сегодня выгнал 4 раз ,бродила почти 2 недели на вкус как и все разы. Всё спасибо родной ещё раз за рецепт!!!!!
@@user-se7ir3rf5z пшеница это водка, я люблю виски. Но здесь как говорится каждому своё! Хочу джин попробовать сделать, однако меня останавливает процесс трёх перегонок, сколько не смотрел видео о перегонке на джин, три нужно, с вискарём проще, две перегонки, с отбором голов, тела и хвостов. Ну как то так)))
Не продают у нас рожь, а хотелось бы попробовать, делал на пшенице крупе, с кодзи и ферментами, ни вкус ни выход не устроил, делал 2 раза, все по технологии, заливал кипятком, выдерживаю паузы, выход ни какой, 2 перегона , вкус тяжёлый, залил в бочку жду.... Этот метод опробовал пока бродит... Посмотрим
Деревенский самогон из серии "что было, то и положили". Если зерно проращивают, то в нём сахар сам образуется, а зерно добавляют, чтобы его пророщенным зерном осахарить, для этого его надо варить вместе с пророщенным зерном при определённой температуре какое-то время. А на сахаре получается самый отстойный самогон. Чтобы его очистить от сивухи приходится всякие устройства придумывать. И ещё, в брагу кладут дрожжи. На закваске только квас делают и хлеб, поскольку часть сахара превращается в обычный уксус и брожение останавливается.
Деточка-- ,,закваска,, это обычно хмелина с мукой в виде колобков,змель обладает свойством ПОДАВЛЯТЬ прочие микроорганизмы,кроме дик их дрожжей...т.е. ничего не киснет и не плесневеет,а процветают дикие дрожжи,ктр.е есть везде! Вот и потому,, закваска,, сама ничего не забраживает,а просто глушит всех посторонних,кроме дрожжей...
@@user-rb9vs4lq3t сразу видно дилетанта в этом деле. Закваска - это от слова квас, квасить. В закваске всегда есть молочнокислые бактерий, которые делают кислоту, от чего квас кислый. А с хмелем как раз делают дрожжи.
Чего то фуевомсовсем у вас с матчастью,с её изучением...дрожжи дикие на любых фруктах( на кожице,потому не мыть) ,на оболочке ЗЛАКОВ, а проращ.зерно для получ.ФЕРМЕНТОВ( В РОСТКЕ!) Ферменты перераб.КРАХМАЛ зерна на моно и ди- сахара... Дрожжи сбраж.САХАРА,полученные из КРАХМАЛОВ с помощью Ферментов.... Схема примерно такая вкратце!
Толково и сдержанно, по-мужски. Полезно для меня. Не вполне ясно, почему не всю пшеницу проращивал? И ещё - ребята некоторые перемалывают пророщенное зерно, и уже в таком виде в сусло... Поделись соображениями, как старший товарищ. С Уважением...
Зерно проращивают, чтобы осахарить брагу без сахара, температурными паузами, а рафинированный сахар даёт тяжёлые эфиры, которые не полезны для здоровья! Дикие дрожжи могут не дать хорошего вкуса и градуса, моно дрожжи хорошего качества гораздо лучше! И не дают оттенков конфликта брожение мультидрожжей, смысл какой в проращивании если использовать сахар? Можно просто зерно помолоть.
Что я могу сказать, самогон получается классный. Но проращивать зерно нет ни какого смысла в вашем случае. Мой рецепт: промываем зерно( без фанатизма) ,закладываем в бродильную ёмкость, заливаем водой на два- три сантиметра выше зерна. Ждём когда забродит( 2-3 дня) ,растворяем сахар, заливаем сироп и ждём когда отбродит. Всё. Пергоняем и употребляем. Перед злоупотреблением -охладить))))
А зачем проращивать зерно перед закладкой? Я не претендую на истину. но сам просто слегка промываю пшеницу, добавляю сахарный сироп и жду, когда дрожжи ОЖИВУТ. Затем уже доливаю сахарный сироп. Еще раз - я не претендую на истину. Возможно, проста смысла в проращивании не вижу. Что это дает в данном случае? Ведь брага на сахаре в итоге, а не на солоде. ЕЩЕ РАЗ - ЭТО МОЕ МНЕНИЕ.
Солод в заторе постепенно осахаривается, частично- уже на втором заторе. Получается т.н. холодное осахаривание. На третьем заторе осахаривается уже практически полностью. Т.е. на третьем заторе выход по спирту д.б. самый большой и ароматный.
@@Vasilyorehovo-Zuevsky а здесь в Америке, люди много не пьют. Не принято как то... Поэтому бутылка коньяка Реми Мартин стоит уже около года полупустая))) Здесь вино красное недорогое хорошее. Калифорнийское. Его по чуть-чуть и покупаю.
Молодец, конкретно и без излишней болтологии! Спасибо.
Спасибо, очень наглядно и познавательно.
Делаю почти также. Но использую рожь. На мешок из под сахара рассыпаю рожь , смачиваю и закручиваю рулетиком. Можно тёплым сверху накрыть. Дня через три все прекрасно прорастет.
А в готовую самогонку закидываю кедровые орешки на дней 10, затем их убираю. Получаются великолепные виски! Можно даже сказать, что виски отдыхают!
Ну, наконец-то, Михалыч!
Здравствуйте интересный метод. Удачи
C наступаюшим Михалыч !!!
Поставил по вашему методу, дозы сделал двойные, разбраживал 3 дня, дальше побоялся, думал может скиснуть. Бродит уже 2 суток, завелась брага через 1 час, брожение активное, что получится обязательно отпишусь, без проращивания не получалось, брага скисала, выход мизер. Очень долго искал этот рецепт, опыт у меня 7 лет, делаю чачу, кальвадос, просто зерновую на кодзи по Гос, на кодзи не устраивает выход и вкус... Всем удачи, Михалычу ещё раз спасибо за рецепт
Здравствуйте. Рада Вас видеть.
Емае, Михалыч, обьявился пропащий!!
Почему так редко ролики выдаешь?
Соскучились...
😎🍺
💥💥💥
Точно
Привет увлеченному человеку ! Михалыч главное без фанатизма при дегустации - напиток получится явно ну о-о-чень вкусным !
Красава!
Доброе утро! Вот это моя тема тоже👍классный ролик. Зерновые обожаю. Спасибо за обзор и рецепт.
czcams.com/video/Xk3S2nYywUk/video.html
Можно запатентовать название - Злачная от Михалыча!🔥🔥🔥💪😄👍
А запах!)
Ідея хороша. Я пробував без пророщення, нормально, головне щоб було тепле місце. Попробую об'єднати, але додаткове зерно також розбродити з 1кг цукру і вже потім добавити решту цукру...
Здравствуйте. Очень интересный у вас канал. Скажите чем вы вдохновились решив заняться самогоном?
Скорей всего чтоб не пить магазинскую отраву) по этой причине самогонщиков развелось))
Михалыч приветствую, искал рецепт рульки в казане и нашёл Ваш канал, приятная подача, добрый человек что ещё нужно в эти неспокойные времена. Удачи во всём, с меня подписка.
Михалыч привет! Очень познавательно! Как дела , а работой какой-то занимаешься, кроме планов как спиться ? 😊
Стройкой- ремонтом
так и промышляет , на более высоко уровне конечно.
От этого бизнеса невозможно отклеяться...
А в какое место лучше поставить если летом нет тепла батарей?И не скиснет ли брага без тепла?
Когда добавляете закваску зерно пророщенное добавляете?
Как её с осадка правильно снять? С помощью чего? Из бродильной ёмкости перелить в куб?
Приветствую. Когда увидел у вас в руках деревянную расписную ложку понял что где-то далеко у вас в душе есть тоска по России или родине.
Михалыч,этот рецепт на сколько литров браги?
Спасибо за рецепт!!! Всё получается отлично ,чуть теряешь но за то получается ахренительная пшеничная водовка!!!! Буду проращивать дальше. Сегодня выгнал 4 раз ,бродила почти 2 недели на вкус как и все разы. Всё спасибо родной ещё раз за рецепт!!!!!
Зачёт! Попробуй мандариновый самогон. Вещ!
В каком магазине купили пшеницу?
Лучший фильм о здоровье🔥🔥🔥🔥
Не правильное название ролика, было бы точнее если бы было написано: Сахарная брага на диких дрожжах на основе пророщенной пшеницы.
Я так и знал что сопьется он в своей Америке! От бездуховности!
Рецепт супер, делал ток на зерне ржи, брага имеет обалденый запах. На других зернах не пробывал, но самогогн на зерне рож, это нечто.
на пшенице тоже хорошо получается)
@@user-se7ir3rf5z пшеница это водка, я люблю виски. Но здесь как говорится каждому своё! Хочу джин попробовать сделать, однако меня останавливает процесс трёх перегонок, сколько не смотрел видео о перегонке на джин, три нужно, с вискарём проще, две перегонки, с отбором голов, тела и хвостов. Ну как то так)))
Не продают у нас рожь, а хотелось бы попробовать, делал на пшенице крупе, с кодзи и ферментами, ни вкус ни выход не устроил, делал 2 раза, все по технологии, заливал кипятком, выдерживаю паузы, выход ни какой, 2 перегона , вкус тяжёлый, залил в бочку жду.... Этот метод опробовал пока бродит... Посмотрим
Раньше все водки делались на ржи. Это самая лучшая водка.
Классика русская 19века=== это РОЖЬ!
Я вообще не проращивал, аромат бомба!! Раз 5 менял воду.
Пророщенная пшеница может дополнительно увеличить выход продукта. В пророщенной пшеницы запускается процесс осахаривания. А так правильно смысла нет.
Все очень понятно, спасибо большое. У меня единственный вопрос, когда брага бродит под водяным затвором есть ли необходимость мешать каждый день?
Лучше два раза
Деревенский самогон из серии "что было, то и положили". Если зерно проращивают, то в нём сахар сам образуется, а зерно добавляют, чтобы его пророщенным зерном осахарить, для этого его надо варить вместе с пророщенным зерном при определённой температуре какое-то время. А на сахаре получается самый отстойный самогон. Чтобы его очистить от сивухи приходится всякие устройства придумывать. И ещё, в брагу кладут дрожжи. На закваске только квас делают и хлеб, поскольку часть сахара превращается в обычный уксус и брожение останавливается.
Деточка-- ,,закваска,, это обычно хмелина с мукой в виде колобков,змель обладает свойством ПОДАВЛЯТЬ прочие микроорганизмы,кроме дик их дрожжей...т.е. ничего не киснет и не плесневеет,а процветают дикие дрожжи,ктр.е есть везде!
Вот и потому,, закваска,, сама ничего не забраживает,а просто глушит всех посторонних,кроме дрожжей...
@@user-rb9vs4lq3t сразу видно дилетанта в этом деле. Закваска - это от слова квас, квасить. В закваске всегда есть молочнокислые бактерий, которые делают кислоту, от чего квас кислый. А с хмелем как раз делают дрожжи.
Что-то я не совсем понял зачем Бэла добавлена не пророщенная пшеница? Пророщенная понятно как дрожжи. А не пророщенная она же не осахаренная?
Чего то фуевомсовсем у вас с матчастью,с её изучением...дрожжи дикие на любых фруктах( на кожице,потому не мыть) ,на оболочке ЗЛАКОВ, а проращ.зерно для получ.ФЕРМЕНТОВ( В РОСТКЕ!) Ферменты перераб.КРАХМАЛ зерна на моно и ди- сахара... Дрожжи сбраж.САХАРА,полученные из КРАХМАЛОВ с помощью Ферментов....
Схема примерно такая вкратце!
Привет, по перегону данной бражки видео сделать собираешься? Подписался жду видоса.
Толково и сдержанно, по-мужски. Полезно для меня. Не вполне ясно, почему не всю пшеницу проращивал? И ещё - ребята некоторые перемалывают пророщенное зерно, и уже в таком виде в сусло... Поделись соображениями, как старший товарищ. С Уважением...
А обязательно её проращивать
Турбо дрожжи и нет проблем с зерном 5 д .и готово
Мы на востоке с деревяной русской лошки только медь едим .
Научите делать квас на пропросщеном зерне для непьющих ,
Здравствуйте как называется эта штуковина на баке сверху?
"Гидрозатвор" его можно купить в магазинах аппаратов дистиляции
Танцы с бубнами, Кодзи в помощь
скажите пожалуста можно в вино добавить матку яблочного уксуса
Та добавь уже, и больше не спрашивай
Странно закрыл ветошью,а открыл крышку,как так?
А что если всю проростить?
Сделал тоже самое, разбродилось вроде всё хорошо, залил сиропом, под гидрозатвор, прошло пол дня , молчит что-то
Все это нормально , но водка это зло, хотелось бы увидеть как подрос малый. Всех благ Вашей семье.
какой выход самогона и градус
Акуительная 😂👍
У вас очень долго, у меня без разбраживания за 4 дня переигрывается .
Отличный ролик давайте дружить? +
Надеюсь вы женщина? 😌
А зачем тогда нужно было Пророщенное зерно если ты сахар дабавил?
Смысла в проращивании части зерна, если используете сахар, нет. Сахар, зерно, вода..это сахарная брага на диких дрожжах, это не зерновая самогонка.
скажите пожалуста в вино черешни как дикие дрожи можно добавить матку яблочного уксуса или сам уксус?
Ппч
@@user-di2eq7qy6j добавить или гроздь винограда, или изюм.
Это брага без дрожжей,причём тут сахар
Зерно проращивают, чтобы осахарить брагу без сахара, температурными паузами, а рафинированный сахар даёт тяжёлые эфиры, которые не полезны для здоровья! Дикие дрожжи могут не дать хорошего вкуса и градуса, моно дрожжи хорошего качества гораздо лучше! И не дают оттенков конфликта брожение мультидрожжей, смысл какой в проращивании если использовать сахар? Можно просто зерно помолоть.
на хрена сахар? Что в зерне крахмала не хватает?
Не мешало бы запилить видос и о перегоне.
Пшено и пшеница это разные вещи...
Разгозировать эту брагу обязательно
Что я могу сказать, самогон получается классный. Но проращивать зерно нет ни какого смысла в вашем случае. Мой рецепт: промываем зерно( без фанатизма) ,закладываем в бродильную ёмкость, заливаем водой на два- три сантиметра выше зерна. Ждём когда забродит( 2-3 дня) ,растворяем сахар, заливаем сироп и ждём когда отбродит. Всё. Пергоняем и употребляем.
Перед злоупотреблением -охладить))))
Пробовали так закисает...
Ребята, кто знает почему получился кисель? Вроде все по рецепту. И что дальше с киселем делать? Бродит, запах приятный, но как его выпаривать?
Значит зерно было сильно грязным, или не качественное....
Пшеницу надо брать только озимую
Просто ради интереса,для чего было добавлено ЕЩЕ 3 кг пшеницы???
А зачем проращивать зерно перед закладкой? Я не претендую на истину. но сам просто слегка промываю пшеницу, добавляю сахарный сироп и жду, когда дрожжи ОЖИВУТ. Затем уже доливаю сахарный сироп. Еще раз - я не претендую на истину. Возможно, проста смысла в проращивании не вижу. Что это дает в данном случае? Ведь брага на сахаре в итоге, а не на солоде. ЕЩЕ РАЗ - ЭТО МОЕ МНЕНИЕ.
У меня закисает
Аромат зелёного солода получаеться
Солод в заторе постепенно осахаривается, частично- уже на втором заторе. Получается т.н. холодное осахаривание. На третьем заторе осахаривается уже практически полностью. Т.е. на третьем заторе выход по спирту д.б. самый большой и ароматный.
Так Михалыч и спился)))
👍🤣
Шучу конечно. Я когда в России жил, у меня тоже был самогонный аппарат))) Я чачу офигенную делал пару раз.
@@germanusa1979 А сейчас что?
@@Vasilyorehovo-Zuevsky а здесь в Америке, люди много не пьют. Не принято как то...
Поэтому бутылка коньяка Реми Мартин стоит уже около года полупустая)))
Здесь вино красное недорогое хорошее. Калифорнийское. Его по чуть-чуть и покупаю.
@@germanusa1979 А зачем покупать, когда своë может быть?
Проращивать ненадо. На пшенице и так дрожжей полно.
Блин вроде бы нормальный мужик а присмотрелся а нет с этой прической
Мужики оставайтесь мужиками зачем этот ирокез
Где живёте, Михалыч? Все по-английски на пакетах.
Циркач. Первый за 5 дней, второй дольше. Человек не в теме
Без обид, и ничего личного, но интелект как у абезьянки...
Ниочем.
Одна прическа радует. Слрв нет.
Как же нудно. В 5 минут можно было уложиться
Надо было перемотать всё