ARROZ BLANCO GRANEADO PERFECTO CON POCO ALMIDON
Vložit
- čas přidán 17. 02. 2024
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Me gusta la manera que explica cada detalle.es muy inportante..gracias...
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Chef excelente la preparación una receta para mi cuaderno
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Chef, con esta receta vuelvo a comer 😋 arrroooozzzzz. Gracias
Muchas gracias por tu valioso comentario, este arroz tiene muy poco almidon, y para que disfrutes mas del arroz lo recomendable es comer el arroz frio, de esa forma bajamos el Índice glucémico, Bendiciones. Y a comer mucha lúcuma.
Que arroz mas rico y hasta se podria contar los granos, perfectos 😋😋😋
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Compi el arroz no se mueve se hace solo
Gracias , gracias ,por el dato del arcenico , y del grano largo ,buen dato maestro
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Muchas gracias chef, muy buena explicación ,saludos bendiciones
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Que arroz más perfecto 😋😋😋
Muchas gracias 🤗
Excelente maestro Master
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Que delicioso y perfecto se ve ese arroz, gracias chef Victor Heredia por sus tips, éxitos y muchas bendiciones 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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Interesante ese metodo gracias.
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Que Delicioso Arroz 😋😋😋
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Muchas gracias por hacer este video de arroz. Realmente intenté de granear arroz de varias maneras viviendo q los 3,300 m.n.s.m y me salían mal. Voy a hacerlo de esta forma que nos muestra. Como siempre muy generoso con su enseñanza.
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Saludos de Venezuela. Jesús Urbina. Gracias por la enseñanza me será util
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Voy a probarla hoy xD
Gracias por los tips Master Cook
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Buenazo
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QUE DELICIOSO Y PERFECTO ARROZ
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Chef, para un restaurante, digamos de comida casera, cuántos gramos pesa una porcion de arroz ya cocido? ¿Es diferente el peso de la porción de arroz cuando es un restaurante fino, por hacerme entender de alguna manera? Gracias por la receta. La voy a poner en práctica.
Hola, va a depender mucho del precio de tu menú. como norma general con 120 a 150 gr de arroz ya cocido. pero como te comento dependerá mucho de tu precio de venta. Bendiciones.
Buenas noches amigo victo .
Hola 👋Mi estimado Amigo, Muchas gracias por ver nuestro video, Bendiciones.
No dejo de sorprenderme con cada video, ignoraba lo del Arsénico… que terrible , todos estos años ingiriendo esa sustancia … nueva y eternamente agradecida💓
👨🍳🔥Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos❤ lo mejor que tenemos, 🙏Bendiciones
Buena 🔪🔥
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Superarroz graneado, delicioso😊😊😊
@@haydeelc4238 🙏👨🍳🔥Muchas gracias, Bendiciones.
Frases usted señor chef buena instrucción ahora manos a la obra hacer el arroz
💪💯😋, Muchas gracias por ver nuestro video🤗Bendiciones
Amigo yo uso arroz del norte..pero lo intenare para ver como me queda..gracias..Dios te bendiga...
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Gracias chef
😋🙌 Saludos 🤗 🎉🟥⬜🟥 Gracias por comentar 🙏☺❤🩹
Es usted mi Salvador, mi héroe.
Un crack. Muchas gracias. Ahora si tendré un mejor arroz...
Gracias, saludos y Bendiciones.
Hola chef mi pregunta es necesario lavarla?
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CHEF VICTOR RECETA....BUENAZA!👍
😋Muchas gracias de❤🩹 . 🤗 ⭐Éxitos y 🙏Bendiciones.
Lo hubiera laavado en un tazon grande..🤔
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Me vueve loca las medidas...como saber que cantidad y medidas necesitan mis preaparaciones que dice ud..Yo hago mi arroz de una marca exelente..y me sale muy graneadito y sueltecito...
Para cocinar en casa puedes cocinar como deseas y si te sale arroz perfecto Enhorabuena, pero si cocinas para restaurantes, siempre tiene que salirte el resultado igual, por eso se pesa. Pero se pesa las primeras veces, luego ya calculas. con tazones, tazas, cucharas, etc.
Que arroz más perfecto 💯 x 💯 y riquísimo 😋😋😋
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🇨🇱 Saludos desde Chile. Y consulto me gustaría saber cómo procesas el arroz integral .. pero ..yo lo uso en 50% de arroz blanco y 50% de arroz integral .. así se me hace mas afable el arroz integral . En fin .. yo sólo hago un dorado suave y luego agua hirviendo .. pero quiero saber si vale lavar antes el arroz integral y amboy ..adi co mo tu haces para eliminar almidón .. En fin .. Saludos y felicidades hasta Perú desde la ciudad de Concepción Biobío en Chile.🇨🇱
PD. Bueno ese dato.. Yo no sabía que el arroz contiene arsénico.. lo sabía del bambú tan sólo .. fin... Y qué otro alimento contiene arsénico ?
Hola, sobre el arroz lo recomendable es siempre lavarlo y cocinarlo en abundante agua. En el caso del Arroz integral, lavarlo muy bien y a ser posible dejarlo remojando toda la noche y antes de cocinarlo darlo otra lavadas. De esa forma no solo eliminas parte del almidon, tambien eliminas arsénico y otros metales pesado. Muchas gracias por vernos. Bendiciones.
Agradecido maestro.. y saber cómo aromatizar el arroz al jazmín.. ó sólo conseguirlo en tiendas ?
@@rubenmarcelogarciabertiola6546 Hola, el arroz Jazmín y el Basmati tienen sus aromas naturales. Son variedades de arroz muy usados en la India.
Usted. De dónde sako q el arroz. Tiene arsénico???????????
Hay cientos de estudios de prestigiosas universidades. ponga en Google arroz arsénico y alli los veras y tambien tiene otros metales pesados nocivos para la salud.
Descargate Google
hace tiempo se sabe que usan quimicos para los sembrios, pesticidas,etc , si te asusta el tema del arsenico hazlo como el del video, si no te interesa, puedes seguirlo haciendo como hacias tu arroz de siempre, yo voy a probar hacerlo haber que tanto influye en mi salud y asi ver los resultados por mi mismo
@@yarenjuega5374 Muchas gracias por tu comentario, Bendiciones.
Yo vivo costa para la costa un liko de arroz cuanto de agua y sal
Hola, para 1 kilo de arroz le pones 4 litros de agua y 20 gramos de sal y cuando el arroz esta cocinado, le añades al aderezo de ajos y aceite.
Chef para medio kilo de arroz cuanto de sal se hecha y de agua yo vivo en costa mediterranea 9
Hola, en esta receta solo influye en el tiempo de cocción, en costa cocerá en 12 minutos, para medio kilo de arroz pones 3 litros de agua y 45 gramos de sal.
@@mastercookperuBuen video, gracias. ¿Cuántos gramos de sal llevará los 750 gramos de arroz sí se le agrega los 70 gramos de mantequilla?
@@thanatoshypnos6631 Hola bajas de sal solo 5 gramos, total echarias de sal 40 gramos
@@mastercookperu Muchas gracias por su respuesta.
Cómo sería el proceso en olla arrocera y olla chiclayana?
Nunca he usado olla arrocera, y la chiclayana es similar, pero no olvidemos que el aluminio deberíamos de desecharlo de los alimentos.
Amigo cuanto de agua se echa para una taza de arroz o dos tazas de arroz
Hola, si estaría preparando un arroz normal donde no voy a escurrirlo echaría por 2 tazas de arroz 4 tazas de agua. pero en este caso echo mas agua por que voy a escurrí el arroz. te dejo un video donde no escurro el arroz.
czcams.com/video/WYPqpRE32ko/video.html
Que marcad hay en el arroz añejo
Hola, hay muchos COSECHA NORTEÑA, COSTEÑO
CUSI CUSA, FARAON, GRAN ARROZ PACASMAYO
GRAN CHALAN, PAISANA
El nombre del arroz
Hay variedades de nombres
Hola, gracias por comentar, en este caso usamos el arroz don Mario azul. importante mas que la marca sea arroz parabolizado. Bendiciones.
Puede decir algunas
Hola, hay muchos COSECHA NORTEÑA, COSTEÑO
CUSI CUSA, FARAON, GRAN ARROZ PACASMAYO
GRAN CHALAN, PAISANA
Por dos tazas de arroz los hechas tres litros de agua ,osea eso esporque estas en muy altura del mar
Hola, en este caso añado bastante agua por que cuando el arroz esta casi cocinado retiro el agua sobrante que es donde se va mucho del arsénico y con su propia humedad se termina de cocinar. no influye tanto a que altura estoy.
Que tiene que ver la altura..no explica🤔
Cuando estas a nivel del mar el agua hierve a 100°c por lo cual se cocina mas rápido, si estas por ejemplo en Huancayo el agua Hierve a 90°c tarda un poco mas en cocinarse y si estas aun mas arriba el agua cada vez hierve a menor temperatura, por lo cual tarda mucho mas en cocinarse, cuando tarda mas en cocinarse, se evapora mas agua por lo cual necesitamos mas cantidad. Eso ya lo explicamos en otros video, Bendiciones.
Esa tecnica Master con la botella No Gracias ! Mi esposito puede salir dañado😅
Si, es un poco peligroso ☺🔥Muchas gracias 👨🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
Osea estamos comiendo mal el arroz ... veneno puro!!!
Por eso si bien la esperanza de vida aumento, pero nos enfermamos cada vez mas jóvenes, pero no solo por el arroz, los aceites refinados, etc. Gracias por comentar, Bendiciones.