no roast no bake/H.K Pan-fried Char siu/pork
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- čas přidán 13. 01. 2021
- no roast no bake/H.K Pan-fried Char siu/pork
I have cooked pork in a flat-bottomed wok before. The response is very good. Today I made this no-burn-free-baked BBQ pork in a flat-bottom wok. It is also very simple. OK. And if you don’t have a flat-bottomed wok at home, you can use a flat-bottomed pot
No-burn Roast Pork in a Flat-bottom Wok • 粵語旁述/免燒免焗爐平底鑊燒肉/創業開餐廳系...
RECIPE
400G PORK NECK
70G CHAR SIU PASTE/
30G SESAME PASTE
30G COOKING WINE/
20G CHU HOU PASTE/
GARLIC/garlic
400G MALOSE/
My fb homepage
/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2
Adobe Premiere Pro cc 2018
Adobe Audition - Jak na to + styl
琴晚整咗,简单快手,超好味😋!Thanks🙏🙏🙏
是很简单的 最重要是热 趁热食
至愛之一乳🐖燒肉和义燒十分喜歡。
謝謝您🙏🍭
這個叉燒這個做法是革命性 我原創的 好食過外邊 好好汁水
謝謝!很好的方法,省去了不少時間又好味. 會繼續做。
好味好食過外面買
師父教得好詳細。😍👏👏👏
試試做好簡單的 比外邊買好食多了
節目非常好 多謝!👍👍👍
多謝支持前日上的腸粉也很正,一隻鑊攪掂
謝謝 Kerry,教自家乂燒,既健康及安全,有時在外邊買見到的乂燒,是用人造色素染了來燒!買回來有見燒黑的肉!💪💪💪👍👍👍
自已做好好食 熱辣辣😀
平底鑊又有一個出色的傑作!即是kerrry的其中一個出品!謝謝你!🙏🙏👍👍👍👍😋😋😋🤗🤗🤗🤗
試試好食過外邊
@@kerryskitchen 一定試吓做!謝謝你的分享🙏🙏
Kerry 您係我看的CZcams中講得最清楚的。謝謝
多謝你😀😃這個叉燒絕對正 肯定好食過外邊買
It works! Mine came out beautifully and tasted delicious. Thank you for sharing!
thanks😆😊🍺
嘩,見到就已覺得very good 了👍thanks for sharing 👍
試試做好食過外邊買
Kerry 你的食譜,我都跟你學著做,的確很好味,家裏的人也讃不絕口,有你的介紹及試做,學到很多,非常感謝你👍
容易操作又好吃,谢谢呀😘
是啊 比傳統方法簡單多 效果也一流的 多分享給朋友啊
多謝師傅的詳細分享。叉燒好正。一定會試做。師傅有時間請教做平底鍋做腸粉。謝謝你。
好啊
啱曬我沒有焗盧😄又想食好啱我明天去買猪肉做🙋🙋👍🙋🙏🙏🙏謝謝你👍👍👍🙋🙋
有焗爐就更方便😃
好似好好食! 😋😋😋!!!
係真係好好食.因為不干柴,很多肉汁,拍視頻時我忍唔住一口氣吃了一條....趁熱食.很索的....試試做很簡單用凍肉就可以
正阿! 多谢师傅!
多謝支持
好專業好味❤❤👍👍
這個叉燒1年前原創的 絕對好食過外邊 記住趁熱食
正簡單易做美味
多謝支持
煮左,好好味呀,謝謝指導
多謝你信任我
你說得沒錯,用水去浸都滋生好多細菌,用雪櫃下格自然解凍是最理想做法,有雪味係肉未完全解凍就去烹調!一個出色嘅廚藝,一個 鑊就可做到炆煮燉焗,只要煮食靈活變通方法做到一樣可烹調各式美食的,你好有心機,亦貼地,不像啲師傅教人整就幾個鐘食就幾分鐘,令到很多想學煮餸嘅人腳步!
多謝支持多介紹給朋友啊
明天試吓!多謝分享!
試下 唔難 好食過外邊買 記得趁熱食啊
而家做全職媽媽,開始要學煮嘢,師傅你啲片全部都好好睇呀,多謝你詳細分享❤
唔好客氣 這個勁容易做 屋企都做到😆
整得好,簡單, 👍 good
多謝你好食過外邊買的
正,肚子餓了。
做來食啊簡單
1个字 强💯👍😄
多谢支持
末睇已先给讚!
多謝你先
你好靚仔!昨晚我按照你的方法整比班老友記食一共八塊!1O人食個個話好好味!全部清晒!謝謝你!
唔好客氣😬😆有空整多幾次 簡單的方法 少油煙 好食過外邊
好好味!😊
這個好原創啊 好食過外邊買
其實現左已經好難在外吃到好味的义燒, 呢個做法一定要試, 謝謝Kerry 師父分享👏
試試這方法 好食過外邊買
hi .Kerry, hv just tried your roast pork method, very successful, thanks
thanks
超级鐘意多謝
多謝你
真的,我有试过自然解冻或用水解冻,自己解冻的鱼和肉类用水快速洗净后煮出出来的味道比较甜和香。
是啊..主要是里面的组织没有受破坏和流失水份少
好正
這樣做簡單 一隻鑊攪掂 絕對好食過外邊買的
Kerry利害👍
試試做 一流的效果 好食過外邊買 好多肉汁
做左,超好味❤謝謝師傅
唔好客氣這方法方便
@@kerryskitchen 我冇麥芽糖,直情 skip 左佢,係屋企食唔使咁靚同埋太甜啦,又唔想佢太燒焦,冇咁熱氣。
整咗嚟食,味道啱啱好,支持你😊💪
多謝你信任 方便啊 在家做 正爆 比酒店做的好食 因為新鮮啊 煎好就食 超多肉汁
Yummy I like it thanks 4 sharing great video 😋👍
thanks a lot😄
好好未睇道想食,支持你👍👍👏👏😋😋
是很好吃的 熱辣辣食 趁熱食 食過後你不會再到外邊買😊
對放一個幾千訂閱的小薯仔來說,5天已經過萬觀看,多謝大家支持.
有麝自然香,支持👍🏻
放心!連我哋啲年青人都鍾意你嘅視頻
😊😊👍👍👏👏👏🤗
👍👍👍😋
🉐🉐🉐
我都跟住整咗,味道很啱我們,隔一日又想食過!
好簡單 好食過外邊買 😀
@@kerryskitchen 燒肉燒肉
So good, thx for sharing Kerry!
thanks a lot
不错不错👍👍👍
好容易做 絕對好食過外面買 自已做爆汁焦香夠腍 試試啦 一隻鑊攪掂
@@kerryskitchen 这是一定的,但是啦😅做叉烧一定是用这个部位吗?还是其它猪的部位都可以?
真利害👍🏻🤩🤩用洋蔥蒜托起义燒來煮!今天真受益不淺, 不愧係前某動物競賽會的師傅😆😆!敬佩敬佩!說得好,喜歡一鑊熟、唔洗電飯煲。我亦唔想買氣炸鍋。😅Kerry 師傅今次一次過解決我幾個煩惱。簡單講, 你這方法實在快、靚、正, 和聰明。在其他地方真的未見過!💯💯🤩👍🏻👍🏻
這方法原創的 洋蔥托起用蓋慢火 這樣就等同慢火焗 可保留肉汁 然後煎香 糖上色 這樣做絕對比外邊好食 秒殺他們 試試啊 好好食
我自細就喜歡動物 於是便加入動物競賽會😄
Kerry, 近日超市好難買梅頭(我買冰鮮的), 之前我都常吃梅頭。但呢輪冇晒了。請問去邊度可以買咁大舊?可否介紹下。呢排幾乎日日吃雞(雞扒+雞翼)😬(很感謝你教:一樣野,整唔同的餸。我就拿住包雞扒, 變變變😅)
so very nice amazing 👏 Tkq Kerry
thanks
見到的色,香,味
多謝支持🍺😅😅
正👍👍👍🙏
thanks
👏👍🏾肯定好食
是啊試試啊 好食過外邊買
你好!又多一樣好餸!多謝!
這個原創的 絕對方便 效果勁好 好食過外面 滿滿肉汁 軟 記得趁熱食😄
簡單好學
是在家做都可以 比餐廳的好食
Thanks. Definitely going to try.
多謝你😃
我鍾意❤️食肥叉燶叉😋,出街買又瘦又鞋又乾柴
係啊,多謝支持
有冇攪錯肉唔洗 學你就死得 不會睇你视频
聽你講死得 洗肉冇咗鮮味
請你不要教人學你一成都死
快收擋
聽你講死得 洗肉冇咗鮮味
請你不要教人學你一成都死
快收擋
真係靚!
多謝你支持😃
睇片都覺得好食.今日試整.
好啊很容易的 味道有驚喜
賣相好正,我会試做,希望能成功。
很简单的,按部就班...颜色漂亮关键在最后把糖煮低.比外边买的好味.祝你成功
@@kerryskitchen 謝謝!
鍾意「一鑊熟」﹗
一鑊熟這名字不錯
greeting from Vancouver. zi just followed your way to make BBQ pork. Very juicy and tasty. My family enjoy it very much. Thanks a million
thanks😃
May I know where do you buy pork neck in Vancouver?
I bought the BBQ pork in Chinese grocery. They label the meat clearly :for BBQ pork
Will try, thank you! 😊👍
THANKS 😆好食過外邊買
Look yummy❤❤❤
試試做很容易的
Looks Good !!
thanks
餐單餐單又來了,快快收起來,🤗🤗。以後的飯桌少不了它了,因為是我的最愛噢!😘多謝嗮吖kerry🙏🙏
這個很無敵的 招呼朋友無得輸
Very very lovely!
thanks 😬
用這個方法很好!我也是第一次咁樣煎,多汁好好味😋,以前在唐人街買的叉燒又干又柴,唔好食!
多謝支持 這方法簡單自己做 肯定比外邊的好 熱辣辣冇得輸 而且這方法是適合海外網友的 趁熱食
Very good !
thanks
師傅果然有料😁👍
這個方法原創的 特別海外的網友未必容易方便食到叉燒 所以開發這個做法 效果比燒臘店酒樓酒店都好 而且不需要高級的豬梅肉 普通急凍的就得 省錢😁
支持👏👏
多谢你
Yummy I learned cantonese by watching on TV with English substitle now I could follow ur recipes thanks for sharing & i subscribe !!
thanks thanks hahaha
Me too! Learning names of food. Found a couple of Cantonese speaking sites brill.
Thank you for your receipt
thanks a lot
Wow, look tasty 👍👍
thanks a lot😆
秘訣是慢煮,保留肉汁,師傅好厲害
你好聰明啊 我在片裡不能說太多理論 冇人聽的 是的 冚蓋哪段時間營做比較低溫焗的環境 這樣又軟又juice 不需要抽真空浸水 用簡單的設備達到同樣的效果 然後煎上色 絕對秒殺酒樓的叉燒😃 這叉燒方法是革命性的
好見到好Juicy,想試食😁
比街買的強很多 因為水份流失少
好多謝你的超方便的法,今次我真的成功了,真的好味!以前我做的叉燒太柴,自已都啃唔落!好開心今次我可以食晒!多謝你的教學!
恭喜你 這個做叉燒方法原創 革命性的 肯定好食過外邊買 最重要趁熱食 多謝你
@@kerryskitchen 多謝師父!
趁熱kenny 你呢個視頻整叉燒好靚呀 我會跟你嘅方式去試下多謝 可唔可以日後教我做呢個豉油雞
是啊 原創的 為了方便廚房條件沒哪麼好的網友 你知啦香港好多網友廚房可能只有一個爐的面積 他們也能做出比外邊好的叉燒 在家做省很多錢啊
舊肉好靚
試試做啊很簡單的 而且效果很好
哈佬,剛剛睇到你整燒肉條片,覺得好掂,再睇呢條整叉燒又係好得,已經訂閱,支持,加油。👍💪⛽
多謝支持 陸續有來
其實我最鍾意叉燒「乾」那一部分
當然好 香 還有是有點黑點才好食的
師傅,無得頂呀,好容易就煮左碟义燒啦,好開心呀
係啊 這方法絕對革命性 而且是原創 好食過外面買 熱辣辣😊而且很多肉汁
有看晒廣告架
支持您的☺️
多謝多謝😆
自小好鐘意食义燒
好開❤️在綱上認識跟你學做食物,不用交學費,非常難得呀!
感恩,多謝!👍🐕🥰
做了,不係煎完再焗。好食👍
多謝信任 有機會試試焗完再煎 香很多😁
@@kerryskitchen 試了焗後再煎,真係好正👍謝分享
看了烧肉又看叉烧
订阅啦😁
还有烧排骨,,,多介绍给朋友啊 多谢支持
@@kerryskitchen 这是一定😁
好靚仔!
多謝 試試做 好食過外邊買的
謝謝!
多謝支持
This looks delicious!! Thanks for sharing! Let's stay connected.
thanks
謝謝
唔好客氣試試好易做到
我煮出好多汁,一点都吴好食!
叉燒冇汁的
哪些洋蔥出來的汁,,廣東人會喜歡的
這ㄧ集很讚有中文旁白謝謝了!!
我很多视频都有繁体字幕的
😀用鮮肉更美味。
我们海外观众希望🈶中文字幕,容易明白你的讲解,谢谢Kerry.
我最中意一鑊熟
方便 一鑊攪掂 這方法出來效果很多汁水 唔干柴 多分享給其他朋友啊
師傅多謝你分享,你教德好清楚,我會試做請問訂閱這頻道是免費嗎🙏🙏
免費的😊
師傅:請問如果冇麥芽糖, 可唔可以用蜜糖, 冰糖或者片糖?
冰糖蜜糖都得 片糖淺色的可以 深色的就不太好
Chief Chef
Your demo is simple and easy to follow. Thanks for sharing. Can you notify me for any of your new recipes. Kiitos
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請問你做菜用D猪腩肉,猪仈在那间·冷肉店买?我好忠意你教煮的餸
舊區的凍肉店 有啊 跟他說要整塊的
good
這個絕對革命性做法 我發明的 效果超級好 比外邊買更好食😊
如果腌制好的肉第二天没做,还能在冷藏室待几天?还是要冷冻起来?
醃完如果你雪櫃夠凍正常的 我試過放保溫格[4度攝氏]兩天都沒事 想再放長時間就要把它放冰格凍起來[-18度]
😋😋😋👍👍👍
多謝支持
今天做了 家人都说好
多謝 好食過外邊買
@@kerryskitchen 我还顺便把你的食谱分享给我朋友
@@user-qb2nw3ln6n thanks
師傅,我以訂閱你的頻道,及分享朋友睇🙏🙏
多謝支持😊
Kerry師傅, 今晚跟您教的方法整咗一次, 老公叫我以後跟你呢個食譜就可以了(我跟不同的CZcams食譜整過N次)。 非常有水準, 焗咗嘅梅肉好腍, 媲美高級中菜廳的义燒, 加埋嗰汁送飯好正呀🥰🥰謝謝您無私的分享🙏🙏👍👍
這方法原創的 絕對革命性😊很方便 一隻鑊攪掂 好食過外邊買 焗的過程看似平淡 很很重要 因為低溫焗 所以很juice 最重要趁熱食啊 多謝你相信任
👍👍👍
thanks
阿熱哥,如果,,我想要些少「紅色」🤗
請問,可不可以用「醃」或者隨著麥芽糖一起「刷」➡南乳汁或者ketchup❓
可以放少許ketchup的...用ketchup顏色靚d
@@kerryskitchen 多謝回复,,
那麼是最後和麥芽糖一起「上色J,對嗎❓
@@eileenong6563 是的
没有麦芽糖,蜂蜜可以吗?
我流緊口水喇。用鑊整好方便啊,因為我冇焗爐。一定會跟你學整叉燒。
好啊 簡單的 好多人都成功 絕對好食過外邊買
@@kerryskitchen 一定會試。
我用急凍梅頭豬扒整,又林又入味好食🤣
急凍貨 安全衛生 而且便宜 正確地解凍把對肉的組織破壞減到最低 肉味還在
香港新鮮肉超貴 不應該的
Kerry, 可否腌好再放雪冻?
可以啊