島田市「麺屋とらいわ」 フレンチチェフが作るえび塩ラーメン！

島田市本通りのラーメン店「麺屋とらいわ」
お店の佇まい昔懐かしい和食処ですが、
元フレンチシェフが作るラーメンが
想像のはるか上をいく逸品なんだとか！
おススメは「えび塩ラーメン」
中華の技でえびの風味を押し出して、
さらにフレンチやイタリアンの技法を
融合させているというが…はたして。
スープを一口飲むとえびの風味と
さらにコンソメのような味わい！
麺はしなやかなストレート麺で
スープによく合う。
そしてバジルオイルをちょっと入れると
一気にイタリアンな薫りが！
ごちそうさまでした！
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麺屋とらいわ
島田市本通4-6-7
/ menya_toraiwa
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