Taste the Architect | Episodio 5. Ospite: Massimiliano Locatelli

Il ritorno alla dimensione locale nel progetto si esprime con una rinnovata attenzione verso artigianalità, cultura, materiali e lavorazioni autoctone. Un progettare “a chilometro zero” che riconduce all’universo cibo, dove prevalgono la ricerca, i prodotti stagionali, l’unicità: il True to Food.
Nella nostra Food Academy, Paolo Bleve e Andrea Vigna incontrano l’architetto Massimiliano Locatelli.
Una serie originale INDEHO