Détaillage de 12 pains au chocolat (CAP boulanger)

[@williamcharbonnier3169]

Les beaux pain au chocolats de chateauroux ma région superbes ❤❤❤👍❤️❤️👋👋🏍🎸👋👋🏍👍❤️

[@thecatalystoo4010]

Bonsoir, elle fait combien d'épaisseur votre pâte une fois prête pour le découpage ? Merci

[@user-ub9wm3ry2m]

Normalement environ 8 mm

[@cfachateauroux.boulangerie8544]

Bonjour. L'épaisseur de l'abaisse avant le détaillage se situe autour de 3.5 mm.
Cordialement