VERY GOOD BAKED TAGLIATELLE | FoodVlogger
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- čas přidán 15. 12. 2019
- Do we have any baked pasta recipes? I have not made many but these baked tagliatelle with ricotta, tomato, mozzarella, minced meat etc etc, are really delicious, so we hope that with this delicious recipe I can start to "make up" given the lack of baked pasta dishes on the my blog and on my cooking channel! This recipe is very good, rich, therefore suitable for lunches with family or friends, excellent for Christmas, New Year or Easter lunch or for when you simply want a tasty recipe and you want, as they say in my part, "to enrich you" !
FOLLOW THE FULL RECIPE ON MY COOKING BLOG: www.carlogaiano.com/tagliatel...
INGREDIENTS FOR 10 PEOPLE
700 g of durum wheat noodles
500 g of buffalo ricotta
300 g of minced veal
300 g of minced pork
1.5 liters of tomato sauce
500 g of buffalo mozzarella
100 g of grated Parmesan cheese
1 glass of red wine
1 stalk of celery
1 piece of onion
1 small carrot
1 clove of garlic
Extra virgin olive oil to taste
Salt up to taste
Black pepper to taste
First, finely chop the celery, carrot and onion, then peel a clove of garlic, put 3-4 tablespoons of extra virgin olive oil in a pan or wok and fry. When the onion is golden, remove the garlic clove and add the meat. Brown it for about ten minutes on high heat, then when its juices have dried, blend with the red wine and leave on high heat to evaporate the wine. When the wine has evaporated, add the tomato sauce, season with salt, pepper if you want and cook for 20-25 minutes over low heat. In the meantime, put a pot of water on the stove, add lightly salt and wait for it to come to a boil. Finely chop the mozzarella and set aside. Put the ricotta in a container and dilute it with a couple of ladles of tomato sauce (the one that is cooking with the meat), mix and then add salt, pepper and grated Parmesan cheese. When the water boils, add the pasta and cook it for 3-4 minutes at the most, then drain it. While the pasta drips into the colander, put a couple of ladles of tomato sauce on the bottom of the baking sheet, put half or all of the pasta, do as you like and then add a part of the cut mozzarella, stir, then put the ricotta, mix and then put the tomato sauce and mix well. Above, before baking, sprinkle with plenty of Parmesan cheese and bake for 25-30 minutes in a preheated static oven at 180 ° C. At the end of cooking, if you want to create a little crust, let it sit under the grill for 4-5 minutes.
Have you seen? This recipe is very simple and above all super good, do it and let me know what you think!
Blog: www.carlogaiano.com
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Da provare assolutamente. Grazie
Bravo, ottima e appetitosa ricetta.
Wou che bontà meravigliosi bravo grazie
Bravo!! Saranno buonissime!!
Che bontà! Grazie
bella idea, bravo!
Complimenti e troppo buona
Bravo!! questa salsa a base di ricotta ragù al posto della solita besciamella è strepitosa. Da provare immediatamente!!! ☺
Ciao Claudia è davvero ottima, te la straconsiglio!
Bravissimo la proverò ciao 👍👏
Sicuramente la voglio fare 👍
Grazie x il video buonissima
ciao Enrica grazie! Se ti fa piacere, iscriviti al canale❤️
Bella spiegazione. Bravo. Buona la ricetta la farò.
ciao Sophy, poi fammi sapere, intanto grazie❤️
Ma che buone ,queste tagliatelle 👍👍👍👍👍 🎄🎅😂👏👏👏💋💓✋✋
Posso grattuggiarli finemente cipolla ,sedano,cipolla?Buone
Complimenti
Top complimenti
che spettacolo adoro la pasta ripassata in forno con una bella crosticina!!!
Bravo ecco cosa fare a natale grazie
Ciao ciao Marci
Wow 👍🏻👍🏻👍🏻
Bravissimo!!!
grazie mille❤️
Ottime le farò sicuramente bravo
Ciao Giuseppe, poi fammi sapere, mi raccomando!
Ok ciao
Veramente buonissime queste tagliatelle
saranno buonissimi un bel suggerimento
Questa lasagna è più che ottima l'ho già cucinata e l'ho già mangiata mi devo solo leccare i baffi Sono uscita da tavola con la pancia piena e la bocca di un sapore gustoso solo tanti complimenti 😘😘
Complimenti bravooo💋
grazie mille Nicoletta!🤗
Buonissima, complimenti
ciao Piero, grazie mille, se provi a farla fammi sapere🤗
Ottima! Quando nel ragu' uso anche la carne di maiale aggiungo anche una foglia di alloro, che poi tolgo alla fine, serve a renderlo piu' digeribile e l'aroma che lascia e' molto gradevole😊
Molto meglio la provola comunque buona
super grazie
ciao, ma figurati! Se provi a fare questa ricetta, fammi sapere e se ti va, iscriviti al canale😊
Buonissimi questa è la 2 volta che le faccio 😋😋
😍
Ciao Carlo proprio oggi a santo Stefano ho preparato le tagliatelle grazie a te erano un magnifico pranzo mi hanno fatto i complimenti grazie
bene Angela, mi fa piacere!
👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
Bravo
Può essere un alternativa alle solite lasagne o alla solita pasta al forno. Ottima idea, proprio ottima!
ciao Giulio, grazie mille❤️
Grazie mi e piaciuto molto
❤️grazie
Salve, la salsa di pomodori che hai aggiunto è una salsa preparata a parte?
Ciao si...
❤❤❤
❤❤❤❤
Bravo la proverò, ho visto che non hai messo la besciamella!!infatti io la voglio fare come l'hai fatta tu credo che sarà buona lo stesso!😋🤗🤗😊
È squisita, te l'assicuro!😍
Deliziose,grazie.
ciao Laura, mi fa piacere ti siano piaciute... se ti va, iscriviti al canale😊
BRAVISSIMO!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌😉
grazie mille Cinzia!
Ottima complimenti bravo
Grazieeeee!!!!!!!!👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏💯💞❤❤❤
❤️
BRAVO!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍
grazie mille Cinzia, se provi a farla, fammi sapere!😊
Grazia mille 👍👍👍
❤️❤️❤️
BRAVO, SPIEGHI TUTTO BENE! SEI FORTE👍
grazie mille Barbara❤️
@@carlogaiano 👍🤗❤️
Délicieuse merci
❤️
برافو عليك شاف Merci pour la bonne recette
Grazie per la recette bouena
Ottimo il piatto
grazie mille Gabriella, se ti fa piacere, iscriviti al canale❤️
Ottima
Le proverò..bravo
Ciao si possono usare anche le pappardelle?
ciao Giovanna, certo che si! A proposito, se ti fa piacere, iscriviti al mio canale😍
Bravissimo
grazie Maria☺️
Ciao scusami per la domanda ma il sugo di pomodoro 🍅 lo prepari ho lo scaldi in altra pentola , grazie mille
ciao Veronica, solitamente lo preparo in una padella con uno spicchio d'aglio o un pezzetto di cipolla😊 Se ti fa piacere, iscriviti al canale😍
Bravo sheff
👍 Buona
❤️❤️
Sento già il profumino complimenti
Bravo ooo,!!!
grazie mille Nicola!☺️
Nicola nigro di dove sei ? Anchio mi chiamo nigro e non sono di bolzano🤣🤣🤣🤣comunque se le vuoi assaggiare le tagliatelle le devi fare!!!! 😝😝😝
Buono!!!! Mia nonna faceva uno simile. Solo che anziché carne macinata nella salsa, preparava una salsa semplice e friggeva polpette di carne. Del resto, la sua preparazione era come quella la tua!
quanti ricordi eh??❤️
@@carlogaiano si, si, questi ricordi mi fanno piangere di malinconia - ormai sono passati quasi 40 anni - mia nonna e morta nel 1984
👍🏻 7868...E che dire Carlo? Se hai una fame da FoodPorn, questa pasta è proprio l'ideale... Spero solo che dopo non ci sia il secondo piatto!!!
🤭🤭🤭🤭🤭.... 🙋🏻♂️
Sonny.
ovvio che c'è il secondo❤️❤️❤️
Assaggi con noi 🤔tu hai assaggiato noi nind 😂😂😂👍
Ti sbagli... io assaggio con voi nel senso che io assaporo e voi guardate 😀😀😀😂😂😂😂😂😂😂
Queste sono le pietanze che a me piacciono tanto ! 😉👍
PS: io, come tu dicevi alla fine, preferisco negli ultimi minuti farla abbronzare un po’ di più in superficie, rendendo la parte superiore più croccante.
Il sugo che tu chiami"di pomodoro", in realtà è il ragù alla bolognese, o comunque simile, vero?
no, è un normalissimo sugo con carne😘
@@carlogaiano grazie, chiedevo perchè devo fare questa ricetta
E per digerire...idraulico liquido!
🤣
Darr. Lavoro
Scusa ma gli ingredienti sarebbero meglio scritti alle volte non si sente bene.... Grazie
Ciao, ci sono tutti nella deacrizione
Vulcano Pina
Braviss
grazie Elena😍
Sono proprio invitante
J
❤️
Torta di arancia
Scusa ma non fai prima a condirle nella pentola e dopo li metti nella teglia
Mi trovo meglio cosi😋
Buone,ma mi piacciono più rosse,hai messo poco sugo secondo me
Ciao Nunzia, c'era anche la ricotta e la mozzarella, non volevo coprire tutto con il sugo...
SCUSA MA LA CARNE DI MANZO RICHIEDE ALMENO 2 ORE DI COTTURA NON POCHI MINUTI
Vorrei sapere le proporzioni degli ingredienti per 10 persone
ciao, gli ingredienti li trovi sotto al video nella descrizione
Troppa roba Troppo saporita ... vino...ricotta bufala...mozz bufala...parmigiano...non c'è niente di particolare.
cottura pasta perfetta
:
❤️
Salve,sei veramente bravo complimenti ,pero le tagliatelle si dovevano addensare .
Ciao Vincenzo, per "chiudere il video" le ho tolte subito dal forno. Dopo in realta si sono "azzeccate" meglio😋
Pl
?
pazzesco...praticamente delle normali tagliatelle alla fine.....ma ce la fai?
ohhh😂
A me non convince a vederla
io ti consiglio di provarle... sono deliziose!
Si son buone ....ma le tagliatelle devono essere rigorosamente con ragù besciamella e grana ....
Poi tutte le altre ricette meglio chiamarle pasta al forno .....
ciao Giuliana, con tutto il rispetto ma da dove esce sta novità?🤗
Saranno molle
se non vuoi farle scuocere, cuocile massimo 1-2 minuti e poi le metti in forno❤️
Na chiavicaa
🤣
La salsa troppo chiara
c'è la ricotta dentro😊
Io le o fatte e mi sono venute uno schifo sicuramente o sbagliato qualcosa
Ciao Alessandra, credo proprio di si. I soli ingredienti rendono deliziosa questa ricetta, c'è poco da "lavorare"
Ma daiiii....... Sei da denuncia
e perché?
E mangia mangia che schifo
😲
Vv
Franca Gianfranca voglio vedere gli animali
No troppo pasticciato con mozzarella 👎👎
🤗
Τι είναι το: ΡΙΚΟΤΑ;
si❤️
Bravo