Rhabarber ist gesund - Worauf Du aber unbedingt achten musst

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  • čas přidán 30. 07. 2024
  • Rhabarber ist gesund - Worauf Du aber unbedingt achten musst
    Rhabarber hat als Heilpflanze eine lange Geschichte. Bereits weit vor Christus wurde er das erste Mal in chinesischen Schriften als Heilpflanze erwähnt, allerdings verarbeitete man damals lediglich die Wurzeln zu Pulver und nutzte es gegen Verstopfung und sogar gegen die Pest. Im 18. Jahrhundert entdeckte man Rhabarber als Nahrungsmittel. Aber was ist Rhabarber genau? Handelt es sich hierbei um Obst oder Gemüse? Wir kennen ihn süß als Kompott oder zur Verarbeitung in Marmeladen und man würde eigentlich denken, dass es sich hierbei um Obst handelt. Aber weit gefehlt, denn es handelt sich hier um ein Staudengemüse und er lässt sich auch wunderbar als Gemüse einsetzen, z.B. in einer Gemüsesuppe aber auch als eine mal andere Beilage zu Fleisch oder Fisch, was die wenigsten Menschen wissen bzw. nutzen.
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    Rhabarber ist gesund - Worauf Du aber unbedingt achten musst

Komentáře • 24

  •  Před 5 lety +2

    Wie isst Du Rhabarber am liebsten? Wir freuen uns über Deine Anregungen hier in den Kommentaren.

    • @kirstenfalke5743
      @kirstenfalke5743 Před 5 lety +2

      Ich esse gerne Rhabarber Kompott mit im kleine Stücke geschnittene Vanille und grob gehackte Mandeln und mit Milch.
      LECKER 😂🙋🏼‍♀️💕

  • @sabinekirsch9841
    @sabinekirsch9841 Před 3 lety +8

    Ich esse Rhabarba auch roh. , die Stange in den finger und knabbern, habe ich schon als Kind gemacht

  • @GripWizard
    @GripWizard Před 5 lety +15

    Sitze hier gerade und ess ne ganze Schale Rhabarber ganz frisch aus dem Garten, geschält gestückelt und Zucker drüber. Und dann kommt so "Niemals roh verzehren" xD

  • @xLyzzy1302
    @xLyzzy1302 Před 3 lety +6

    Als Kind saß ich immer im Garten unter den großen rhababa blättern und hab den roh gegessen :D

  • @heidimichalak9368
    @heidimichalak9368 Před 5 lety +6

    als Kuchen vom Blech mit leckeren Riwweln drauf oder als Kompott mit Vanilleeis wird er bei uns am liebsten gegessen

  • @Lyliette
    @Lyliette Před 2 lety +4

    was solltest du beachten? vor allem, sollte man beachten dass man nicht Mangold mit Rhabarber verwechselt, so wie in diesem Video ab min. 2:40 :-D

  • @qwazlipumuller7749
    @qwazlipumuller7749 Před 3 lety +7

    jetzt habe ich die letzten 60 Jahre im frühling immer viel rohen rhabarber gegessen. Und dann kommt "Niemals roh verzehren".

  • @TheFreeSpiritKID
    @TheFreeSpiritKID Před rokem +1

    Was ich besonders mag: die Schale auskochen und das zb mit Johannesbeersaft und Portwein (+ Meersalz etc.) etwas reduzieren, dann Rhabarberstücke und grünen Spargel darin ziehen lassen. Am nächsten Tag ist das ganze gut durchmariniert. Etwas Walnussöl, Erd- oder Himbeeren dazu und man hat einen leckeren Sommersalat

  • @alsenwulf
    @alsenwulf Před 3 lety +2

    Wunderbare Zusammenfassung 😌 😍 Leider findet man keine Rezepte für "Rhabarber als Gemüse" auf CZcams, also herzhafte Rhabarber-Anwendungen ...

  • @mangojones2444
    @mangojones2444 Před 5 lety +3

    Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und kochen. Den Mus abkühlen lassen und mit Ahornsirup, Agavensirup oder Honig mischen. Auf einem Blech mit Dauerbackfolie streichen und im Dörrer trocknen. Ergibt sehr leckeres Fruchtleder. 😍

  • @tinag5348
    @tinag5348 Před 3 lety +1

    Ich mag ihn am liebsten als frisch gekochte Erdbeer-Rhabarber Grütze mit selbst gemachter Vanillesoße. Die Kombination mit frischen Erdbeeren schmeckt aber auch als Marmelade. Das gibt den süßen Erdbeeren eine angenehme Säure.

  • @anoethen
    @anoethen Před 3 lety +3

    Das Bild ab 2:42 ist Mangold.😉 Sonst sehr interessant.👍🏻

  • @andokayshelter7429
    @andokayshelter7429 Před 3 lety +1

    Also ich nehme 5-6 Stauden (Stengel) und koche sie in einem großen Topf. Dann wird alles gemixed (Zimt und Zucker) und ich trinke es als Saft. Gibt das Probleme?

  • @chantalreiher7717
    @chantalreiher7717 Před 5 lety +4

    Ich esse Rhabarber am liebsten in Kuchen

  • @SB-em7co
    @SB-em7co Před 3 lety +1

    Unser Rhabarber ist über 40 Jahre alt. Er ist lecker. Gemischt mit Erdbeeren und Vanille Soße.

  • @rebellrebell1777
    @rebellrebell1777 Před 3 lety +4

    Ich esse ihn gerne roh😋😁

  • @naturkanalheilmittelkraute2889

    super Video, kurz und informativ. Aber nach dem Kochen bleiben keine Vitamine. danke.

  • @rebellrebell1777
    @rebellrebell1777 Před 3 lety +1

    Wie ich es grade auch tue

  • @wolfgangarmbruster-gg8ol
    @wolfgangarmbruster-gg8ol Před 3 měsíci

    Als Kuchen

  • @SuigintouRose
    @SuigintouRose Před 4 lety +1

    geschält und klein geschnitten mit diversen Beeren im Joghurt : )

  • @f.k.4740
    @f.k.4740 Před rokem

    habe gerade Rhababersaft gemacht im Entsafter. Einfach roh die Stengel rein.
    Halbe Stunde später alles wieder hochgekommen - roh kann ich ab jetzt nicht mehr empfehlen :)

  • @wolfgangarmbruster-gg8ol
    @wolfgangarmbruster-gg8ol Před 3 měsíci

    Nur beim schälen und da war nichts mehr da nur Fäden