Пахлава - самая новогодняя выпечка! Простой домашний рецепт из слоёного теста.

Рецепт
Три части слоёного без дрожжевого теста весом по 300-400 грамм
Белки от трёх яиц
150 г. сахара
300 г. грецких орехов
100 г. миндаля
40г. кунжута( кунжут можно заменить грецким орехом, если не предпочитаете его своеобразный вкус)
~ 1,5 ч. ложки молотой корицы
0,5 ч. ложки молотой гвоздики
Для сиропа
300 г. воды
100 г. сахара
5 ст. л. густого мёда
СЛОЁНОЕ ТЕСТО!!! • СЛОЁНОЕ ТЕСТО!!!
Для колеровки
2 желтка
2 ст. л. молока
Размер противня 30/40
Первые 10 минут печь под 250 градусов , ещё ~ 30 минут под 200 градусов