Como fazer Açorda de Camarão | Marisco

Surpreenda os seus convidados com esta deliciosa Açorda de Camarão!
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👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas
INGREDIENTES:
300g Camarão 30/40
4 dentes de alho
Sal, q.b.
2 c. sopa de polpa de tomate
4 c. sopa de azeite
400g pão caseiro
Coentros, q.b.
3 ovos
Gema, q.b.
INSTRUÇÕES:
1. Comece por descascar o camarão, reservando as cascas e as cabeças.
2. Frite as cabeças e as cascas, em azeite e alho, para o caldo. Quando já estiverem bem fritos retire os camarões e reserve.
3. Regue novamente com um fio de azeite e junte as cascas e as cabeças dos camarões. Tempere com sal e adicione a polpa de tomate.
4. Junte a água a ferver, e deixe ferver em lume brando, durante 25 minutos, até levantar as impurezas.
5. Coe o caldo para a taça do pão, envolva bem e deixe repousar 5 minutos para absorver todos os sabores do caldo.
6. Corte o camarão em pedaços pequenos, e reserve alguns inteiros para decorar no fim.
7. Num tacho coloque um fio de azeite com os alhos picados do camarão e deixe refogar por segundos.
8. Junte o pão no tacho juntamente com o caldo e cozinhe o pão.
9. Caso o pão esteja com pedaços demasiado grandes, use um esmagador de batata para reduzir.
10. Junte o camarão e os coentros ao pão, e desligue o lume.
11. Sirva a açorda de camarão e guarneça com os camarões reservados e uma gema de ovo. Termine com coentros picados.
00:00 - Preparar o camarão
00:36 - Refogar o miolo de camarão
01:20 - Preparar as cascas e cabeças de camarão
01:44 - Coar o caldo de camarão
20:15 - Refogar o pão embebido
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[@marialaurindamonteiro9030]

Maravilhosa refeição de acordar camarão 🍤 hummmmmm booooommmmm demais 👏🏼👏🏼😀😀 delíciosa refeição.
PORTO-PORTUGAL.

[@the.8135]

Olá Sonia das daelfysins. Obrigado pela receita 🥰

[@ameliatentugal1600]

Esta de tidas que tenho lido,foi a que mais me satisfez. Parabéns 😘

[@continenteoficial]

Que bom, Amélia 😍

[@PaulaSilva-jt6qn]

Amei a receita 😍

[@continenteoficial]

Que bom saber, Paula 🤗

[@lasaletepacheco1927]

Boa tarde. Podia informar p.f. para quantas pessoas é esta receita. Obrigada

[@continenteoficial]

Olá! É para 4 pessoas 😁 Vai experimentar?

[@gracasalmeida708]

Êta trem bom, parece com vatapá a única diferença que ao invés de azeite de oliva, põe azeite de dendê

[@continenteoficial]

É realmente muito bom, Graça 😋

[@salvadormigueldominguesrod730]

Te t

[@helenatkachova6523]

Nojento! Cascas e cabeças?

[@gil8858]

Tu sabes lá