Πανετόνε | Dimitriοs Makriniotis
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/Dimitrio...
Πανετόνε | Panettone | Dimitriοs Makriniotis
Συνταγή: dimitriosmakri...
Υλικά
200 γρ. αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας
50 ml ποτό της αρεσκείας σας
150 γρ. βούτυρο αγελάδος lurpak
4 μέτρια αυγά
15 γρ. μαγιά ξηρή
120 γρ. ζάχαρη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 βανίλια
60 ml γάλα
450 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
1 κρόκο αυγού για επάλειψη
30 ml χυμό πορτοκαλιού
Προετοιμασία
Απο το προηγούμενο βράδυ βάζουμε σε ένα μπολ τα αποξηραμένα φρούτα μας μαζί με το ποτό και λίγο ζεστό νερό και τα σκεπάζουμε.
Εκτέλεση για τη ζύμη μας
Στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο, βάζουμε όλα μας τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα για 10 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει ένα λείο και γυαλιστερό ζυμάρι (προσοχή το ζυμάρι είναι πολύ ελαστικό και κολλάει).
Βάζουμε το ζυμάρι μας σε ένα μεγάλο μπωλ που πριν έχουμε βουτυρώσει καλά.
Καλύπτουμε το μπωλ με μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα τουλάχιστον για να φουσκώσει.
Αφού το ζυμάρι μας φουσκώσει, το ξαναριχνουμε μέσα στον κάδο μας και προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα μας αφού πριν τα έχουμε στραγγίξει.
Ανακατεύουμε με τον γάντζο σε μεσαία ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι το ζυμαράκι μας να πάρει μέσα τα φρούτα.
Αδειάζουμε το ζυμάρι μας στην ειδική φόρμα του πανετόνε και το αφήνουμε για άλλη μια ώρα τουλάχιστον για να ξαναφουσκώσει.
Αφού το πανετόνε μας έχει διπλασιαστεί περίπου σε όγκο, το αλείφουμε πολύ προσεκτικά (για να μην ξεφουσκώσει) με έναν κρόκο αυγού ανακατεμένο με μια κουταλιά της σούπας γάλα ή νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160-170 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
Αμέσως μόλις ψηθεί, περνάμε 2 εκατοστά πάνω από την βάση του πανετόνε μια βέργα από τη μια πλευρά μέχρι την άλλη και το γυρνάμε ανάποδα για να κρατήσει το σχήμα του.
**Για τη συνταγή χρησιμοποίησα βούτυρο αγελάδος Lurpak: www.lurpak.com
Official Website: dimitriosmakri...
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitrio...
Facebook: bit.ly/dimitrio...
#dimitriosmakriniotis #panetone
Το έφταιξα σήμερα και πραγματικά είναι πολύ νόστιμο και εύκολο.. να το φτιάξετε είναι τέλειο 🎉🎉
Φοβερή συνταγή!!! Βγήκε καλύτερο από ζαχαροπλαστείου. Δεν το πίστευα ότι θα βγει τόσο καλό!!! Να είστε καλά κύριε Μακρυνιωτη και καλές γιορτές!!!!!!
Μπράβο Δημήτρη. Τέλεια συνταγή. Παρακολουθουσα ιταλικά sites και βαρέθηκα να βλέπω 40 ώρες τη διαδικασία
Η δική σου εκδοχή, απλή, γρήγορη και η γεύση γνωστή και αγαπημένη. Καλές γιορτές με υγεία και δύναμη.
Χρόνια πολλά σε σένα και στην οικογένεια σου να είστε όλοι καλά ωραία η συνταγή θα προσπαθήσω να το κάνω καλή συνέχεια.ευχαριστουμε πολύ .🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🦜
Καλή σας επιτυχία!Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Χρόνια πολλά και καλά Χριστούγεννα, Δημήτρη!!!! Τις καλύτερες ευχές μου για εσένα και την οικογένειά σου!!!! Τέλειο το Panettone!!! Όπως και όλες σου οι συνταγές, άλλωστε!!!! Χρόνια πολλά γεμάτα υγεία, χαρά, ευτυχία και υπεροχες δημιουργίες!!!! Σε ευχαριστούμε πολύ για όλα!!!! 😘😘😘😘🎄🎄🎄🎄🎄🌟🌟🌟🌟🌟
Σας ευχαριστώ πολύ!Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Καταπληκτικη συνταγη!!!!χρονια σας πολλα με υγεια ....
Σας ευχαριστώ πολύ!Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Χρόνια Πολλά, Δημήτρη!!!
Καλές γιορτές με υγεία..χαρά..κι ευτυχία🎄🎅!!!
Άλλη μια υπέροχη..
ξεχωριστη..συνταγή👏💞!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!καλές γιορτές με υγεία!!!
Δημητρη σου ευχομαι μεσα απο την καρδια μου να εχεις μια Καλη και Ευλογημενη Χρονια. Χρονια Πολλα στην οικογενεια σου. Η συνταγη σου ειναι καταπληκτικη , αψογη η παρουσιαση , με ενα τελειο αποτελεσμα. Εχεις φοβερη μεταδοτικοτητα διοτι τα λες τοσο ωραια και αναλυτικα που ειναι αδυνατον για ολους εμας να μην τις πετυχουμε. Σε υπερευχαριστουμε για τις υπεροχες ιδεες σου και τις πεντανοστιμες συνταγες σου. Καλα Χριστουγεννα !!!!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!Μου δίνετε δύναμη για την συνέχεια!!!Καλές γιορτές με υγεία!!!
@@Makriniotis Παρακαλω, και εμεις σας ευχαριστουμε, να ειστε καλα. Αντευχομαι.
Αγαπητέ μας σεφ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!!!🎄🎄🎄🎄
Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Χρόνια πολλά με υγειά. Ότι καλύτερο 🍀🍀🍀🍀
Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Χρόνια πολλά! Καλές γιορτές να έχουμε με υγεία και αγάπη! Εξαιρετικη συνταγη! Καλη συνεχεια και καλή επιτυχία σε ο.τι και αν κάνεις!🍰🍰🍰
Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Χρόνια πολλά !! Αγαπημένο γλυκό το πανετόνε! Υπέροχη συνταγή και χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία χαχα, να είσαι καλά!!👌💕⛄
Σας ευχαριστώ πολύ!Χρόνια πολλά!!!
Τέλεια συνταγή εύκολη..Μπράβο Δημητρη!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Εξαιρετικό και αγαπημένο γλυκό!!!! Καλά Χριστούγεννα με υγεία και χαρά 😁😁😁😁
Καλές γιορτές με υγεία!!!
Εξαιρετικη συνταγη !!! 👏👏👏👏👏
🙏🙏🙏
Καλησπερα πολυ ωραια συνταγή
Χρονια πολλα με υγεια αγαπη ευτυχία..Να εισαι καλα⛄🎅⛄👍
Σας ευχαριστώ πολύ!Χρόνια σας πολλά!!!
Χρόνια Πολλά Δημήτρη, Καταπληκτική συνταγή 🤗🤗🤗
Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Είσαι φοβερός ,να είσαι καλά τέλεια συνταγή όπως πάντα !!!
Έχετε τα συγχαρητήρια δυο οικογενειών για δυο γλυκά σας σημερα που ηταν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι!!! Για τον κορμό που μας δείξατε προχθες και το μιλφέιγ με λευκή σοκολάτα που είχατε παρουσιάσει στο love it!!! Έγιναν και τα δυο ανάρπαστα!! Ευχαριστούμε που μας γλυκάνατε και τα Χριστουγεννα!!!Οσο για το πανετονε, θα δοκιμάσω να φτιάξω για πρώτη φορα μετα την κατατοπιστική σας παρουσίαση σημερα! Χρόνια πολλά και παλι!!!!🎄🎄🎄
Μακάρι να μπορούσα να περιγράψω με λόγια την χαρά που μου δίνετε!!!Χρόνια πολλά και καλά με υγεία στην οικογένεια σας!!!
@@Makriniotis 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@voulaxek5944 🙏🙏🙏
Εξαιρετική συνταγή Δημήτρη , καλές γιορτές με υγεία !!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!Χρόνια πολλά και καλά!!!
To latreuo ! Poso kali idea ,euxaristoume !!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Τέλεια συνταγή!!!Καλές γιορτές!!🎄🎁❤
Καλές γιορτές με υγεία!!!
Ευχαριστουμε σεφ, καλες γιορες!!!
Εγώ σας ευχαριστώ!Χρόνια πολλά!!!
-ΥΠΕΡΟΧΟΣ...ΦΟΒΕΡΗ.ΜΕΤΑΔΟΤΗΚΟΤΙΤΑ...ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ.ΑΠΟ.ΧΑΝΙΑ ΚΡΗΤΗΣ
Μπράβο Δημήτρη!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Evxaristume polli Telia Evxome kali xronia olusmas🎄🌟🌟🌟🌟🤶
Καλή χρονιά με υγεία και τύχη!!!
Χρόνια πολλά.. Καλά Χριστούγεννα σε όλους.. Με υγεία... Αγάπη.. Ευτυχία!!
Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!!!
Χρόνια πολλά Δημήτρη καταπληκτικό
Σας ευχαριστώ πολύ!Χρόνια πολλά!!!
Καλησπέρα.... Επειδή θέλω να την κάνω σε βασιλόπιτα, μπορώ να έχω τις αναλογίες?
Χρόνια Πολλά!!
Επίσης!!!
Καλησπέρα Δημήτρη και χρόνια πολλά ! Φανταστικό το πανετονε! Μας κάνεις την συνταγή με πολύ αναλυτικό τρόπο, μπράβο σου!! Αυτές τις θήκες για πανετονε που μπορούμε να τις βρούμε; Καλή επιτυχία σε ότι κι αν κάνεις!!!
Χρόνια σας πολλά!!!Μπορείτε να ζήτησε να αγοράσετε από φούρνους ή ζαχαροπλαστεία της γειτονιάς σας..
Σε ευχαριστώ πολύ !!
@@user-qy7hg6jk1r 🙏🙏🙏
HAPPY NEW YEAR. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Happy New year!!!
Αν το ψησω σε φορμα μεταλλικη για πανετονε θα βγει το ιδιο?
Καλές γιορτές Δημήτρη !μπορώ αντί τα φρούτα να βάλω σοκολάτα?αν ναι πως θα το φτιάξω?
Παρα πολύ καλή συνταγή. Συγχαρητήρια!!! Μια ερώτηση: Που μπορώ να βρω να αγοράσω την μεταλλική ράβδο; Ευχαριστώ πολύ.
Καλές Γιορτές.
Υγεία, Χαρά, Ευτυχία και ότι επιθυμείς!
Με μια μικρή αναζήτηση θα βρείτε εύκολα!
Υπέροχη συνταγή κ χρόνια σας πολλά!!!να ρωτήσω που τις βρίσκουμε αυτές τις φόρμες μιας χρήσεως;
Χρόνια σας πολλά!!!Μπορείτε να ζήτησε να αγοράσετε από φούρνους ή ζαχαροπλαστεία της γειτονιάς σας!Καλή σας επιτυχία!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!
www.caketools.gr/product-category/epochiaka-ekdilosis/xmas/chartines-formes-psisimatos-mias-chrisis/panetton/
Τέλειο σεφ.Απλα θ'ελω να ρωτησω στην περιπτωση που το ψησω σε μεταλλικη φορμα για πανετονε πως θα το αναποδογυρίσω στο τέλος?
Φίλε Δημήτρη θα ήθελα κάποια στιγμή μπισκότα με κομμάτια περγαμόντο. Αφράτα, βουτυρατα, και ζουμερά για τον ελληνικό μου καφέ 😋☕
👌👌👌
Ακόμη μια εξαιρετική συνταγή!!! Ευχαριστούμε πολύ σεφ!!! Θα τη φτιάξω μαζί με τα τσουρέκια την επόμενη εβδομάδα. Μπορούμε να βάλουμε ξηρούς καρπούς μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα, ίσως φυστίκια Αιγίνης; Επίσης αν αποφασίσω να βάλω πράσινο τσάι, καλύτερα να αντικαταστήσω τον χυμό πορτοκαλιού στο μίγμα ή το ποτό και να αφήσω τα αποξηραμένα στο τσάι για ένα βράδυ;
Ακριβώς όπως είπατε!Καλή σας επιτυχία!!!
Καλημέρα ήθελα να ρωτήσω αντί για φρούτα μπορώ να βάλω σταγόνες σοκολάτας και ποια είναι η διαδικασία;
Υπεροχο γλυκο που θα φτιαξω οπωσδηποτε γθατι το εψαχνα αλλα που μπορω να βρω τετοια φορμακια? Αλλος τροπος να το ψησω υπαρχει?
Με μια απλή αναζήτηση στο google θα βρείτε σε πολλά σημεία..Καλή σας επιτυχία!!!
Αν αφαιρέσουμε τα φρούτα θα έχουμε ικανοποιητικό αποτέλεσμα; θα είναι σαν το παντόρο ή είναι διαφορετική συνταγή;
Και βέβαια
Γειά σας Που θα μπορέσω να βρω τέτοιες χάρτινες φόρμες;
Μπορούμε αντί για σταφίδες κ.α, να βάλουμε σοκολάτα γάλακτος και υγεία σταγόνες (ανάμεικτη) ίδια αναλογία όμως?
Και βέβαια μπορείτε!Καλή σας επιτυχία!!!
Χρόνια πολλά! Χυμό πορτοκάλι ποσότητα;
Σας ευχαριστώ πολύ!!!30 ml!Καλές γιορτές με υγεία!!!
μπορουμε αντι για φρουτα να προσθεσουμε σοκολατα? κι αν πως? σε κομμάτια ή γεμιστό με σοκολάτα?
Μπορείτε με κομματάκια...
Πολύ ωραίο.
Δοσολογίας...παρακαλώ.
Πω πω θαυμασιο...
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Ποτό ή χυμό πορτοκαλιού;
Αν δεν έχουμε πολυμιξερ γίνεται στο χέρι;
30 ml χυμό πορτοκάλι!με το χέρι είναι ιδιαιτέρως δύσκολο!!!
Ένα κανονικό πανετονε όμως δεν χρειάζεται 5-6 ημέρες ;
Σίγουρα θελει πάνω από 2
Φόρμα για πανετονε που θα βρούμε?
Δημήτρη τις φόρμες που τις βρισκω;🙏😘
Δεν το είδατε όλο το βίντεο...
Το είδα κ το ξαναείδα. Θες να μου πεις σε ποιό σημείο το αναφερεις;Συγγνώμη αν σε κουράζω. Σ'ευχαριστώ πολύ.
Σωστά το είδαμε απλά, συνταγή??
Τι ποσότητες θα βάλουμε.
Κάτω από το βίντεο δεξιά έχει ένα βελάκι που το πατάτε και βγαίνει η συνταγή και η εκτέλεση του!
Ωραίο.Δεν άρπαξε λίγο?
Το καψες λίγο πάνω νομίζω
Λάθος νομίζεις
@@Makriniotis δεν ξέρω πολύ σκούρο μου φάνηκε ...μπορεί να φταίει κ ο φωτισμός ...προσωπικά δεν τον λέω με αρνητικό τρόπο .
@@user-sg9xh6mu8h κανένα πρόβλημα..Καλό απόγευμα
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΗ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΕΣ ΓΙΩΡΤΕΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ
Καλές γιορτές με υγεία!!!
Εξαίσια συνταγή αλλά πού θά βρούμε την δοσολογία οκ τά υλικά σέ τί δόσεις
Κάτω από το βίντεο δεξιά έχει ένα βελάκι Το πατάτε και βγαίνει η συνταγή Και έκτελεση Καλή σας επιτυχία!!!
Ευχαριστώ πολύ πολύ.Καλες γιορτές με υγεία χαμόγελο αισιοδοξία ελπίδα και υπομονή
@@stavroulabelibassaki8931 χρονιά πολλά και καλά με υγεία!!!
👍👍👍👍👍🌹🌹🌹❤🎄🎄🎄
👍👍👍
Δημήτρη μου τέτοιο τσακ μπαμ πανεττονε δεν έχω ξανά κάνει ,θα το δοκιμάσω λοιπόν ,γιατί ξέρεις
πολύ καλά ότι το πανεττονε έχει 3 στάδια αν και μου αρέσει όταν είναι να το φτιάξω αστα .......είναι ,
από τις συνταγές που βρίζω τον εαυτό μου που είμαι χρυσοχερα με οικογένεια πανεττονε ,παντορο,
και η δίκη μας φογατσα είναι από αυτά που τα φτιάχνεις όταν πάρεις την σύνταξη αλλά είπαμε όταν είσαι
εργαζόμενη μάνα ............λοιπόν αν μου έλυσες το πρόβλημα και έχω το ίδιο αποτέλεσμα θα σε κάνω
ΘΕΟ 💝💝💝💝
το δοκιμάζω και σου λέω
Πολύ πολύ μεγάλο ευχαριστω από πριν λοιπόν 🙏🙏🙏🙏
Προσπάθησα να σας το κάνω όσο πιο εύκολο και με σίγουρη επιτυχία γίνεται ..Είναι υπέροχο!Καλή σας επιτυχία και καλές γιορτές με υγεία!!!
@@Makriniotis μια χαρά το σκέφτηκες δεν είναι ζωή αυτή να θέλεις να φας ένα panettone
και να θες μια μέρα....... να έχεις ένα ζυμωτηρίο επαγγελματικό οκ αλλά με τα οικιακά που έχουμε
κόλαση γι αυτό 👏👏👏👏👏
@@ideatsioli7027 🙏🙏🙏
Αν δεν έχουμε μίξερ
Θα σας έλεγα να προσπαθήσετε στο χέρι αλλά είναι σχεδον αδύνατον και ειδικά για ερασιτέχνη..
Δεν βρίσκω πόσο γάλα αλευρι αυγά κτλ την δοσολογία..
Aκριβώς κάτω απ' το βίντεο εκεί που ξεκινάει το κείμενο και πριν τα σχόλια, γράφει "Εμφάνιση περισσότερων". Το πατάς και τσούπ εμφανίζεται η συνταγούλα!!! 😋
Αν δεν ξέρετε να φτιάξετε πανετονε γιατί τα γυρίζεται αυτά τα βίντεο; τα πανετονε ΔΕΝ ΔΕΝ ΔΕΝ γίνονται με μαγιά ΜΟΝΟ με προζυμη
Αν βλέπατε λίγο το βίντεο θα ακούγατε που λέω ότι η συγκεκριμένη συνταγή είναι προσαρμοσμένη έτσι ώστε να μπορούν όλοι οι φίλοι και οι φίλες που θέλουν τόσο πολύ να κάνουν πανετονε σπίτι!Τώρα αν ξέρω εγώ να κάνω πανετονε και ποιες είναι οι σπουδές μου καλύτερα μην το συζητήσουμε..
Χαμένος χρόνος...
Λογικά θα μάθατε φέτος πως γίνεται το πανετονε artigianale και είπατε να πείτε την εξυπνάδα σας!
Καλή σας μέρα!!!
Και όπως βλέπω τον λογαριασμό τον ανοίξατε σήμερα για να σχολιάσετε αρνητικά βίντεο μου...🤣🤣🤣
Με συγχωρείται για τα γέλια αλλά δεν άντεξα...Λογικά θα κάνετε και καλά donuts εσείς...🤣🤣🤣
Χαχαχαχαχαχα!!!χαρα στο κουράγιο σας κύριε Μακρυνιωτη με τον καθε κατακαημενο “wannabe you”... στο χωριό μου λενε «ποτε κανεις δεν ψήλωσε, κονταινοντας τον αλλο».... πολυ «κοντος» ο Χρηστακης...το δικο σας ύψος το ξέρουμε ..κυριολεκτικα και μεταφορικα❤️
Εχεια συνταγη pandoro? ;;; σε ευχαριστβ φιλια απ αγγλια
Όχι ακόμα..