PUDIN de CABRACHO y CREMA CATALANA // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano
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- čas přidán 18. 08. 2024
- ¿Os apetece preparar un pudin de cabracho? ¿Queréis aprender a elaborar crema catalana? ⬇️ DESPLEGADME⬇️ Esas son las dos recetas con las que Karlos Arguiñano os sorprende en el programa de hoy: pudín de cabracho y crema catalana. Dos platos llenos de tradición pero que siempre gustan 😉
¿Alguna vez habéis preparado pastel de pescado? Karlos Arguiñano os enseña cómo elaborar un clásico pudin de cabracho. Este delicioso plato combina los huevos y el pescado en un plato sabroso y realmente fácil de comer. Este tipo de entrantes son ideales para conseguir que los más pequeños coman pescado fácilmente.
Si buscáis un postre sencillo y delicioso que no os lleve mucho tiempo preparar, tomad nota de la crema catalana de Karlos. Esta crema es muy similar a una natilla y se sirve con una capa de azúcar caramelizado ¡Toda una delicia!
💡 ¿Qué os han parecido estos sencillos platos? Son ideales para disfrutar en las épocas más calurosas del año y además son muy fáciles de preparar. Si estáis buscando inspiración para platos sin elaboraciones complicadas, os animamos a echar un vistazo a nuestras propuestas:
- Vichyssoise: www.hogarmania...
- Berenjenas fritas: www.hogarmania...
- Pizza barbacoa: www.hogarmania...
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
2:09 Pudin de cabracho
17:03 Crema Catalana
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
PUDIN DE CABRACHO 2:09
Deliciosa receta con el pescado como protagonista. Además de ser fácil de hacer es una opción perfecta para los días de calor.
📌Ingredientes para 4-6 personas
2 cabrachos (1.100 g)
6 huevos
1 puerro
1 lechuga
250 ml de nata líquida
250 ml de salsa de tomate
mantequilla y harina para el molde
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
Para la salsa rosa:
1 huevo
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
2 cucharadas de zumo de naranja
2-3 cucharadas de kétchup
½ cucharadita de salsa picante
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharada de whisky
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania...
CREMA CATALANA 17:03
Delicioso postre también conocido como Crème brûlée en Francia. La capa superior de azúcar caramelizado y la crema es un conjunto realmente delicioso.
📌Ingredientes para 4 personas
6 yemas de huevo
20 g de harina de maíz refinada
80 g azúcar
700 ml leche
un trozo de cáscara de limón
un trozo de cáscara de naranja
1 rama de canela
azúcar para caramelizar
hojas de menta
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania...
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Hola abuelo karlitos eres un ejemplo para todos con tu energía y humor que Dios te llene de bendiciones tú amiga Lupe pizarro dé Cuenca Ecuador ❤😀🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Extraordinario Familia Arguiñano y el postre 💪💪💪💗 gracias ❤️
Gracias por enseñarnos y un placer a ver salido hoy en tu programa
Que guay! Y gran idea de receta!
Sos un grande Karlos. Saludos desde Argentina
¡¡Qué majo eres!! Muchas gracias!!
Gracias Karlos, dos estupendas recetas.Un abrazo.Buén Fin de Semana.
Increible karlos que pintaza❤
Qué bueno eres un crack 👍👋👏👏
Espectacular!😊
Magnifico cocinero olé
Excelente receta muy ricoooo mmmmm te felicito 👏 👌 😉
Rico, riquísimo👍
Que buenas las dos recetas👏
😊 qué buena pinta!! Me apunto hacerlo
Genial, muy rico
Como siempre nos hace sonreír 😊además recetas muy interesantes 😊todo un ejemplo de persona y profesional GRACIAS
Ari ari ari, Karlos lehendakari.
Izugarria
Años De Seguir Sus Enseñas Y Sigue Igual De Dinámico Que Dios Nuestra MADRE MARÍA Santísima Y Jesús Cristo Lo Bendigan
Muy bueno, siempre me gusta lo que haces Sr
Ummmm qué pinta más rica 😋😋 Carlos, riquísimo todo, gracias por compartir tus recetas tan ricas 😋😋 como siempre 👍
Increíble que Arzak sea el que creó el pastel de cabracho, que es un plato tan asentado ya en España. Es casi como si viviese el que hizo la primera tortilla de patata o la mayonesa.
Hola , se ve delicioso,un buen menu. no se si encuentro ese pescado Cabracho , con otro puede quedar bien. Un saludo desde Uruguay . Me encantan sus videos con esa alegria que cocina. Felicitaciones.!!!!
Muy buenas tardes 🌞 Karlos!!!! Jaja 🤣 con tus originales gafas 🥽
Atenta a tu receta pastel de cabracho es un buen pescado
Lo voy hacer este verano 🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Las cazuelas de barro son excelentes para hacer comidas
La crema catalana la solíamos hacer mucho cuando vivíamos en Barcelona
Excelente fin de semana 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Gracias a ti Blanca por vernos cada día 😍
Guayyy!! !!!!! 😮😮
Familia Bella❤
Eres genial unico
Que bueno se podría hacer en microondas?
Hola Carlos, un pregunta cuando pones a hervir la leche con las piles ,cuanto tiempo tiene que hervir esa leche , o solo que empiece a hervir se saca, gracias grande 😊
Buenos días feliz fin de semana hasta el lunes aúpa real sociedad
Una receta de fin de semana , la crema catalana el azúcar el azúcar se le puede hechar quemada por encima , me gustaría que me dijeran,gracias
❤
Gracias prefiero como tu unir con huevos que con gelatina tulia de sto Dom ciao
Gracias, porfavor como lo puedo hacer, si son filetes congelados de merluza?
Aconsejanos otro pescado ,gracias 😊
Cuantas cucharadas le pones de naizena
🎉🎉💯💯💯😘😘😘😋😋😋👍👍😍😍😍
Mayonesa eta kentxup
Bien aunque yo pondría una buena mayonesa y ya.
La preparación de Crème brûlée difiere un poco de la de la crema catalana, me quedo con la de aquí; aunque no desprecio la de allí.
El pastel de cabracho creo que ya es una de esas recetas universales; al menos en España. Mi mujer lo hace mezclando cabracho y merluza (en Madrid donde resido, cuesta carito y es un plato que hace en navidad, igual ahora no es tan caro) y le añade gambas picadas, una pasada.
😂😂😂😂😂😂
💋🤍
Carlos,no dices las cantidades
Hola Francisca, tienes los ingredientes en la cajita de descripción :)
@@CocinaAbiertatv gracias.
Rico es poco,estoy muy enferma,ya demasiado, cáncer con metástasis, quiero tu libro y no puedo ir a comprarlo, a ver si alguna vecino me lo trae. Antes de estar enferma me compre lo s tuyo s y los de Eva,pero ahora las metástasis,me impiden andar. Os quiero familia arguiñano a todos
el postre