PASTA AND BEANS | Traditional Italian homemade recipe

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  • čas přidán 7. 09. 2024
  • Grandma's pasta and beans is a quick and easy Italian recipe for the weekly menu as well as being a nutritious, low-fat, high-protein and extremely tasty recipe! Our pasta and beans is the original Apulian version therefore without lard and with fresh pasta. The secret is to cook the dried beans in the tall, narrow clay pot. But if you don't have it, you can prepare pasta and beans in a steel pot or in a food processor like the Thermomix.
    INGREDIENTS TO MAKE PASTA AND BEANS FOR 4 PEOPLE:
    • 400 grams of cannellini beans
    • 3 cherry tomatoes
    • celery
    • 2 cloves of garlic
    • 300 g of fresh homemade cavatelli
    • water for cooking the beans
    • 6 tablespoons of extra virgin olive oil
    • salt
    • pepper
    If you liked the Apulian-style pasta and beans recipe, print it from our website: cucinageek.it/...
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    #cucinageek #beans #italianrecipe

Komentáře • 82

  • @CucinaGeek
    @CucinaGeek  Před 3 lety +2

    👇Riepilogo ingredienti in many languages 👇
    INGREDIENTI PER PREPARARE PASTA E FAGIOLI PER 4 PERSONE:
    • 400 gr di fagioli cannellini
    • 3 pomodorini
    • sedano
    • 2 spicchi di aglio
    • 300 gr di cavatelli freschi fatti in casa
    • acqua per la cottura dei fagioli
    • 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
    • sale
    • pepe
    INGREDIENTS TO MAKE PASTA AND BEANS FOR 4 PEOPLE:
    • 400 grams of cannellini beans
    • 3 cherry tomatoes
    • celery
    • 2 cloves of garlic
    • 300 grams of fresh homemade cavatelli
    • water for cooking the beans
    • 6 tablespoons of extra virgin olive oil
    • salt
    • pepper
    INGRÉDIENTS POUR FAIRE DES PÂTES ET DES HARICOTS POUR 4 PERSONNES:
    • 400 grammes de haricots cannellini
    • 3 tomates cerises
    • céleri
    • 2 gousses d'ail
    • 300 grammes de cavatelli frais faits maison
    • eau pour cuire les haricots
    • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • sel
    • poivre
    ZUTATEN FÜR PASTA UND BOHNEN FÜR 4 MENSCHEN:
    • 400 Gramm Cannellini-Bohnen
    • 3 Kirschtomaten
    • Sellerie
    • 2 Knoblauchzehen
    • 300 Gramm frische hausgemachte Cavatelli
    • Wasser zum Kochen der Bohnen
    • 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • Salz
    • Pfeffer
    INGREDIENTES PARA HACER PASTA Y FRIJOLES PARA 4 PERSONAS:
    • 400 gramos de frijoles cannellini
    • 3 tomates cherry
    • apio
    • 2 dientes de ajo
    • 300 gramos de cavatelli casero fresco
    • agua para cocinar los frijoles
    • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • sal
    • pimienta
    INGREDIENTES PARA FAZER MASSA E FEIJÃO PARA 4 PESSOAS:
    • 400 gramas de feijão canelini
    • 3 tomates cereja
    • salsão
    • 2 dentes de alho
    • 300 gramas de cavatelli caseiro fresco
    • água para cozinhar o feijão
    • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
    • sal
    • Pimenta
    SKŁADNIKI DO WYKONANIA MAKARONU I FASOLI DLA 4 OSÓB:
    • 400 gramów fasoli cannellini
    • 3 pomidory koktajlowe
    • seler
    • 2 ząbki czosnku
    • 300 gramów świeżego domowego cavatelli
    • woda do gotowania fasoli
    • 6 łyżek oliwy extra vergine
    • Sól
    • pieprz
    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΠΑΣΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΦΑΣΜΑΤΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:
    • 400 γραμμάρια φασολιών κανελίνι
    • 3 ντοματίνια
    • σέλινο
    • 2 σκελίδες σκόρδου
    • 300 γραμμάρια φρέσκα σπιτικά καβατέλια
    • νερό για το μαγείρεμα των φασολιών
    • 6 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
    • άλας
    • πιπέρι
    4 KİŞİLİK MAKARNA VE FASULYE YAPMAK İÇİN MALZEMELER:
    • 400 gram cannellini fasulyesi
    • 3 çeri domates
    • kereviz
    • 2 diş sarımsak
    • 300 gram taze ev yapımı cavatelli
    • fasulyeleri pişirmek için su
    • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    • tuz
    • biber
    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОН И ФАСОЛЕЙ НА 4 ЧЕЛОВЕКА:
    • 400 г бобов каннеллини
    • 3 помидора черри
    • сельдерей
    • 2 зубчика чеснока
    • 300 г свежей домашней кавателли
    • вода для приготовления фасоли
    • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
    • поваренная соль
    • перец
    مكونات لصنع الباستا والفول لأربعة أشخاص:
    • 400 جرام من حبوب الكانيليني
    • 3 حبات طماطم كرزية
    • كرفس
    • 2 فص ثوم
    • 300 جرام من الكافتيلي الطازج محلي الصنع
    • ماء لطهي الفول
    • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
    • ملح
    • فلفل

  • @annaleti6698
    @annaleti6698 Před 3 lety +5

    Buongiorno amiche, ricetta semplice e gustosa brava nonna geek!!

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Buongiorno Eva e Buona Domenica! Grazie mille..siamo molto contente ti piaccia questo piatto. Alla prossima ricetta!

  • @antaresbiondi1459
    @antaresbiondi1459 Před 2 lety

    Stupenda 🤗 anche questa versione di pasta e fagioli alla pugliese 👍💯🤗😋👏

  • @silvanafrascarolo1991
    @silvanafrascarolo1991 Před 8 měsíci

    Ottima ricetta bravissima

  • @fioreflorence9324
    @fioreflorence9324 Před 3 lety +1

    Complimenti...io resto incantata dal garbo della signora che prepara le ricette😍💓👏

  • @annalisacesario5746
    @annalisacesario5746 Před 3 lety

    Siete bravissime!!!...Ricette semplici e gustose della ns tradizione barese...che possono sperimentare anche chi come me non sono molto esperta in cucina!!!
    Vi seguo sempre!!!

  • @tinaconte9627
    @tinaconte9627 Před 3 lety +1

    Brave, Bravissime come Sempre Evviva la nostra Puglia. Io Da Pugliese lo dico con tutto il ❤️💪👍👏👏👏💐🤝🤝🤝⭐⭐⭐⭐⭐😜

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety +1

      Grazie mille Tina, anche tu cucini così pasta e fagioli?

    • @tinaconte9627
      @tinaconte9627 Před 3 lety +1

      Ciao Carissime, si io preparo così pasta e fagioli sono come voi una Pugliese x Amore mi sono stabilità in Sicilia. Sono una Mistica di Culture Culinarie x Mia Fortuna vi seguo molto. Complimenti Grande Donne noi con Radici Secolari DOP 💪🤝👍😘🤗⭐⭐⭐⭐⭐💐👏👏👏💕🌺🌹

  • @virgiliovettraino4038
    @virgiliovettraino4038 Před 2 lety

    Bravissima CHF i famosi cannellini di rotonda sono famosi io cucino sempre quelli io ci metto un po' di peperoncin

  • @kimquinn7728
    @kimquinn7728 Před 3 lety

    for them. Cannellini beans! They are like silk. I enjoy them with kale or collards or turnip greens and a bit of bacon or pancetta and garlic. Thank you for this recipe.

  • @lauraalessandri4220
    @lauraalessandri4220 Před 3 lety +1

    Io il tegame di terra cotta lo metto la sera nel forno a legna con i fagioli Oglio e salvia e olio naturalmente il forno non e caldo la mattina sono cotti un profumo in Toscana si fanno così complimenti 😋👍

  • @vittoriavi6726
    @vittoriavi6726 Před 3 lety

    Bravissime!!! Buona e veloce. Buona domenica

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety +1

      Grazie mille Vittoria. Sì in realtà la preparazione toglie via 15 minuti...il resto è tutta cottura dei fagioli. Siamo contente ti sia piaciuta la nostra versione di pasta e fagioli. Alla prossima ricetta!

  • @graziasgaramella7794
    @graziasgaramella7794 Před 3 lety +2

    Buoniiiii...proprio ieri li ho fatti😋 io ho la fortuna di avere un camino, per cui li cuocio sempre in creta,ma nel camino.....
    Di solito ci metto il pomodorino al filo e la foglia di alloro oltre ai condimenti elencati da voi. L'olio lo metto a crudo inpiattando.
    Buinissimi fateli! Sono garantiti😉

    • @michelamaglione9549
      @michelamaglione9549 Před 3 lety

      Al camino sono fantastici mia suocera li faceva sempre un sapore diverso !!!😋😋👍👋🌝

  • @adademitri304
    @adademitri304 Před 3 lety +1

    Ottimo piatto anche i miei lo facevano nel Salento ❤️

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Ciao Ada! Forse preparavano pasta e fagioli in maniera simile! Un caro saluto e alla prossima

    • @adademitri304
      @adademitri304 Před 3 lety

      @@CucinaGeek si proprio così nel coccio

  • @Anto----327
    @Anto----327 Před 3 lety +1

    Io in piu' metto alloro con lo stesso procedimento 😍anke pasta mista cucinando insieme ai legumi in generale e' buona come con le patate

  • @rossellagul5480
    @rossellagul5480 Před 3 lety

    Siete bravissime complimenti 👏🏽👏🏽👏🏽

  • @giusygiu4145
    @giusygiu4145 Před 3 lety

    Meraviogliosaaaa pasta e fagioli!!!!poi quel contorno si sposa alla grande!!!Da noi in Calabria è molto simile, con l'unica variante che la pasta la si fa cuocere nella stessa pentola dei fagioli e, come tocco finale, il nostro adorato peperoncino piccante, che non manca quasi mai😁......bravissime come sempre e buona domenica, un abbraccione e alla prossima💜!!!!!

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Ciao Giusy sì a volte cuociamo anche noi la pasta insieme ma non la pasta fresca e i legumi con la pasta fresca si sposano davvero alla grande! Grazie mille e Buona Domenica! 😊

  • @antonialongo745
    @antonialongo745 Před 2 lety

    Ottimo complimenti

  • @santafrappampina4587
    @santafrappampina4587 Před 3 lety

    Complimenti le vostre ricette sono tutte BUONISSIME 😋😋.Buona Domenica 🤗😘❤️

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety +1

      Grazie mille cara Santa, contente che anche questa ricetta sia stata di tuo gradimento. Pasta e fagioli è un primo piatto perfetto con questo freddo. Alla prossima!

  • @mariaadamopoulou8000
    @mariaadamopoulou8000 Před rokem

    Μπράβο ❗
    Χαιρετίσματα από την Ελλάδα 🇬🇷💙

  • @giuseppinaiellamo3629
    @giuseppinaiellamo3629 Před 3 lety

    Mi piace moltissimo 😍

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety +1

      Grazie mille Giuseppina, siamo troppo contente che la nostra versione di pasta e fagioli ti sia piaciuta. Alla prossima ricetta!

  • @peacelove8862
    @peacelove8862 Před 3 lety

    Grazie per questa ricetta ,buongiorno di Belgio

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Ciao Stefa, grazie mille per aver guardato la nostra versione di pasta e fagioli. Saluti a te dall'Italia. A presto!

  • @mgiovannadotti2694
    @mgiovannadotti2694 Před 2 lety

    Grazie buonissimi grazie

  • @michelamaglione9549
    @michelamaglione9549 Před 3 lety

    Bravissima al 100%!!!👏👏👏👍😉😍🥰🤗

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Grazie mille Michela, molto contente che la nostra versione di pasta e fagioli stia piacendo tanto. Un caro saluto!

    • @michelamaglione9549
      @michelamaglione9549 Před 3 lety

      @@CucinaGeek una domanda l aglio praticamente si scioglie..pomodorini e sedano si mangiano insieme

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Se vuoi mangiare anche aglio, sedano e pomodori puoi farlo. Dipende dai tuoi gusti. Nella nostra famiglia c’è chi li mangia e chi no!

    • @michelamaglione9549
      @michelamaglione9549 Před 3 lety

      @@CucinaGeek ah ok !🤣🤣

  • @wandamaiorano349
    @wandamaiorano349 Před 3 lety +1

    Buongiorno e che dire brave,mi fa molto piacere che fate vedere le nostre ricette pugliesi😊😊

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Grazie mille Wanda, anche tu cucini pasta e fagioli in questo modo?

    • @wandamaiorano349
      @wandamaiorano349 Před 3 lety

      @@CucinaGeek si ,solo senza pentola in coccio ,il procedimento lo stesso😊😊a presto.

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Ciao Wanda si, il procedimento è lo stesso!

  • @marialucretia3984
    @marialucretia3984 Před 3 lety

    BRVA BRAVISIMO❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Grazie mille Maria! Pasta e fagioli è una ricetta che non deve mancare nel menu settimanale. Alla prossima ricetta!

  • @mtsegala5182
    @mtsegala5182 Před 3 lety

    Merveilleux merci 🙏

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Je vous remercie beaucoup. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié notre recette de pâtes et haricots. Salutations d'Italie!

  • @mariannabentivoglio8619

    La cucina povera e il migliore alimento nella vita

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Marianna grande verità! Noi infatti come avrai capito avendo il canale cuciniamo e mangiamo anche spesso...tanto. Ma in settimana un piatto povero tipo questo e stiamo benissimo. Nonostante tutto! Siamo davvero felici che pasta e fagioli ti sia piaciuta, abbiamo fatto tanti altri piatti poveri, facci sapere cosa ne pensi. Alla prossima ricetta!

  • @elenapatria2127
    @elenapatria2127 Před 3 lety

    Cari saluti grazie molto salutare

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Vero Elena, è un piatto davvero sano e poi sazia molto. Senza dimenticare con la pasta fresca diventa ancora più gustoso! Alla prossima ricetta

  • @mariaconcettacarluccio7702

    Scusate e la pasta e ceci come la fate pubblicate la ricetta grazie.

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety +1

      La ricetta di pasta e ceci la pubblicheremo di sicuro! Continua a seguirci ;-)

  • @monicagiaffreda8844
    @monicagiaffreda8844 Před 8 měsíci

    Potete fare le fave bianche con verdura selvatica o altre

  • @eglelacorte607
    @eglelacorte607 Před 3 lety

    buongiorno, anch'io li faccio così, come mi ha insegnato mamma. I fagioli lessati li faccio saltare in padella con le cime, con le cicorie selvatiche , con la catalogna, praticamente con tutte le verdure. Brava ed evviva Puglia

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      E sì in Puglia c'è da sbizzarrirsi con i fagioli ;-) Grazie e alla prossima ricetta!

  • @mariateta3476
    @mariateta3476 Před 3 lety

    La preparero'come hai detto tu Deve essere piu'squisita di come la preparo io Grazie

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Ciao Maria beh allora mandaci un messaggio appena provi la ricetta per farci sapere come ti è venuto questo piatto di pasta e fagioli

  • @melinacolosi7010
    @melinacolosi7010 Před 3 lety

    Io ci metto la cipolla invece dell'aglio, ma proverò anche la vostra ricetta 😊

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Facci sapere allora come ti vengono i fagioli con la nostra ricetta! Alla prossima

  • @Anto----327
    @Anto----327 Před 3 lety

    Buono anke fagioli con le rape

  • @adademitri304
    @adademitri304 Před 3 lety

    Salve io vengo in Puglia in estate.sono nella provincia di lecce.mi piacerebbe una pentola come la tua. Ma dove la posso trovare? Da usare sul fornello intendo grazie e complimenti x le ricette.👏

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Puoi comprarle a Grottaglie! Anche online da rivenditori locali

  • @annaleti6698
    @annaleti6698 Před 3 lety +2

    Bella la bimba! Come si chiama?😘

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      La bimba si chiama Noa :-) Grazie

  • @marilenamossi1261
    @marilenamossi1261 Před 2 lety

    Ma non togli la schiuma prima di mettere gli odori?

  • @dannybourne_
    @dannybourne_ Před 3 lety

    Bella Italia, English subtitles text please. Gracie

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Hi Gracie, I am going to add them max tomorrow! Thanks a lot

  • @melinacolosi7010
    @melinacolosi7010 Před 3 lety

    Anche in Sicilia si usa mettere la pasta nella stessa pentola dei fagioli

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Ah sì Melina e che fagioli si usano in genere? Cannellini, borlotti?

    • @melinacolosi7010
      @melinacolosi7010 Před 3 lety

      @@CucinaGeek entrambi, ma soprattutto i borlotti, se poi si aggiunge la zucca rossa a cubetti come in questo periodo, vengono la fine del mondo!!

  • @mimmoloiacono2577
    @mimmoloiacono2577 Před 3 lety

    Tutto ok però 2 foglie di alloro ci stanno anche x i ceci lenticchie

  • @marysekoskas5080
    @marysekoskas5080 Před 3 lety

    Dommage, que l'on ne voit pas votre visage, vôtre voix donne l'impression, que vous êtes un personne, MOLTO CARA !

  • @nives9657
    @nives9657 Před 3 lety

    Io uso i borlotti va bene lo stesso?

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety +1

      Beh sì va bene però a noi piace di più la cremina che rilasciano i fagioli cannellini

    • @nives9657
      @nives9657 Před 3 lety

      @@CucinaGeek 👌 va bene grazie

  • @de_Siraffa
    @de_Siraffa Před 2 lety

    Mai capita questa usanza di cuocere separata la pasta dalla zuppa con cui andrà a sposarsi

  • @albamorelli5497
    @albamorelli5497 Před 3 lety

    Io la preferisco con borlotti....

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek  Před 3 lety

      Ciao Alba di dove sei? In alcune regioni d'italia si usano più i borlotti, sono comunque buonissimi!