Penne com Tofu, Courgette e Tomate

🌱Receita
Corta 200 gr de tofu e tempera com shoyo e alho em pó, reserva;
Corta uma coirgette em quadrados medios, reserva;
Corta tomate cherry ao meio e reserva;
Aquece num wok uma colher de chá de óleo de côco, salteia o tofu, deixa cruar uma crosta em cada face dis quadrados e tofu, demora uns 15 min;
Acrescenta a courgette e uma pitada de sal, salteia, mexe de vez em quandi, baixa o lume e tapa;
Assim que a courgette estiver com uma textura do teu agrado, acrescenta o tomate, salteia, tempera com sal, tapa e deixa cozinhar de firma a que ainda fique intacto;
À parte coze ima massa do teu agrado;
Usei penne de milho;
Junta a massa, retifica os temperos, eu juntei alho em pó, shoyo;
Desliga o lume, acrescenta o sumo de limão, levedura de cerveja e salsa picada, envolve tudo e desfruta!!
Esta massa é super rápida de fazer, ideal para uma refeição on the go!!
Temperaturas mais altas, pedem pratos mais leves e os ingredientes usados nesta receita já nos refescam por si só!!
Não é preciso comer gelados 😅
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Boas Práticas Naturais 💚
Filipa Gomes