La Città di Ventimiglia durante il Covid 19 meglio conosciuto Corona Virus tutto deserto chiuso un disastro dal punto di vista economico sopratutto per gli operatori della Partita Iva..
Caro Lillo, molto triste per quello che succede in Italia e nella tua città. Sono un fan dei tuoi video e qui in Brasile mi ispiro a sviluppare un gelato di prima qualità a casa e in futuro spero di avere una gelateria. Un grande abbraccio !!!!!
buongiorno lillo ti scrivo per chiederti un consiglio sul gelato . secondo te quanto è corretto sviluppare le ricette considerando i punti di congelamento (PAC) e di dolcezza (pod) ? grazie
Se togli un po' di zucchero e al suo posto metti la stessa quantità di glucosio, destrosio e zucchero invertito, ma soprattutto uova fresche avrai un grosso miglioramento. Ricorda che devi avere un pastorizzatore perché va tutto pastorizzato. Ciao
Migliorerà non migliorerà peggiorerà non peggiorerà?? Non si capisce più niente! Bel video comunque saluti dalla cuginetta Genova!
Grazie mille.
@@GelateriaHeyRemember A lei
Se mi dà l'indirizzo quando vengo a Ventimiglia un gelato non mi dispiacerebbe 😂
Caro Lillo, molto triste per quello che succede in Italia e nella tua città. Sono un fan dei tuoi video e qui in Brasile mi ispiro a sviluppare un gelato di prima qualità a casa e in futuro spero di avere una gelateria. Un grande abbraccio !!!!!
Grazie un grande abbraccio...
buongiorno lillo ti scrivo per chiederti un consiglio sul gelato . secondo te quanto è corretto sviluppare le ricette considerando i punti di congelamento (PAC) e di dolcezza (pod) ? grazie
Se togli un po' di zucchero e al suo posto metti la stessa quantità di glucosio, destrosio e zucchero invertito, ma soprattutto uova fresche avrai un grosso miglioramento. Ricorda che devi avere un pastorizzatore perché va tutto pastorizzato. Ciao