Bolo alagado de Chocolate da Ana Maria Braga - Receita Mais Você
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Bolo alagado
Ingredientes
Calda de chocolate
1 lata ou 395 gramas de leite condensado
1 lata ou 300 gramas de creme de leite com soro
60 mililitros de leite. Ou use um quarto de xícara de chá
100 gramas ou 1 xícara de chá de leite em pó
70 gramas de chocolate em pó 50% peneirado. Ou use três quartos de xícara de chá
Ingredientes
Cobertura de brigadeiro
1 lata ou 395 gramas de leite condensado
1 colher de sopa ou 15 gramas de manteiga
40 gramas de chocolate em pó 50% peneirado
200 gramas de creme de leite de caixinha
Ingredientes
Bolo alagado
140 gramas ou 1 xícara de chá de farinha de trigo
45 gramas ou meia xícara de chá de chocolate em pó 50% peneirado
1 colher de café de fermento em pó
6 ovos
135 gramas ou três quartos de xícara de chá de açúcar
Confeitos a gosto para decoração
Modo de Preparo
Calda de chocolate
1 Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 60 mililitros de leite, 100 gramas de leite em pó e 70 gramas de chocolate em pó 50% peneirado. Misture bem com um batedor de arame e reserve para a montagem.
Modo de Preparo
Cobertura de brigadeiro
1 Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 40 gramas de chocolate em pó 50% peneirado. Misture bem e leve em fogo médio por mais ou menos 12 minutos mexendo sempre.
2 Depois, adicione 200 gramas de creme de leite de caixinha e deixe em fogo médio por mais 8 minutos, mexendo sempre.
3 Retire do fogo, deixe esfriar e reserve para montagem.
Modo de Preparo
Bolo alagado
1 Em uma tigela, coloque 140 gramas de farinha de trigo, 45 gramas de chocolate em pó 50% peneirado e 1 colher de café de fermento em pó. Misture bem e reserve esta mistura seca.
2 Em uma batedeira, coloque 6 ovos e bata em velocidade alta por 5 minutos.
3 Depois, diminua a velocidade e adicione 135 gramas de açúcar e bata por mais 5 minutos.
4 Retire da batedeira e adicione, aos poucos, a mistura seca, delicadamente até obter uma massa homogênea.
5 Transfira para uma forma redonda de 22 centímetros por 5 centímetros de altura, untada e forrada com papel-manteiga untado.
6 Coloque no forno preaquecido em 180 graus Célsius por mais ou menos 50 minutos.
7 Depois deste tempo, retire do forno, passe uma faquinha nas laterais e desenforme ainda quente em outra forma redonda um pouco maior, de 24 centímetros por 7 centímetros de altura.
8 Descarte o papel-manteiga, fure o bolo ainda quente com 1 palito ou garfo e despeje a calda de chocolate quente, sobre todo o bolo. Cubra com papel-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
9 Retire o bolo da geladeira, descarte o papel-filme e com a ajuda de uma espátula distribua a cobertura de brigadeiro sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Decore com os confeitos e sirva.
Ana Maria Braga, Mais Você, Receitas Ana Maria Braga, Receitas Mais Você, Bolo da intenção, receita de bolo da intenção, Bolo Ana Maria Braga, Ana Maria, Dicas Ana Maria Braga, Salada de Fruta Assada, Salada de Fruta Assada da Ana Maria Braga, Compota de tomate, Bolo alagado, Receita de Bolo, Bolo Ana Maria Braga, Bolo de chocolate,
#AnaMariaBraga #MaisVoce #Globo
Eu fiz minha versão com a calda 4 leites com a massa de pão de ló branca,na decoração chantilly e morangos 🍓 esse final de semana foi só alegria para acalmar as pessoas da TPM 😂❤
A quantidade de leite da calda está incorreta … 60 ml… deve ser 600 ml
Que ódio. Segui a receita e ficou super seco. Direto colocam a receita errada no site.
Eu quero a receita de geladinho e cozinha e passou e picolé e sovete e pipoca e kibe e Pomona e
Querida Namaria. Eu sou uma pessoa que só sabe cozinhar seguindo a receita, pois não sei cozinhar de verdade. Como no programa vc não passa a receita detalhadamente, segui a do site.... E a receita tá errada. a PARTE DA CALDA TÁ ERRADÍSSIMA. Meu bolo que era pra ser afogado, ficou seco e duro. Assim fica difícil, né Namaria? E isso já aconteceu outras vezes, seguir a receita do site e estar errada. Eu desisto.
Essa sobremesa venezuelana e muito saborosa!!!! Hummmmmm dlç ❤
Babeiiiiii e muito com esse bolo alagado
Qui delicia !!!