Pan Fried Belt Fish | 干煎带鱼 | how to clean and cook it to have golden crispy skin

Belt fish is great to eat as its bones are easy to identify. Cooking it is also easy, either pan fried or braised. In this video, I'll show you how to clean a belt fish and how to pan fry it to golden color without the skin stick to the pan.
带鱼因为刺少，所以很容易吃。处理起来也很容易，一般干煎或者红烧。这期视频里我会介绍如何清理带鱼，以及一些能让你也能干煎带鱼不脱皮的小窍门。
Ingredients
Belt fish
some salt
some white pepper
some cooking wine
little bit MSG (optional)
#带鱼 #beltfish #cookingfish

[@WangFamilyKitchen]

带鱼骨头好分辨，小朋友也能吃，4:05 我家妹妹很给力的吃了三块。😘
这道菜，我负责清洗剁块扇扇子，老婆负责煎鱼因为她拿手。😎

[@caseyscuisine2462]

哈哈哈 稀有皇冠👑

[@caseyscuisine2462]

好吃😋

[@Will140f]

Thanks you! Simple and straightforward technique. I will try this tonight!

[@ericaliu1147]

这是我看到的最简单但是最有用的炸带鱼的做法。包括如何去腥，如何晾干，方法简单明了，解说非常清楚没有多余的话语。感谢您

[@stephcoleman2002]

Your video was short, simple and to the point. I was able to learn so much from this video. Awesome showmanship of your craft.

[@canadasweetpepper]

好香的干炸带鱼啊！👍👍，好久没吃了，看看视频，解解馋，谢谢分享！😊

[@WangFamilyKitchen]

看着能解馋也不错，谢谢 😉

[@tanglir]

哎呀呀，最喜欢带鱼了！昨天刚烧了带鱼😍🤗，干炸更香！😍😍🤗👍👍👍👍

[@WangFamilyKitchen]

煎炸出来的油香更有诱惑力 😁

[@graceskitchen]

又上好吃的了，干煎带鱼好香呀😋

[@WangFamilyKitchen]

就是，比红烧的香 😊

[@LilTaco777]

Great video

[@oldcuteboy]

干煎带鱼 好想好想品尝
看起来很好吃到顶呱呱,
隔着屏幕都闻到香喷喷
Old Cute.boy 佬玩童赞!

[@Linlinzhanghao]

这带鱼煎的可真有食欲，我喜欢吃带鱼，但是不太会做，这次学习了，赞！

[@WangFamilyKitchen]

哇，可以帮到你，真开心😉

[@YourFavorteLunchLady]

It’s soooo tasty, we marinate with garlic lime juice and salt and pepper!

[@yummyasian美味亚洲]

Look so yummy and nice Recipe, thanks for sharing your Recipe, well done

[@WangFamilyKitchen]

Thanks, have a nice weekend.

[@shiaomaiscookinggarden1750]

这条带鱼好新鲜，煎得非常完美，赞7

[@WangFamilyKitchen]

都是速冻的，拿回来时跟尚方宝剑一样的 🤣

[@authenticshaanxicuisine9243]

这也是我们陕西人爱吃的，一吃就停不下来了

[@WangFamilyKitchen]

当年内陆人民吃不到啥鲜活的海鲜，不容易坏的带鱼是最普遍的海味了哈 😉

[@taste4621]

好棒的分享，小朋友吃的真香，🈵️👍

[@WangFamilyKitchen]

很简单的味道，孩子一下就爱上了，谢谢 😀

[@HAUCHARD]

小时候，还喜欢吃带鱼的

[@WangFamilyKitchen]

长大后不喜欢了吗？

[@janegao5879]

带鱼煎得很有水平。满赞。

[@WangFamilyKitchen]

谢谢~~

[@user-xe5lc7in4w]

终于有时间来看您的美食了。一如既往的高水平啊 👍

[@WangFamilyKitchen]

这是难得的二人联手打造😁

[@user-xe5lc7in4w]

@@WangFamilyKitchen 哈哈 改个名字，情意绵绵干煎带鱼？

[@kendeng7625]

Thanks for sharing, I will try to do it, I like it, thank you all you do.

[@karrieskitchen]

Like 👍22, this is my favourite choice 😋😍

[@WangFamilyKitchen]

Thank you so much 👍

[@mollyskitchen7414]

强强联手的家庭作品，一个好菜

[@WangFamilyKitchen]

谢谢Molly。我俩一般不能同时进厨房 😁

[@shupingmilan]

赞6👍！很喜欢吃煎带鱼～小朋友好可爱哦！看🈵️支持！

[@WangFamilyKitchen]

谢谢，每次我拍视频她都要在那儿看看，一副相当小网红的样子 😂

[@WillactTv]

I came here after seeing a Chinese food market full of seafood. And I then I saw this and wondered how to fillet it, but now I know every fish doesn't have to be filled

[@Sharons]

正好还剩有一些带鱼，就按你的办法来做，谢谢分享！赞 16

[@WangFamilyKitchen]

要确保皮干不带水分哦 😉

[@Sharons]

@@WangFamilyKitchen 摁，用纸吸干：）

[@WangFamilyKitchen]

@@Sharons 我是说放在网架上再风干一会儿，再扇扇风 😁

[@Sharons]

@@WangFamilyKitchen 我看到你扇风了，好讲究😁

[@youyourain1699]

有段时间没有吃剪带鱼了，看着好馋！满👍

[@youyourain1699]

小朋友一看就是非常喜欢吃这个煎带鱼，😄

[@WangFamilyKitchen]

@@youyourain1699 这是她第一次吃，就吃出了感情 😁

[@WangFamilyKitchen]

谢谢观看。

[@BearBearKitchen]

帶魚很好吃!! 金黃色好漂亮啊!!😍😍 哈哈...你女兒好欣賞你的廚藝呢!!👍🏻👍🏻🥰

[@WangFamilyKitchen]

鱼是妈妈煎的，这个她拿手，我只负责了清理，剁和扇扇子的部分。 😁

[@BearBearKitchen]

Wang Family Kitchen 大头家常 原來媽媽也是廚師!!👍🏻👍🏻

[@WangFamilyKitchen]

@@BearBearKitchen 她烘培和做海鲜还有孩子吃的多点，我负责其它的，反正不能两人同时进厨房 😉

[@BearBearKitchen]

Wang Family Kitchen 大头家常 一屋有兩個廚師, 最幸福應該是孩子了! 哈哈...

[@WangFamilyKitchen]

@@BearBearKitchen 他们确实很幸福，不过我们也担心把他们嘴喂得太挑剔，以后出去读书没法活。所以一是教他们做一点简单的，另外也偶尔让他们习惯垃圾食品 😂😂

[@TheMahFamily]

美味极了

[@dalongskitchen4912]

好久没上来，得空先来看看我大头兄弟煎刀鱼❤

[@WangFamilyKitchen]

山东管带鱼叫刀鱼？我买回来时它冻得跟尚方宝剑一样的，为何不叫剑鱼，哈哈哈 😂

[@morningusa]

喜欢吃带鱼，煎、炸、红烧都好吃😋为啥扇扇子？天气太热？哈哈😄女儿好可爱，吃的很香

[@WangFamilyKitchen]

扇扇子加速鱼皮干的速度啊 😉

[@caseyscuisine2462]

沙发

[@WangFamilyKitchen]

沙发者，奖励带鱼皇冠一个 👑

[@fatahbanan5545]

Iwak e enak wi. Wkwkw

[@OuZhang]

来来来，订阅一个

[@WangFamilyKitchen]

稀客，等了那么久才决定 😁 帮我散布一下三

[@CookwithBin]

你清理鱼不把鱼外面的白色鱼鳞刮去吗？

[@WangFamilyKitchen]

带鱼的那层银皮不用去除啊。

[@CookwithBin]

@@WangFamilyKitchen 如果是新鲜带鱼可以保留，因为据说鱼鳞降血脂。但是如果是冰鲜的，不去除会有很大的腥味。

[@WangFamilyKitchen]

@@CookwithBin 鱼皮泡过料酒不腥，不然小朋友不会吃的。最腥的是肚里脊椎那条血带。另外现在速冻的带鱼不想以前用海盐抹过防腐的带鱼，以前那种保存运输方法肯定腥。

[@CookwithBin]

@@WangFamilyKitchen好，我试试不去鱼鳞。谢谢告知

[@WangFamilyKitchen]

@@CookwithBin 洗完泡好先问问再决定。毕竟去了鱼皮直接煎肉肉容易老而且会吸多的油。

[@kenny-NY-YouTube]

这么好的分享回订阅你不可。希望你也支持一下。谢谢。

[@WangFamilyKitchen]

之前就订阅支持了啊，你忘了。😉

[@kenny-NY-YouTube]

@@WangFamilyKitchen 没事，只要有就可以了。可能油管把订阅给删了吧，因为之前很多被删，我现在已经重新订阅你了。😄😄

[@kenny-NY-YouTube]

你的英文很好。