Vinaigrette Maison
Vložit
- čas přidán 19. 09. 2014
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille ! - Jak na to + styl
J’adore vos recettes et vos explications
simple comme bonjour et delicieux comme toujours :)
Merci chef pour toutes vos recettes.
continuez comme ça, la cuisine à l'air si facile avec vous.
: La cuisine est simple lorsque l'on en comprend les principes ce sont les chefs qui se prennent la tete pour des bricoles qui la complique:) avec moi c'est comme ca et basta le paradis est en cuisine et sur la table,les mots dificiles a comprendre que l'on trouve dans le dictionaire apres 3 jours de recherche intensives je ne les connais pas:) merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
Super , merci chef 🌸🌸🌸
Merci monsieur Dumas! Tres bon vinaigrette!
bravo chef !
J'adore "ce" vidéo ! Depuis le temps !
Très belle présentation Chef Michel !
Que de légèreté qui vient accompagner cette fine salade printanière et fleurie!
Merci chef ! J adore ~ on blinde ~ ! 🌸🌸🌸🌸. Super. 🌸
Salut chef,a la hauteur comme d'hab👌
Belle vidéo Chef Michel! Et la musique est à la hauteur de votre art et de vos talents.
Cher Chef Michel, vos fleurs multicolores me laissent toute chose - et c'est peu dire! Vous êtes mon Chef jardiner cuisinier préféré.
Louisa Aronsson Chere amie, c'est fleurs son peu de chose pour le plaisir que j'ai a vous decouvrir.
Super , Chef !
Vraiment délicieuse j'ajoute un peu de piment d'espelleten peu piquant
Nous aimons tous la cuisine dans sa simplicité. Bravo cher confrère!
Merveilleux mon frere! merci bien.
+Erik Wijngaard : Merci beaucoup pour votre commentaire,ca me fait vraiment tres plaisir,et pour ma mayonaise maison comment la trouvez vous?merci de me suivre,Michel.A+.
J'aime beaucoup chef !!! Bisous à la Québecoise !!!
J'ai essayé votre recette: délicieuse. Et que de facilité ! Merci monsieur Dumas.
Respect chef
bonjour chef,salade joliment fleuri,sans plus.merci
Bonjour je suis vraiment fan de votre cuisine et aussi un grand fan de cuisine en générale je me pose une question quel vinaigre utiliser vous pour votre vinaigrette
J apprends beaucoup vraiment un grand artiste avec un style complètement différent des autres
Chapeau
Ringo Starr Merci beaucoup pour ce commentaire,Michel.
C'est plus agréable d'apprendre en rigolant :)
+Chef Michel Dumas Tout-à-fait, style dépouillé, simple et vrai. On est dans le spectre du goût qui laisse un peu de côté le côté spectaculaire. C´est très bien, j´apprends beaucoup.
Très rapide mais exquise faudrait que je la fasse pour me l'a pété au repas de famille
merci beaucoup chef
: Voila en effet une vinaigrette tres simple et vraiment passe partout attendez celle de vendredi elle est subime:) merci pour les commentaires et aussi pour nous suivre a tres bientot ,Michel,et l'équipe.
A la prochaine Mr Dumas, à la prochaine et merci.
Je suis en retard mais la vinaigrette et faisaible sans la machine miracle ? (Possible juste avec un shaker ou autres )
bonjour bravo pour votre chaine que j'ai découverte récemment et félicitations surtout pour le montage d'une efficacité redoutable! petites questions: quel vinaigre utilisez vous et combien de temps peut se conserver cette vinaigrette? merci
: C'est un vinaigre de vin et cette vinaigrette se conserve facilement un mois au réfrigérateur voila pour les infos a tres bientot, et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine Michel.
Vinaigrette parfaite pour les asperges et artichauts. Personnellement, j'aime avoir un restant de rôti pour faire une salade avec patates, œufs dure, tomate et viande coupé en cube.
Merci
One word: EASY !!!
bjr vous mettez quoi comme huile d'olive merci
Pour moi la vinaigrette c'est une demie cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, une et demie de vinaigre balsamique, trois d'huile d'olive, et poivre noir du moulin :)
Bonjour Chef, d'expérience, si on ne sale pas la vinaigrette, l'émulsion reste stable. Aussi comme je n'ai pas de touilleur magique, je me contente de secouer le schmilblick, en ayant pris soin de dissoudre la moutarde dans le vinaigre avant de mettre l'huile.
: Si votre technique vous plais c'est le principal,a tres bientot , Michel.
Rien à voir avec le sel...
Chef ! comment conserver les herbes aromatiques sans qu'elles ne flétrissent ?
: La facon la plus facile et tres utilisé en restaurant,allez chez votre boucher ou poissonier qui a une machine a mettre sous vide et séparément les mettre en petits sac sous vide et les congeler,pour un autre jour ou une autre semaine:) ou plus simple mettez vos herbes par sortes dans des sacs a sandwishes a fermeture étanche et au congélateur et voila merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Un bonsoir de Nantes
quelle huile utilisez vous ?
: Toujours la meme l'huile de canola,je me suis trompé pour la mayonaise,c'est de l'huile de canola excusez moi, a tres bientot , Michel.
Qu'est-ce que le chef Dumas appelle huile de canola ? J'ai cherché : cette fameuse « huile de canola » s'appelle en Europe huile de _colza_ (pareil en anglais : colza oil)...
Chef, quand je penses que vous allez faire aimer la salade aux 18-25, bravo pour ça
: En effet pour les salades il n'y a pas d'age a bientot,Michel.
Cest qu'elle vinaigre que tu utilise chef ? Balsamique, vinaigre de cidre , ou vinaigre d'alcool ?
: c'est un vinaigre rouge bien ordinaire voila a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas merci
Bonjour, Grand Chef! combien d'huile mettez-vous , svp ? Merci ,la Bulgarie vous regarde aussi !
: Un tier de vinaigre et 3 tiers d'huile voila a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Bonjour Chef !
Ça nous fait donc 4 tiers.
Un peu comme pour la recette du "picon-citron-curaçao" de César :
- un tiers de curaçao (un tout petit tiers)
- un tiers de citron
- un bon tiers de picon
- un graaand tiers d'eau
Ça fait quatre tiers, tout dépend de la grosseur des tiers... hahaha !
czcams.com/video/oZZJFfk_Oh8/video.html
La découverte de votre chaîne il y a quelques semaines sera ma découverte de l'année, j'adooore !!!
Ohh monsieur , espectaculer ...
👍🌹😋
Bonjour chef, combien de temps on peut la conserver ?
: Un bon 3 semaines voila,a tres bientot,Michel.
Merci a vous
@@ChefMichelDumas
La question que je me poser
Merci de l avoir posé
Je le kiffe ce chef. Après avoir vu son gratin je passe à la salade mais j'ai toujours du mal à suivre ça va vite vite vite
: En effet avec moi la cuisine n'est pas une sieste de paresseux a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas vous répondez à chaque fois c'est cool. D'habitude les youtubeurs n'ont jamais le temps
: En effet je l'ai remarqué aussi,ils sont certainement trop occupé a admirer leur nombril a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas 😂
Salut Chef Michel, vous pouvez faire voir comment faire la maionese maison? merci à l'avance 🙋🙋🙋✋
+Moïsemoitoi moitoi : La mayonaise maison,vous l'avez déja en vidéo,merci de me suivre et aussi pour le commentaire,Michel,a bientot.
Bonjour combien de temps on peux garder vinaigrette.
: Un bon 15 jours a tres bientot,Michel.
Merci je suite tous votre vidéo fan
Hello Michel!
Can you name ingredients in english?
Quels sont les ingrédients, anglais s'il vous plaît?
Merci!
+Radical Subject : For the ingredients; 4 parts of vegetable oil for 1 part of red vinegar,you can also use lemon juice instead, salt and pepper as you want and 2 coffee spoons of dijon mustard.That's it! Thank you for your comment,and for following me,Michel.
Vous l'achetez où la pipette pour contenir la vinaigrette ?
Philippe Farleyla pipette vient du magasin[la soupière] Rue Mont Royal. Mais tous les magasins spécialise pour les restaurateurs,en ont de tous les formats,comme Monas.
Chef Michel Dumas Attention! A l’état neuve l'embouchure de la pipette sera ferme,avec un petit couteau l'ouvrir progressivement,pour que le débit soit modéré,a votre gout.
De quelle couleur le couteau?
J'adore ce que vous faites et la façon d'on vous le faites Merci
+Marie-Catherine CADIOU : Merci beaucoup pour tous ces beaux compliments ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre,Michel,A+
Soutien
Superbe recette je suis Hussein celui qui parle avec vous dans 750 Grammes haha .
+Hussein Ahmad : Bien sur je vous ai reconu :) donc maintenent vous avez un apercu de ma chaine,elle est tres simple et drole a la fois tout en restent professionel :) les intros surpennent au début comme ma bavette au roquefort,mais ca passe tres bien :)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,vous n'allez pas vous ennuier avec [ chef en exile ] etc.etc..,a bientot,Michel.
Salut Chef Michel Dumas
Oui c'est bon merci parce que tu donne moi un peut de votre temps et merci pour cette recette bonne continuation .
: Tout le plaisir est pour moi,merci pour les réponses,ca me fait vraiment tres plaisir,et merci aussi pour le tutoiment, cela va nous raprocher un peu plus,merci encore,et a bientot,Michel.
Oui merci à vous j'ai aimé votre page sur Facebook " Chef Michel Dumas " , Je comprends que tu es un Chef Français qui habite en Montreal, Quebec, Canada .
: En effet ,en regardent le vidéo [ chef dans le froid ] on comprend mieux d'ou je viens:) A + Michel.
Vous avez vraiment le don de faire les choses simplement... C'est votre femme qui doit être au Paradis
Bjr Chef ! Excusez moi mais On ne dit pas « comme ceci « mais « comme ça ! « 😂😂😂
: J'ai du me tromper:) a tres bientot comme ca,Michel.
On peut bien dire « comme ceci », pauvre inculte. Quand on sait pas, on évite de corriger les autres
.
Indigène Numérique Chef chef , j’en tiens un beau , un vrai chef qui ne suit pas ! Encore un qui vit très mal son confinement ! Alors pour ton info et si tu suivais un peu « comme ça « est une fameuse réplique du chef et non une correction de ma part ! Donc avant de ramener ta fraise ( pourri ) , écoutes , observes , suit ... si tu ta cervelle te le permet bien entendu !
gwadaflat Nous raconte pas ta vie, on s’en branle. Ou alors par pitié, fais un effort sur l’orthographe, tu piques les yeux.
Indigène Numérique Décérébré , « Nous « c’est qui ? Tu es « Nous « ? Si je te pique les yeux , c’est pas à cause de mon orthographe mais à cause de qui te sert de cerveau dont à l’intérieur ça se Fight sévère ! 🤣🤣🤣 !
Enfaite c'est quelle genre d'huile
: J'en utilise généralement deux sortes d'arachide ou végétale ce qui revient biensur a la meme chose,voila,Michel.
: De toutes les facons comme d'habitude vous ne prendrez pas connaisance a ma réponse donc voila une belle perte de temps de vous répondre,Michel.
Ce n'est guère une perte de temps en tous cas merci pour votre réponse ça m'a aider donc voila
Vaseline.. ça passe crème 🙃🍺😘
Miâm ?
Fred et Jamie
On ne comprend pas bien les quantités des ingrédients. Son mauvais
Chef vous regardez tous les commentaire . Allez vous voir celui ci ??? 😉
: Biensur que oui a bientot,Michel.
la vinaigrette, ma mère fait: huile d'olive, ail, moutarde, sel, poivre
qu'en dit le chef ?
: Excelent,tres belle recette,les meilleures éléments sont la:) votre mere est une fine cuisiniere,vous devez vous régaler:)merci beaucoup pour l'info et pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot ,Michel.
Chef Michel Dumas
:)
: Merci:) A + Michel.
Oh non vous m'avez perdu avec la moutarde. Je déteste ça
: Alors ne faites pas la recette c'est aussi simple que ca, a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Vous n'aimez pas les critiques ? Ça tombe bien s'en était pas une. J'avais juste envie de m'exprimer..À bientôt
: En fait si vous détestez la moutarde je ne peux rien faire pour vous, et ou avez vous vu que je prenais ca pour une critique :)?voila une drole d'histoire,A+ Michel.
Sewstyleshoot Insta quel est l’intérêt de ton commentaire alors ? En fait, on s’en fout que tu aimes pas la moutarde.